烘焙品牌营销(蛋糕店创意的营销方案)
1.蛋糕店创意的营销方案
常见的促销有消费后赠送代金卷，赠送盒装牛奶。但这些是有人气基础的店增加销量的常用方式。
你要聚人气的话可以选择：
1.定期推出新品，吸引顾客
2.加大宣传力度，在任何节日都可搞一些充值有奖活动啊，充值二百曾一个价值五十的蛋糕啊等等活动
3.运用微信朋友圈，某某行点赞的免费获得一个面包，或者半价优惠体验新品啥的
4.推出一些饮品，搭配面包甜点
5.真材实料
做实体门店生意的老板肯定知道。实体门店要的就是人流量，人流量大，就有机会赚钱。根本不会亏。
免费模式就是最好的引流、截流、财留、回流营销模式，也是最好的商业模式。一种让客户无法拒绝的商业模式！！
免费模式就是通过前期吃亏、利他的精神，吸引海量客户，后期延伸产业链，挖掘隐形利润，实现交叉补贴，赚取别人看不见的钱。
任何活动的成功都离不开这四步：
引流——截流——回流——财流（这四步）
引流：引到客户无法抗拒
截流：截到客户心惊肉跳
回流：回到客户流连忘返
财流：财到客户心甘情愿
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2.求高档面包店营销策划
参考一下这套策划方案吧
《营销策划方案：5000元吸引全城精准顾客》
——方案原创作者：成乐健
在这个方案中，我将要分享你一个“5000元吸引全城精准顾客”的实战营销策略。这个营销策划方案拿回去稍作修改就能直接使用……
目录
一、这套方案为你解决4大营销上的问题：
问题1、营销覆盖面有限，眼睁睁的看着大量赢利机会流失了！
问题2、推广到达率太低，带来大量的营销浪费，大大增加了成本！
问题3、无法精准引流，导致赔钱！
问题4、投入太高，每次推广承担着极大的风险！
遇到以上4大问题，将给你带来哪些影响？
二、这套方案将为你做成6件事：
1、这套方案可以帮你实现全城覆盖；
2、这套方案可以帮你吸引精准顾客；
3、这套方案让你的广告信息到达率100%;
4、这套方案可以让你稳赚不赔；
5、这套方案的执行过程中投入超低；
6、这套方案还可以帮你免费品牌传播；
三、整套方案分为四个部分：
1、营销布局，创造优势！
2、赢利模型，稳赚不赔！
3、引流策略，5000元吸引全城精准顾客！
4、资源到位，有备无患！
3.求一份面包店的促销方案
促销有很多种方式。
第一：只要在本店消费，可获得印花一枚。达到一定次数，即可获赠XX
第二：可定期举行类似“甜蜜情人”的活动。凡在本店消费时，可填写一张报名表。即可参加“甜蜜情人”抽奖活动。奖励方式可多样，比如烛光晚餐，西饼、蛋糕等DIY制作等
第三：进行”我最喜爱“的调查活动，凡在本店消费时，填写一张简单的调查问卷。即可获赠小饰品一个（如小挂绳）
第四：增加外卖服务（电话和网络订购）
第五：提供工作人员的服务素质，进行专业的行业培训。统一工作服装
第六：店内增加主打产品的宣传
第七：增加品牌知名度（户外路演、媒介广告）
以上任取几个，自己再加些细节。
还有，一个完整的促销方案。是需要进行市场分析，消费者心态分析，自身优，劣势分析的。这样才能有针对性的去策划。
4.收集约3000字的蛋糕店发展策划或营销策略方面的相关资料
成功秘笈 靖靖抓住时下年轻人喜欢DIY的特点，不断研究，精心制作各种蛋糕新款式，为他们提供DIY制作蛋糕服务，赢得了越来越多的顾客。
"甜的东西都是美好的，而且能让人开心，所以我开蛋糕店"，靖靖的DIY蛋糕店开在深圳的上步中路上，几乎每天，都有青春可人的年轻女孩或者天真的小孩子来这里，学着用心制作一个个藏着美好心愿的蛋糕。 步行街不适合做DIY 开DIY蛋糕店的愿望，是靖靖1年多前去香港看到许多漂亮的DIY蛋糕店后萌发的。
她认为，没有人会不喜欢那么甜美的蛋糕；年轻一代的人喜欢新主意新主张，喜欢自己动手制有个性的东西；目前，虽然深圳的蛋糕店很多，但还没有DIY的蛋糕店出现。再加上，做蛋糕生意，不同其他饮食行业，没有油烟，容易办理相关证件，场地也能保持干净，无论是工作人员还是顾客，都会很喜欢，心情愉快。
这样的行业哪里找？ 刚好这时，她的一个在五星级酒店做点心师傅的朋友想辞职自己创业，两人一拍即合。于是经过一番商量，她决定开一家DIY蛋糕店。
一开始，她把开店地址锁定在华侨城一带，那里有高校，年轻人多，而且气氛比较"小资"；也曾考虑过罗湖的繁华商业区。然而，和伙伴一商量，都觉得这两个地方不理想：华侨城一带人群虽然年轻化，但人流不足；罗湖虽然有热闹的步行街，但都是闹哄哄的地方，做DIY需要有相对安静的环境。
于是，最后她选定了上步路。上步路是罗湖和福田区的中间地段，虽然商业未兴旺，但地理位置好，而且铺租便宜，附近还有一些学校，学生是固定的客源。
初期靠卖早餐零食帮补 开店初期，虽然传单派发了，网络上帖子也发了，朋友也帮忙到处宣传介绍了，但是，生意还是非常冷清，几乎没有人上门。靖靖只好卖起了早餐、零食、饮料，以帮补店里的收入。
正在这时，有一个电信公司中秋想在附近做现场制作月饼的活动，请到了靖靖店里的师傅。活动非常成功，她的DIY店名气也打了出去。
陆续有一些好奇的女生上门了，大多数都是为了制作蛋糕送给自己喜欢的人；而附近小学的小孩子，也会在爷爷奶奶生日的时候到店里做蛋糕送给他们。 为了让小店能吸引更多的人，靖靖开始积极起来，每周都要和点心师傅一起研制新的蛋糕种类；制作相关网站，建立知名度；有的顾客，对制作蛋糕居然狂热起来，几乎每个月都要制作两个蛋糕。
于是，靖靖慢慢把卖零食的部分撤掉了。 未来再发展其他DIY 目前，靖靖正计划跟不同机构合作，对自己的小店进行推广。
如跟婚姻介绍机构合作，让第一次相亲的男女一起做蛋糕。到现在，小店已经有100多个固定客人了，靖靖常常穿着围裙在蛋糕台边团团转地忙。
不过，她大概还嫌自己不够忙，还想在深圳开更多的分店。但是DIY蛋糕的消费者市场毕竟还是有限的，市场会不会饱和呢？而且DIY蛋糕还有旺淡季的区别。
但靖靖说："我不怕。"在她的计划里，所有能够DIY的，都是未来她要尝试去做的，比如DIY果蜡、DIY手袋、DIY首饰。
她认为，只要能先别人一步想到新的DIY点子，市场的主动权，还是会掌握在自己手里。 市场潜力 目前深圳进行蛋糕DIY的店还非常少，作为新兴的行业，仍有比较大的需求空间。
风险提示 要时时创新，如果和普通的蛋糕店区别不大，那么就不具有吸引力了。 选址建议 选址如果人流量太小，就不会被注意和被接受；如果人流量太大，又会让人无法静下心来DIY蛋糕。
店铺面积不宜过小，以40平方米以上能摆放一张较大的工作台为宜。
5.蛋糕店怎么营销
1.取个好名字，加个电子显示屏。
2.每天上午烤戚风蛋糕，让清香的气味做你广告。
3.点心要有包装袋，方便逛街的拿。
4.把冷藏柜的下面摆上做的5寸卡通蛋糕，推推乐，布丁，要小孩能看到的高度。
5.颜色要暖色系，灯光要黄色的，营业的时候就要开灯。
6.散装的食品称的时候，要少量一点一点的往上加，不要加多了往下拿。
7.把生日蛋糕的价格区分开，例如，8寸的水果蛋糕要不同款式的价格不一样，把中档价格的模型摆在上面，高档的摆在下面。把你做的价格高的蛋糕用手机拍照，给客户介绍的时候用的到。
8.积分卡有机器的最好，没有准备个本子，记下小孩的名字，大人的电话。一元一分，360分送个 8寸的蛋糕之类的。大人的电话在有时间的时候加一下微信，微信每天可以发新作的面包之类的东西，生日提前发个祝福。
9.面包之类的要买2送1，第二天的就特价，如果可以在外面摆的话，在下班的时间在外面现烤蛋卷，炸蜜三刀的中式点心。
10.慕斯，提拉米苏 的小杯装的一定要有，可以和生日蛋糕一样积分，单价不要定低了，能吃慕斯，提拉米苏的不会在意价格的，要做好吃就行了。
11.在本地的美团，贴吧，附近的群做做广告，把你的用户名改成你的店名。例如；今天来我店里做生日蛋糕的小朋友太可爱了。或者，今天做了个生日蛋糕客户说比上次的蛋糕款式好看，还是我推荐的好吧。附上图片。
12.到节日就做活动，没节日的时候就是开店100天店庆之类的，活动可以选择蛋挞5元4个，或者3元2个之类的。
13.客人在等着拿生日蛋糕的时候聊聊天之类的，小孩闹得时候给 个小饼干之类的。如果客人说奶油生日蛋糕上面加个巧克力之类的，要学会说no.水果要用新鲜的，黄桃可以改用芒果之类的。
14.店里放点歌，人少的时候，生日蛋糕就做的慢点，仔细点，这就是最好的广告。对待客人走的时候态度要比来的时候要好。
15.小店靠守，大店靠走。联系婚庆蛋糕，群主聚会之类的提供个比基尼蛋糕之类的。
16.黄油，奶油之类的只能越用越好。不要随便换辅料，控制好成本之后，就不能再偷工减料。
最后用心做事，
你已经踏上了一条成功的道路。
6.关于中高档面包.蛋糕的宣传销售策划方案
策划一个蛋糕DIY活动~~ 就是提供蛋糕的底座，然后自己动手做蛋糕，设计外形~~ 比如蛋糕做好了以后有没什么新颖的方法展示， 或者怎么样让大家都来参与~~ 一：设一个主题，要规范； 比如：制作蛋糕的款式要与众不同，如长方形，球型，或者是人的脸谱型 二：要有合适的评比标准： 如：按照制作工艺，色彩款式，制作时间等等 三：活动要新颖 比如可以开展蛋糕插花比赛，情侣吃蛋糕比赛，蛋糕接力比赛（十个人轮流拿着蛋糕饶操场跑接力赛，看谁的蛋糕在最后最完整。
----------------------------------------------------- 供你参考 蛋糕结活动策划书 2007-10-23 23:07:09 素质拓展部 民商法学院学生会 阅读240次 一、活动名称： 蛋糕结------精致蛋糕精致生活 二、活动主体： 西南政法大学全体学生 三、活动内容： （一）文艺表演 （二）由分团委书记蒋莉老师宣布本次蛋糕节开幕 （三）大师表演：由各合作方（糕点店）派遣一位糕点师进行蛋糕的制作表演（蛋糕胚应在活动开始之前准备好且这次活动所须的蛋糕方面的器具都应由糕点提供，时间约为十五分钟） （四）现场制作：由事先报好名的各小组同学上台跟各个合作方的师傅学做蛋糕，在师傅的指导下完成，时间约为二十分钟左右，然后由各大师傅以十分制进行评分，评出每轮的表现最佳者. 这两支表现最佳队将分别获得合作方提供的代金券或者其他奖品（具体由合作方定），该程序进行两轮到三轮（视现场人数而定） ， （五）文艺活动 （六）游戏互动 1、对号入座：在该环节，由各合作方展示若干糕点，然后提供现场观众一个名称 ，让参赛者根据名称来确定是哪个糕点，若回答正确则该糕点就归参赛者所有，若答错也可获得商家提供的小礼品一份。本环节共三轮，每组七种糕点，一人猜一次 2、浮想联翩 ： 本环节共四轮，每轮有四个参赛者、就所提供的一种糕点对其名称进行联想，提出一个名称，并简单阐释一下其中含义，最后由合作方负责人（糕点师或者蛋糕店负责人）以十分制进行评分，胜出者可获得该点心 （该环节在现场活动开始前就应将相应的糕点排放好放在相应的位置并贴好标签和公布游戏规则） 3、谁是大胃王：考虑到经过前两个动脑大比拼，此时可以稍微来点象吃蛋糕比赛这种休闲性的活动。
本环节共三轮，每轮四人，看哪个人在最短的时间内吃完一个蛋糕。最后统一评出前三名，可得到商家提供的小礼品一份。
4、温暖你我： 本环节共十组。在此环节中可以充分考验参与同学的合作精神，要求每两人为一组，由其中一人背着另外一个人，然后由背上的人在两米远处向转盘扔出飞镖，投中者可得相应糕点，失败者也可获得小礼品一份。
（七）最后由文娱部出一个节目作为本次活动的结束. 节目结束后，各合作方仍可在舞台下的展台那里展销产品. 四、活动目的： 随着时代越来越快的发展，东西方文化的交融性越来越强，我们越来越多的接触到感恩节、万圣节、圣诞节等的词眼，而走在时代最前沿的当代大学生，把庆祝圣诞节作为一种生活方式越来越蔓延于同学之间、师生之间、情侣之间--蛋糕作为圣诞节的一个部分，也越来越多的人们所接受，成为人们的庆祝理由。而大学生作为蛋糕消费市场的最大主体已经是毋容置疑的事实。
为了营造快乐的圣诞氛围，也为了扩大各蛋糕店的知名度，我们民商法学院学生会特联手各商家举行这个活动。 五、活动时间： 2006年12月25日晚上七点半 六、活动地点： 西南政法大学渝北校区多功能厅 七、活动对象： 主办方：民商法学院学生会 协办方：各蛋糕店 参与者：饮料公司 八、实施步骤： 1、舞台设计：已由宣传部同事专门负责，到时将给同学们一个温馨的环境，充分感受蛋糕带来的暖暖情怀 2、在多功能厅后面可放置若干展台，供合作商家展销商品（展销架与商品自带） 3、在活动当天正式开始之前一周，预先就有意参加活动的人员组织报名，以便活动顺利开展（具体的参加人数及参赛规则等在活动现场的宣传海报中应一并贴出） 4、在活动开始前就主持人进行选拔，主持人主要就活动的顺利进行、活动过程中的游戏场面控制、气氛调动等相关情况负责 5、在与合作方进行商讨过程中，可就双方达成的协议进行相关的内容补充 . 九、宣传事项： 1、宣传海报为9张A2规格的纸张，分别贴于学生公寓宣传栏内； 2、在学生会网站上建立相应的网络，链接和相关的内容登载 3、在校广播站里进行相关的文章报道 4、当天活动开始前，以音乐、文艺节目等吸引同学，从而增加参与人数，扩大活动影响 5. 派学生会干事就活动的顺利进行、活动过程中的游戏场面控制、气氛调动等现场问题进行协调负责 。
6、可就合作方提出的方法及要求进行相关的方案改进 十、糕点店所需提供物品： 1、制作蛋糕的各种器材及材料 2. 各类糕点 A两个14寸的成品蛋糕 B五个带奶油的8寸蛋糕胚 C 七个特色糕点（附名称、图片） D 一个8寸的成品蛋糕 E三个8寸的蛋糕胚及做蛋糕的奶油等材料 3.根据商家情况提供精美小礼品或代金券供游戏中使用； 4.提供商家自身的宣传资料，由我方负责在活动现场派发 5.负责把以上材料在活动当天下午5点送到。
7.厉害的蛋糕店创业策划书是怎么写的
首先针对你成立店蛋糕店具体描述描述 本店是一个涉足餐饮行业的店，其本身围绕健康休闲的服务而建设，徐图慢慢打造自身品牌，并占有市场的份额。
你涉足的是一个传统行业，一般蛋糕店是一个站在传统行业的基础上，不断求新、求发展、求生存的店。新店必将面临激烈的行业竞争，一般新店不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。
而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。本店主营：中日西式蛋糕，各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品，以及新鲜现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。
本店产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种需要，实现双赢。另外，本店将借助并推广电子商务平台，打造一个属于自己的网络销售平台，并实施以专门的门对门配送，实现品牌的对接，采取双线销售的模式，将生产销售与服务真正一体化，最大限度的提升本店的价值，并满足顾客的不同需求。
新店的宗旨 本店秉承绿色、健康、时尚的理念。尽最大的责任赋予自己使命感，让顾客得到充分的尊重与享受的同时，使自己得到被认同。
我们将以提供各种口味的蛋糕、点心、饮品为根本，立足于市场，放眼于将来，服务于顾客。经营宗旨：绿色、健康、时尚。
责任赋予使命，微笑带以尊重。本店的目标 本店的产品将得到市场的青睐，相比一般的蛋糕店，我们的产品所针对的顾客群分布各个年龄层次，从小朋友到老年人都喜爱的各式新型糕点、饮品等。
一个新产品推出后，自然会吸引一定的顾客群，然后再慢慢研制出各类新的产品，做到推陈出新，从少到多，推出越来越多属于本店特色的产品，在此行业中做出自己的特色。本店在顾客的立场上，会尽最大努力对顾客负责，以建立优良的口碑，为公司树立起较好的形象，以达到品牌的建设。
最重要的，本店要实现盈利。理想中，一个三年计划，第一年立足市场，第二年市场拓展，第三年实现真正盈利。
经营项目及内容 作为服务行业，我们不只是提供单一的产品，周到的服务，特色的环境也是吸引顾客的重要因素。所以本公司经营的是特色产品、店内服务、店员服务。
经营主产品：各式中西蛋糕、糕点，甜品，奶酪制品 前期，我们将有“科萨米尔”或者“85度C”为我们提供成品，我们藉此加以包装出新，保证质量，并加以改进，最终推出自己的产品。我们还会雇佣专业的烘焙师专门设计改进，推出属于自己的特色产品，成为公司的品牌项目。
还会在各个节假日或者不同季节，推出专门的主打产品。各类新鲜现榨的健康果蔬饮品 蔬果汁饮品，将以各种产品配方，采购最新鲜饱满的果蔬，采用分别榨汁、搅拌均匀的方法，达到尽可能不流失任何原汁与营养价值的目标，给予顾客最新鲜最富有营养的时鲜果蔬饮料。
套餐类 特别针对现今白领的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的时间段配以不同的营养套餐。
将每份产品都做到价值可取。优雅舒适的店内环境 传统蛋糕店，吸引顾客的是本店的产品，以及其本身的品牌价值。
然而，我们吸引顾客再次光临的除了自己的特色产品外，还有优雅的店内环境。顾客光临本公司门店，是为了享受休闲时光，追求一种轻松写意的温馨感。
所以店内的装潢要主打亲近自然的明亮色调，给人一种更放松的感觉。如配合堂吃，时尚又人性化的桌椅摆设，配合主环境，给人以轻松自在的温馨感。
再加上些许精致的小摆设，在小细节就给顾客留下深刻的印象。轻松亲戚的店员服务 无论什么行业，顾客都是重中之重，更何况服务行业，顾客便是上帝，所以优质的店员服务也是至关重要的。
店员应该与顾客建立一种亲和默契的关系，在营业过程中，主动与顾客进行交流，让顾客有种亲近的感觉，使顾客对公司及店员都产生好感。这是培养一定基数固定顾客的好方法。
我们将统一店员的着装，培训店员有统一的迎宾口号，礼貌谦虚，微笑服务。经营原则 诚实守信原则。
对消费者以礼相待，不欺不瞒，友善好客。另外必须做到商品质量过关。
微笑服务原则。顾客是上帝，将会是一种真实的感受，做到礼貌谦逊，互相尊重。
双赢互惠原则。在诚实的基础上，做到主顾双方平等互惠，既达到我们创业的目的，也让消费者满意。
市场分析 我们计划在饮食服务行业竞争，相信这个行业发展趋势将向着环境健康导向型、小型化、高质量发展。随着现代人生活水平的提高，生活节奏的加快，在日常生活中，对各种健康食品的需求不断增加，健康绿色又时尚的食品与饮品正越来越受到人们的欢迎，对于广阔的市场前景是毋庸置疑的。
虽然市场机会在眼前，但是它存在的市场竞争也是极大的，这是一个极具挑战力的市场。蛋糕店，或者果汁饮料奶茶店，在嘉兴比比皆是。
但是诸如某些进驻内地十数年的老牌蛋糕店，虽然具有很好的口碑及顾客群，其品牌也是一个长年累月积累下来的。且其本身只是以蛋糕为主要经营项目。
再如那些满大街都是的奶茶店、果汁店，他们都以饮品为主要产品。我们的竞争对手还包括着现在属于高消费的咖啡店，他们主要以西式餐饮，及高规格的服务立足市场，并且在不断的壮大着自己的消费群体。
8.怎样提升烘焙店业绩,烘焙店怎么做营销
近几年来烘焙行业的快速发展让城市的大街小巷纷纷开起了烘焙饼店。可是要在这么多的烘焙饼店中怎么脱颖而出呢？除了产品本身的优势，宣传也非常重要。而不少小型烘焙饼店在宣传推广中存在着不少问题，下面一起来看看饼店是否存在以下问题呢：
1、广告宣传投入普遍偏少。
2、宣传利用渠道单一。利用当地报纸，而且偏重于晚报，偶尔有利用广播的，还有少数饼店在自家店门前做几个灯箱广告。
3、宣传频率低。一些饼店只有在开张之时，才注重做一些装饰、促销或散发传单之类的事情，而其它时间则主要忙于业务。
4、宣传的行业面窄。
5、没有一个叫得响的宣传品牌。
针对现阶段问题的特点，装焙库平台建议烘焙饼店可以采用如下改进办法：
1、完善品牌形象设计。
2、增强品牌意识，观念上树立品牌推广的重要性，品牌宣传不仅对大企业，对小饼店同样重要，同样能产生很好的利益拉动作用。
3、加大宣传投入，适当利用报纸电台电视户外媒体或印发一些宣传资料，把一些促销的信息、产品的信息、及特色服务的信息及时传递出去，尤其在销售旺季到来时，更应该这样做，以广泛吸引消费者。
4、烘焙饼店经常开展一些促销活动，以吸引新的顾客。比如节假日打折、降价、每日有特价商品，在节日时比如情人节、儿童节有礼品赠送等。
5、改进与加强服务。除了地理位置处于闹市区的之外，一些烘焙饼店的服务对象便呈现出明显的区域性，应着重通过搞好服务，加强与所在社区及周边单位的关系，吸引回头客，作为一种促销手段。
