樱桃果实开始着色后到成熟期时间很短,只有10天左右,当果实全面着色到应有的色泽后,就可以采收,过早采收,果实风味差,过晚采收果实易腐烂。
樱桃树体上不宜上树采果,采收前要准备好采果梯、発子等。中国樱桃果实皮薄肉软,不耐储放, 采收前应准备好采果篮、包装箱等。
采果篮内应衬垫棕皮或柔软布袋,或塑料薄膜,以减少果皮伤口,采果篮不宜太大,以能装果1〜2千克左右为宜。短途转运的周转筐内也要有柔软衬垫物。
樱桃采收应在早晨露水干后上午10时以前、下午3时以后为宜。在正午高温下采收,樱桃体温较高,呼吸作用较强,不利于!C藏。
也不宜在起雾、雨天或雨后树上水分未干,以及刮大风时采收。腐烂的果实用杀虫剂处理后深埋,防止果实病虫害蔓延传播。
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