冬至吃饺子典故(冬至吃饺子的典故)

1.冬至吃饺子的典故

东汉时候，南阳有个张仲景，是个名医。他医术很高，不管什么疑难病症，都能手到病除，人们称赞他是妙手回春的医圣。

张仲景在长沙做官，那年告老还乡，正是冬天，寒风刺骨，雪花飘飘。他走到白河岸边，看到那些为生活东奔西走的穷乡亲们，面黄肌瘦，衣不遮体，有好些人的耳朵都冻烂了，他心里很难受。

于是希望用自己的医术为乡亲们做点什么。经过一番研究，张仲景选了一些能抵抗严寒的药材，再加上羊肉、辣椒这些温补的食材，放在大锅里煮熟后捞出捣碎，用面皮一个个分开包好，包成耳朵的样子，再放到原汤中煮熟，分发给那些贫苦的百姓吃，这就是饺子的原型，饺耳。吃了饺耳，喝了汤的人们觉得浑身发热，耳朵变暖，一段时间后，身上的冻疮和烂耳朵全好了。

张仲景是冬至这天寿终的，又是冬至这天开张舍"祛寒娇耳汤"的，为了纪念这一天，每年冬至家家户户都包饺子吃，并说冬至吃了饺子耳朵就不会冻掉了。

2.冬至吃饺子的典故

东汉时候，南阳有个张仲景，是个名医。

他医术很高，不管什么疑难病症，都能手到病除，人们称赞他是妙手回春的医圣。张仲景在长沙做官，那年告老还乡，正是冬天，寒风刺骨，雪花飘飘。

他走到白河岸边，看到那些为生活东奔西走的穷乡亲们，面黄肌瘦，衣不遮体，有好些人的耳朵都冻烂了，他心里很难受。于是希望用自己的医术为乡亲们做点什么。

经过一番研究，张仲景选了一些能抵抗严寒的药材，再加上羊肉、辣椒这些温补的食材，放在大锅里煮熟后捞出捣碎，用面皮一个个分开包好，包成耳朵的样子，再放到原汤中煮熟，分发给那些贫苦的百姓吃，这就是饺子的原型，饺耳。吃了饺耳，喝了汤的人们觉得浑身发热，耳朵变暖，一段时间后，身上的冻疮和烂耳朵全好了。

张仲景是冬至这天寿终的，又是冬至这天开张舍"祛寒娇耳汤"的，为了纪念这一天，每年冬至家家户户都包饺子吃，并说冬至吃了饺子耳朵就不会冻掉了。

3.冬至吃饺子的故事30字

东汉末年有一个医生叫张仲景。他医术高明，不管什么病他都能手到病除。人们都称他为“神医”。

有一年冬天，张仲景从外地行医回来，一路上看见那些穷苦百姓因为缺少棉衣，身上、脸上特别是耳朵都被冻坏了。有的人甚至耳朵都变黑，溃烂了。他看在眼里急在心里。

一到家，张仲景马上和他的弟子们，一起在空地上搭了个棚子，支上大锅，里面放了一些羊肉、辣椒和姜、胡椒、茴香、皂角等一些驱寒药材一起放进锅里熬。熬好后捞出来打碎，再用面包成耳朵的形状下锅煮。张仲景管它叫“祛寒娇耳汤”。

冬至那天，棚子周围挤满了人。张仲景和他的弟子们，给每人一碗祛寒汤、两个娇耳。说来也怪，人们喝了祛寒汤，吃了娇耳后，觉得双耳发热全身暖哄哄的。不到半个月耳朵就全好了。

张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

后来每到冬至这天，人们就仿照娇耳的样子包饺子吃。人们说是吃了冬至的饺子就不会冻耳朵了。

4.冬至吃饺子的习俗是从何时开始的,有何典故

冬至吃饺子的习俗从东汉末年开始。

典故是东汉名医张仲景研制出御寒食疗方子，于冬至日搭棚支锅，为穷人舍汤，将羊肉和祛寒的药物一起熬煮，用面皮包成耳朵的样子，取名“祛寒娇耳汤”。百姓喝后浑身发暖、两耳生热，再也不会被冻伤了。从此以后，冬至吃饺子的习俗就传下来。

冬至是我国农历一个传统节日。饺子深受中国人民喜爱，属于年节食品。民谣有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。古语有云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。可见冬至吃饺子已经是必不可少的风俗。冬至吃饺子是源于东汉名医张仲景冬至日赠医施药之举。

5.冬至吃饺子典故由来 冬至为什么吃饺子

水饺又叫饺饵，吃水饺是为了祛病驱寒，在严冬里不冻耳朵. 冬至吃饺子是为了纪念张仲景。

张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”

东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。

其返乡之时，正是冬季。 他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。

便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。

人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

冬至吃饺子，好处多多 1、从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水（汽）为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，保证了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。

2、从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。 3、从营养角度看，饺子以水（汽）为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。

4、合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。

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6.冬至吃饺子来历

冬至吃饺子来历：

冬至吃饺子时不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

饺子在早期的时候被叫做“娇耳”，发明人是东汉时期的医圣张仲景，在张仲景告老还乡，回到自己的家乡白河的时候，看到岸边有很多百姓由于贫穷，饥寒交迫，很多人的耳朵都冻坏了，因此张仲景决定要救治这些穷苦的百姓。

在张仲景研究之后，煮出了“祛寒娇耳汤”，用辣椒以及一些驱寒的药物煮制羊肉，煮好之后把里面的食材捞出切碎之后包上面皮，形状就像耳朵，所以又被叫做“娇耳”，煮熟之后分给那些病人，每个人分两个再加一碗汤，吃完之后浑身暖和，血液通肠，一段时间之后，冻坏的耳朵也就好了。

而这个分娇耳的过程一直持续到了大年三十，而人们为了庆祝痊愈，所以就决定每逢冬至和大年初一的时候吃饺子。

冬至的最初的意义，是一年的开始，白昼开始变长，有天地重开、万物初萌的特殊意味。所以在这一天，咬破馄饨便开辟一道新天地。在中国人的观念中，它的食用重要性不在于果腹充饥，而是一种庄严神圣的添福添寿添吉祥的仪式。

7.谁知道冬至吃饺子和羊肉的典故是什么

据说这是为了纪念“医圣”张仲景在冬天舍药治病流传下来的风俗。

张仲景（150年-219年），名机，字仲景，东汉南郡涅阳人（今河南省南阳县人），是东汉著名的医学家，后世尊称他为“医圣”。张仲景写的著名的《伤寒杂病论》，为推动后世医学的发展作出了极大贡献，《伤寒杂病论》中确立的辨证论治原则，更是中医的灵魂所在。张仲景不仅在医术十分了得，在医学方面作出了极大贡献，而且心地十分善良。

张仲景在长沙做过太守，后来告老还乡，正值寒冬腊月。在路途中，寒风凛冽，许多穷苦老百姓看起来都面黄肌瘦，耳朵都冻烂了，张仲景看到此景心里十分难受。于是张仲景让弟子在一片空地上搭起一个大锅，准备熬一些驱寒药免费给这些冻坏了的穷苦老百姓。据说熬的药叫做“驱寒娇耳汤”：把羊肉、辣椒和一些驱寒温热的药放在锅里熬；熬完之后把羊肉和熬好的药切碎，用面皮包成“娇耳”的样子下锅。等这些“娇耳”熟了之后再分给穷苦的老百姓。老百姓吃了之后浑身暖和，耳朵发烫。神奇的是，半个月之后老百姓冻坏的耳朵竟全部都好了。



老百姓在熬过了冬天之后，深记张仲景的恩情。于是为了纪念这位舍药救人的“医圣”，在每年冬至，老百姓模仿着“娇耳”用面粉做出如今的饺子，当时叫“饺耳”或“扁食”。后来就有一种传说，冬至吃了饺子就不会冻坏耳朵了，于是每年冬至，老百姓无论如何都得吃顿饺子，而这一习俗也保存至今。

8.冬至吃饺子的传说

冬至为什么要吃饺子？

饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。

东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。

张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河。岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂。耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。

张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后。分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。

张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。