超市里边蛋糕房(蛋糕店创意的营销方案)
1.蛋糕店创意的营销方案
常见的促销有消费后赠送代金卷，赠送盒装牛奶。但这些是有人气基础的店增加销量的常用方式。
你要聚人气的话可以选择：
1.定期推出新品，吸引顾客
2.加大宣传力度，在任何节日都可搞一些充值有奖活动啊，充值二百曾一个价值五十的蛋糕啊等等活动
3.运用微信朋友圈，某某行点赞的免费获得一个面包，或者半价优惠体验新品啥的
4.推出一些饮品，搭配面包甜点
5.真材实料
做实体门店生意的老板肯定知道。实体门店要的就是人流量，人流量大，就有机会赚钱。根本不会亏。
免费模式就是最好的引流、截流、财留、回流营销模式，也是最好的商业模式。一种让客户无法拒绝的商业模式！！
免费模式就是通过前期吃亏、利他的精神，吸引海量客户，后期延伸产业链，挖掘隐形利润，实现交叉补贴，赚取别人看不见的钱。
任何活动的成功都离不开这四步：
引流——截流——回流——财流（这四步）
引流：引到客户无法抗拒
截流：截到客户心惊肉跳
回流：回到客户流连忘返
财流：财到客户心甘情愿
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2.求一个蛋糕店的策划
交谈中请勿轻信汇款、中奖消息，勿轻易拨打陌生电话。
姬建明 10:09:07 首先要定好你要开哪方面的店卖什么东西，然后去申请营业执照，步骤是先去工商局申请然后按照步骤因是1提供营业地的证明2需要你有执照要求的最低注册资金，但是这个可以借些钱存在指定的银行（3个月后就可以取走了）同时走银行方面要求的手续3雇一个会计给你的公司每月做报表什么的，然后拿着资金，我也是记得不是特清楚了，具体的你可以打工商咨询电话先问一下.反正我办的时候觉得挺烦琐的. 答：[原创]开店程序 开店盘店，顾名思义，前者是白手起家，后者是接过别人经营的店铺。两者孰优孰劣？仁者见仁、智者见智，各有利弊，需仔细评估。
从开业筹备来比较，盘店肯定是最省力的，诸如执照申请等，都可吃“现成饭”。而开店则不同，必须从零开始，从最初的人事规划、训练，到店面装潢、货物采购、营销宣传…… 每个环节都要自己把握、自己策划，若进度控制适宜，则一切顺利。
对创业者来说，与其吃“现成饭”，不如通过自己的努力，因为“十月怀胎”，才能享受“一朝分娩”时的喜悦。有时候，过程比结果更重要，因为创业的过程，就是总结经验教训，不断提升自己能力的过程。
从客源、投资和资金运用来比较，盘店有优势。因为原来的店肯定有自己的固定客源，不用投入太多的资金，便马上有现金收入供周转。
开店的话，最大的问题就是初始阶段的客源，需要时间来培养；而且还要投入，不仅是开店所需资金的投入，更需要现金周转。 从其他方面比较，盘店的风险就大得多。
比如：老店的债务、税务等财务问题，合同等法律问题，设备的质量问题……所有这些，有时很难一目了然，一不小心，即陷入陷阱。综上所述，开业指导专家比较一致的意见是：既然创业，还是从头干起。
租店铺还是买店铺 近年来由于店铺比较紧俏，不少小区的商业配套尚在建设中，求租者已经门庭若市，于是出现预租现象，免不了有时会发生纠纷。专家指出，若要预租店铺，需注意六方面的问题： 一、了解一下这个店铺是否符合商品房预售条件，开发商是否已经取得商品房预售许可证； 二、要与开发商签订《商铺预租合同》，合同里，租赁者的姓名名称、房屋所在地点面积设备等、租赁期限、租金数额、支付方式等，均应详细列出； 三、《商铺预租合同》签订后，承租者和开发商应当在15天内持预租合同和其他相关材料向房地产交易中心办理预租合同登记备案； 四、承租者必须懂得，开发商只有在预租店铺竣工并取得房地产权证后，方可与你订立预租店铺使用交接书，交付房屋； 五、房屋交付后，承租者应持已登记备案的预租合同及预租店铺使用交接书，向所在区县的房地产交易中心办理登记备案，领取租赁合同登记备案证明；六、在预租前还得问清楚，这个店铺是否已经预售。
尽管买店铺创业的较少，但买店铺作为投资转租给创业者的不少。买店铺是大投入，同样存在高风险。
除了诸如产权等问题要了解清楚外，还必须注意以下几点： 1.选中的店铺是否能满足经营目标。比如：能够 经营餐饮业的店铺价值就比其他类型的高，因为不是所有的店铺都能获得环保、工商、消防等部门同意开餐饮的。
2.买店铺，铺面越宽越好；如果店铺的横幅窄而长度很深的话，其价值就大受影响。 3.要研究区域的商业气氛，因为社区商业的消费对象是所在地区的居民。
这个地区的人口密集度、消费能力、商业设施网点数等，都需要研究。 4.店铺处在的路段也大有讲究。
并不是道路越宽，经营的环境就越好。道路宽、车流量大，行人就少，有的在路中央还有隔离栏，行人过马路不方便，自然影响经营。
从目前的情况看，街面宽度小于16米的街道两旁的店铺，经营效果比较好。总之，不管是买店铺还是租店铺，关键是看消费市场的大。
首先，最重要的就是选址问题。在很多情况下，餐厅的位置往往决定了企业经营的成败。
餐饮企业的选址调查主要是收集所选择区域各方面的有关资料，借以评估所选择的经营地址的好坏。 其次，通过实际调查，提出可行性报告。
这份报告应该包括市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容，同时也应该包括销售收入预测和成本分析； 第三，可行性报告通过后，提出具体的设计、装修方案； 第四，报建（水，电等报建）； 第五，进场施工； 第六，凭租赁合同到所在地工商局登记（核准企业名称；注册资金、验资报告；卫生许可证；环保合格证；消防方案；税务登记；售买烟、酒许可证等）； 第七，外墙招牌，广告许可证； 第八，人员定岗、定编、招聘、培训工作； 第九，竣工验收（消防验收、卫生验收、环保验收）； 第十，开业。 开店建设流程图 初步联络 ↓ 考察评估 ↓ 可行性报告 ↓ 签订合同 ↓ 制定经营计划 ↓ 证照办理 工程设计装修 ↓ 招募培训员工 安装后台设备 ↓ 准备开店 竣工验收 ↓ 试营业半个月 ↓ 正式开业。
3.蛋糕店管理企划书
1.餐饮计划书 拟定名称 （定位） 市场调研 市场定位 消费对象（20-30 消费群）竞争对手（） 与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确，供应商关系有待加强。
完善、详细、有计划的市场调查，特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。餐饮特色 （） 拟定人员 拟定规模 开业准备 办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等 开业策划 投资预算 房租 押金 周转基金 固定资产投资 物料周转基金 经营成本 房租 水电 人工 促销推广 税金 其他支出 固定资产折旧 盈利预算 预计营业额 毛利 成本支出 净利润 生存分析 一年营业额低于XX RMB 不具备生存条件 则调整OR 转卖 利润分配 扩张计划 参考 蛋糕店设备价格 燃气烤箱新南方牌一层两盘3500元，打蛋机20升恒联1700元，面包醒发箱不锈钢15层厨宝牌1500元，烤盘厨宝的15元，鲜奶机1700元，蛋糕 展示柜制冷的4000元，立式制冷的4000元，工作台不锈钢的1000元，打蛋刷三能牌37元，耐高温纸10元，刮板应该是送的，裱花嘴好的150元， 蛋糕粉白紫荆70元，面包粉红紫荆750元，蛋糕油奥特67元，塔塔粉奥特35元，鲜奶油金钻的12元，吉士粉奥特38元，裱花软膏20元，巧克力戴妃 40元，鲜奶精奥特38元。
只要原料就是这些，再有就是其它烘培原材料了，那就要根据个人要做的产品有选择性的购买了，以上的价格都是买一个或一套或一台 或一包的价格供你参考一下 模拟方案】 （以10M2左右的小店为例） ▲启动资产：大约需9.5万元 ▲设备投资： 1.房租5000元 2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱） 3.货架和卖台投入约1500元 4.员工（2名）统一服装需500元 5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具） ▲首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。 【经济效益估算】 ▲月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。 货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元 ▲月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。 ▲风险及制约因素分析： 如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。
2. 蛋糕店计划书：蛋糕店，投资额不高，经营管理简单，占地面积小，非常适合小本经营者。 蛋糕店选址要恰当。
可以顾客群定位、投资规模为标准，在人口密集的繁华闹市区、商业区，或在邻近居民区的街面门市房来选择店铺位置，但铺面租金最好控制在月营业额的10%左右。 蛋糕店的装潢最好用采光较好的玻璃外墙。
这样，顾客一眼就能看到店里的蛋糕等货品，无形中就做了形象宣传。此外，玻璃外墙也易于清洗保洁。
蛋糕店的基本设备包括烤炉1台、多功能搅拌器1台以及相关配件若干、水桶3-5个、刀3-5把、直径在35-40厘米的盆4-5个、冰箱1台、案板1张、蛋糕模具若干、裱花器具若干、保鲜冷藏展示柜1-2组，总投资在5-7万之间。 蛋糕的质量与口感，则是留住客人的关键要素。
一定要保证糕点的新鲜度，甜点口味也要新鲜独特。 市场分析： 在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。
如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家。因此，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。
特别注意，现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。
经营要求： 1.选址和装修设计应符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参与，取得建设项目竣工卫生验收认可书后，方可申办食品卫生许可证；2.开业前须向所在区县环保局办理排污申报登记；3.食品加工人员必须取得健康证明，每年还须进行身体健康检查；4.食品加工人员必须接受国家食品卫生知识培训后方可上岗；5.采购食材及配料时，必须按照国家有关规定向供货单位索要检验合格证或化验单。 效益分析： 开在居民区附近、面积在10平方米以上的蛋糕店，月销售额一般可达到1万元。
成本方面，店面租金要1500元左右；进货成本约占销售额的30%，大概为3000元；蛋糕师傅1名、服务员1名，工资支出在2000元以上；水电等杂费支出700元；设备折旧费按5年计算，每月1333元。粗略计算一下，月利润可在4000元左右。
3.蛋糕店的计划书 相信有很多人都想开一家蛋糕店或西饼屋.可能是因为很多原因，比如没有资金，没有经验，没能技术。
.在家里我向大家提供一下自己的心得，和大家一起研究和讨论一下，让我们共同进步，如果有什么不对的地方请大家改正。
4.蛋糕店店庆活动方案
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内容来自用户：李鹏亚
蛋糕店店庆活动方案
【篇一：蛋糕店店庆促销】
所有糕点都是现烤现卖。
为了着重显示我们店现烤现卖的特点，会在店外设促销台。把鲜烤的蛋糕或面包展示出来，作为礼品。礼品的赠送方法为：在店内购买多少钱的蛋糕，就可获得一定的鲜烤糕点作为开张酬宾：同时使出打折牌，但打折不和送鲜烤糕点同时享受。
以在门口发放打折的优惠券，在亲戚朋友间散发优惠券也可以。
顾客么，肯定对给自己利益的东西感兴趣。如果你在高校附近，可以在宣传单上写上欢迎大家来亲自动手制作蛋糕。如果是送给男朋友或者女朋友，那么在蛋糕师傅做好的蛋糕上，能自己亲手写祝福的话或者亲手绘制卡通图案意义比较特别，也一定能得到学生的欢迎。另外就是准备好小礼品，不要再买蛋糕的时候就告诉人家可以得到赠品，而要在蛋糕包装好后要带走的时候，拿出小礼品赠送给顾客，这样人家会觉得很惊喜，心情也会很好，留下好的印象就会常常来光顾了。一.体现个性，清晰可见的点面外观
优秀的点面外观设计让人看一眼就能记住，通过其外观可初步估计店的类别、档次，并可引起相应的细分市场的关注。麦当劳餐厅那金色的拱门-m已成为快乐的象征。
应该注意的是蛋糕店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高，以致不敢贸然进入消费。在这种情况下，若在店外显著的位置设立精美的价格牌，这样可消除顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。1
5.关于中高档面包.蛋糕的宣传销售策划方案
策划一个蛋糕DIY活动~~ 就是提供蛋糕的底座，然后自己动手做蛋糕，设计外形~~ 比如蛋糕做好了以后有没什么新颖的方法展示， 或者怎么样让大家都来参与~~ 一：设一个主题，要规范； 比如：制作蛋糕的款式要与众不同，如长方形，球型，或者是人的脸谱型 二：要有合适的评比标准： 如：按照制作工艺，色彩款式，制作时间等等 三：活动要新颖 比如可以开展蛋糕插花比赛，情侣吃蛋糕比赛，蛋糕接力比赛（十个人轮流拿着蛋糕饶操场跑接力赛，看谁的蛋糕在最后最完整。
----------------------------------------------------- 供你参考 蛋糕结活动策划书 2007-10-23 23:07:09 素质拓展部 民商法学院学生会 阅读240次 一、活动名称： 蛋糕结------精致蛋糕精致生活 二、活动主体： 西南政法大学全体学生 三、活动内容： （一）文艺表演 （二）由分团委书记蒋莉老师宣布本次蛋糕节开幕 （三）大师表演：由各合作方（糕点店）派遣一位糕点师进行蛋糕的制作表演（蛋糕胚应在活动开始之前准备好且这次活动所须的蛋糕方面的器具都应由糕点提供，时间约为十五分钟） （四）现场制作：由事先报好名的各小组同学上台跟各个合作方的师傅学做蛋糕，在师傅的指导下完成，时间约为二十分钟左右，然后由各大师傅以十分制进行评分，评出每轮的表现最佳者. 这两支表现最佳队将分别获得合作方提供的代金券或者其他奖品（具体由合作方定），该程序进行两轮到三轮（视现场人数而定） ， （五）文艺活动 （六）游戏互动 1、对号入座：在该环节，由各合作方展示若干糕点，然后提供现场观众一个名称 ，让参赛者根据名称来确定是哪个糕点，若回答正确则该糕点就归参赛者所有，若答错也可获得商家提供的小礼品一份。本环节共三轮，每组七种糕点，一人猜一次 2、浮想联翩 ： 本环节共四轮，每轮有四个参赛者、就所提供的一种糕点对其名称进行联想，提出一个名称，并简单阐释一下其中含义，最后由合作方负责人（糕点师或者蛋糕店负责人）以十分制进行评分，胜出者可获得该点心 （该环节在现场活动开始前就应将相应的糕点排放好放在相应的位置并贴好标签和公布游戏规则） 3、谁是大胃王：考虑到经过前两个动脑大比拼，此时可以稍微来点象吃蛋糕比赛这种休闲性的活动。
本环节共三轮，每轮四人，看哪个人在最短的时间内吃完一个蛋糕。最后统一评出前三名，可得到商家提供的小礼品一份。
4、温暖你我： 本环节共十组。在此环节中可以充分考验参与同学的合作精神，要求每两人为一组，由其中一人背着另外一个人，然后由背上的人在两米远处向转盘扔出飞镖，投中者可得相应糕点，失败者也可获得小礼品一份。
（七）最后由文娱部出一个节目作为本次活动的结束. 节目结束后，各合作方仍可在舞台下的展台那里展销产品. 四、活动目的： 随着时代越来越快的发展，东西方文化的交融性越来越强，我们越来越多的接触到感恩节、万圣节、圣诞节等的词眼，而走在时代最前沿的当代大学生，把庆祝圣诞节作为一种生活方式越来越蔓延于同学之间、师生之间、情侣之间--蛋糕作为圣诞节的一个部分，也越来越多的人们所接受，成为人们的庆祝理由。而大学生作为蛋糕消费市场的最大主体已经是毋容置疑的事实。
为了营造快乐的圣诞氛围，也为了扩大各蛋糕店的知名度，我们民商法学院学生会特联手各商家举行这个活动。 五、活动时间： 2006年12月25日晚上七点半 六、活动地点： 西南政法大学渝北校区多功能厅 七、活动对象： 主办方：民商法学院学生会 协办方：各蛋糕店 参与者：饮料公司 八、实施步骤： 1、舞台设计：已由宣传部同事专门负责，到时将给同学们一个温馨的环境，充分感受蛋糕带来的暖暖情怀 2、在多功能厅后面可放置若干展台，供合作商家展销商品（展销架与商品自带） 3、在活动当天正式开始之前一周，预先就有意参加活动的人员组织报名，以便活动顺利开展（具体的参加人数及参赛规则等在活动现场的宣传海报中应一并贴出） 4、在活动开始前就主持人进行选拔，主持人主要就活动的顺利进行、活动过程中的游戏场面控制、气氛调动等相关情况负责 5、在与合作方进行商讨过程中，可就双方达成的协议进行相关的内容补充 . 九、宣传事项： 1、宣传海报为9张A2规格的纸张，分别贴于学生公寓宣传栏内； 2、在学生会网站上建立相应的网络，链接和相关的内容登载 3、在校广播站里进行相关的文章报道 4、当天活动开始前，以音乐、文艺节目等吸引同学，从而增加参与人数，扩大活动影响 5. 派学生会干事就活动的顺利进行、活动过程中的游戏场面控制、气氛调动等现场问题进行协调负责 。
6、可就合作方提出的方法及要求进行相关的方案改进 十、糕点店所需提供物品： 1、制作蛋糕的各种器材及材料 2. 各类糕点 A两个14寸的成品蛋糕 B五个带奶油的8寸蛋糕胚 C 七个特色糕点（附名称、图片） D 一个8寸的成品蛋糕 E三个8寸的蛋糕胚及做蛋糕的奶油等材料 3.根据商家情况提供精美小礼品或代金券供游戏中使用； 4.提供商家自身的宣传资料，由我方负责在活动现场派发 5.负责把以上材料在活动当天下午5点送到。
