炸鲈鱼典故(鲈鱼堪脍求田问舍树犹如此三个典故是什么)
1.鲈鱼堪脍 求田问舍 树犹如此 三个典故是什么
“休说鲈鱼堪脍，尽西风、季鹰归未？”这里引用了一个典故：晋朝人张翰（字季鹰），在洛阳作官，见秋风起，想到家乡苏州味美的鲈鱼， 便弃官回乡。
（见《晋书·张翰传》）现在深秋时令又到了，连大雁都知道寻踪飞回旧地，何况我这个漂泊江南的游子呢？然而自己的家乡如今还在金人统治之下，南宋朝廷却偏一隅，自己想回到故乡，又谈何容易！“尽西风、季鹰归未？”既写了有家难归的乡思，又抒发了对金人、对南宋朝廷的激愤，确实收到了一石三鸟的效果。 “求田问舍，怕应羞见，刘郎才气”，是第二层意思。
求田问舍就是买地置屋。刘郎，指三国时刘备，这里泛指有大志之人。
这也是用了一个典故。三国时许汜去看望陈登，陈登对他很冷淡，独自睡在大床上，叫他睡下床。
许汜去询问刘备，刘备说：天下大乱，你忘怀国事，求田问舍，陈登当然瞧不起你。如果我，我将睡在百尺高楼，叫你睡在地下，岂止相差上下床呢？（见《三国志·陈登传》）“怕应羞见”的“怕应”二字，是辛弃疾为许汜设想，表示怀疑：象你（指许汜）那样的琐屑小人，有何面目去见象刘备那样的英雄人物？这二层的大意是说，既不学为吃鲈鱼脍而还乡的张季鹰，也不学求田问舍的许汜。
作者登临远望望故土而生情，谁无思乡之情，作者自知身为游子，但国势如此，如自己一般的又何止一人呢？作者于此是说，我很怀念家乡但却绝不是像张翰、许汜一样，我回故乡当是收复河山之时。作者有此志向，但语中含蓄，“归未？”一词可知，于是自然引出下一层。
“可惜流年，忧愁风雨，树犹如此”，是第三层意思。流年，即时光流逝；风雨指国家在风雨飘摇之中，“树犹如此”也有一个典故，据《世说新语·言语》，桓温北征，经过金城，见自己过去种的柳树已长到几围粗，便感叹地说： “木犹如此，人何以堪？” 树已长得这么高大了，人怎么能不老大呢！这三句词包含的意思是：于此时，我心中确实想念故乡，但我不不会像张瀚，许汜一样贪图安逸今日怅恨忧惧的。
我所忧惧的，只是国事飘摇，时光流逝，北伐无期，恢复中原的宿愿不能实现。年岁渐增，恐再闲置便再无力为国效命疆场了。
2.鲈鱼的历史典故
西晋八王之乱时，出仕洛阳的吴郡张翰以思念家乡的鲈鱼脍，莼菜羹为借口，远离了洛阳的是非之地。
后来成为文人们借以表达自己出仕报国和消极避世的两种矛盾心理时常用的典故。《世说新语.说鉴》、《晋书·张翰传》：翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼脍，说：人生贵在适志，何能羁宦数千里以要名爵乎！遂命驾而归。
“张翰在洛，见秋风起，因思吴中菰菜羹、鲈鱼脍，曰：‘人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵？’遂命驾归。”令张翰弃官而返乡的这道苏浙佳肴，就是“莼羹鲈脍”。
鲈鱼产于近海，味道鲜美；莼菜者，多年生水草也。张翰系西晋文学家，江苏吴县人，他在北方做官，因秋风起而思念家乡的“莼羹鲈脍”，竟辞官归家，足见美食与乡愁的渊源了！另外辛弃疾的词中曾多次以鲈鱼和莼菜来形容自己矛盾的心理，有许多名篇中有此典故。
北宋著名文学家范仲淹所做诗文《江上渔者》，就是有关松江鲈鱼的：江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。
吕洞宾朱砂点四鳃：关于四鳃鲈四鳃的来源传说八仙中的吕洞宾，一次下凡到松江秀野桥旁饭馆喝酒，一盘塘鳢鱼，他吃得津津有味，但总觉得腥味太重，肉质太粗。他问店主这叫何鱼？店主如实告诉了他，他还要见见活鱼，店主从后厨用盘子托了6条活鱼来，吕洞宾一看觉得此鱼好生丑陋，便一时兴起，要来了一支毛笔和一碟朱砂，饱醮笔端，往鱼的两颊上描了条纹，又在两鳃的鳃孔前各画两个红色腮状。
他将鱼买下后，放生在秀野桥下，这6条被放生的塘鳢鱼传为变成了四鳃鲈鱼，成为鲈的最早祖先。
3.罾蹦鲤鱼的典故
相传此菜出于〔清〕光绪末年的“天一坊”饭庄。据陆辛农《食事杂诗辑》载：1900年八国联军侵占天津，纵兵行抢。流氓地痞趁火打劫后，来至“天一坊”大吃大喝。叫茶时，误将“青虾炸蹦两吃”呼为“罾蹦鱼”。侍者为之纠正，叫菜人恼羞成怒，欲要闹事。照应人（主持饭庄服务的“堂头”）劝告说有此菜，“说此侍者新来不识，责其入告灶上。人正惊讶，照应人急入，使择大活鲤，宰杀去脏留鳞，沸油速炸，捞出盛盘浇汁，全尾乍鳞，脆嫩香美，从此乃有此菜至今。”陆氏并有诗云：“北箔南罡百世渔，东西淀说海神居，名传第一白洋鲤，烹做津沽罾蹦鱼”，以纪其事。
4.“刘郎才气”是运用了哪个典故
典故：三国时许汜去看望陈登，陈登对他很冷淡，独自睡在大床上，叫他睡下床。许汜去询问刘备，刘备说：天下大乱，你忘怀国事，求田问舍，陈登当然瞧不起你。如果我，我将睡在百尺高楼，叫你睡在地下，岂止相差上下床呢？（见《三国志·陈登传》）刘郎，指三国时刘备，这里泛指有大志之人。
出自《水龙吟·登建康赏心亭》，是南宋文学家辛弃疾创作的一首词。全词就登临所见挥发，由写景进而抒情，情和景融合无间，将内心的感情写得既含蓄而又淋漓尽致。虽然出语沉痛悲愤，但整首词的基调还是激昂慷慨的，表现出辛词豪放的风格特色。
全诗（节选）如下：
休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？求田问舍，怕应羞见，刘郎才气。可惜流年，忧愁风雨，树犹如此！倩何人唤取，红巾翠袖，揾英雄泪！
译文如下：
别提家乡的鲈鱼肉精细味美，尽管秋风吹不会像季鹰不归？更不想许汜只顾谋私利。那将羞于见雄才大气的刘备。借时光如水忧愁国势如风雨，树犹如此倩人谁能去换来啊？就让那红巾翠袖多情歌女，为我擦去英雄失志时的热泪。
扩展资料：
“休说鲈鱼堪脍，尽西风、季鹰归未？”这里引用了一个关于晋朝张翰典故，深秋时令又到了，连大雁都知道寻踪飞回旧地，不必说他这个漂泊江南的游子了。然而他的家乡如今还在金人统治之下，南宋朝廷却偏一隅，他想回到故乡，谈何容易。
“尽西风、季鹰归未？”既写了有家难归的乡思，又抒发了对金人、对南宋朝廷的激愤，确实收到了一石三鸟的效果。
“求田问舍，怕应羞见，刘郎才气”也是用了一个典故。这二层的大意是说，既不学为吃鲈鱼脍而还乡的张季鹰，也不学求田问舍的许汜。 作者登临远望望故土而生情，谁都有思乡之情。作者自知身为游子，但国势如此，和他一样的又何止一人。
作者于此是说：很怀念家乡但却绝不是像张翰、许汜一样，我回故乡当是收复河山之时。作有此志向，但语中含蓄，“归未？”一词可知，于是自然引出下一层。
“可惜流年，忧愁风雨，树犹如此”，流年，即时光流逝；风雨指国家在风雨飘摇之中，“树犹如此”也有一个典故，表明了树已长得这么高大了，人怎么能不老。
这三句词包含的意思是：于此时，我心中确实想念故乡，但我不不会像张瀚，许汜一样贪图安逸今日怅恨忧惧的。我所忧惧的，只是国事飘摇，时光流逝，北伐无期，恢复中原的夙愿不能实现。年岁渐增，恐再闲置便再无力为国效命疆场了。这三句，是全首词的核心。到这里，作者的感情经过层层推进已经发展到最高潮。
参考资料来源：搜狗百科——水龙吟·登建康赏心亭
5.鲈鱼堪脍的历史典故
鲈鱼堪脍：用西晋张翰典。
《世说新语·识鉴篇》记载：张翰在洛阳做官，在秋季西风起时，想到家乡莼菜羹和鲈鱼脍的美味，便立即辞官回乡。后来的文人将思念家乡、弃官归隐称为莼鲈之思。
南宋·辛弃疾《水龙吟·登建康赏心亭》1、全词内容楚天千里清秋，水随天去秋无际。遥岑远目，献愁供恨，玉簪螺髻。
落日楼头，断鸿声里，江南游子。把吴钩看了，栏杆拍遍，无人会，登临意。
休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？求田问舍，怕应羞见，刘郎才气。可惜流年，忧愁风雨，树犹如此！倩何人唤取，红巾翠袖，揾英雄泪。
6.四鳃鲈鱼的典故
英国女皇吃不到的尼克松鱼1986年英国女王伊丽莎白来到上海，点名要品尝松江四鳃鲈，一时之间忘了鱼的名字，就说要吃尼克松鱼。
市政府派遣专人到松江调拨四鳃鲈，用来招待英国贵宾，但松江政府无法提供四鳃鲈。市政府派出300余艘渔船外出捕捞，结果还是一无所获，英国女皇只能留下无尽的遗憾而去。
英国女皇没有吃到松江四鳃鲈，政府都觉得很没有面子，有损国家形象。很快，这件事引起了国家相关部门的高度重视，国家主席李先念为了养殖和发展松江四鳃鲈，作了重要批示。
两游世博盛会1926年4月29日，应国民政府邀请，松江四鳃鲈被运往南京，参加美国费城世界博览会。2010年5月3日，松江四鳃鲈再次游入世博盛会，党和国家领导人用来它来招待贵宾。
四鳃来源（吕洞宾朱砂点四鳃）关于四鳃鲈四鳃的来源在松江民间演绎出一段动人的神话故事：传说八仙中的吕洞宾，一次下凡到松江秀野桥旁饭馆喝酒，一盘塘鳢鱼，他吃得津津有味，但总觉得腥味太重，肉质太粗。他问店主这叫何鱼？店主如实告诉了他，他还要见见活鱼，店主从后厨用盘子托了6条活鱼来，吕洞宾一看觉得此鱼好生丑陋，便一时兴起，要来了一支毛笔和一碟朱砂，饱醮笔端，往鱼的两颊上描了条纹，又在两鳃的鳃孔前各画两个红色腮状。
他将鱼买下后，放生在秀野桥下，这6条被放生的塘鳢鱼传为变成了四鳃鲈，成为松江四鳃鲈的最早祖先。左慈戏曹操（三国烽火情）据《后汉书·左慈传》记载：曹操在许昌大宴宾客，他手下有一名叫左慈的方士，能施用“空中钓鱼”的幻术，便叫下人备了一盆清水和一杆鱼钓，当了曹操及众人的面，倾刻间从盆中钓出几尾松江四鳃鲈来，弄得曹操疑信参半，并将刚钓出的松江四鳃鲈，取紫芽姜同烧后食用。
这个故事后来被编进《三国演义》，成为妇孺皆知。隋炀帝（东南佳味四鳃鲈）四鳃鲈在隋朝时即成为贡品，一时珍美。
据《南郡记》载，炀帝下江南时，吴人献松江四鳃鲈，炀帝品尝后赞道：“金荠玉脍，东南佳味也。”《太平广记》载：“吴郡献松江四鳃鲈干鲙六瓶，瓶容一斗”；“作鲈鱼鲙，须八九月霜降之时，收鲈鱼三尺以下者作干鲙。
霜后鲈鱼，肉白如雪，不腥。康熙微服私访（夺鲈鱼踢伤伦公子）《康熙微服私访》第一册第12回记：康熙御笔草书一道云：朕昨到松江欲尝四腮鲈鱼，几为伦尚志父子所害，该员性极贪鄙，鱼肉子民，朕已令姚磷等于救驾出去之时，将其父子杀却，此案即可注销，毋庸追究，差来海波庄人马，火速调回。
知照刘墉等不得归罪姚磷之父，朕日内亦将往别处游行，卿宜照常办事，不必前来见朕，以避传扬。钦此。
乾隆下江南（“江南第一名鱼”由来）乾隆皇帝吃罢四鳃鲈，被其美味和名气所打动，御赐为“江南第一名鱼”。成为封建时代最有轰动效应的“御制”广告词，松江四鳃鲈也就身价百倍了。
到了清代，松江四鳃鲈影响更为深远，许多皇帝下江南时必须到松江府，品赏鲈鱼佳味，赞不绝口，从此下令松江官员每年增加四鳃鲈进贡数量，优先满足皇室贵族的需求。毛泽东—古牧之争（什么鱼最好吃）众所周知，毛泽东爱吃红烧肉，对吃鱼的劲头不大。
有一次，古牧向其汇报工作时和毛主席闲聊：“主席，我觉得鳜鱼最好吃，他是吃活东西长大的，主席觉得什么鱼最好吃？”毛主席答道：“依我看，松江四鳃鲈味道应该不错，经常在书中听古人提起，都说它好吃，没有河鱼的土腥味。”古牧听后，立即安排人到上海松江寻找松江四鳃鲈送往北京。
毛主席品尝后大加赞赏，确实没有土腥味，以后每年鲈鱼成熟季节都会从上海弄一些给主席品尝。朱镕基（最后一位吃鱼的总理）随着环境变化，野生松江四鳃鲈越来越少，到二十世纪八十年代几乎难以见到，据松江水产部门的老同志回忆，朱镕基在上海任职期间曾有幸品尝到松江四鳃鲈，同时也是上世纪最后一位吃松江四鳃鲈的人。
曾国藩独受四鳃鲈《曾国藩第三部》记载：曾国藩到江南主持甲子科江南乡试，李鸿章为了讨好曾国藩：“明日门生叫人送几尾松江四鳃鲈到衙门去，恩师可亲眼验看”。“要得，明日多送几尾，叫衙门里的师爷都尝尝。”
向来不受馈赠的曾国藩，难得有这样爽快的时候。“不过，李中丞，我倒是听说，松江四鳃鲈要出美味，还得靠蜀中姜不可。
你备了蜀姜吗？”赵烈文向李鸿章发难。“这个我就不懂了，不知厨子备了没有。
倘若没有蜀姜，还请惠甫多多包涵，勿在两位主考面前点破哟！”李鸿章的话又引起一片笑声。 “江上往来人，但爱鲈鱼美。
君看一叶舟，出没风波里。”——范仲淹；“东去无复忆鲈鱼，南飞觉有安巢鸟。”
—— 杜甫；“霜落荆门江树空，布帆无恙挂秋风。此行不为鲈鱼鲙，自爱名山入剡中。”
——李白“故乡归去来，岁晚思鲈莼。” ——陆游；“鲈出鲈乡芦叶前，垂虹亭下不论钱。
买来玉尺如何短，铸出银梭直是圆。白质黑章三四点，细鳞巨口一双鲜。”
——杨万里“松江出好鲈鱼，味异他处” ——葛洪；“细捣枨虀卖脍鱼，西风吹上四腮鲈。雪松酥腻千丝缕，除却松江到处无。”
——范成大“买得鲈鱼四片腮，莼羹点豉一尊开。近来张翰无心出，不待秋风始却回。”
——郑板桥。
7.四腮鲈鱼的历史典故
旧籍“松江”实为“淞江” 之沿用，乃吴淞江之谓也。
吴淞江源出 太湖，东注大海，盛产鲈鱼，顺 理成章。苏州吴江即是有名的“鲈乡”，张翰有《秋风歌》证之：“秋 风起兮，佳景时。
吴江水兮，鲈正肥。” 明代医学家李时珍在《本草纲目》中称：“松江鲈鱼，补五脏，益筋骨，和肠胃，益肝肾，治水气，安胎补中，多食宜人。”
该鱼是驰名天下的中国四大名鱼之首（松江鲈鱼、黄河鲤鱼、松花江鲑鱼、黑龙江兴凯湖白鱼）。鱼肉久烹不老，冷时不腥，特鲜。
品尝过此鱼，其它菜肴便显索然无味。历代史志每提及此，都称它为“鳞之首”。
据《后汉书·左慈传》：一日，曹操大宴宾客，说：“今日盛会，珍馐略备，所少，松江鲈鱼耳。”术士左慈当即垂钓于堂下鱼池，钓出十尾大鲈鱼，果然是奇异无比的松江四鳃鲈鱼，当场烹煮，一时鲜香倾倒四座《汉书》载西晋张翰（江苏吴江人）在洛阳为官，见秋风起，怀念家乡莼菜、鲈鱼，作诗《秋风歌》：“秋风起兮佳景时，吴江水兮鲈鱼肥。
三千里兮家未归，恨难得兮仰天悲。”后张翰弃官回乡，致使“莼鲈之思”成为思乡的成语出典。
隋炀帝把此鱼称为“金齑玉鲙，东南佳味”，唐代白居易、韦应物等皆赋过咏鲈鱼之诗作；苏东坡《后赤壁赋》中有“巨口细鳞，状似松江之鲈”的名句，于是乎松江鲈鱼蜚声天下。
8.求：成语故事鲈鱼之脍,只要故事
鲈鱼是人们早已熟悉的美味佳肴，对于它的历史故事也人尽皆知。
《三国演义》中有一个“左慈掷杯戏曹操”的故事。说的是有一年冬天，曹操在许昌大宴群臣，忽然来了一个不速之客，名叫左慈。
他看见席上只有一道鱼，就说：“吃鱼一定要吃松江鲈鱼。”曹操说：“这里哪来的松江鲈鱼？”左慈说：“我能钓来。”
说着，拿了钓鱼竿，跑到盛鱼的池子边，一会儿就钓上了很多条鲈鱼。曹操说：“那池里的鱼还你来钓么？”左慈说：“天下鲈鱼只有两鳃，惟独松江鲈鱼有四鳃，不信请看。”
大家一看，果然是四鳃，引得大家大笑。还有一个传说晋朝有个叫张翰的人，他在京城洛阳做官，有一年秋风起时，他在市上看到有鲈鱼卖，便想起了家乡的鲈鱼和莼菜，于是便挂冠归乡了。
这两个故事都说明鲈鱼早就成为美食而名扬天下。
