1664年的一天清晨,英国化学家波义尔把鲜美的紫罗兰带进了实验室。
当从大瓶里倒出盐酸时,有少许的的酸滴到紫罗兰的花瓣上。天性爱花的波义尔立即把花放到水里冲洗。
一会儿发现紫罗兰的颜色变红了,这时波义尔捕捉到了这一现象。从这以后,他进行了许多花草与酸碱作用的实验,发现很多花草受酸或碱的作用能改变其颜色。
其中他又发现从石蕊的地衣中提取的紫色物质最明显,从石蕊苔藓中提取的紫色液体,酸能使它变成红色,,碱能使它变成蓝色,这就是最早的石蕊试液,波义尔就把它称作指试剂。这就是今天我们使用石蕊来检验酸碱的方法。
化学领域中的探险者——盖??吕萨克
法国的物理学,化学家盖??吕萨克(Gay-Lussac,J.L.1778-1850),生于
法国利摩日地区的圣??雷奥纳尔镇.他的父亲是当时的检察官,家境比较富裕.
盖??吕萨克在家乡受初等教育后,就进入巴黎工业学校学习.他热爱化学专业和
实验技术,深得该校著名化学家贝托雷(Berthollet,C.L.1748-1822)的赏识.
1880年毕业后,当贝托雷的助手.当时贝托雷正在同化学家普罗斯
(Proust,J.L.1754-1826)争论有关定比定律问题.定比定律是普罗斯1799
年提出来的,他认为,"两种或两种以上的元素相互化合成某一化合物时,其重
量之比例是天然一定的,人力不能增减".贝托雷对此结论坚决反对,要求盖??吕
萨克作实验论证自己的观点.盖??吕萨克经过反复实验和分析研究,所记录的事
实和所得的结论都证明贝托雷的反对是错误的.贝托雷看了盖??吕萨克的实验结
果后,忽然皱起额头表现出深深的失望.作为大科学家来说,真理总是比自尊心
更为可贵.他想,做出这一成果的不是别人,而是刚刚踏上科学道路的年轻人
盖??吕萨克的.这时贝托雷阴沉的脸上露出了笑容,把手搭在盖??吕萨克的肩上
说:"我为你感到自豪.象你这样有才华的人,没有理由让你当助手,哪怕是给
最伟大的科学家当助手.你的眼睛能发现真理,能洞察人们所不知道的奥秘,而
这一点却不是每一个人都能做到的.你应该独立地进行工作.从今天起,你可以
进行你认为必要的任何实验."贝托雷忘掉了自己争论问题的失败,高兴地认为,
世界上又出现了一位伟大的化学家.他不在别处,而是在我贝托雷的实验室里!
法国将为有此骄子而自豪.
范特霍夫的故事
清晨,德国柏林郊区的斯提立兹大街上,一辆马车急驶而过。已是深冬时节,寒风阵阵吹来 ,刺得面颊生痛,好似小刀子割肉一般;拉车的马喘着粗气,团团白雾从马鼻子里喷出。
赶马车的人50来岁,多少年来他一直为这一带的居民送鲜牛奶,无论春夏秋冬,无论刮风下 雪,都准时不误。
人们早已熟悉了这位送奶人,他再平凡不过了。和其他牧场经营者一样,他养了许多牛,把 牛奶送给居民喝。但是在这条大街上居住的德国著名女画家芙丽莎·班诺却知道这位送奶人 有些不一般的来历。好几个早晨,她都等在客厅里,只要听见送奶马车的声音,就急忙打开 房门,请送奶人进家里坐一小会儿,但是送奶人总是以不能耽误送奶而加以拒绝。
又是一天清晨,班诺一听见马蹄声便冲了出去,上前一把拉住送奶人的衣袖,她要为送奶人 画一张素描像。送奶人仍然婉言谢绝,说道:“很多人都在等着吃早餐,牛奶要按时送到, 等送完奶,一定满足你的要求。”
女画家心里明白,这只不过是送奶人的脱身之计。她再也不想“上当”了。她拉住送奶人的 衣袖不松手,“您不要再‘骗’我了,我知道您是个实验迷,一送完奶就一头钻进化学实验 室,谁也甭想把您拉出来。这次您一定得让我画一张像。亲爱的教授,请把您宝贵的时间分 给我几分钟吧。”
送奶人?对,他还是教授。这一会儿只好停止送奶工作,让女画家画了一张人物素描像。
第二天一早,当人们打开报纸的时候,一行引人注目的标题映入眼帘:“范特霍夫荣获首届诺贝尔化学奖”,并以整个版面刊登了女画家的素描像。人们吃惊地看着这幅肖像画,原来那个每天早上驾车为大家送奶的人竟是著名的化学家,而且还获得了首届诺贝尔奖!大家继而兴奋起来,相互转告,最终,送鲜奶的范特霍夫和化学家范特霍夫被人们合并传成了“牧场化学家”。
偷偷跳进化学实验室做实验,险些被开除;从此喜欢上了化学,成为知名的化学家。
雅可比·亨利克·范特霍夫1852年8月30日诞生于荷兰的鹿特丹市,父亲是当地一位有名的 医生。范特霍夫的家里7个孩子中排行老三。
上中学时,他看到在实验室中做的各种变幻无穷的化学实验非常有趣,因此总想知道其
久置的红薯为何比新挖的红薯甜大家都有久置的红薯为何比新挖的红薯甜 的能看到,红薯放久了,水分减少很多,皮上 大家都有这样的经验,放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜,这是什么原因呢? 我们直观的能看到,红薯放久了,水分减少很多,皮上起了皱纹。
水分的减少对于甜度的提高有很大的影响,原因有两个:一是水分蒸发减少,相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中,水参与了红薯内淀粉的水解反应,淀粉水解变成了糖,这样使红薯内糖分增多起来。
因此,我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。这样的经验,放置很久的红薯吃起来总是比新 炒菜时不宜把油烧得冒烟 的能看到,红薯放久了,水分减少很多,皮上 炒菜时,有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜,特别是在使用植物油的时候,觉得又不烧“死”菜里就会有生油气。
须知这是一种不好懂得做法,油在高温时,容易生成一种多环化合物,一般植物油含的不饱和脂肪酸多,更容易形成多环化合物,实验证明,多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了,油的“生气”便可以除去。
食盐的实用价值挖出土的甜,这是什么原因呢?我们直观 食盐不仅是化学工业的重要原料,而且是人类生活中的重要调味品。此外,食盐还有多种用途。
起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大 (1)清晨喝一杯盐开水,可以治大便不通。
喝盐开水可以治喉咙痛、牙痛。 (2)误食有毒物,喝一些盐开水,有解毒作用。
的能看到,红薯放久了,水分减少很多,皮上 (3)每天用淡盐开水漱口,可以预防各种口腔病。 这样的经验,放置很久的红薯吃起来总是比新 (4)洗浴时,在水中加少量食盐,可使皮肤强健。
(5)豆腐易变质,如将食盐化在开水中,冷却后将豆腐浸入,即使在夏天,也可保存数月。久置的红薯为何比新挖的红薯甜大家都有 (6)花生油内含水分,久贮会发臭。
可将盐炒热,凉后,按40斤油1斤盐的比例,加入食盐,可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。 挖出土的甜,这是什么原因呢?我们直观 (7)鲜花插入稀盐水里,可数日不谢。
(8)新买的玻璃器皿,用盐煮一煮,不易破裂。久置的红薯为何比新挖的红薯甜大家都有 (9)洗有颜色的衣服时,先用5%盐水浸泡10分钟,然后再洗,则不易掉色。
这样的经验,放置很久的红薯吃起来总是比新 (10)洗有汗渍的白衣服,先在5%的盐水中揉一揉,再用肥皂洗净,就不会出现黄色汗斑。 (11)将胡萝卜砸碎拌上盐,可擦去衣服上的血迹。
起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大 (12)铜器生锈或出现黑点,用盐可以擦掉。
久置的红薯为何比新挖的红薯甜大家都有 绿豆在铁锅中煮熟后为何会变黑 绿豆在铁锅中著了以后会变黑;苹果梨子用铁刀切了以后,表面也会变黑。这是因为绿豆、苹果、梨子与多种水果的细胞里,都含有鞣酸,鞣酸能和铁反应,生成黑色的鞣酸铁。
绿豆在铁锅里煮,会生成一些黑色的鞣酸铁,所以会变黑。有时,梨子、柿子即使没有用铁刀去切,皮上也会有一些黑色的斑点,这是因为鞣酸分子中含有许多酚烃基,对光很敏感,极易被空气中的氧气氧化,变成黑色的氧化物。
挖出土的甜,这是什么原因呢?我们直观 牛奶不宜在高温煮太久 挖出土的甜,这是什么原因呢?我们直观 牛奶含有丰富的蛋白质。加热时,呈胶体状态的蛋白质微粒会发生很大的变化。
当牛奶温度达到60--62度时,就开始出现轻微的脱水现象,蛋白质微粒由溶胶状态变为凝胶状态,并出现沉淀。 牛奶中还含有不稳定的磷酸盐。
加热时,酸性磷酸钙变为中性磷酸钙,也会以不溶性沉淀物的形式沉淀下来。另外,当牛奶加热到100度左右时,牛奶中的乳糖开始焦化,使牛奶带有腿色,并逐渐分解成乳酸,同时产生少量的甲酸,使牛奶带有酸味。
所以,牛奶不宜煮得时间太久。久置的红薯为何比新挖的红薯甜大家都有 二丙烯为主要成分,还含有微量二硫化二丙烯大蒜的杀菌作用 大蒜的杀菌作用大蒜中含有丰富的蛋白质 大蒜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及维生素a、b、c等,蒜苗里还含有钙、磷、铁等成分。
大蒜具有极强的杀菌力,因为蒜头里含有大蒜油,大蒜油以硫化二丙烯为主要成分,还含有微量二硫化二丙烯、二硫化三丙烯。 大蒜素遇碱、受热都会分解,所以用大蒜消炎杀菌宜使用生大蒜,不能与碱性物质一起用。
、脂肪、糖类及维生素a、b、c等,蒜苗里 吃过大蒜嘴里产生蒜臭,可将少许茶叶放在嘴里细嚼,或在口中含一块糖,蒜臭就可减少。 二丙烯为主要成分,还含有微量二硫化二丙烯 蒸锅水不能喝 家庭中蒸馒头或蒸小菜的水叫蒸锅水。
这种蒸锅水不能喝也不能煮饭或烧粥,这是什么原因呢?菌力,因为蒜头里含有大蒜油,大蒜油以硫化 我们知道,水里含有微量的硝酸盐,当水长时间加热,由于水分不断蒸发,硝酸盐的浓度相对地增加,而且它受热分解变成了亚硝酸盐。 还含有钙、磷、铁等成分。
大蒜具有极强的杀 亚硝酸盐对人们的健康是极为有害的。它能使人体血液里的血红蛋白变性,不能再与氧气结合,早成缺氧。
亚硝酸盐也能使人体血压下降,严重时可引起虚脱。现代医学已证明。
1、酒 精? 乙醇? 一辆公共汽车到站了,售票员打开窗门对挤在车门口的人嚷道"不要挤,排队上车"……只见一男子手里拎着一大桶东西忙忙地奔过来,正挤着人群想上车,售票员问道"先生,这是什么东西?" 这位男子一边回答"酒精",一边还在往上挤。
"不行,不行,酒精是易燃物品不能带上车"。这男子又嚷道:"这是乙醇"。
"早说不就没事了",售票员嘟哝着。 公共汽车终于开走了…… 感想:酒精就是乙醇,这位售票员看来没学过化学 2、喝 汽 油 不 要 抽 烟 阿飞:阿华,我错把汽油喝下去了,怎么办? 阿华:没关系,记得这几天不要抽烟。
感想:在汽油集中的地方不能抽烟 3、化学谜语10则 1)、似雪没有雪花,叫冰没有冰渣, 无冰可以制冷,细菌休想安家。(干冰) 2)、生来刚直不曲,不怕碰破头皮, 为了光明温暖,宁愿牺牲自己。
(火柴) 3)、来自海洋地下,炼得洁白无暇, 长期为人服务,调味离不开它。 (食盐) 4)、大哥平易近人,表面明朗似镜; 二哥喜欢高温,常在空间飞腾; 三弟生在冬天,性情比较生硬; 虽然性格不同,但是属一家人。
(一物三态) (水,汽,冰) 5)、千锤万凿出深山, 烈火焚烧只等闲, 粉身碎骨浑不怕, 留得清白在人间。(石灰) 6)、一个软来一个硬, 两个结成一家人, 不怕酸来不怕碱, 烈火烧来只等闲。
(石棉) 7)、双手抓不起,一刀劈不开 煮饭和洗衣,都要请它来 (水) 8)不在外面住 (居里) 9)皇帝的饮料 ( 王水) 10)空中妈妈 (云母) 4、硫酸给水的情书 亲爱的水: 您好! 请允许我这样叫你,其实这么长时间以来,我—直深爱着你。每当我遇上你,我就有种沸腾的感觉,全身会发出大量的热。
当我见不到你时,我甚至会在空气中寻找你的气息,寻找你的每一丝痕迹,我是多么渴望与你亲密相处。我有时很暴躁,这是我承认的,但这是我+6价的中心硫原子决定的,我无法改变我的脾气,就像我无法表达我对你的爱一样。
水,我可以对门捷列夫发誓,我会爱你一辈子。虽然别人认为我的脾气不好,他们说我欺负金属,欺负硫化氢还有过氧化钠。
其实,这都是硝酸他传开的,难道硝酸不欺负他们吗,天地可以证明,我只从硫中抢两个电子,而硝酸却抢五个,这不是说明他比我更欺负弱小吗?……。
共产主义者化学家肖莱马当卡尔·肖莱马还健在时,伟大的革命导师恩格斯这样称赞他:“这位朋友既是一位优秀的共产主义者,又是一位优秀的化学家。”
在肖莱马逝世后,恩格斯特意为他写了一篇传记性的悼文,对他的一生作出了全面的评价。为什么肖莱马能获得恩格斯的这么高的评价呢? 从学徒工到化学家 卡尔·肖莱马于1834年9月30日诞生于德国黑森林州达姆斯塔德城的一个手工业工人家庭。
父亲约翰是个穷木匠,母亲罗特是个纯朴的家庭妇女,他们一共有9个孩子,卡尔是最大的孩子。1850年卡尔争取到本城一所职业学校受教育,可是到1853年就回家境困难而辍学。
他非常喜欢化学,因此他来到一家药房当学徒。由于他勤奋好学,很快成为药剂师的得力助手。
1856年他来到海德堡一家药店当配药助手,在海德堡大学,著名的化学家本生正 在主讲化学,肖莱马想方设法去旁听本生的演讲。本生的精湛实验演示和生动的报告使肖莱马更向往化学,这时候他暗下决心。
一定要作一名化学家。 1859年,他仅靠自己谋生所积蓄的钱,投考著名化学家李比希主持的吉森大学化学系。
这是当时全世界青年化学家所向往的圣地。又因学费不足,肖莱马只读了一个学期便离开了学校。
好在这一学期里,由于他的发奋努力,学完了作为实验基础的分析化学课,通过学习和训练,他基本上掌握了化学实验的技巧。同时在这学期内,他还听了著名化学史家柯普的化学史课程,初步培养了他对科学史的爱好。
离校和失业并没有影响肖莱马对化学科学的追求。此时恰逢英国曼彻斯特的欧文斯学院化学教授罗斯科招聘一名私人的实验助手,肖莱马闻讯立即赶赴英国,只身远离祖国,来到英国这一工业城市,经过努力终于成为罗斯科的实验助手。
在这里他很满意,一是可以继续学习化学的有关课程,二是可以更多地、又是独立地进行化学实验。从这时起,肖莱马总算实现了他的宿愿,步入了化学研究的大门。
他一面自学,一面研究,很快取得到了许多成果, 1871年被破格选为英国皇家学会会员,1874年成为欧文斯学院的第一个有机化学教授。他在英国定居了30多年,一直到1892年逝世。
有机化学的奠基人 肖莱马对有机化学发展最主要的贡献是对脂肪烃的系统研究。从1862年起,他从煤焦油和石油中先分离出戊烷、己烷、庚烷和辛烷,仔细地测定了这些脂肪烷烃的沸点等物理常数,分析了它们的元素组成,并通过测定其蒸汽密度求出了其分子量。
随后他继续对甲烷、乙烷、丙烷、丁烷直到辛烷都作了深入研究,又通过卤化、水解、氧化、酯化等反应制备并考察了这些烷烃的衍生物,如卤化物、饱和一元醇、脂肪酸、醛、酮及酯等,实现了一系列有机合成。这种系统的基础的研究,极大地丰富了人们对脂肪烃的认识。
在他以前,化学家只对个别的、最低的几种烷烃进行过研究,人们对脂肪烃的认识是零散和无规律的。正是肖莱马开创了脂肪烃、包括高级烃在内的系统研究,可以说今天我们对脂肪烃的有关知识,最初就是由肖莱马提供的。
为了了解和掌握脂肪烃的系统知识,肖莱马不仅付出了辛勤的劳动,而且还是冒着很大的风险的。由于各种脂肪烃的知识还是空白,实验研究中发生爆炸事故是难以避免的。
对此,恩格斯描绘肖莱马时说:“那时候,他常常脸上带着血斑和伤痕来看我。跟脂肪烃打交道可不是闹着玩的;这些大部分还没有被认识的物质,总是在他手上爆炸,这样他就得到了不少光荣的伤痕。
只是因为戴着眼镜,他才没有为此而丧失视力。” 1357年,德国化学家凯库勒提出了碳原子是四价和碳原子间可以相互连成键状的学说。
这学说是有机化学的基本理论,也是有机化学发展的关键点。然而这学说的基本观点和思想并没有立即为广大化学家所接受,特别对于碳原子的四价是否等同,碳原子间又是如何相连。
认识很不统一。最伤脑筋的是如何运用这一学说来解释有机化学中大量存在的异构现象。
在当时有人就认为碳的四价是相异的,并以此来解释同分异构现象。有人认为乙烷存在CH3一CH3(甲基)和CH3一H(氢化乙基)两种异构物,并由此推广认为CnH2n+2烷烃也应有类似的两个系列的异构物。
为此肖莱马选择了这一课题作为自己的攻关对象。1862-1864年3年里,他做了大量的相关实验,最后以雄辩的事实证明碳原子的四价的同一性,推翻了上述关于烷烃存在两个结构系列的假定,清楚地阐明正因为碳原子以其等同的四价与其它碳原子作不同的排列,才呈现出不同的结构而产生异构现象。
肖莱马的这一工作对于化学结构理论的推广发展起了积极作用,同时也表明肖莱马在科学研究中是勇敢的和有革新精神的。肖莱马在弄清了异构现象后,转向了对同系物现象的研究。
经过扎实、细致的实验研究,他发现了一条定律,恩格斯把它称为“CnH2n+2系列碳氢化合物的沸点定律”该定律指出烷烃分子随着碳原子的增加,沸点逐步升高,直链烷烃与具有同样碳原子数的支链烷烃相比,具有更高的沸点。这一定律清楚他说明有机物性质与其结构之间存在内在的联系,即有机物的性质受其化学结构所制约。
此外肖莱马在脂肪醇方面的研究也取得很大的成绩。他发现。
屠狗洞的秘密 在意大利某地有个奇怪的山洞,人走进这个山洞安然无恙,而狗走进洞里就一命呜呼,因此,当地居民就称之为“屠狗洞”,迷信的人还说洞里有一种叫做“屠狗”的妖怪。
为了揭开“屠狗洞”的秘密,一位名叫波尔曼的科学家来到这个山洞里进行实地考察。他在山洞里四处寻找,始终没有找到什么“屠狗妖”,只见岩洞中倒悬着许多的钟乳石,地上丛生着石笋,并且有很多从潮湿的地上冒出来。
波尔曼透过这些现象经过科学的推理终于揭开了其中的奥秘。 原来,这个由大量钟乳石和石笋构成的岩洞,是石灰岩岩洞。
这里,长年累月地进行着一系列的化学反应:石灰岩的主要成分是碳酸钙,它在地下深处受热分解产生二氧化碳气体,二氧化碳又和地下水、石灰岩的碳酸钙反应,生成可溶性的碳酸氢钙, 当含有碳酸氢钙的地下水渗出地层时,由于压力降低,碳酸氢钙分解又释放出二氧化碳,并从水中逸出,因为二氧化碳比空气重,于是就聚集在地面附近,形成一定高度的二氧化碳层。当人进入洞里,二氧化碳层只能淹没到膝盖,有少量的二氧化碳扩散,人只有轻微的不适感觉,然而处在低处的狗,却完全淹没在二氧化碳层中,因缺乏氧气而窒息死亡,这就是屠狗洞屠狗而不伤人的道理。
去百度文库,查看完整内容>内容来自用户:LIUJIAYU0022德米特里•伊万诺维奇•门捷列夫(1834-1907)是俄罗斯伟大的化学家,自然科学基本定律化学元素周期表的创始人。
(元素周期表创始人--门捷列夫简介由查字典化学网整理)1841年,7岁的门捷列夫进了中学,他在上学的早几年就表现出了出众的才能和惊人的记忆力,他对数学、物理学和地理发生了极大的兴趣。1850年,门捷列夫进入中央师范学院学习,在大学一年级,门捷列夫就迷上了化学。
他决心要成为一个化学家,为了人类的利益而获得简单、价廉和“到处都有”的物质。他各门功课都学的很扎实,在课外还阅读各种科学文献,20岁那年,门捷列夫的第一篇科学论著《关于芬兰褐廉石》发表在矿物学协会的刊物上,在研究同晶现象方面完成了巨大和重要的研究。
1855年,门捷列夫以第一名的优异成绩毕业于师范学院,曾担任中学教师,后来门捷列夫在彼得堡参加硕士考试,并在说有的考试科目中都获得了最高的评价。在他的硕士论文中,门捷列夫提出了“伦比容”,这些研究对他今后发现周期律有至关重要的意义。
两年后,23岁的门捷列夫被批准为彼得堡大学的副教授,开始教授化学课程,主要负责讲授《化学基础》课。在理论化学里应该指出自然界到底有多少元素?元素之间有什么异同和存在什么内部联系?新的元素应该怎样去发现门捷列夫开始编写一本内容很丰富的著作《化学原理》。
他遇到一个难题,即用一种怎样的合乎逻辑的方式来组织当时已知的孙家钟先生的科研工作,既师承唐敖庆院士的衣钵,又能。
给你的故事稍长点。你可以依据需要去掉不必要的话,写生动点 波义耳的失误一天早晨波义耳正要到实验室去花匠送来了一篮美丽的紫罗兰。波义耳随手拿起一束花观赏着闻着那扑鼻的清香走进了实验室。他的助手取来了两瓶实验用的盐酸波义耳想看一看盐酸的质量。那个助手就将盐酸倒进烧瓶。波义耳把紫罗兰放在桌子上去帮助那位助手。盐酸挥发出刺鼻的气味像白烟一样从瓶口涌出倒进烧瓶的淡黄色液体也在冒烟.. “这盐酸不错”波义耳放心了从桌上拿起那束花准备回书房。这时他突然发现紫罗兰上也冒出了轻烟。原来盐酸溅到花儿上了。他赶紧把花放到水里去洗刷。过了一会儿紫罗兰的颜色由紫色变成红色的了。 波义耳饶有兴趣地把书房里那个盛满鲜花的篮子取来对助手说“取几只杯子来每种酸都倒一点再拿些水来。” 波义耳在几个杯子里分别倒进不同的酸性液体再往每个杯子里放进一朵花全神贯注地观察着看看有什么新的变化。只见深紫色的花儿渐渐变成了淡红色过了一会儿又变成了深红色。 这样他就得出了一个结论“不仅是盐酸其他的各种酸类都能使紫罗兰变成红色”波义耳兴奋地对助手说“这可太重要了要判别一种溶液是不是呈酸性只要把紫罗兰的花瓣放进溶液中去试一试就行了” 但是紫罗兰并不是一年四季都开花的。波义耳想了一个办法他在紫罗兰开花的季节里收集了大量的紫罗兰花瓣将花瓣泡出浸液来。需要使用的时候就往被试的溶液里滴进一滴紫罗兰浸液。这就是他发明的“试剂”。 走到这一步波义耳还没有停步。他又取来了蔷薇、了香等花卉。将它们的花瓣泡浸液来试验接着又用草药、苔藓、树皮和各种植物的根进行同类试验。最有趣的是用石蕊泡出的浸液酸和碱本来像水一样是无色透明的可是如果在石蕊浸液里滴进酸性溶液就显出红色滴进碱性溶液就能使石蕊浸液变成蓝色。 后来他发明了一个更简便的方法即用石蕊浸液把纸浸透再把纸烘干。要用时只需将一小块纸片放进被检验的溶液里根据纸的颜色变化就能 知道这种溶液是呈酸性还是呈碱性的了。 波义耳把这种石蕊纸叫做“指示剂”也就是后来人们所说的“试纸”。 疯子村之谜 20世纪30年代,在日本一个偏僻的农村小镇里,发生了一件奇怪的事。村上先后有10多人发了疯病,这些人精神紊乱,行动反常,时而大哭,时而大笑,四肢变得僵硬……他们的罹病,给各自的家庭带来了灾难,也引起了人们的骚动,还惊动了当地政府和有关医疗部门。
当地的警察局和医院派出了调查组,进行了大量的访问调查,检查了这些疯子的身体和血液成分,发现他们身体中所含有的金属锰离子的含量比一般人要高得多。正是这些锰离子使这些人中毒并发了疯。
过多的锰离子进入人体,开始时使人头疼、脑昏、四肢沉重无力、行动不便、记忆力衰退,进一步发展使人四肢僵死、精神反常,时而痛哭流涕,时而捧腹大笑,疯疯癫癫,呈现令人作呕的丑态。
那么过多的锰离子又是从何而来的呢?原来 ,这个小镇的人们常常把使用过的废旧干电池随手扔在水井边的垃圾坑里,久而久这,电池中的二氧化锰,在二氧化碳和水的作用下,逐渐变为可溶性的碳酸氢锰,这些可溶性的碳酸氢锰渗透到井边,污染了井水,人们饮用了含有大量锰离子的水,便引起了锰中毒,造成了在短时间内有10多人发疯的怪事。
巧藏金牌
玻尔是丹麦著名的物理学家,曾获得诺贝尔奖。第二次世界大战中,玻尔被迫离开将要被德国占领的祖国。为了表示他一定要返回祖国的决心,他决定将诺贝尔金质奖章溶解在一种溶液里,装于玻璃瓶中,然后将它放在柜面上。后来,纳粹分子窜进玻尔的住宅,那瓶溶有奖章的溶液就在眼皮底下,他们却一无所知。这是一个多么聪明的办法啊!战争结束后,玻尔又从溶液中还原提取出金,并重新铸成奖章。新铸成的奖章显得更加灿烂夺目,因为,它凝聚着玻尔对祖国无限的热爱和无穷的智慧。
那么,玻尔是用什么溶液使金质奖章溶解呢?原来他用的溶液叫王水。王水是浓硝酸和浓盐酸按1:3的体积比配制成的的混和溶液。由于王水中含有硝酸。氯气和氯化亚硝酰等一系列强氧化剂,同时还有高浓度的氯离子。因此,王水的氧化能力比硝酸强,不溶于硝酸的金,却可以溶解在王水中。这是因为高浓度的氯离子与金离子形成稳定的络离子[AuCl4]-,从而使金的标准电极电位减少,有利于反应向金溶解的方向进行,而使金溶解。
凯库勒关于苯环结构的假说,在有机化学发展史上作出了卓越贡献。
他早年受到建筑师的训练,具有一定的形象思维能力,他善于运用模型方法,把化合物的性能与结构联系起来,他的苦心研究终于有了结果,1864年冬天,他的科学灵感导致他获得了重大的突破。他曾记载道:“我坐下来写我的教科书,但工作没有进展;我的思想开小差了。
我把椅子转向炉火,打起瞌睡来了。原子又在我眼前跳跃起来,这时较小的基团谦逊地退到后面。
我的思想因这类幻觉的不断出现变得更敏锐了,现在能分辨出多种形状的大结构,也能分辨出有时紧密地靠近在一起的长行分子,它竹滋绕、旋转,象蛇一样地动着。看!那是什么?有一条蛇咬住了自己的尾巴,这个形状虚幻地在我的眼前旋转着。
象是电光一闪,我醒了。我花了这一夜的剩余时间,作出了这个假想。”
于是,凯库勒首次满意地写出了苯的结构式。指出芳香族化合物的结构含有封闭的碳原子环。
它不同于具有开链结构的脂肪族化合物。 苯环结构的诞生。
是有机化学发展史上的一块里程碑,凯库勒认为苯环中六个碳原子是由单键与双键交替相连的,以保持碳原子为四价。1866年,他画出一个单、双键的空间模型,与现代结构式完全等价。
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