银玺(印玺的典故)

1.印玺的典故

印玺起源极早，谢肇淛《五杂俎》卷十二物部云：“三代之为信者，符节而已，未有玺也。周礼九节，玺居一焉。玺亦所以为节。郑康成谓止用之贷贿，盖亦用以钤封，恐人之伪易也，称印而已。”最早的印玺为铜质，河南安阳殷墟出土。早在春秋中期，印玺已应用于社会活动中。人们现在所能看到的最早的印章大多是战国古玺。战国时的印章，称为“玺”。战国私玺形状较官玺小，适宜佩带；以方形为主，还有各种不规则的形状，内容除姓名、官职外，还刻有吉语和生动的动物图案以及大型烙马印等等；材料上有金、玉、陶等。秦代建立起来的印章制度，到汉代得到了进一步的发展和完善，并奠定了玺印“盛于汉”的历史地位。汉印种类繁多，显现出方正、质朴、平和、博大的整体风貌，汉印的特点是容量大，在金、银、铜、玉、石等各种材料上，印工用琢、铸、凿等多种制作方法，让印面产生不同艺术效果。魏晋南北朝篆刻承汉印之风，但趋于瘦挺方直，率意为之，不及汉代印章精整严谨，沉穆雄浑。魏晋南北朝官印各朝均有定制，印材仍为金、银、铜、玉纽，除龟纽、驼纽、鼻纽、瓦纽外，出现了辟邪纽。其时最具特点的印章有四种：多字印、多面印、悬针篆印和朱文印。隋唐至宋元，是中国印章艺术的相对低潮时期，官印存世极少。印玺有阴文、阳文之分，古代印章大多为阴文。

2.银饰品传说和典故

希腊人的艺术巧思，从古代文物就可看出，金、银饰品从米诺安时期就是人们的最佳配件，爱琴海的小岛上的商店街最多的店可能就是银饰品店，最受游客欢迎。价钱依图案的复杂度和雕工难度，而有差异。

雅典波拉卡旧市区靠近罗马遗迹阿哥拉（Agora）附近的银饰店，比圣托里尼（Sa-ntorini）或米克诺斯（M-ykons）等爱琴海小岛上的便宜许多，且样式更富变化，但每家店的价钱差不多，货比N家不吃亏，选购银饰时，须注意背后是否印有925的字样，一般来说，925是属于最好的银，8以下则纯度不佳。

3.关于金湘玉的故事是什么

不知道LZ是否要问的是：“金镶玉”。

“有眼不识金镶玉”是在我国民间广为流传的一句俗语，人们常用其来比喻见识浅陋、缺乏识别事物的能力。可是如果仔细琢磨一下，我们不难发现这个俗语颇令人费解。

“金镶玉”本来是指一种特殊的金、玉加工工艺（即在金器上镶嵌各种玉石），有时也指用这种加工工艺制作而成的金、玉器物。如：《金瓶梅》第二十回：“剩下的再替我打一件，照依他大娘正面戴的金镶玉观音满池娇分心。”

第七十二回：“林氏又早戴着满头珠翠，身穿大红通袖袍儿，腰系金镶碧玉带，下着玄锦百花裙。”这种“金镶玉”器物原本是极易识别的，人们怎么会“有眼不识”呢？ 其实，寻根溯源，“有眼不识金镶玉”这句俗语乃是由“有眼不识荆山玉”谐音讹传而来。

而“有眼不识荆山玉”这句俗语则典出《韩非子·和氏》：春秋时期，楚人卞和看见一只凤凰落在荆山（位于今湖北南漳县境内）的一块青石上。由于当时的人们皆认为凤凰神鸟不落无宝之地。

于是，卞和就认定那块青石中必有宝玉，便将它献给了楚厉王。楚厉王命玉工辨识，玉工说这只不过是一块石头。

楚厉王大怒，命人砍下了卞和的左脚。楚厉王死后，楚武王继位，卞和又去献宝。

楚武王又命玉工辨识，玉工仍然说那只是一块石头。于是，卞和又因为欺君之罪而失去了右脚。

楚武王死后，楚文王继位。卞和抱着璞玉在楚山下痛哭，一直哭得泪水流尽、眼中滴血。

楚文王听说此事后，感到很奇怪，便派人去问他：“天下受刑被砍掉脚的人很多，你为什么如此悲伤？”卞和答：“我悲伤的不是被砍掉了双脚，而是美玉被当成石头、忠贞之士被当成骗子。”楚文王听后便命玉工剖开璞玉，发现里面果真是一块稀世之宝玉。

后来，为了彰显卞和之名，楚文王遂将此玉命名为“和氏璧”。因和氏璧出自荆山，故后人又称之为“荆山玉”，如三国·曹植《与杨祖德书》中即有句云：“人人自谓握灵蛇之珠，家家自谓抱荆山之玉。”

金镶玉，顾名思义就是在金器上镶嵌各种美玉，这种特殊的金、玉镶嵌工艺为我国所特有，且历史悠久制作精美。在中国传统文化中，金和玉象征高贵与纯洁，一如诗仙李白所赞“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐值万钱”，所以金镶玉寓意“金玉良缘”，堪称尊贵吉祥与超凡脱俗的完美结合。

有趣的是，“金镶玉”的出现也像许多发明一样，纯属偶然。相传春秋时楚国人卞和得美玉献给楚文王，琢成璧，称为“和氏璧”。

此璧冬暖夏凉，百步之内蚊蝇不近，乃价值连城的稀世珍宝。秦统一中国后，“和氏璧”被秦始皇所得。

始皇令人将其雕成玉玺，镌李斯所书“受命于天，既寿永昌”八字，再雕饰五龙图案，玲珑剔透、巧夺天工，始皇自是爱不释手，视为神物。汉灭秦后，“和氏璧”落刘邦手中，刘将其作为传国玉玺世代相传，一直传了十二代。

至西汉末年，两岁的孺子婴即位，藏玉玺于长乐宫。时逢王莽篡权，王欲胁迫孝元皇太后交出玉玺。

太后不从，一怒之下取出玉玺摔在地上，将之摔掉一角。 王莽见玉玺受损，连声叹息，忙招来能工巧匠修补，那匠人倒也聪明，想出用黄金镶上缺角的奇招，修补后竟也愈加光彩耀目，遂美其名曰“金镶玉玺”，这便是“金镶玉”的由来。

可惜，这个稀世国宝“金镶玉玺”后来几经转手，到三国时代就不知去向了。但金镶玉的制作工艺却被传承下来，并由宫廷走向民间，达官贵人中出现各种金镶玉饰物甚至金镶玉筷子等。

自古民间还有“有眼不识金镶玉”之说，比喻见识短浅、孤陋寡闻。 值得一提的是：与金镶玉同音的还有一种尤物叫金香玉，此金香玉与彼金镶玉是截然不同两码事。

金香玉乃是一种能散发迷人香味的美玉，它出于天然，外表古朴、质地细腻，呈红褐色或深褐色半透明状，其香气独特、回味悠长。更为奇者，触摸过金香玉的手也会粘上芳香，且能保持相当长时间。

现代科学研究认为，金香玉是沧海桑田亿万年变化的产物，乃火山爆发后炙热的岩浆融合吸纳附近芳香植物而冷静沉积下来的结晶，堪称纯自然的杰作。金香玉还有药用价值，其粉末入肤，可使肌肤增香、滑爽细腻，老人佩戴可防中风，日含此玉能生津止渴润声喉，还可治黄水疮等。

因金香玉外观貌不惊人，故民间也有“有钱难买金香玉”之说。 由于卞和献玉的故事在后世流传很广，“有眼不识荆山玉”也就随故事的流传而成为一句广为人知的俗语典故。

如《金瓶梅》第二十一回：“我西门庆一时昏昧，不知你之良言，辜负你之好意，正是‘有眼不识荆山玉’，拿着顽石一样看。” 至明代以后，或许是因为人们觉得“荆山玉”之说不够通俗、其所牵涉的典故也不是人人都能说得清楚的缘故，这一俗语中的“荆山玉”一词在口语中渐渐地被发音相近的“金镶玉”所代替，“有眼不识金镶玉”一语就这样在民间以讹传讹地流传开来。

另外是武林外传中的金湘玉：【71 吕秀才流连吉庆街，金湘玉巧设惊魂计】中伙计们评价金湘玉说的话： 1.她性格要豪爽，给人的感觉像春天里的苞米，粒不大，但很有嚼头；2.她一定要有才华，而且并不流于表面，但从不吹嘘自己，跟她在一起得感觉，就像夏天在冲浪，忽上忽下，忽高忽低，浑身上。

4.请问银冠这个典故是什么

典故 - 扶不起的阿斗 刘备去世后，由儿子刘禅继位，刘禅的小名叫 阿斗，是个愚笨无能的人。

一开始，由於有诸葛亮等 有才能的人辅佐，所以还没有什麽大问题。后来，这 些贤人先后去世，蜀国也就很快的被魏国灭了，刘禅 因此投降被俘。

他投降后，被安排到魏国的京城许昌居住，并且 封为安乐公。有一次，魏国的大将军司马昭请他喝酒 ，当筵席进行得酒酣耳热时。

司马昭说：「安乐公， 您离开蜀地已经很久了，因此我今天特别安排了一场 富有蜀国地方色彩的舞蹈，让你回味回味啊！」 这场舞蹈跳得刘禅身旁的部属们非常难过，更加 想念他们的家乡。然而唯独安乐公刘禅依然谈笑自若 ，丝毫没有难过的表情。

司马昭问道：「你还想不想 回西蜀的家乡呢？」刘禅答道：「这里有歌有舞，又 有美酒好喝，我怎麽舍得回西蜀国呢！」（乐不思蜀） 正因为如此，刘禅的昏庸无能在历史上出了名，后来，人们常用「扶不起的阿斗」比喻那种懦弱无能 、没法使他振作的人。

5.关于璞玉典故

在春秋战国时期，许多诸侯国都有自己的镇国之宝。《战国策》载：“周有砥厄，宋有结缘，梁有悬愁，楚有和璞。”和璞即和氏璧，璞是没有经过琢磨的玉。

对于今人来说，和氏璧是一个谜，并且极富传奇色彩。两千多年来的历史文献中，有许多关十它的记载和传说，有许多文人墨客的诗文吟咏。

关于和氏璧的最早记载，见于（韩非子）、《新序》等书，并且情节大致相向。说是在春秋时期，楚国有一个叫卞和的琢玉能手，在荆山里得到一块璞玉。卞和捧着璞玉去见楚厉土，历王命玉丁查看，玉工说这只不过是一块石头。厉王大怒，以欺君之罪砍下卞和的左脚。厉王死，武王即位，卞和再次捧着理玉去见武王，武王又命玉工查看，玉工仍然说只是一块石头，卞和因此又失去了右脚。武王死，文王即位，卞和抱着璞玉在楚山下痛哭了二天二夜，哭干了眼泪后又继续哭血。文王得知后派人询问为何，卞和说：我并不是哭我被砍去了双脚，而是哭宝玉被当成了石头，忠贞之人被当成了欺君之徒，无罪而受刑辱。于是，文王命人剖开这块璞玉，见真是稀世之玉，命名为和氏壁。

和氏壁面世后，成为楚国的国宝，从不轻易尔人。后来.楚国向赵回求婚，使和氏壁义到了赵国。公元前283年，秦国听说赵国有和氏壁，提出以15座城相交换，因赵弱秦强，赵国不敢怠慢，但又不情愿，便派智谋双全的蔺相如奉璧使秦。蔺相如知道其中有诈，偷偷将和氏壁送回了赵国。此事在司马迁《史记》中有详细记载。

但后来，和氏壁还是被秦国拥有，至于何时、如何被秦国拥有，史无记载。秦王政十年（公元前237年），李斯在上《谏逐客书》中提到：“今陛下致昆山之玉，有随、和之宝。”“随、和之宝”，即指“随侯之珠”与“和氏之壁”两件当时著名的宝物。很有可能，赵国是在不得已的情况下，畏惧秦国的强大，将和氏壁送给了秦国。

从此以后，关于和氏壁的记载屡见不鲜，并大都相信《韩非子》、《新序》等书的记载。如西晋傅咸《玉赋》说：“当其潜光荆野，抱璞未理，众视之以为石、独见知于卞子。”唐代诗文中关于和氏壁的记载更多.大诗人李白《古风》三十六便有“抱玉入楚国，见疑古所闻。良宝终见弃，徒劳三献君”的诗句。

据《史记》记载，秦王政九年，便制造了御玺，刘邦灭秦得天下后，子缨将御玺献给了刘邦，御玺成为“汉传国空”。到汉末董卓之乱，御玺先后落入孙坚、袁术之手，再传魏、晋。五胡十六国时，一度流于诸强，后被南朝承袭。隋灭陈后，御玺被陈朝的萧太后带到突厥，直到唐太宗贞观四年（公元630年）御玺归唐。五代时，灭下大乱，流传的御玺不知所终。在六朝以后的记载中，大都认为被秦始皇所用的御玺是用和氏壁改造而成的。

清代以后，人们开始对和氏壁的真实性产生怀疑，乾隆皇帝在《卞和献玉说》中，认为这只是韩非子的寓言而已。

6.有眼不识金镶玉出自什么典故,有什么由来

“有眼不识金镶玉”这句俗语典出战国末期思想家韩非子创作的一篇散文《韩非子·和氏》。因和氏璧出自湖北省保康县荆山，故后人又称之为“荆山玉”，《山海经》中又称金玉，“金镶玉”。

典故

春秋时期，楚人卞和看见一只凤凰栖落在家乡荆山的一块青石上。由于当时的人们皆认为凤凰神鸟不落无宝之地。于是，卞和就认定那块青石中必有宝玉，便将它献给了楚厉王。楚厉王命玉工辨识，玉工说这只不过是一块石头。楚厉王大怒，命人砍下了卞和的左脚。

楚厉王死后，楚武王继位，卞和又去献宝。楚武王又命玉工辨识，玉工仍然说那只是一块石头。于是，卞和又因为欺君之罪而失去了右脚。

楚武王死后，楚文王继位。卞和抱着璞玉在楚山下痛哭，一直哭得泪水流尽、眼中滴血。楚文王听说此事后，感到很奇怪，便派人去问他：“天下受刑被砍掉脚的人很多，你为什么如此悲伤？”卞和答：“我悲伤的不是被砍掉了双脚，而是美玉被当成石头、忠贞之士被当成骗子。”楚文王听后便命玉工剖开璞玉，发现里面果真是一块稀世之宝玉，遂命人将此玉雕琢成玉壁。

后来，为了彰显卞和之名，楚文王遂将此玉壁命名为“和氏璧”。传说此璧冬暖夏凉，百步之内蚊虫不敢飞近，为稀世之宝。秦统一中国后，“和氏璧”被秦始皇所得。始皇令人将其雕成玉玺，镌李斯所书“受命于天，既寿永昌”八字，再雕饰五龙图案，玲珑剔透、巧夺天工，始皇自是爱不释手，视为神物。

汉灭秦后，“和氏璧”落刘邦手中，刘将其作为传国玉玺世代相传，一直传了十二代。至西汉末年，两岁的孺子婴即位，藏玉玺于长乐宫。时逢王莽篡权，王欲胁迫孝元皇太后交出玉玺。太后不从，一怒之下取出玉玺摔在地上，将之摔掉一角。

王莽见玉玺受损，连声叹息，忙招来能工巧匠修补，那匠人倒也聪明，想出用黄金镶上缺角的奇招，修补后竟也愈加光彩耀目，遂美其名曰“金镶玉玺”，这便是“金镶玉”的由来。令人可惜的是，这个稀世国宝“金镶玉玺”后来几经转手，到三国时代就不知去向了。

扩展资料：

由于卞和献玉的故事在后世流传很广，“有眼不识荆山玉”也就随故事的流传而成为一句广为人知的俗语典故。如（明代）兰陵笑笑生创作的古代长篇白话世情小说《金瓶梅》第二十一回：“我西门庆一时昏昧，不知你之良言，辜负你之好意，正是‘有眼不识荆山玉’，拿着顽石一样看。（译文：我西门庆一时不明事理，不知道你的好建议，辜负你的好意，正是‘有眼不识荆山玉’，拿着石头一样看）”

至明代以后，或许是因为人们觉得“荆山玉”之说不够通俗、其所牵涉的典故也不是人人都能说得清楚的缘故，这一俗语中的“荆山玉”一词在口语中渐渐地被发音相近的“金镶玉”所代替，“有眼不识金镶玉”一语就这样在民间以讹传讹地流传开来。

参考资料来源：搜狗百科-有眼不识荆山玉

7.关于墨丘利的典故

赫耳墨斯是希腊名字，墨丘利是罗马名字

赫耳墨斯想知道他在人间受到多大尊重，就化作凡人，来到一个雕像者的店里。他看见宙斯的雕像，问道：“值多少钱？”雕像者说：“一个银元。”赫耳墨斯又笑着问道：“赫拉的雕像值多少钱？”雕像者说：“还要贵一点。”后来，赫耳墨斯看见自己的雕像，心想他身为神使，又是商人的庇护神，人们对他会更尊重些，于是问道：“这个值多少钱？”雕像者回答说：“假如你买了那两个，这个算饶头，白送。”

相传他刚降生不久，还是个睡在摇篮里的孩儿，有一次他趁母亲没有发觉，就挣脱了襁褓，溜出山洞，杀死了一只大乌龟，用乌龟的壳、三根树枝和几根弦做成了第一架七弦琴。还有一次他跳出山洞，在皮埃里亚山谷，偷走了阿波罗的50头牛，为了不留痕迹，他把牛脚绑上苇草和树枝。当他赶着经过玻俄提亚时，遇到了一位老人，他让老人不要告诉别人。可他后来又不放心，于是又变成另一个模样找到老人，问他是否看见一个小孩赶牛走过，老人不知内情，就告诉了他小孩的去向，赫耳墨斯十分生气，就把老人变成了石头。随后，他回到森林，继续把牛往前赶，到皮洛斯后，他杀了两头牛祭神，其它的藏于山洞，他若无其事回到母亲住的地方，爬进摇篮。可母亲发觉了他的行动，就责备他太鲁莽，并担心阿波罗会报复他们。果然阿波罗发现自己的牛被盗后，就向赫耳墨斯找来，宙斯命令赫耳墨斯交还牛群。当阿波罗拉着自己的牛出山洞时，赫耳墨斯正坐在山洞口的石头上弹琴，美妙琴声使阿波罗异常陶醉，他竟然答应用牛换琴，赫耳墨斯终于还是得到了这些牛。

据说他在尼罗河畔散步时，脚触一物发出美妙的声音，他拾起一看，发现原是一个空龟壳内侧附有一条干枯的筋所发出的声响。墨丘利从此得到启发，而发明了弦乐器。虽说后人考证在墨丘利以前就已经有了弦乐器，但也可能是由此得到了启发。

从前，有个樵夫在河边打柴，不小心斧子掉进河里，他伤心地坐在岸边痛哭。赫耳墨斯正好从此经过，问明他哭的原因，很可怜他，跳进河里去捞斧子。第一次，他捞上来一把金斧子，樵夫说不是他的；第二次，他捞上来一把银斧子，樵夫又说不是；第三次，他把樵夫的斧子捞上来，对方认可了。赫耳墨斯看樵夫为人诚实，将三把斧子都给了他。

樵夫回到家，把事情的经过讲给伙伴们听。有个伙伴也想得到好处，便拿上一把斧子，去河边砍柴，没砍几下就故意把斧子丢进河里，然后坐在那里哭。不久，赫耳墨斯出现了，问他出了什么事，他回答说丢了斧子。赫耳墨斯捞起一把金斧子来，问是不是他的。这个人立刻说是自己的。赫耳墨斯明白了他的用意，不但没有给他金斧子，就连他掉进河里的那把斧子也不管了

他们的国王伊那科斯有一个如花似玉的女儿，名叫伊娥。有一次，伊娥在勒那草地上为他的父亲牧羊，奥林匹斯圣山的主宰宙斯一眼看见了她，顿时产生了爱意。诸神之母赫拉是宙斯的妻子。赫拉早已熟知丈夫的不忠实，对凡人或半神的女儿滥施爱情，于是将伊娥变作为小乳牛，并由一百只眼睛的阿耳戈斯看守。宙斯就派赫耳墨斯去救，赫耳墨斯用笛声和故事使得阿耳戈斯睡觉，并救了伊娥。

伊娥逃到了现在的埃及，宙斯为了救她，他即刻来到赫拉那里，偷了她的红纹石，使恢复伊娥的原形，并消除了她的忧郁。就在尼罗河的河岸上，伊娥为宙斯生下了一个儿子厄帕福斯，他后来当了埃及国王。当地人民十分爱戴这位神奇地得救了的女人，把她尊为伊西斯女神。伊娥作为女君主统治埃及很长的时间。

8.佛跳墙的典故及由来,还有材料

“佛跳墙”即“满坛香”，又名“福寿全”，是福州的首席名菜。

据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过“闽都”福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以“满坛香”宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香”。“佛跳墙”即因此而得名。

佛跳墙的简史： 佛跳墙原名福寿全。光绪二十五年（1899年），福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。

周莲尝后，赞不绝口。后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。

有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此即改名为佛跳墙。

1965年和1980年，分别在广州南园和香港，以烹制佛跳墙为主的福州菜引起轰动，在世界各地掀起了佛跳墙热。各地华侨开设的餐馆，多用自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。

佛跳墙还在接待西哈努克亲王、美国总统里根、英国女王伊丽莎白等国家元首的国宴上登过席，深受赞赏，此菜因而更加闻名于世。 佛跳墙的典故： 佛跳墙是福州一道集山珍海味之大全的传统名菜，誉满中外，被各地烹饪界列为福建菜谱的“首席菜”，至今已有百余年的历史。

如此美味佳肴，何以叫“佛跳墙”？在福州民间有三种传说。 其一是：据传清朝同治末年（1876年），福州官钱庄一位官员设家宴请福建布政司周莲，他的绍兴籍夫人亲自下厨做了一道菜，名叫“福寿全”，内有鸡、鸭、肉和几种海产，一并放在盛绍兴酒的酒坛内煨制而成。

周莲吃后赞不绝口，遂命衙厨郑春发仿制，郑春发登门求教，并在用料上加以改革，多用海鲜，少用肉类，使菜越发荤香可口。以后郑春发离开周莲衙府，集资经营聚春园菜馆，“福寿全”成了这家菜馆的主打菜，只因福州话“福寿全”与“佛跳墙”的发音相似，久而久之，“福寿全”就被“佛跳墙”取而代之名扬四海了。

其二是：福建风俗，新媳妇出嫁后的第三天，要亲自下厨露一手茶饭手艺，侍奉公婆，博取赏识。传说一位富家女，娇生惯养，不习厨事，出嫁前夕愁苦不已。

她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴，一一用荷叶包好，告诉她如何烹煮。谁知这位小姐竟把烧制方法忘光，情急之间就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里，盖上荷叶，撂在灶头。

第二天浓香飘出，合家连赞好菜，这就是“十八个菜一锅煮”的“佛跳墙”的来头了。 其三是：一群乞丐每天提着陶钵瓦罐四处讨饭，把讨来的各种残羹剩菜倒在一起烧煮，热气腾腾，香味四溢。

和尚闻了，禁不住香味引诱，跳墙而出，大快朵颐。有诗为证：“酝启荤香飘十里，佛闻弃禅跳墙来。”

其四和其一不完全相同：."佛跳墙"是闽菜中居首位的传统名肴。据传，此菜起源于清朝末年，福州扬桥巷官银局的一位官员，在家中设宴请布政司周莲，官员夫人亲自下厨，选用鸡、鸭、肉等20多种原料放入绍兴酒坛中，精心煨制而成荤香的菜肴，周莲尝后赞不绝口。

事后，周莲带衙厨郑春发到官银局参观。回衙后，郑春发精心研究，在用料上加以改革，多用海鲜，少用肉类，效果尤胜前者。

一八七七年，郑春发开设了"聚春园"菜馆后，继续研究，充实此菜的原料，制出的菜肴香味浓郁，广爱赞誉。一天，几名秀才来馆饮酒品菜，堂官捧一坛菜肴到秀才桌前，坛盖揭开，满堂荤香的菜肴，秀才闻香陶醉。

有人忙问此菜何名，答：尚未起名。于是秀才即席吟诗作赋，其中有诗句云：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃弹跳墙来。”

众人应声叫绝。从此，引用诗句之意：“佛跳墙”便成了此菜的正名，距今已有100多年的历史。

佛跳墙菜的原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。烹调工艺非常繁复：先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有它本身特色的各种菜式，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。

用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才大功告成。 配料：水发鱼翅500克、净鸭肫6个、水发刺参250克、鸽蛋12个、净肥母鸡1只、水发花冬菇200克、水发猪蹄筋250克、猪肥膘肉95克、大个猪肚1个、姜片75克、羊肘500克、葱段95克、净火腿腱肉150克、桂皮10克、炊发干贝125克、绍酒2500克、净冬笋500克、味精10克、水发鱼唇250克、冰糖75克、鲂肚125克、上等酱油75克、金钱鲍1000克、猪骨汤1000克、猪蹄尖1000克、熟猪油1000克、净鸭1只。