太阳鱼的做法注意事项
1.太阳鱼做法
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：太阳鱼2条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油半杯，油适量第一步：将准备好的生姜、大葱、红辣椒，分别处理干净，然后切成细丝，再泡到清水里面，混合均匀备用。
第二步：太阳鱼清理干净之后，冲干净血水，再控干水分，在鱼身上淋上料酒涂抹均匀，然后摆到蒸盘里面，上面再放上生姜的边角料去腥，等蒸锅上汽之后，放入蒸锅，大火蒸5分钟。第三步：等太阳鱼蒸好之后，关火，先别揭盖，焖3分钟再出锅，出锅后倒掉蒸鱼蒸出来的汤汁，再去掉姜片，然后将准备好的葱姜辣椒丝放到上面，用滚烫的热油爆香，再淋上蒸鱼豉油即可上桌。
这样一道嫩滑美味，营养丰富的【清蒸太阳鱼】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
2.剁椒蒸太阳鱼怎么做好吃
1.太阳鱼劏洗干净，葱姜剁辣椒准备好。
2.把姜切丝，葱叶打成小结。
3.往鱼身上抹上适量的盐，还可以适当地抹上少许的糖，带出鱼的鲜甜味。
4.接着把葱结和姜丝放入鱼肚子内。
5.把葱白铺在盘底，再把鱼放在葱白上。
6.铺上姜丝。
7.再铺上剁辣椒，把葱结也放入。
8.锅内水开后，把鱼放入。
9.蒸制10分钟即可，取出后，把盘内的汤汁滗掉。
10.淋上蒸鱼豉油。
11.洒上葱丝，浇上热油。
12.这就欧了，一盘看上去有食欲，吃上去开胃鲜美的剁辣椒蒸太阳鱼就华丽丽地上桌啦~
3.太阳鱼都有哪些食法
清蒸
制作方法：
主 料：太阳鱼
辅 料：蒸鱼豉油，姜，葱，等
原料：太阳鱼两条，姜，葱，蒸鱼豉油，胡椒粉，红辣椒
做法：
1，鱼清洗干净，抹干水分，姜切片，葱两条切段，另一段切细丝，红辣椒切成细丝备用。
2，盘底放两片姜，鱼身上放各放两片姜，再放葱段。
3，蒸锅里放水，烧开，大火蒸八分钟，倒去多余的汁
4，小锅里放适量的油，烧很热，蒸好的鱼身上放葱白丝和红辣椒丝，再洒上葱丝的绿色部分
5，再放少许胡椒粉，把烧热的油淋在鱼身上，将就油锅倒入适量的蒸鱼豉油，可以加少许水和少许糖，烧开后淋在盘里即可
太阳鱼蒸蛋
烹制材料（两人份）
材料：太阳鱼（1尾，234克）、鸡蛋（2只）、姜丝（半汤匙）、葱花（半汤匙）
调料：油（1/2汤匙）、盐（1汤匙）
第一步
1 洗净宰杀好的太阳鱼，在腹部切入一刀，掰开鱼腹，让其趴在盘中。
第二步
2 洒入1/3汤匙盐，抹遍太阳鱼的全身，在其腹部塞入姜丝。
第三步
3 鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙油、1/5汤匙盐和2蛋壳清水搅打均匀。第四步
4 撇去蛋液上的浮沫，将蛋液倒入装鱼的盘中。
第五步
5 烧开锅内的水，放入太阳鱼，加盖以中小火清蒸10分钟。
第六步
6 取出蒸好的太阳鱼，撒上葱花，即可上桌。
4.太阳鱼,太阳鱼的做法,搜狗问问
清蒸太阳鱼的做法步骤11.把鱼杀了洗净 在背部划上两刀
清蒸太阳鱼的做法步骤22.姜 葱根 切丝
清蒸太阳鱼的做法步骤33.切好的姜葱丝放在鱼的肚子里 稍微多放一些姜葱丝
清蒸太阳鱼的做法步骤44.在鱼的背部抹上白酒
清蒸太阳鱼的做法步骤55.抹上一点盐 一点生抽
清蒸太阳鱼的做法步骤66.在把一些姜葱丝撒上面 腌15分钟左右
清蒸太阳鱼的做法步骤77.锅里放水烧开，放鱼进去，大火蒸6分钟左右即可
清蒸太阳鱼的做法步骤88.在放烧热的油浇在鱼身上，放入香菜装饰即可
5.太阳鱼怎么做好吃,红烧太阳鱼的家常做法
主料太阳鱼2条 辅料姜适量葱适量芹菜适量油适量酱油3匙鸡精1小勺
步骤
红烧太阳鱼的做法步骤11.太阳鱼两条
红烧太阳鱼的做法步骤22.洗干净在鱼的两面各划三刀抹少许盐腌十五分钟
红烧太阳鱼的做法步骤33.准备：葱花、芹菜段、葱白、姜丝
红烧太阳鱼的做法步骤44.锅热倒适量油放入太阳鱼
红烧太阳鱼的做法步骤55.煎至两面微黄
红烧太阳鱼的做法步骤66.把鱼推一边放入葱白、姜丝爆香
红烧太阳鱼的做法步骤77.再放入芹菜段炒变色
红烧太阳鱼的做法步骤88.淋入三匙酱油
红烧太阳鱼的做法步骤99.加入少量的清水
红烧太阳鱼的做法步骤1010.大火收汁加入一小勺鸡精就可以岀锅装盘
红烧太阳鱼的做法步骤1111.撒入葱花就可以上桌了
6.煎太阳鱼怎么做
煎太阳鱼
用料
太阳鱼 3条
葱头 适量
蒜瓣 5粒
生姜 4片
蚝油 1.5汤匙
海鲜酱 0.5汤匙
水 半碗
盐 适量
糖 适量
白酒 1勺
葱花 适量
酱油 适量
煎太阳鱼的做法
把鱼清洗内脏，搽干水份备用，除了鱼，全部调料混匀
准备不粘锅烧热倒入适量油，将鱼放入锅 两面煎至金黄，倒入已调好的料，盖上锅盖 煮至沸腾转小火焖7分钟（按照鱼大小调时间） 汁浓稠就洒上葱花 拌碟
7.太阳鱼的最好吃做法,香味飘过几条街
来自美食天下参考如下
原料：太阳鱼、酱油、蚝油、香菜、子姜、啤酒、辣椒、大葱、盐、蒜末。
做法步骤：
第1步、准备好食材，太阳鱼先刮鳞去肚，肚中的鱼油鱼蛋不要丢掉，这儿是好东西，非常好吃。
第2步、大葱切薄片，子姜切末，辣椒切小段，不爱吃辣的可以不加。
第3步、啤酒，盐，酱油，蚝油混合均匀备用，这用于后面淋锅内焖煮。
第4步、热锅，锅里倒入适量多的油，防止粘锅，把太阳鱼沥干水分放进锅内煎，最好用不粘锅，这样不会粘底。
第5步、两面都煎到金黄，不要煎过头糊掉了。
第6步、把子姜碎，大葱和辣椒，蒜末都倒入锅内，小火微煸至冒出香气。
第7步、倒入啤酒调料煮开后转小火焖煮8分钟左右收汁即可出锅，这时候香味连锅盖都盖不住，直往外串呢~
第8步、最后出锅撒上香菜碎就能吃上了，味道太鲜美了。
