阳澄湖蟹为什么又普遍称为"大闸蟹"呢??包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》,说到"大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。""人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前,或者是临时发起的。所以这些卖蟹人,总是在下午挑了担子,沿街喊道:'闸蟹来大闸蟹'。"这个"闸"字,音同"炸",蟹以水蒸煮而食,谓"炸蟹"。这样的解释,尚不能尽意。 他"有一日,在吴讷士家作蟹宴(讷士乃湖帆之文),座有张惟一先生,是昆山人,家近阳澄湖畔,始悉其原委。"
吴讷士是苏州草桥中学的创始人,父亲吴大征晚清时官至湖南巡抚,甲午战争中当过刘坤一的副帅,一门三代,都是著名的古籍收藏家。
张惟一就是方还,与王颂文同为吴讷士的好友,吴家的常客。顾炎武《天下邵国利病出》手稿,流失二百多年,为吴士讷所购得,又为方还和王颂文在吴家发现,并慨然接受相赠迎回昆山。这是一件了不起的大事,成为书林中的一段佳话。 事有凑巧吴家设蟹宴,方还亦在座,包笑天作了有关"大闸蟹"名称的解释:"闸字不错,凡捕蟹者,他们在港湾间,必设一闸,以竹编成.夜来隔闸,置一灯火,蟹见火光,即爬上竹闸,即在闸上一一捕之,甚为便捷,之是闸蟹之名所由来了。" 竹闸就是竹簖,簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹,个头大的就称为大闸蟹。
《水漫金山》是讲法海把许仙骗去金山雷峰寺,不让许仙夫妇团聚,白娘子为了救回许仙,和青青一道,跟法海斗法,不惜引西湖之水贯金山寺。
但因为身怀六甲,力敌不能,被法海压在雷峰塔下。 青青得以逃脱,修练有成,再回金山,斗赢法海,法海无处可逃,身穿著黄色的僧衣,遁身入蟹腹。
后来许仙夫妇终於能团圆,而法海却只能留在蟹腹中,所以现在的螃蟹腹中的蟹膏是和尚僧衣般黄色的。 蟹的那个砂囊(就是法海藏身的地方),是个比较标准的四面体,三面比较硬,而对着眼和口的一面是透明的薄膜。
整个囊外面裹着膏油,如果仔细看,那薄的一面,还有两小块肌肉,和眼睛、触角基部相连。将薄的那面撕去,剩下的三个面,里外一翻,就算是把那秃贼揪出来了。
河蟹里的“法海”比较完整,可以见他盘腿晏坐、双手合十的情形;而梭子蟹的则只能看见光头,看不出手;还是青蟹的最妙,连仔细看时,连眉弓都能看清楚!而且这也是为啥蟹膏是黄色的原因--那是法海的僧袍。
《礼记·檀公下》:成人有其兄死而不为衰者,闻子皋将为成宰,遂为衰。成人曰:蚕则绩而蟹有匡,范则冠而蝉有緌;兄则死而子皋为之衰。
成,成邑,春秋鲁地。今山东境内。
衰,读cuī,麻织毛边丧服。
子皋,孔子的学生。
宰,官也。
绩,以丝织茧。
匡,壳。蟹壳似“筐”。
范,指蜂。
冠,帽子,戴帽子;蜂头隆起,好似戴帽。
緌,读锐,《说文》:緌,系冠缨也。谓缨之垂者。《礼记·檀弓》:丧冠不緌。在这里当指蝉衣。在解释“蟹匡蝉緌”中,比较流行的解释是:緌,蝉的针吻。这是不正确的,应当纠正。
成地有一个人,他的兄长死了,他却不愿穿孝服,后来听说子皋将要做成邑宰,于是就为他兄长的死穿上孝服了。成地的人说:蚕会用丝织茧,蟹会自带蟹壳;蜜蜂会自带一个帽子,蝉虫会自穿一套蝉衣。(可是这个人),他的兄长去世了(不愿服丧),却因为子皋要做成邑宰而穿上了孝服。(这个人真是连虫虫儿都不如,不知自行选择合体的穿戴,不成体统啊)。
蚕、蟹、蜂、蝉,均是自行找到适合自己的“穿戴”的。这里以蚕会织茧、蟹会背一个壳、蜂会“戴帽”、蝉自“穿”蝉衣来比拟人应该自行穿戴符合礼仪的衣物,以使衣物与人的身份得体,成就礼节。否则,就连虫也不如了。
文首所引句子,在《礼记·檀公下》中,居于讲丧礼的文字当中。前文讲了如何居丧守丧礼,这是一个反面例子,教育人如不遵丧礼会受到耻笑。
蟹匡蝉緌,指蟹有适合它居处的壳,蝉有适合它穿着的衣。比喻人应当自行穿戴符合身份和礼仪的衣物。
此类似于说“相鼠有皮,人而有仪,人而无仪,不死何为”。
阳澄湖蟹为什么又普遍称为"大闸蟹"呢??包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》,说到"大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。""人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前,或者是临时发起的。所以这些卖蟹人,总是在下午挑了担子,沿街喊道:'闸蟹来大闸蟹'。"这个"闸"字,音同"炸",蟹以水蒸煮而食,谓"炸蟹"。这样的解释,尚不能尽意。 他"有一日,在吴讷士家作蟹宴(讷士乃湖帆之文),座有张惟一先生,是昆山人,家近阳澄湖畔,始悉其原委。"
吴讷士是苏州草桥中学的创始人,父亲吴大征晚清时官至湖南巡抚,甲午战争中当过刘坤一的副帅,一门三代,都是著名的古籍收藏家。
张惟一就是方还,与王颂文同为吴讷士的好友,吴家的常客。顾炎武《天下邵国利病出》手稿,流失二百多年,为吴士讷所购得,又为方还和王颂文在吴家发现,并慨然接受相赠迎回昆山。这是一件了不起的大事,成为书林中的一段佳话。 事有凑巧吴家设蟹宴,方还亦在座,包笑天作了有关"大闸蟹"名称的解释:"闸字不错,凡捕蟹者,他们在港湾间,必设一闸,以竹编成.夜来隔闸,置一灯火,蟹见火光,即爬上竹闸,即在闸上一一捕之,甚为便捷,之是闸蟹之名所由来了。" 竹闸就是竹簖,簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹,个头大的就称为大闸蟹。
传说,天神宙斯使美女阿尔克墨涅生下了一个有超人神能的儿子——海格立斯,他就是后来闻名于天下的希腊大英雄。
但宙斯的这次秘密恋爱,没能逃脱神后赫拉的监视。为此,海格立斯的生活道路上,被赫拉因愤怒和嫉妒而设下了许多难关。
海格立斯只有闯过他前面的12道难关后,才能升为神。第一个难关是去取墨涅亚狮子的毛皮,第二个难关是杀掉怪物许德拉。
许德拉是一条凶猛可怕的身躯庞大的9头剧毒大水蛇。在海格立斯与怪物许德拉酣斗时,赫拉又派出1只大螃蟹,蹒跚地爬过来帮助许德拉。
它用双螯紧紧咬住海格立斯的脚。海格立斯发现这只阴险的螃蟹后,用巨棒猛力一击,便将它打得粉碎。
但由于它咬了海格立斯一口,使他负了伤,神后赫拉十分高兴,就把这只大螃蟹提升到天界,这就是现在我们看到的巨蟹座。所以会这么暗、形状不清,大概是因为被海格立斯的那一棒打得太碎,上天界后仍没恢复好的缘故吧。
第一个吃螃蟹的人
相传几千年前,江湖河泊里有一种双螯八足,形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃稻谷,还会用螯伤人,故称之为“夹人虫”。后来,大禹到江南治水,派壮士巴解督工,夹人虫的侵扰,严重妨碍着工程。巴解想出一法,在城边掘条围沟,围沟里灌进沸水。夹人虫过来,就此纷纷跌入沟里烫死。烫死的夹人虫浑身通红,发出一股引人的鲜美香味。巴解好奇地把甲壳掰开来,一闻香味更浓。便大着胆子咬一口,谁知味道鲜透,比什么东西都好吃,于是被人畏的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解,用解字下面加个虫字,称夹人虫为“蟹”,意思是巴解征服夹人虫,是天下第一食蟹人。
【横行霸道】
拼音:héng xíng bà dào
近义词:专横跋扈、胡作非为、为所欲为
反义词:安分守己、奉公守法
用法:联合式;作谓语、定语、状语;含贬义
解释:横行:行动蛮横仗势做坏事;霸道:蛮不讲理。依仗权势为非作歹。
出处:清·曹雪芹《红楼梦》第九回:“一任薛蟠横行霸道,他不但不去管约,反助纣为虐讨好儿。”
例子:他仗着父亲的权势~。
谒后语:一群螃蟹过街
谜语:螃蟹上街;螃蟹走路
【横行介士】:介士:同“甲士”,披甲的士兵。螃蟹的别称。
【落汤螃蟹】:汤:热水。如同落在热水里的螃蟹一般。形容手忙脚乱的狼狈样子。
【无肠公子】:指螃蟹。
银甲将军带鱼启奏:“螃蟹铜身铁骨,又有一双铁肢钳,大王派它去,一去能采到。” 金甲将军黄鱼想:螃蟹铜身铁骨,它若是升了官,自己的位置难保,还是派一个自己的亲信去。它赶紧启奏:“螃蟹铜身铁骨,不识宝,去了也没有用。山头黄鱼识宝,大王还是派它去的好。” 龙王传令山头黄鱼即刻到北海去。 山头黄鱼其实也不识宝石,龙王旨令已下,黄鱼又催,只好走。游呀游,游到北海。北海大呵,水连水,礁接礁,宝石藏在那里?它从秋找到冬,一块宝石也没有看到。天色越来越冷,山头黄鱼冻得嗦嗦抖,只想早一日走归去。有一日,它在礁石边游啊找啊,看到一块光闪闪的物事,从礁石滑下来。浮在水面。它记黄鱼讲过,宝石嘛,就是一块块光闪闪的,它高兴,大嘴张开就咬。只听“蹦”的一块,那块物事咬断了,“咕噜”一下滑进了肚。它只觉得肚里好比结了冰,全身发抖,过了一阵,冻死了。你讲那块物事是什么呢?是冰块呀! 山头黄鱼一去几个月,一点音信也没有。龙王急煞,只好再派螃蟹去。 螃蟹到了北海,开头也找不到一块宝石。它想:涂上礁边都没有,会不会在礁底?挖挖看!用双钳在礁底挖,一块块礁石挖,一堆堆泥土挖。挖了三日三夜,嗬,礁底光闪闪,是宝石!它顾不上痛,把宝石一块块挖出来,驮在背上,一块一块运回东海。日子一长,背壳被宝石磨啊磨,磨得都凹凸不平了,你看持现 在螃蟹的背壳,都是这个样的。 螃蟹采到宝石,立了功,龙王要封它当大将。黄鱼跑到龙王那里讲坏话了:“这宝石,山头黄鱼找了几个月找不到,螃蟹一去就找到,什么缘故呢?是它投靠北海龙王了!让它当上大将,和北海龙王里应外合,大王仅位就难保啦!”龙王耳朵软,当真啦,不给螃蟹升官,反把它关了起来。 再说,北海龙王晓得宝石被东海龙王偷去,不肯哩,派魟鱼带兵打过来。东海龙王派金甲将军黄鱼应战。金甲将军是草包,没几个回合,就被魟鱼毒刺刺死。又派带鱼、墨鱼去应战,都接连败回。 海母丞相奏本了:“魟鱼打赢,靠的是那根刺,只是把铜身铁骨的螃蟹请出来,才行。” 没办法,龙王只好老着脸皮把螃蟹放了出。螃蟹想想:龙王虽糊涂,不过,保住东海水族要紧呀!只得应允了。它别的将士都不要,只要了三千虾兵出去应战。 魟鱼看东海这次派出的,是小小的螃蟹和一群虾兵,哪放在眼底,哈哈笑起来:“你们的金甲将军银甲都是我手下败将,你带这些小虾儿来送死呀?叫你们龙王快把宝石交出。若讲半句不字,我就打到你们龙宫去!” 螃蟹也不响,只用力游去,伸出双钳,钳住魟鱼的喉咙。魟鱼转过尾巴,用刺来刺螃蟹。那晓得螃蟹铜身铁骨,怎么也刺不进去。七刺八刺,“蹦”的一声,刺折断了。螃蟹使尽平生气力,把魟鱼喉管咬断。虾兵们一哄哄了上去,用尖刺猛刺,把魟鱼刺成蜂窝一样。 螃蟹带着虾兵得胜回营。东海龙王高兴,封螃蟹铁甲将军。这些虾兵就成了螃蟹的兵士。直到现在,大家还叫它们是“虾兵蟹将”
战国时期,廉颇是赵国有名的良将,他战功赫赫,被拜为上卿,蔺相如“完璧归”有功,被封为上大夫不久,又在渑池秦王与赵王相会的时候,维护了赵王的尊严,因此也被提升为上卿,且位在廉颇之上。廉颇对此不服,扬言说:“我要是见了他,一定要羞辱他一番。“蔺相如知道后,就有意不与廉颇会面。别人以为蔺相如害怕廉颇,廉颇为此很得意。可是商相如却说:“我哪里会怕廉将军?不过,现在秦国倒是有点怕我们赵国,这主要是因为有廉将军和我两个人在。如果我跟他互相攻击,那只能对秦国有益。我之所以避开廉将军,是以国事为重,把私人的恩怨丢一边儿了!”这话传到了廉颇耳朵里,廉颇十分感动,便光着上身,背负荆杖,来到蔺相如家请罪。他羞愧地对商相如说:“我真是一个糊涂人,想不到你能这样地宽宏大量!”两个人终于结成誓同生死的朋友。
原文
蔺相如既为上卿,位在廉颇之上。颇不悦,欲辱之。相如避而不见。语人曰:“秦所以不敢加兵于赵者,畏吾两者也。今若因私而斗,何以安国?”颇闻之,肉袒负荆,至相如门谢罪。卒为刎颈之交。
译文
蔺相如已经担任上卿,位置在廉颇之上。廉颇不高兴,他想要侮辱蔺相如一番。蔺相如知道后,时常避开与廉颇会面。蔺相如对别人说:“秦王不敢加兵来打赵国的原因是怕我们两个。如果我们因私争斗,怎么保卫国家?”廉颇听说了,裸露着上身,背负荆条,来到蔺相如门前请罪。两个人最终结成誓同生死的朋友。
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