甘薯(关于红薯泥的典故是什么)
1.关于红薯泥的典故是什么
红薯泥是一种独树一帜、色味奇美的特色菜。
民国初年由杞县大同饭庄厨师蒋世奇创制。1934年元月，记者如英来杞品尝后，在《河南政治月刊》第三卷第十二期上发表《已成陈迹之金杞》一文，盛赞杞县红薯泥为“特殊食品，颇为著名。
如有异县友人初履斯土，则……不可不尝之”。自此，杞县红薯泥声誉大振，慕名前来品尝者日众。
大同饭庄亦因之生意兴隆，门庭若市。蒋氏乏嗣，传其艺与甥儿胡诗俊等人。
红薯泥配料比例是：一斤熟红薯，五两白糖，二两半香油及少量的山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖等。制法是先将红薯煮熟，剥皮去丝，以净白布包之轧压成泥，作为备用，然后把白糖倒至炒锅内化成糖浆，兑入香油、红薯泥，加熟烹饪，搅拌均匀，至三者融为一体，呈现柿红色为止。
盛至盘内，上面依次分层放上山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成。
2.红薯片的来历相关故事
16世纪初，西班牙已普遍种植甘薯。
西班牙水手把甘薯携带至菲律宾的马尼拉和摩鹿加岛，再传至亚洲各地。甘薯传入中国通过多条渠道，时间约在16世纪末叶，明代的《闽书》、《农政全书》、清代的《闽政全书》、《福州府志》等均有有关记载。
红薯其之所以称番薯，大抵是因为它是“舶来品”之故。清陈世元《金薯传习录》中援引《采录闽侯合志》：“按番薯种出海外吕宋。
明万历年间闽人陈振龙贸易其地，得藤苗及栽种之法入中国。值闽中旱饥。
振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时，大有收获，可充谷食之半。”。
3.红薯的来历
红薯，有人考证说原产于美洲，后来被逐渐引种到欧洲、亚洲、大洋洲等许多地方。后来，从南洋被引进我国。据史书载：明朝万历二十三年（1595年）福建遭到台风袭击，造成的灾荒非常严重。经常来往于福建与菲律宾经商的福建长乐人陈经纶、陈松龙父子得知菲律宾当时已普遍种植“番薯”，而且产量很高，是救灾比较好的农作物，但被严禁出境。所以，他们想方设法把弄到的薯蔓夹在小盒里，偷运出境，随商船运回中国。对此，《闽书》记载说：陈在“南洋”“栽取”（薯）蔓咫许，挟小盒中而来……其蔓虽萎，剪插种下，下地数日即荣。”
另有一说是广东吴川县人林怀兰，到越南（当时称交趾）行医时，见番薯种植大利于农，所以，就想办法由越南把番薯带回我国。据清道光《电白县志·杂录》里记载：林怀兰“博游交州（今广东、广西等地）医其关将（指边关守将）有效。因荐医（交趾）国王之女，病亦良已。一日赐食熟番薯，林求食生者，怀半截而出。亟辞，归中国……林乃归种，遍于奥。”此两种说法，至今虽无定论，但“红薯”非我国之“特产”已是不争之事实。
4.关于一个人吃红薯不知回报的典故或文言文,有谁知道
《芋老人传》 （清）周容
芋老人者，慈水祝渡人也。子佣出，独与妪居渡口。一日，有书生避雨檐下，衣湿袖单，影乃益瘦。老人延入坐，知从郡城就童子试归。老人略知书，与语久，命妪煮芋以进。尽一器，再进，生为之饱，笑曰：“他日不忘老人芋。”雨止，别去。
十余年，书生用甲第为相国，偶命厨者进芋，辍箸叹曰： “何向者祝渡老人之芋之香而甘也！”使人访其夫妇，载以。丞、尉闻之，谓老人与相国有旧，邀见，讲钧礼，子不佣矣。
至京，相国慰劳曰：“不忘老人芋，今乃烦尔妪一煮芋也。”已而妪煮芋进，相国亦辍箸曰：“何向者之香而甘也！”老人前曰：“犹是芋也，而向之香而甘者，非调和之有异，时、位之移人也。相公昔自郡城走数十里，困于雨，不择食矣；今日堂有炼珍，朝分尚食，张筵列鼎，尚何芋是甘乎？老人犹喜相公之止于芋也。老人老矣，所闻实多：村南有夫妇守贫者，织纺井臼，佐读勤苦，幸获名成，遂宠妾媵，弃其妇，致郁郁死，是芋视乃妇也。城东有甲乙同学者，一砚、一灯、一窗、一榻，晨起不辨衣履。乙先得举，登仕路，闻甲落魄，笑不顾，交以绝，是芋视乃友也。更闻谁氏子，读书时，愿他日得志，廉干如古人某，忠孝如古人某，及为吏，以污贿不饬罢，是芋视乃学也。是犹可言也，老人邻有西塾，闻其师为弟子说前代事，有将、相，有卿、尹，有刺史、守、令，或绾黄纡紫，或揽辔褰帷，一旦事变中起，衅孽外乘，辄屈膝叩首迎款，惟恐或后，竟以宗庙、社稷、身名、君宠，无不同于芋焉。然则世之以今日而忘昔日者，岂独一箸间哉！”
老人语未毕，相国遽惊谢曰：“老人知道者！”厚资而遣之。于是芋老人之名大著。
赞曰：“老人能于倾盖不意，作缘相国，奇已！不知相国何似，能不愧老人之言否？然就其不忘一芋，固已贤夫并老人而视芋之者。特怪老人虽知书，又何长于言至是，岂果知道者欤？或传闻之过实耶？嗟夫！天下有缙绅士大夫所不能言，而野老鄙夫能言者，往往而然。
5.红薯的来历
红薯，有人考证说原产于美洲，后来被逐渐引种到欧洲、亚洲、大洋洲等许多地方。
后来，从南洋被引进我国。据史书载：明朝万历二十三年（1595年）福建遭到台风袭击，造成的灾荒非常严重。
经常来往于福建与菲律宾经商的福建长乐人陈经纶、陈松龙父子得知菲律宾当时已普遍种植“番薯”，而且产量很高，是救灾比较好的农作物，但被严禁出境。所以，他们想方设法把弄到的薯蔓夹在小盒里，偷运出境，随商船运回中国。
对此，《闽书》记载说：陈在“南洋”“栽取”（薯）蔓咫许，挟小盒中而来……其蔓虽萎，剪插种下，下地数日即荣。” 另有一说是广东吴川县人林怀兰，到越南（当时称交趾）行医时，见番薯种植大利于农，所以，就想办法由越南把番薯带回我国。
据清道光《电白县志·杂录》里记载：林怀兰“博游交州（今广东、广西等地）医其关将（指边关守将）有效。因荐医（交趾）国王之女，病亦良已。
一日赐食熟番薯，林求食生者，怀半截而出。亟辞，归中国……林乃归种，遍于奥。”
此两种说法，至今虽无定论，但“红薯”非我国之“特产”已是不争之事实。
6.甘薯是怎么在我国故事引种和推广的
甘薯的食用部分是肥大的块根，这一点和谷类截然不同。
甘薯是我国主要粮食之一。甘薯在明代的文献中称为“白蓣”、“红蓣”、“紫蓣”、“红薯”、“金薯”、“蕃柿”、“白薯”、“番薯”、“红山药”等。
原产南美洲的墨西哥和哥伦比亚一带，1492年哥伦布航海至美洲后逐渐传播到欧洲和东南亚。明万历年间，甘薯传入我国的广东、福建等地，而后向长江、黄河流域及台湾省等地传播，并很快在全国大量种植。
甘薯传入我国，其传入和推广的途径是错综复杂的。有一个说法是要归功于广东东莞人陈益。
据《陈氏族谱》记载，陈益于1580年随友人去安南，当地酋长以礼相待，每次宴请，都有味道鲜美的甘薯。但安南当地法例，严禁薯种出境。
陈益就以钱物买通了酋长手下的人，在他们的帮助下得到薯种，于1582年带回国。陈益将甘薯种先在花坞里时行繁殖，继而在祖茔地后购地35亩，进行扩种。
因薯种来自番邦，故名为“番薯”。自此之后，番薯种植遍布天南，成为人们的主要杂粮。
陈益临终时曾经遗书后人，嘱咐每逢祭奠，祭品中必要有番薯，陈氏后人代代遵循。关于甘薯的传入还有一个说法。
明万历初年，福建长乐人陈振龙到吕宋，即菲律宾经商，看到甘薯，想把它传入祖国以代粮食。但当时的吕宋不准薯种出国，陈振龙就用重价买得几尺薯藤，于1593年5月带回祖国。
陈振龙的儿子陈经纶向福建巡抚金学曾推荐甘薯的许多好处，并在自家屋后隙地中试栽成功。金学曾于是叫各县如法栽种推广。
第二年遇到荒年，栽培甘薯的地方以甘薯为食，减轻了灾荒的威胁。至此以后，陈经纶的孙子陈以桂便把它传入浙江鄞县，陈以桂的儿子陈世元又将薯种传入山东胶州，陈世元的长子陈云、次子陈燮传种到河南朱仙镇和黄河以北的一些区县，三子陈树则传种到北京的齐化门外、通州一带。
其中陈世元还著有《金薯传习录》。为了纪念金学曾、陈振龙、陈经纶、陈世元等人的功绩，人们在福州建立“先薯祠”，以示怀念。
也有人说甘薯是先从吕宋传入泉州或漳州，然后向北推广到莆田、福清、长乐的，说法不一。当时福建人侨居吕宋的很多，传入当不止一次，也不止一路。
广东也是迅速发展甘薯栽培的省份，在明代末年已和福建并称。传入途径也不止一路，其中有自福建漳州传来的，也有从交趾传来的。
据载，当时交趾严禁薯种传出，守关的将官私自放医生林怀兰过关传出薯种，而自己投水自杀。后人建立番薯林公庙来纪念林怀兰和那个放他的关将。
江浙的引种开始于明代末年。著名农学专家徐光启曾作《甘薯疏》大力宣传，并多次从福建引种到松江、上海。
到清代初年，江浙已有大量生产。其他各省，明代栽培甘薯没有记载，清代乾隆以前的方志，有台湾、四川、云南、广西、江西、湖北、河南、湖南、陕西、贵州、山东、河北、安徽诸省有甘薯的记载。
这些记载未必能代表实际的先后次序，因为常有漏载、晚载。根据有记载的来说，福建、广东、江苏、浙江四省在明代已有栽培，其他关内各省、除山西、甘肃两省外，都在清初的100余年间，也就是1768年以前，先后引种甘薯。
大体说来，台湾、广西、江西可能引种稍早；安徽、湖南紧接在江西、广西之后；云南、四川、贵州、湖北也不晚，山东、河南、河北、陕西或者稍晚，但相差不会太久。甘薯。
7.地瓜的来历是什么
地瓜，又名甘薯、白薯、山芋，原产于拉丁美洲，哥伦布（公元1451~1506年）发现新大陆以后，传至吕宋（今菲律宾）。
明代万历时，有福建长乐人陈振龙，到吕宋经商，发现甘薯的产量很高，无论蒸、煮、烤，都很可口，加之福建地瘠民贫，一遇荒年饿殍载道，便想把它移植到中国来。但当地西班牙殖民统治者严禁其种外传，违者杀头。
陈振龙与其子陈经纶先向当地农民学习栽种之法，然后于万历二十一年（公元1593年）巧将薯芽绞于缆绳之内（又说将薯芽藏于篮内）航海7昼夜，秘密带回国内，并向当时的福建巡抚金学曾上了禀帖，请求推广种植。甘薯之所以能在全国广泛种植，也是陈氏后代的功劳。
明末清初，陈振龙后裔陈世元继承先人之志，四处推广种植甘薯。曾经去到北方，苗来山东古镇试种，成效卓著。
后又至潍县、胶州一带，并派其长子和次子到河南朱仙镇等地试种，后又到北京郊区推广，效果都很好。特别灾荒之年，更受欢迎。
清政府见得其利，乾隆五十一年（公元1786年）下令各省种植，于是甘薯便遍及全国。
