牛扒经典故事(台塑牛排小故事,有知道的吗)

1.台塑牛排小故事,有知道的吗

王品台塑牛排是中国台湾知名企业台塑集团董事长王永庆先生招待贵宾的名菜，缘由王董事长经常出席各种宴会， 却不习惯血淋淋的牛排，于是王太太和主厨精心研制出一道全熟牛排，虽然全熟却鲜嫩多汁，这道牛排马上得到王董事长的喜爱，久而久之也成了台塑集团招待贵宾的一道代表菜品！执着于对美味的严格定义，王品历经数千小时的严格选材，精心研发之 台塑牛排的产生是中西文化相互融合的完美例证 有人曾说，“对正宗西餐的盲目追求，最终会倒了中国人的胃口。”

这句话虽然有些偏激，但多少在某种程度上代表了一定的真实性。食字之前的一个美字已经注定了这本来就是一个极其主观的词语。

事实上人们在追求原汁原味的同时，总是希望食物能够做得更加接近我们固有的饮食习惯 任何人对外来事物的追求都是有一个底线的，要求完全牺牲一些与生俱来的习惯，其实是难以做到的，就像真正三成熟的牛排在国内并不叫座一样，人们不能习惯的不仅仅是其味道，关键是从祖先遗传下来多年的消化系统。 王品的招牌，全熟的“台塑牛排”正是这样一个中式思想西式衣裳的完美代表。

不过王品开在美国“比佛利山庄”的PORTER HOUSE，曾被指定为奥斯卡颁奖典礼的用餐餐厅，在欧美国家得到的认可，说明被中国人加工改良过后的“全熟”牛排的“味道”老外们也一样喜欢。 “台塑牛排”的产生和发展就是一个中西文化相互融合的完美注脚。

台塑集团本是台湾规模最大的集团公司。集团总裁也免不了应酬欧美客人，但事实上，陪客人一起吃带着血水的牛排却让台塑集团的老总痛苦不堪。

在其太太和厨师的反复尝试之下，既有西餐牛排外形，而又有着传统中式味道且全熟的牛排诞生了。现在这道牛排更是发扬光大，成为了台塑集团招待贵宾的一道固定菜式。

一头牛，仅供6客 王品台塑牛排 王品为了烹调出这道独具中国口味的牛排，以特殊中国口味佐料腌浸两天两夜，将完全入味的带骨牛小排，慢火烧烤一个半小时，再以高温120度的瓷盘盛装，保持台塑牛排香嫩的风味，使全熟的牛排虽不带血丝，却异常鲜嫩，咬劲十足。 王品历经数千小时的严格选材、精心研发之后，发现一头牛只有最精华的第六至第八对肋骨，得以使『王品台塑牛排』的精髓脱颖而出，是全国唯一能在250℃烤箱烘烤一个半小时，还能保持100% 鲜嫩度的牛排。

而且完全符合骨长17公分、重16盎斯的最佳规格。因此，一头牛只能供应6客王品台塑牛排。

2.怎么做家常做法的做法牛排的故事

用料 牛排 1块黑胡椒 适量花生油（玉米油、橄榄油） 适量洋葱 少许西红柿 少许红酒 1小杯盐 少许黑椒牛扒的做法 牛肉（各部位的肉都可以，当然菲力，肋眼，肋排，牛小排最好，肉中夹杂均匀脂肪的，也就是常说的雪花牛肉最好吃）洗净，沥干水分，要用纸巾把血水吸干净。

如果市场买的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，让牛肉更松软。黑椒牛扒的做法 步骤1像常规做法一样，牛扒两面撒上黑胡椒，少许盐（因为后面要做酱汁，所以可以少放盐）涂抹均匀，然后淋上橄榄油（花生油，玉米油也可以）。

黑椒牛扒的做法 步骤2不粘锅烧到冒烟，把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。每面煎2分钟（肉厚的可以煎久一点，但再厚的肉也不能超过 4分钟，否则牛肉太老咬不动），这样五成熟，外焦，里面还是粉红色，没有血水，给儿子吃放心。

把煎好的牛肉静至盘中，一会肉汁就会流出。黑椒牛扒的做法 步骤3下一步是调酱汁（如果怕麻烦，而且牛肉是进口的，味道很好的话，做不做酱汁都无所谓）。

利用煎牛扒的余油，放入洋葱末煎香，加入番茄末，煮烂。淋入红酒，加黑胡椒，少量盐。

把静至牛排流出的肉汁混入，酱汁就做好了。黑椒牛扒的做法 步骤4喜欢情调的，可以烫些西兰花、红萝卜，切几片西红柿，或者炸些马铃薯条，摆盘。

黑椒牛扒的做法 步骤5配上酱汁，简单的黑椒牛扒就做好了。

3.经典童话故事100篇豆约瀚

第一辑 中国民间童话 1.《百鸟床》 2.《野葡萄》 3.《虎姑婆》 4.《神笔马良》 5.《锦中仙子》 6.《叶仙》 7.《小山子和红妞》 8.《老鼠嫁女》 9.《草原小骑士》 10.《知母草》 第二辑 趣味动物童话 11.《三只熊》 12.《狮子的眼镜》 13.《三只小猪》 14.《穿靴子的猫》 15.《夜莺》 16.《小鲤鱼跃龙门》 17.《丑小鸭》 18.《大海蛇》 19.《兔子和狐狸》 20.《长鼻象》 第三辑 安徒生童话精选 21.《小锡兵》 22.《雪女王》 23.《卖火柴的小女孩儿》 24.《野天鹅》 25.《拇指姑娘》 26.《人鱼公主》 27.《皇帝的新衣》 28.《幸运的汉斯》29.《小银币》 30.《养猪王子》 第四辑 格林童话精选（一） 31.《十二兄弟》 32.《白雪公主》 33.《白玫瑰和红玫瑰》34.《青蛙王子》35.《铁汉斯》 36.《活命水》37.《约琳特和耶林格尔》38.《森林里的糖果屋》 39.《勇敢的小裁缝》40.《大拇指》 第五辑 格林童话精选（二） 41.《穷人和富人》42.《画眉嘴国王》43.《被施魔法的树》44.《妙贼》45.《冒险的新娘》46.《老狗苏尔坦》47.《布莱梅乐队》48.《小红帽》49.《十二个跳舞的公主》50.《大野狼和七只小山羊》 第六辑 趣味历险童话 51.《十五少年漂流记》52.《吹牛大王的冒险》53.《大鼻子小矮人》54.《变成鹳的国王》 55.《杰克和仙豆》56.《木马的故事》57.《三只狗》 58.《被施魔法的公主》59.《飞船》60.《金翅鸟》 第七辑 人生智慧童话（一） 61.《圣诞颂》62.《裁缝拉巴欧》63.《寻母三千里》64.《巨人的花园》 65.《十二月》 66.《小雪女》67.《小公主》 68.《胡桃夹子》69.《蛇女》70.《三兄弟和紫荆树》 第八辑 人生智慧童话（二） 71.《弗兰德斯狗》72.《魔笛》73.《小公子》74.《狄克和猫》75.《青鸟》 76.《遇难船》77.《驴耳王子》78.《小国王》79.《仙女》80.《呆子伊凡》 第九辑 大师名作童话 81.《乞丐王子》82.《灰姑娘》83.《绿野仙踪》84.《快乐王子》85.《睡美人》86.《爱丽丝梦游仙境》87.《木偶奇遇记》88.《苦儿流浪记》89.《海蒂》90.《小人国历险记》 第十辑 机智童话故事 91.《巧妻》92.《小莫莉》93.《三个音乐家》94.《莴苣姑娘》95.《玉米饼》96.《小莫古》 97.《阿里巴巴和四十大盗》98.《阿拉丁神灯》99.《小兄妹》100.《灯芯草帽》。