酿(梨花酿的典故)
1.梨花酿的典故
梨花酿又名梨花春，梨花春酒历史悠久，酒文化源远流长。
唐大中五年（公元855年），应州金城县天王府晋王李克用降生时，其宅左天王祠井内金凤飞出，人皆奇之，誉为“金凤井”。此井水甘而冽，酿酒醇甜无比，香气四溢。
辽清宁二年（公元1056年），应州释迦木塔落成，肖太后驾幸开光盛典，州官以酒献之，太后饮，觉香沁五内，飘飘欲仙。时值春光明媚，木塔佛宫寺梨花盛开，雪白灿烂，生机盎然，肖太后睹景生情，赐名“梨花春”。
此酒世代相传，久盛不衰，名震三晋。世人誉曰：“甘冽金凤水，禄俗梨花春；名驰塞外三千里，味占三晋第一春”。
2.涂氏古代酿酒典故
贡酒有着悠久的历史。南北朝时，在亳州的减店集，人们发现有一口古井，井水清洌甜美，人们用此井水酿酒、泡茶，回味无穷。相传，有个将军因作战失利，临死前将所用的兵器投入井里。谁知此后井水比先前更清淳透明，爽口润喉，所酿之酒，十里飘香，古井名声大噪，人们称之为“天下名井”。
据史书记载，古井贡酒的前身是“九酝春酒”，为曹操令手下人酿造。后曹操将“九酝春酒”及酿酒方法“九酝酒法”献给汉献帝刘协，献帝大加赞赏，作为宫廷用酒。从此，亳州一带酿酒作坊如雨后春笋发展起来。到了宋代，减店集已成了有名的产酒地，当地百姓至今还有“涡水鳜鱼苏水鲤，胡芹减酒宴贵宾”的说法。
明代万历年间，阁老沈鲤在万历帝的庆典上，把“减酒”当作家乡酒进贡朝廷，万历帝饮后连连叫好，钦定此酒为贡品，命其年年进贡，“贡酒”之名由此而得。到了清末，特别是民国时期，百姓不堪重负，致使糟坊荒芜，工人背井离乡，古井也随之复殁。
3.杜康酿酒的故事
【1】相传，杜康为了造出好酒，决心寻找天下最好的泉水。后来他终于找到了“千里溪山最佳处，一年寒暖酒泉香”的河。杜康高兴极了，酿造美酒。他酿成的酒，香喷喷，甜滋滋，味美可口。天子饮后，宣封杜康为“酒仙”
【2】传说杜康是黄帝手下的一位大臣，一说是春秋时人。
远古华夏族经过“神农氏因天之时，分地之利，制耒耜，教民耕种”的原始农耕阶段，发展到黄帝建立强大的部落联盟，农耕技术不断提高，粮食产量逐年增加。黄帝让杜康专门管理粮食生产，而杜康也很负责任。在当时土地肥沃、风调雨顺的情况下，每年都是好收成，粮食越打越多。可是，那时没有仓库，人们更不懂得科学保管方法，杜康只有依照当时的习惯把大量的粮食储存在山洞里。但是，由于山洞潮湿，时间一久，粮食全腐烂了。黄帝闻知这件事后，非常生气，当即把杜康撤职，并指名要他保管粮食，而且还说，如果粮食再有霉坏，就处死杜康。
杜康由一个专门掌管粮食生产大权的重臣，一变而为一般的粮食保管员，心情很不愉快。但当他一想起苍颉、风后等人都因有发明创造而名扬天下，为世人所敬重，就深感自己愧对黄帝，又有负百姓的重托，从而也就怒气全消，暗下决心：一定要把粮食保管好。到底采用什么保管方法，粮食才会不腐烂呢？杜康一连几天都在苦苦思索这个问题。有一天，杜康来到树林里散步，发现几棵大树枯死了，树头树枝荡然无存，只剩下粗大的树干。杜康走近仔细一瞧，树身里面全是空的，他由此想到：把粮食储存在树洞里不是很好吗？树洞里干燥，粮食肯定不会霉坏。于是他便急忙回家把自己的想法告诉大家，人们都很赞同。随后，大伙把树林里凡是枯死的大树一一进行掏空处理。没几天，打下的粮食全被装进树洞里了。
不料，过了两年，树洞里的粮食由于长期遭受风吹、日晒和雨淋，慢慢开始发酵。这天，杜康上山观看粮食保管情况，突然发现在一棵装有粮食的枯树周围横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子。杜康一时纳闷：怎么一下死了这么多野兽？他迷惑不解地走向前去，定睛一看，结果大吃一惊，原来它们都活着，只不过是在睡大觉。也就在这时，一头野猪醒了过来，它一看见杜康，马上窜入树林。接着，山羊和兔子也都醒来逃跑了。这场面使杜康感到莫名其妙，正当他怀揣一团疑云往回走的时候，又发现两只山羊走到盛粮的树洞跟前，仰起头用舌头舔那干枯的树皮。杜康连忙躲在一棵大树背后，想看个究竟。只见两只山羊过了一会儿，便摇摇晃晃，离开树洞走了不远，就躺倒在地。杜康飞也似的跑过去用绳子把两只山羊捆起来，然后又回头查看刚才被山羊用舌头舔的树皮。不看则已，一看使杜康大吃一惊。原来盛粮食的树洞已裂开几条缝，由里向外不断渗水。杜康这时才明白，野猪、山羊、兔子就是因舔吃这水才躺倒在地的。杜康趁势用鼻子一闻这渗出来的水，只觉得特别清香，他不禁用嘴尝，最后一连喝了好几口。这时，只觉得头晕目眩，身不由己地倒在地上，昏昏沉沉地睡着了。过了好长时间，他终于醒来了，睁眼一看，原来被他捆绑的两只山羊，一只不见踪影，另一只正在奋力挣脱捆绑它的绳索。不知是由于睡了一觉，还是因为喝了这浓香水，这时杜康只觉得精神饱满，浑身有使不完的劲，他精力充沛地站起来，不小心，一脚踩死了那只正在挣扎的山羊。他顺手拿下系在腰间的盛水罐，把从树洞里渗出来的浓香水装在其中，然后急步回家，向其他保管粮食的人讲述了自己看到的情况，并让大家品尝这浓香水，大伙你一口，我一口，人人都说好味道。但谁都不明白这是为什么？这时，有人建议赶快把这件事禀报黄帝，有人却提出反对意见，理由是黄帝亲口说过，杜康再要使粮食霉坏了，就处死他。现在，杜康保管粮食，粮食变成了水，如果让黄帝知道了，肯定要杀杜康的头。谁知杜康听后却镇定自若地说：事情已经发展到这种地步，不管怎样，都要告诉黄帝。再说，瞒也是瞒不过去的。说完，他便提着罐子里的浓香水去找黄帝。
黄帝听完杜康的禀报，又品尝了罐子里的浓香水，当即召见诸大臣，和大家共同商议此事。大臣们一致认为这是粮食经过发酵而生成的一种元气，而不是什么毒水。黄帝不但没有怪罪杜康，反而让他继续观察，认真揣摩其中的道理。同时又让苍颉给这浓香水起个名字。苍颉脱口而出：此水香而醇，饮而得神，应名之为 “酒”，黄帝和众大臣齐声称赞这个名字起得好。我国的酿酒业从此就开始了。后人也都尊奉杜康为酿酒始祖，以示纪念。
4.杜康酿酒的故事
【1】相传，杜康为了造出好酒，决心寻找天下最好的泉水。
后来他终于找到了“千里溪山最佳处，一年寒暖酒泉香”的河。杜康高兴极了，酿造美酒。
他酿成的酒，香喷喷，甜滋滋，味美可口。天子饮后，宣封杜康为“酒仙”【2】传说杜康是黄帝手下的一位大臣，一说是春秋时人。
远古华夏族经过“神农氏因天之时，分地之利，制耒耜，教民耕种”的原始农耕阶段，发展到黄帝建立强大的部落联盟，农耕技术不断提高，粮食产量逐年增加。黄帝让杜康专门管理粮食生产，而杜康也很负责任。
在当时土地肥沃、风调雨顺的情况下，每年都是好收成，粮食越打越多。可是，那时没有仓库，人们更不懂得科学保管方法，杜康只有依照当时的习惯把大量的粮食储存在山洞里。
但是，由于山洞潮湿，时间一久，粮食全腐烂了。黄帝闻知这件事后，非常生气，当即把杜康撤职，并指名要他保管粮食，而且还说，如果粮食再有霉坏，就处死杜康。
杜康由一个专门掌管粮食生产大权的重臣，一变而为一般的粮食保管员，心情很不愉快。但当他一想起苍颉、风后等人都因有发明创造而名扬天下，为世人所敬重，就深感自己愧对黄帝，又有负百姓的重托，从而也就怒气全消，暗下决心：一定要把粮食保管好。
到底采用什么保管方法，粮食才会不腐烂呢？杜康一连几天都在苦苦思索这个问题。有一天，杜康来到树林里散步，发现几棵大树枯死了，树头树枝荡然无存，只剩下粗大的树干。
杜康走近仔细一瞧，树身里面全是空的，他由此想到：把粮食储存在树洞里不是很好吗？树洞里干燥，粮食肯定不会霉坏。于是他便急忙回家把自己的想法告诉大家，人们都很赞同。
随后，大伙把树林里凡是枯死的大树一一进行掏空处理。没几天，打下的粮食全被装进树洞里了。
不料，过了两年，树洞里的粮食由于长期遭受风吹、日晒和雨淋，慢慢开始发酵。这天，杜康上山观看粮食保管情况，突然发现在一棵装有粮食的枯树周围横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子。
杜康一时纳闷：怎么一下死了这么多野兽？他迷惑不解地走向前去，定睛一看，结果大吃一惊，原来它们都活着，只不过是在睡大觉。也就在这时，一头野猪醒了过来，它一看见杜康，马上窜入树林。
接着，山羊和兔子也都醒来逃跑了。这场面使杜康感到莫名其妙，正当他怀揣一团疑云往回走的时候，又发现两只山羊走到盛粮的树洞跟前，仰起头用舌头舔那干枯的树皮。
杜康连忙躲在一棵大树背后，想看个究竟。只见两只山羊过了一会儿，便摇摇晃晃，离开树洞走了不远，就躺倒在地。
杜康飞也似的跑过去用绳子把两只山羊捆起来，然后又回头查看刚才被山羊用舌头舔的树皮。不看则已，一看使杜康大吃一惊。
原来盛粮食的树洞已裂开几条缝，由里向外不断渗水。杜康这时才明白，野猪、山羊、兔子就是因舔吃这水才躺倒在地的。
杜康趁势用鼻子一闻这渗出来的水，只觉得特别清香，他不禁用嘴尝，最后一连喝了好几口。这时，只觉得头晕目眩，身不由己地倒在地上，昏昏沉沉地睡着了。
过了好长时间，他终于醒来了，睁眼一看，原来被他捆绑的两只山羊，一只不见踪影，另一只正在奋力挣脱捆绑它的绳索。不知是由于睡了一觉，还是因为喝了这浓香水，这时杜康只觉得精神饱满，浑身有使不完的劲，他精力充沛地站起来，不小心，一脚踩死了那只正在挣扎的山羊。
他顺手拿下系在腰间的盛水罐，把从树洞里渗出来的浓香水装在其中，然后急步回家，向其他保管粮食的人讲述了自己看到的情况，并让大家品尝这浓香水，大伙你一口，我一口，人人都说好味道。但谁都不明白这是为什么？这时，有人建议赶快把这件事禀报黄帝，有人却提出反对意见，理由是黄帝亲口说过，杜康再要使粮食霉坏了，就处死他。
现在，杜康保管粮食，粮食变成了水，如果让黄帝知道了，肯定要杀杜康的头。谁知杜康听后却镇定自若地说：事情已经发展到这种地步，不管怎样，都要告诉黄帝。
再说，瞒也是瞒不过去的。说完，他便提着罐子里的浓香水去找黄帝。
黄帝听完杜康的禀报，又品尝了罐子里的浓香水，当即召见诸大臣，和大家共同商议此事。大臣们一致认为这是粮食经过发酵而生成的一种元气，而不是什么毒水。
黄帝不但没有怪罪杜康，反而让他继续观察，认真揣摩其中的道理。同时又让苍颉给这浓香水起个名字。
苍颉脱口而出：此水香而醇，饮而得神，应名之为 “酒”，黄帝和众大臣齐声称赞这个名字起得好。我国的酿酒业从此就开始了。
后人也都尊奉杜康为酿酒始祖，以示纪念。
5.杜康酿酒的故事
周朝以后，周武王灭纣商代豕韦氏封于杜，这家的后裔得罪朝廷，后逃亡晋国，姓氏才得以正统，逃亡前出现了连年兵战，为了争取存活，杜康讨好君王，寻找能够延年益寿的仙药，无意间发现一坛腐烂的梁坛，但是没有腐烂的味道，居然飘出了丝丝的香味，于是杜康将这些液体收集，然后献给了君王，君王喝了以后，感觉不错，有种做神仙的感觉。于是嘉奖了他，但是可总觉得还是不够完美，于是重新将杜康招来，下令限时三天改良这种液体。
回到家杜康苦思冥想，终是没有办法，昏昏睡去，做了一个奇怪的梦，梦见一个老神仙，手里拖着一个泥坛，上面写了一个大大的“酒”字，告诉他，你做的这种液体名字叫“酒”。要想做好，这里面还要放三个人的血。每天早上要在村口大槐树下等，你需要的人会有求于你，这样就会换来你想要的血了，醒来后，杜康觉得很奇怪，但是身边多了写着酒字的坛子，于是啊，杜康搬着三坛酒就去大槐树下等候，第一天等来了一个酸酸的秀才，秀才是游山玩水的，路过此地，口渴难耐，向他讨水喝，于是乎交易完成，第二天遇到了一个回程的武将，疲惫至极，交易完成，第三天遇到一个饿了的傻子，将三个人的血放在了酒里，第四天早上杜康拿着拌了血的酒献给了君王，君王喝了大加赞赏！所以啊，人们喝了掺了血的酒后，会表现三个人的性格，非常明显，开始喝的时候都是文质彬彬，礼貌平和，所以啊，喝了酒之后，人的个性是多样的！
故事而已，不是历史
6.造酒的典故讲述着怎样的故事
造酒典出《雪涛谐史》 一人问造酒之法于酒家。
酒家曰：“一斗米，一两曲，加二斗水，相参加，酿七日便成酒。”其人善忘，归而用水二斗、曲一两，相参加。
七日而尝之，犹水也。乃往诮酒家，谓不传与真法。
酒家曰：“尔第不循我法耳。”其人曰：“我循尔法，用二斗水，一两曲。
”酒家曰：“可有米么？”其人免首思曰：“是我忘记下米。”噫！并酒之本而忘之，欲求酒，及于不得酒，而反怨教之者之非也！世之学者，忘本逐末，而学不成，何以异于是？ 有个人向专门造酒的人家问造酒的方法。
酒家说用一斗米，一两曲，加二斗水，掺和在一起，酿造七天，便成了酒。 ”那个人很健忘，回来后只用一两曲与二斗水和在一起酿造。
过了七天去尝，还是水，便去责怪酒家不把真法子传给他。酒家说：“你不过没有遵照我的法子罢了。”
那人说：“我是照你的法子，用了二斗水，一两曲。”酒家说：“你用米了吗？”那人愣住了，低下头想了一阵才说：“是我忘记下米了。
” 唉！连造酒的原料（米）都忘了，还想造出酒来；等到造不出酒来，反而埋怨教他的人不对。世界上有些求学的人，忘本逐末，终于学不成什么，与这个人有什么不同之处？ 这个故事说明：舍本逐末，必定劳而无功。
