重庆特大火锅(火锅店一周年活动方案)
1.火锅店一周年活动方案
原发布者：李鹏亚
火锅店店庆活动方案【篇一：洞子口火锅店周年庆活动方案】洞子口火锅店周年庆活动方案活动时间：2013年11月23日-30日洞子口火锅店一周年庆典暨感恩新老顾客优惠（一）店庆期间：a、海报规格：a4b、海报数量：1000份c、海报促销时间：2010年11月17日——11月29日d、海报要求：除突出洞子口火锅店周年庆外，要有明显的标识（如换购商品标识、惊爆价商品标识等），并且本次海报上面要有“折价角”。e、商品要求：（注：所有海报商品要在海报开档前10天准备完毕）（二）欢乐中大奖（11月28日--11月30日）为庆祝洞子口火锅店开业一周年，活动期间，凡来洞子口火锅店的顾客，每桌均到吧台抽奖一次。a.小桌限240元；具备抽奖资格b.大桌限480元；具备抽奖资格c.大包限600元；具备抽奖资格（三）奖项设置（100%中奖）：一等奖：一名品牌电视一台价值2000元；二等奖：五名品牌电磁炉一个价值300-500元；三等奖：十名品牌锅或碗一套价值100元；四等奖：二十名品牌毛巾一条价值20元；感谢奖：饮料一瓶2、优惠多多：雪花勇闯啤酒买四赠一3、满意多多：凡11月26日—11月30日在本店消费满一百送二十（代金券）代金卷：300张【篇二：火锅店全年各节假日促销方案[1]】全年各节假日促销方案附录：全年各节假日列表）第一部分开业策划方案第二部分节假日促销方案1、情人节单促销方案2、“三八”妇女节促销方案3、“三一五”促销方案4、公司周年庆促销方案5、“
2.火锅店如何经营,一年四季排队不断,火锅 店营销策划方案
说要首先要有自己的特色，火锅的口味一定要好。了解所处位置周围的环境，发现潜在客户，有针对性的适时的做出一些优惠活动吸引客户。利用一切可以利用的资源加大宣传。线上线下相结合。
好吃、价格公平、店里停车场天天停满车子，三姑六婆、同学、朋友！营造人气！有客人开车来，朋友自然让位。
想要在众多火锅店中脱颖而出，吸引人气就要别出心裁，做出不一样的特色。比如装潢方面最好找专业设计师设计，设计出属于自己独特的火锅店风格，然后装修，让顾客感觉在你的火锅店吃饭不仅仅是吃饭，也是一种享受。给顾客留下好印象。
火锅店是很多人吃饭的地方，所以餐具的卫生情况也是很重要的，不要客人来你这吃了拉肚子，那就不好了，连锁反应客人连着客人的朋友可能下次就不会来了，所以火锅店的餐具要干净新颖别致。
干净的餐具才会让食客用着放心，因为它直接关系着食客的健康。要让顾客放心大胆的吃，这是把吃饭也当成了一种享受，那这饭吃得能不美吗？
微笑服务，这个懂吧，就是如何客人来了，你必须第一时间上去打招呼，问顾客有什么需要，我想没有一个顾客愿意去一个服务态度恶劣的饭店吃饭。
所以，要提高服务员的整体素质，“微笑服务，顾客至上”的话，不只是服务的理念，而是要用行动来好好实践。这样顾客会觉得你们是把他们放在心上的。顾客心情好了，还怕下次不来吗？
可以搭配免费送，比如消费满多少送点小吃或者一盘小菜，服务周到想顾客所想，征求顾客意见建议，有WIFI不用说了吧，再就是宣传网上的现实当中发传单立牌子
时不时搞些小活动。
记住一句话。做营销，就是做人性。而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发，来做营销的。
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3.策划一个火锅节方案
四川火锅文化节策划案 前言 四川火锅是四川餐饮的骄傲，也是四川饮食文化的一张特色名片。
四川火锅之名早已名扬华夏，四川火锅之火业已火遍九州。 “倾力打造川菜王国”的战略，将成为川菜发展史上的一个里程碑。
而四川火锅占据了川菜的半壁江山，“打造川菜王国，火锅先行”便在情理之中。 火锅节已在成都市成功举办了两届，在省内外颇具影响力。
火锅节不仅丰富了民众的生活内容，同时也为餐饮经营者及相关企业提供了交流、提升、完善的重要契机，带来无限商机。 火锅节------“倾力打造川菜王国”品牌之旅！ 举办单位 主办单位： 四川省流通行业办公室 四川省烹饪协会火锅文化交流工作委员会 《华西都市报》社 冠名商（待定） 承办单位： 成都金申咨询有限公司 成都金申广告设计制作有限公司 协办单位：待定 赞助单位：待定 时 间：2002年4月26日 地 点：待定 组织机构 组委会 名誉主任：略 主 任：略 副 主 任：略 委 员：略 组委会下设秘书处 秘书长：略 副秘书长：略 执行机构为组委会办公室，下设招商组、后勤组和外联组。
办公室主任：略 成员： 略 电 话：略 传 真：略 联系人：略 活动内容 一、开幕式 二、火锅火种传递 三、转盘摇奖 四、火锅品尝特票赠送 五、火锅企业特色锅、餐具、服饰展示 六、火锅炒料现场展示 七、火锅节一日游 八、相关企业对外交流、发展洽谈会 九、主题之夜文娱晚会 十、“火锅名店”评选（火锅节结束以后） 十一、闭幕式 以上活动如有变化，以组委会通知为准。 参展对象及参展方式 参展对象：从事火锅经营企业及饮料、酒类、调味品等相关企业。
参展方式：向组委会报名，填写报名表、交费，然后根据报名交费先后顺序选定展位。 参展细则 展棚搭建时间为4月24日；火锅企业进场布展时间是25日；26日开幕。
展位高2.8m，面积为3*3m2 、3*5m2（见展位布置图）。 1、操作方法： 展示、品尝、促销。
1）、展示：即摆台和宣传，目的是使消费者及有意投资加盟者更全面直观地了解该火锅企业的情况。 2）、品尝、经营：火锅店自行制定不同价位的套餐，并自备一次性碗筷，由火锅店用公筷统一烫制，这样，参与者可以在一定的时间内品尝到多家不同风味的火锅。
此项活动要求经营者一律以净菜方式入场。 现场严禁洗刷碗筷、择菜、洗菜。
3）促销：经营者可进行现场促销活动。 4）品尝套票：由组委会统一印制出售。
每张票定价10元，消费者可凭票自由选择3家火锅店进行品尝，品尝的份量由火锅店自定。套票在火锅节结束以后，由组委会与火锅店统一结算。
关于收费 主会场根据位置的不同采取相应的收费标准。凡是进入主会场同时设立分会场的企业，在总体费用上减去1000元。
具体细节详见《展位收费标准》。 关于主会场的宣传报道 1、企业可在主会场自行开展宣传活动，活动内容必须上报组委会。
2、华西都市报的火锅文化节宣传专版上，将公布参加企业的单位名称，介绍该单位情况，排名将以主会场为先。 3、其他报道详见《四川火锅文化节宣传方案》。
4.火锅店策划方案
做实体门店生意的老板肯定知道。实体门店要的就是人流量，人流量大，就有机会赚钱。根本不会亏。
其实，引流要有四个核心点：
1、让客户有机会参与公司的运营；
2、让客户有机会参与利润分配；
3、让客户有机会参与荣誉分享；
4、让客户有机会参与项目的建设。
免费模式就是最好的引流、截流、财留、回流营销模式，也是最好的商业模式。一种让客户无法拒绝的商业模式！！
免费模式就是通过吃亏、利他的精神，吸引海量客户，延伸产业链，挖掘隐形利润，实现交叉补贴，赚取别人看不见的钱。
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5.火锅店营销策划方案,如何让顾客重复消 费,并且帮你介绍新客户
通过一个案例来回答！
这家火锅店是开在美食街的，这条街上有卖各种美食的，卖火锅的也有好多家，有重庆火锅、潮汕火锅、老北京羊蝎子火锅等等，但是其他的店生意都没有这家的好，他家的味道也没有什么特别，为什么他们家的生意比其他家好呢？
他们店的规定是这样的：凡是在店里每消费20元就能够免费喝1瓶啤酒，满40元就免费喝2瓶啤酒，以此类推，当场喝不完的啤酒可以兑换成啤酒劵下次再用，啤酒劵是不记名的，只认劵不认人，可以任意转让，同时啤酒劵只能在店内使用，不能折算成现金。
兑换啤酒有个前提条件，那就是必须得加上美女老板的微信，这样做有什么好处呢？
1、宣传的时候有噱头，是一个不错的宣传点；
2、啤酒当场喝不完换成啤酒劵，这样会刺激顾客下次再来消费，有的人还会赠送给自己的朋友，无形之中也是在帮助店里做转介绍；
3、喝酒越多，当然点的菜也就越多，这也是刺激顾客更多消费的一种方式
4、加上微信后，通过微信和客户做好互动，建立更的联系，把客户变成朋友
可能你会觉得这样的方式很简单，其他店也很容易借鉴，你说的没错，确实有其他的商家会借鉴，这种方式很快就会失去效果……
但是有一个核心环节别人是没办法完全借鉴的，那就是加上微信后的环节：如何去打造你的朋友圈，朋友圈怎么去发布，文案怎么去写，如何做好客户的管理，如何和客户做互动，如何与客户成为朋友，这个是一个系统性的内容，这个别人是没办法直接借鉴的！
当老板通过微信和客户成为了朋友之后，这个客户就算是真正的留下来了，以后会持续来你店里消费！
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这是个跨界打劫的时代，这是个整合资源的平台，未来企业之间不再是产品的竞争，而是商业模式的竞争
6.火锅店夏季活动策划
1、火上加火略既然大家觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略。
这也是营销策略之一，实际操作方法就是“上火，你更火！”的主题营销活动——“天上掉馅饼，火锅免费整”。活动规则：A、每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。
B、如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。
C、在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率最高的时候，将入座的客人进行扎帐。D、挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。
哪怕客人消费了2000块，只要他又那么好的运气和胆量。此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。
重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。
如果我免单了，我幸运，如同中了彩票头奖；如果我没中，那么我也无所谓。反正自己消费了。
3、其他营销小策略A、免费冰激凌。B、免费凉茶。
C、免费绿豆汤。以及其他，但小策略的营销活动最好不要单独使用。
配合其他大型促销活动使用，增加顾客对我们的映像。
7.柠檬鱼火锅店活动方案
一，促销目的：短期内提升本店形象，促进营业额上升，为中长期的发展做铺垫。
二，对市场的调研分析：
因店址位于居住区，消费人群主要为小区住户，顾客之间为亲人和朋友关系，因此，有如下的消费特征：
消费类型主要为家庭和朋友聚餐，因此店面装饰应该突出一种温馨的家庭氛围，而不是针对写字楼上班族的庄重豪华的风格。
顾客的消费目的为增进家人、朋友之间的感情，或者为了免去在家做饭的麻烦，因此，在领座、点菜、餐间服务及买单等环节应做到轻松，便捷。
以家庭为单位的顾客偏重于菜的口味，价格因素，对于火锅而言，应该在菜品上下功夫，做到菜优价廉。
由于顾客群为附件小区住户，消费群体较为稳定，顾客流动性较小，因此应力争在顾客群中取得较好的口碑，并以电话问候，送贺卡等方式回访，以建立稳定的顾客群。
三，促销内容：
会员制。对于顾客建立档案并对不同的消费量做出不同的折扣，制作不同的打折卡。相对于别的饭店的返券，永久性的打折卡更利于建立稳定的消费意识，会员待遇也可以提高顾客的忠诚度，同时也利于对顾客的管理，及时改进工作。打折卡要设计精美，经久耐用，以防客户用后即扔。随同打折卡送出车饰、挂历等接触频繁的礼品媒介，以全面提升顾客的回头率，提升本店口碑。
特色锅。针对男、女性保健、美容、滋补等设计特色锅，菜量以一人为宜。应聘请专业营养师设计，并对该项在店内醒目处做出介绍。
广告：
1，小区内做活动，赞助小区做健康、安防等宣传，并力争在观念上使本店成为小区一员。
2，平面广告。促销介绍传单，对促销内容做出介绍，并分发到各住户。
3，店面广告，路牌广告。
人员培训。需要全面提升人员素质，以达到与顾客和谐交流，给顾客一个温馨的就餐环境。
8.火锅店一整年的营销方案
“鲜羔楼”三味火锅店营销策划方案 一、公司概述 新乡市“鲜羔楼”涮羊肉火锅店位于新乡市人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。
草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像新乡这样的内地城市，这样的正宗的内蒙古涮羊肉更是少之又少。 鲜羔楼于2001年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。
以其新颖的三味火锅，独特的五种汤汁口味，八种锅底组合方式，品质优异的内蒙古特制鲜羔楼肉，加之浓厚的中国传统饮食文化气息同深邃的现代市场营销管理而一举成功。在竞争激烈的火锅业异军突起，从而成为一颗璀璨的餐饮之星。
总部设在内蒙古包头的内蒙古鲜羔楼餐饮有限责任公司，已经国家工商总局商标注册，三味火锅和羊肉加工新工艺已获国家两项专利。2003年12月又被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”称号。
鲜羔楼人凭着高度的责任心和敬业精神，以质量树品牌、以诚信求发展，同时逐步形成一整套加盟、策划、培训、配送、管理、营销的专业化管理模式。现已在全国发展加盟店300多家，90家地区总代理。
并正以势不可挡的速度向全国迅速扩展。 公司目标是：打造中国火锅业第一品牌。
服务宗旨是：顾客至上，在各方面实现顾客满意率百分百。鲜羔楼在2001年创建以来，生产理念不断推陈出新，在全国创以300余家加盟连锁店。
公司在迅速发展的过程中，保持踏实、稳重的一贯风格，以求实、创新的作风带动企业整体面貌的提高，推动着鲜羔楼连锁事业迈进了新的台阶。 二、环境分析 1、宏观/微观 环境分析 要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。
涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。
在一次行军中，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞刀切下十多片薄肉，放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。
忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌，结果旗开得胜。在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了那道羊肉片。
厨师忙迎上前说：“此菜尚无名称，请帅爷赐名。”忽必烈笑答：“我看就叫‘涮羊肉’吧！”从此，“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。
涮羊肉讲究刀工细，肉片薄而完整，调料适口。调料一般有芝麻酱、绍兴黄酒、酱豆腐、辣椒油、腌韭菜花、卤虾油、特制酱油等。
食时，顾客围坐火炉四周，将羊肉片夹入滚沸的汤里一涮，再蘸上佐料，随涮随吃，味道鲜美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天最佳。
窗外大雪纷纷，一片寒冷景象；室内却热气腾腾，几个好友边吃边侃，又是一派火热的景象。经过数百年的发展，涮羊肉在人们的日常外出餐饮中已经成为了不错的很受欢迎的选择。
位于王府井大街东安市场附近的东来顺饭庄历史悠久，是品涮羊肉的首选之地。此外，在北京、上海这样的街头，涮羊肉的店随处可见，足以看出涮羊肉已经在人们心中占有了很高的地位。
在新乡这样的内地，涮羊肉也有很强的号召力，这点从人们对火锅店的热情就足以可以看出。 在新乡这样的内地城市，人们接触草原副产物的机会并不是很多，相比于牛奶等已经内地很普及来说，涮羊肉在市民心中有很强的吸引力。
据调查所知，尤其是在冬天，人们非常喜欢吃完后可以让人们的身体发热的东西，而火锅当然是人们的首选。而像羊肉、牛肉这样的温性补品，也有益于人们的健康。
因此，新乡地区的客观环境十分有益于这家新开的鲜羔楼分店，在涮羊肉在新乡还不是很普及的情况下开涮羊肉馆，更是一个不错的打入市场的时机。 2、竞争者，机会\威胁 分析 （OT分析） 在北京乃至全国地区，东来顺涮羊肉馆是出名和历史最悠久的涮羊肉馆。
它由名叫丁德山的回民始创于1903年。东来顺涮羊肉的做法也几乎成了国内作羊肉的典范。
1989年该店的涮羊肉荣获商业部系统优质产品金鼎奖；1994年在首届全国清真烹饪技术竞赛中，又被认定为清真名牌风味食品。 但新乡本地，还没有东来顺的分店。
新乡市历史较长，规模较大的涮羊肉为主的火锅店主要有位于新乡市人民路中段的，总店在北京的“口福居”火锅店。它成立于1998年，在新乡市区已经开了四家分店，在新乡市火锅业中有较强的影响力，当年金庸在口福居的北京总店品尝了口福居的羊肉后，对此赞不绝口，并在店里题词。
正式口福居的良好的饭菜质量换来了大众的口碑。此外在新乡还有“老北京”涮肉坊，“草原兴发”火锅店，“常来顺”红焖羊肉，竹园火锅城等火锅店在新乡市区的不同地区都有一定的影响力和不错的口碑及影响力。
在这样激烈的市场竞争下，若鲜羔楼没有一定独特的优势，很难在这样的竞争下生存下去，鲜羔楼也已经充分认识到了这一点，逐渐发展了自己的涮羊肉独特的制作方法，也是自己的内蒙古的羊肉在这样的烹制下有了育种不同的纯正的口感。 鲜羔楼拥有万亩羔羊生产基地，您所品尝的每份羊肉，都是精心挑选的现屠宰、现加工和削片的纯鲜羔楼肉。
鲜羔楼全部挑选一岁以内羔羊通过去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特点为肉质鲜嫩、久涮不老。
常食之具有补气益肾、滋阴壮阳、暖胃健体之功效，对病后初愈者效果尤佳。首家独。
