淮扬菜(谁知道上天淮安举行的大型文艺活动名字叫什么了)

1.谁知道上天淮安举行的大型文艺活动名字叫什么了

安•中国淮扬菜美食文化节业已成为推动淮扬菜创新与发展的有效平台，并拓展性地扩大淮安对外的经贸文化交流。08年度的美食文化节日前圆满结束，本届节日实行大运河文化节、淮扬菜美食文化节、台资企业苏北经济发展论坛和科技洽谈会四项活动联办，突出淮安“文化名城、伟人故里、运河之都、美食之乡、台资高地”的地位，引人注目。

淮扬美食是淮安的一张名片。淮扬菜美食文化的历史，最早可以追溯至六七千年前。淮安市楚州区青莲岗文化遗址出土的文物中，用于饮食的陶器占有相当比重，表明当时人们的饮食已经达到较高标准。特别是京杭大运河的开凿贯通，明清时期漕运、盐运的发展，运河都市区位优势的确立，使淮安的经济社会得到了空前的繁荣，极大地推动了淮扬美食文化的发展，逐步形成了独具特色的淮扬菜佳肴。

据统计，现存于世的淮安名菜名点有1300余种，其中属于淮安地区首创独创的在400种以上。淮扬菜的显著特点在于：讲究选料和前期加工，讲究刀工的合理运用，讲究火候的恰到好处，讲究调味的和合多变，讲究菜式的丰富多彩。色、香、味、形、器、意自成一体。

据悉，淮安•中国淮扬菜美食文化节从2002年起，每年举办一届，积极开展美食推介活动，不仅组织了淮扬菜创新菜点烹饪大赛，参赛选手千余人，参赛菜点从原料配置、营养搭配、调料使用甚至盛器选择等不同方面加强创新，更贴近现代人日趋多元化的餐饮消费要求，还组织全市主要宾馆饭店厨师长进行烹饪技艺交流和演示，培育“淮厨”带头人。

结合名菜点、名小吃评选活动，该市对有产业化生产前景的餐饮产品加快制定各类标准和规范；通过政府鼓励，政策引导，吸引民间资本和有志之士进入餐饮业，进一步整合资源，加强产品开发，推动淮扬菜产业化发展。

据悉，今年该市在醉笑天大酒店至圩北路之间建设1.7万平方米的大闸口淮扬名菜美食街，融名店、名菜、名厨于一体，彰显明清“运河之都”风貌和淮扬菜悠久历史文化。同时，在清河新区建设中国淮安淮扬菜文化博物馆，用文字、图片、影像、实物等形式展出淮扬菜传统名菜点、名宴席、名小吃和特色宴席，宣传淮安餐饮业的名师、名厨和著名餐饮企业，展现淮扬菜在淮安的历史及发展变革。在去年成功举办上海美食周活动的基础上，今年将在上海建国饭店这个更大舞台上进行淮扬菜上海美食周推介活动，以增进人们对淮扬菜之乡——淮安的了解。

2.谁知道上天淮安举行的大型文艺活动名字叫什么了

安中国淮扬菜美食文化节业已成为推动淮扬菜创新与发展的有效平台，并拓展性地扩大淮安对外的经贸文化交流。

08年度的美食文化节日前圆满结束，本届节日实行大运河文化节、淮扬菜美食文化节、台资企业苏北经济发展论坛和科技洽谈会四项活动联办，突出淮安“文化名城、伟人故里、运河之都、美食之乡、台资高地”的地位，引人注目。 淮扬美食是淮安的一张名片。

淮扬菜美食文化的历史，最早可以追溯至六七千年前。淮安市楚州区青莲岗文化遗址出土的文物中，用于饮食的陶器占有相当比重，表明当时人们的饮食已经达到较高标准。

特别是京杭大运河的开凿贯通，明清时期漕运、盐运的发展，运河都市区位优势的确立，使淮安的经济社会得到了空前的繁荣，极大地推动了淮扬美食文化的发展，逐步形成了独具特色的淮扬菜佳肴。 据统计，现存于世的淮安名菜名点有1300余种，其中属于淮安地区首创独创的在400种以上。

淮扬菜的显著特点在于：讲究选料和前期加工，讲究刀工的合理运用，讲究火候的恰到好处，讲究调味的和合多变，讲究菜式的丰富多彩。色、香、味、形、器、意自成一体。

据悉，淮安中国淮扬菜美食文化节从2002年起，每年举办一届，积极开展美食推介活动，不仅组织了淮扬菜创新菜点烹饪大赛，参赛选手千余人，参赛菜点从原料配置、营养搭配、调料使用甚至盛器选择等不同方面加强创新，更贴近现代人日趋多元化的餐饮消费要求，还组织全市主要宾馆饭店厨师长进行烹饪技艺交流和演示，培育“淮厨”带头人。 结合名菜点、名小吃评选活动，该市对有产业化生产前景的餐饮产品加快制定各类标准和规范；通过政府鼓励，政策引导，吸引民间资本和有志之士进入餐饮业，进一步整合资源，加强产品开发，推动淮扬菜产业化发展。

据悉，今年该市在醉笑天大酒店至圩北路之间建设1.7万平方米的大闸口淮扬名菜美食街，融名店、名菜、名厨于一体，彰显明清“运河之都”风貌和淮扬菜悠久历史文化。同时，在清河新区建设中国淮安淮扬菜文化博物馆，用文字、图片、影像、实物等形式展出淮扬菜传统名菜点、名宴席、名小吃和特色宴席，宣传淮安餐饮业的名师、名厨和著名餐饮企业，展现淮扬菜在淮安的历史及发展变革。

在去年成功举办上海美食周活动的基础上，今年将在上海建国饭店这个更大舞台上进行淮扬菜上海美食周推介活动，以增进人们对淮扬菜之乡——淮安的了解。采纳哦。

3.淮扬菜有哪些著名的菜品

淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。

许多标志性事件的宴会都是淮扬菜唱主角：1949年中华人民共和国开国大典首次盛宴、1999年中华人民共和国50周年大庆宴会、2002年江总书记宴请美国总统乔治·布什等，都是以淮扬菜为主。 淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。

“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”，这种因时而异的准则确保盘中的美食原料来自最佳状态，让人随时都能感遇美妙淮扬。 淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。

菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠厥鱼、梁溪脆鳝等。

其菜品细致精美，格调高雅。

4.餐饮开业活动策划方案

原发布者：会飞的好文章

餐饮开业促销方案业促销方案-----xxxxx品牌—xxxxxxx店将于近期隆重开业，为配合餐厅开业，以及更好的在开业之初做好品牌的宣传和推广。现特制定一下开业推广计划1、媒体宣传在餐厅开业（具体日期）提前3天开始在xx电视台，xx教育电视台，调频广播进行媒体密集宣传、推广。2、网站宣传开业之日起，利用与我公司合作较好、知名度较高的网站进行合作宣传、推广。重点介绍、宣传我公司xxxxxx的盛大开业信息。3、xx餐饮旗下xx家分店全面宣传制作“热烈祝贺xx饮xxxxx市店盛大开业”的横幅，在各家门店的醒目位置进行悬挂宣传。（平均每家店日客流260人*14*30天，约有109200宣传受众。4、餐厅开业促销支持①团购支持在与我公司长期合作的知名团购网站《xxx网》进行一次团购套餐销售，能在短期内显著提高餐厅知名度以及我餐厅的顾客人数（客流）②餐厅开业大酬宾活动在餐厅开业前3个月内，▲dm单凭单（dm）进店消费均可免费赠送1道我店招牌菜品（5选1），▲套餐餐厅组合最大优惠力度的精美套餐4种进行开业酬宾，▲“幸运大转盘”活动凡进店消费的顾客可在就餐结束后，参加我店的幸运大转盘活动，100%中奖率，奖品为我店特色菜品1份，在顾客下次来店就餐时可以使用，再无其他消费限制。5.其他支持①在开业前期全面进行员工的各项技能培训（前厅服务、厨房操作），提升餐厅的服务质量以及出品品质，务必确保每一位进店顾客都能享受到最满意的服务和就餐感受，以增加再次来店消费的