装修咖啡厅如何(咖啡厅的策划案怎么写)

1.咖啡厅的策划案怎么写

第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。

随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。

咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。

随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。第二部分：项目介绍这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。

南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。

但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。第三部分：创业优势第四部分：预算1、咖啡店店面费用咖啡店店面是租赁建筑物。

与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。

租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-15平米店面，启动费用大约在9-12万元。

2、装修设计费用咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右3、装修、装饰费用具体费用包括以下几种。

（1）外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。

（2）店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。

（3）其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。

整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。4、设备设施购买费用具体设备主要有以下种类。

（1）沙发、桌、椅、货架。共计2250元（2）音响系统。

共计450(3)吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计600(4)产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。

共计300净水机，采用美的品牌，这种净水器每天能生产12L纯净水，每天销售咖啡及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超过1200元。

磨豆机，价格在330—480元之间。冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天也许会不够用。

制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是12kg。

价格稍高550元，质量较好，所以可以用很多年，这么算来也是比较合算的。5、首次备货费用包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。

大约1000元6、开业费用开业费用主要包括以下几种。（1）营业执照办理费、登记费、保险费；预计3000元（2）营销广告费用；预计450元7、周转金开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金，主要用于咖啡店开业初期的费用咖啡，成为越来越多人的宠儿。

创业，从开家咖啡店开始，也是不少人的选择。创业第一步要写好创业计划书。

2.想要一个咖啡店的设计方案

咖啡馆装修设计——初步方案构思 一个咖啡厅要想在市场中获得顾客的亲睐，装修装饰设计是重中之重。

好的装修装饰设计，是咖啡厅招揽顾客的先决要素。 咖啡馆的风格决定不同的室内空间分割，比如，餐馆风格的咖啡馆和酒吧风格的咖啡馆在空间形象及布局方面就差异很大。

咖啡厅基本规划必须建立在客户的经济实力以及要求和特征的基础上，通过设计方向和特定的元素的确定设计方案。因为咖啡馆是销售其空间的场所，所以总体设计的出发点是将空间利用最大化、合理化舒适化。

因此，对空间结构，功能组合，灯光，颜色和人流进行规划，从而满足功能和美学要求。室内设计对服务效率和顾客的心理具有很大的影响，空间形象，桌子数量以及桌子使用的周转率，工作区和服务室的有效分布，设计师应该检查客户的详细要求是否得到满足，家具的数量和尺寸是否与空间大小适合，以及人流是否得到有效地规划（顾客和服务员流程动线设计）。

特别需要考虑操作系统，吧台，厨房，收银台，外场（就是客人和服务员待的地方） 仓库 厕所和办公室也要算在内。根据咖啡厅的面积、经营方向及特点要考虑咖啡设备的位置、功能及配置。

咖啡厅的厨房和吧台规划设计（比如给水和排水，废粉的收纳等）非常重要（以后章节另述）。 主要设备有： 空调 意大利原产咖啡机和磨豆机 制冰机一台 硬冰激凌机及速冻展示柜 工作冰箱和冷冻冰箱各一台 消毒柜1台 沙冰机 刨冰机 烘箱 扒炉 油炸炉 员工存放柜 电脑及收银系统等等 根据各咖啡厅情况选配。

另外，音乐的调味和环境氛围的烘托也要精心考虑！ 咖啡厅功能分区要满足不同需求的人，咖啡馆是一种较为高雅的地方，一般有情侣、有商业洽谈、有休闲基本的三个功能分区，较高档的咖啡馆里还有娱乐设施，那就看你的建筑面积了。咖啡厅内的座位数应与房间大小相适应，并且比例合适。

一般的面积与座位的比例关系为1.1----1.7㎡/座。 空间处理应尽量使人感到亲切，一个大的开敞空间不如分成几个小的空间为好。

家具应成组的布置，且布置形式应有变化，尽量为顾客创造一个亲切的独立空间。 咖啡厅的空间设计要与其总体装修设计风格相互搭配。

通过虚实手法在空间布置上，似隔非隔，隔中有透，虚实穿插。例如利用布幔、漏空墙体、珠帘、屏风、木栅栏等缓冲通道与视线；又如，利用通道的回绕曲折相通，产生曲径通幽的感觉，起到扩大空间的作用。

适当的分隔还可满足客人保护隐私的心理。基本规划后，进行空间的进一步规划（平面图，立面图，剖面图，天花图，节点和大样图，灯光照明及家具陈设）。

设计师到现场非常必要，现场设计应解决现场条件以及实施规划之后内容的变化所产生的问题。 还有一个被很多设计师忽略的一点，那就是把风水学运用到现代茶楼、咖啡厅的风水布局中，在发财利市、广招客源上也具有广泛的应用性。

按照风水学原理来说，装修设计光洁舒适就是生气，反之，就是死气。所有茶楼咖啡厅均需要一个舒适的经营环境，才能赢得顾客，也才可以赢得良好的经济效益。

风水的“纳气”与“气的流动”在某种程度上可以理解为通风透气。茶楼、咖啡厅的通风透气有益于货品的保管。

所以使茶楼、咖啡厅通风透气也是茶楼、咖啡厅装饰时要考虑的重要因素之一。对茶楼、咖啡厅进行必要的装饰，有助于营造温馨的感觉，使生意更兴隆。

咖啡厅的装饰只有被顾客喜欢才是成功的装饰。 咖啡厅的选址很重要，一定不要选的太偏僻了，也不要在繁华闹事中心，最好是在环境比较幽雅的地方。

咖啡厅的音乐也是很重要的！一定不要放流行歌曲，不要放摇滚乐，不要放比较激烈的音乐。应当放一些轻柔的，抒情的，歌曲！（最好能有一个懂点音乐的人，以免把气氛搞砸了。）

咖啡厅最重要的就是一个气氛！浪漫，一般都是人们想到咖啡厅以后的第一影象，所以你可以在这方面下工夫！一个小型的咖啡厅只要你用心去做的话，一般是不会太差的！按你自己的理解去大胆的尝试。一定会有一个与众不同的咖啡厅的！如果做的没有特点的话，是不会吸引很多人的……原文来源参考/【上品潍坊装修网】 你可以到这个网站看看，里面汇集全国各地的优秀设计师和顶尖装修公司，你可以在线咨询、发布装修招标、申请免费量房、出效果图，网址是 /。

3.谁能帮写一个咖啡厅的策划案

一、经营理念

诠释咖啡文化，演绎现代生活，体现休闲优雅

二、市场定位

格调方面：咖啡厅为休闲优雅的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客温馨、轻松的感受 ，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境。

针对消费群体：学校休闲一族及追求时尚潮流的年轻一族.

三、市场分析

咖啡厅行业属于一种新兴的休闲娱乐行业，随着人们生活水平的不断提高，消费观念的逐步改变，咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所，越来越受到广大消费者的青睐，尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著，使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间，市场发展潜力巨大.因此，在学校开设咖啡厅具有一定的潜力，但是也存在着一定的风险。

首先，作为年轻一代新新人类的大学生们对咖啡厅有着一定程度上的青睐，相对于其他休闲聚会场所来说，咖啡厅无论从消费水平还是环境上都更适合大学生。

其次，大学生相对于其他社会人员来说，社交及生活的圈子都比较窄小，平时的活动消遣选择性也较小，因此，在学校开设咖啡厅会有较多的学生愿意选择晚上及周末去咖啡厅聚会、消遣等。

但是，由于大学生尚为无收入人群，所以消费能力相对社会人士较为偏低，而且，咖啡厅地处学校，面向的客户群也相对较为单一，因此，在学校开设的咖啡厅就必须具有一定的与众不同的特点，才能吸引消费者的目光。

四.管理理念

1.尊重餐饮业人员的独立人格.

2.可适当的聘请校内家庭条件较差的学生勤工俭学，让大家感受到本咖啡厅回馈学校的温情.

3.营造集体氛围：既要有严明的纪律，也要有人性的关怀，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性.

4.公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干

五、产品介绍

以专业咖啡为主，结合中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求；

1.咖啡以中档咖啡为主打，推出精致花式咖啡，如：蓝山、曼特宁、卡布琪诺、爱尔兰咖啡等；

2.餐点方面以糕点为主，如：蛋糕、曲奇、松饼等，也可适当的推出一些大众化的中西式套餐；

3.饮品方面如木瓜牛奶、香蕉牛奶、港式奶茶等；

4.根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、鲜榨果汁、沙拉等 。

六、市场营销策略

1.品牌策略：咖啡厅意在营造一个温馨优雅的环境，在店面及装饰方面就要具有一定的艺术性，要在风格上与社会上其他咖啡厅有所不同。

2. 价格策略：

1）主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足；

2）针对消费者比较价格的心理，价格不宜高出同行业竞争者。

3.促销策略

(1)咖啡厅的促销战略应以在校学生与教师，及教师家属等为主要消费对象来制定相应的促销计划，在促销过程中，应突出本咖啡厅的独特风格及价格优势；

(3)宣传走低成本路线，印刷宣传品，于学校发放，同时利用学校广告宣传栏宣传，利用校内互联网站信息流优势宣传和突出形象。

4.请问咖啡厅设计流程顺序是什么

第一步 平面分析及初步方案设计。

咖啡厅设计需了解地理位置及环境条件，并且其建筑平面成圆形，具有一定特色，这些优势使得此咖啡厅的设计具有很大的可发挥性；然而，此空间被柱子与实墙分割的较 不完整，怎样灵活处理这种空间成为设计环节中的重中之重。老子云，大象无形。设计师环柱而饰，依墙做景，化其有意为无意，变其不利为有利，使得各个区域独具特色，又 融为一体。

第二步 效果表现。

专业的哲东空间设计一般依据前期的风格定位及方案设计师的设计方案，效果图设计师完成了较为准确的效果表现图。精致入微的装饰，摇摇欲坠的灯光，置身其中，弥 漫在周围的只有时尚浪漫的元素和神秘灵动的色彩韵律。

第三步 施工图设计。

没有精确完善的施工图纸就不能保证后期工程的顺利进行，所以施工图纸的设计过程是相当重要的一个阶段。哲东设计在这个阶段绘图员与方案设计师进行深入沟通，将设 计思想逐步深入，规范化。

第四步 工程预算。

该咖啡厅使用面积约为730平米，为毛坯房。我们的装修报价约为58万（不含活动家具及配饰），空调消防系统改造为报价约为15万。

第五步 装修施工。

工程的工期，我们编制了项目进度表，并严格执行，最终顺利完工。

第六步 工程竣工验收。

工程竣工验收

第七步 后期配饰。

签署软装购买合同清单；物品进入现场，进入安装及调试。填写客户档案。

5.咖啡厅布置有哪些好的方案

一、咖啡厅装修的风格设计 咖啡厅的风格是由餐具决定的，所以在装修前期，就应对咖啡桌椅的风格定夺好。

其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。咖啡厅要创造高雅的艺术氛围，欣赏各式各样的艺术表演，既有娱乐性又具教育性。

精彩的艺术表演应与高雅的空间环境相协调。 当然不苛求建筑环境艺术气氛完全和艺术作品内容一致，但在广义上说咖啡厅装潢设计应具有高度的艺术性，使形成一个高雅的艺术文化氛围，潜移默化地提高民族的文化素质。

1）玻璃咖啡桌对应现代风格、简约风格。 2）深色木咖啡桌对应中式风格、简约风格。

3）浅色木咖啡桌对应自然风格、北欧风格。 4）金属雕花咖啡桌对应传统欧式（西欧）。

5）简炼金属咖啡桌对应现代风格、简约风格、金属主义风格。 二、咖啡厅装修的空间设计 咖啡厅的空间设计要与其总体装修设计风格相互搭配。

可通过虚的手法遮挡视线在空间布置上，似隔非隔，隔中有透，实中有虚。 例如利用布慢、漏墙、珠帘、屏风、竹篱、木栅等缓冲通道与视线；又如，利用通道的回绕曲折相通，不使人一目了然。

适当的分隔还可满足部分客人不想被打扰的心理，这就是所谓的“园必隔”。 三、咖啡厅装修的色彩配搭 咖啡厅一般的色彩配搭都是随着客厅的，因为目前国内多数的建筑设计，咖啡厅和客厅都是相通的，这主要是从空间感的角度来考量的。

对于咖啡厅单置的构造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因为在色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多咖啡厅采用黄、红系统的原因。 四、咖啡厅装修设计原则 1、通道：主通道的宽度及层次的表现要协调，通路要保持顺畅，还应该方便服务员与顾客之间的沟通；对于收银台位置以及仓储空间的运用，要符合咖啡厅业务流程的需要。

2、灯光：咖啡厅里的灯光不能够太亮，只要能够达到让人们正常活动的亮度就可以了。在灯光的设计上，应该多使用暖色，这样才能够咖啡厅营造出一种温馨的氛围。

充分利用光影的作用是咖啡厅照明设计的另一个特点，这样可以增加空间的立体感和层次感。

6.谁有咖啡厅的设计说明和方案```

设计方案如下： 咖啡厅灯光效果 一般商店的霓虹灯，是用光效果最佳的代表。

咖啡馆的光当然不仅限于霓虹灯，灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。 因此，灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性，使咖啡馆形成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆。

如果光线过于暗淡，会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉，不利于顾客品尝咖啡。 其次，光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。

因此，灯暗的吧台，咖啡可能显得古老而神秘的吸引力。 咖啡制品，本来就是以褐色为主，深色的、颜色较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。

一般室内装饰设计，彩色色调最好用明朗的颜色，照明效果较佳，不过，也不是说凡深色的背景都不好，有时为了实际上的需要，强调浅颜色与背景的对比，而另外打投光灯在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌显眼突出或富有立体感。 灯饰有纯为照明或兼作装饰用，在装置的时候，一般说来，浅色的墙壁，如白色、米色，均能反射多量的光线，达90%；而颜色深的背景，如深蓝、深绿、咖啡色，只能反射光线5-10%。

咖啡馆店门设计 显而易见，店门的作用是诱导人们的视线，并产生兴趣，激发想进去看一看的参与意识。 怎么进去，从哪进去，就需要正确的导入，告诉顾客，使顾客一目了然。

在咖啡馆店面设计中，顾客进出门的设计是重要一环。 将店门安放在店中央，还是左边或右边，这要根据具体人流情况而定：一般大型咖啡馆大让可以安置在中央，小型咖啡馆的进出部位安置在中央是不妥当的，因为店堂狭小，直接影响了店内实际使用面积和顾客的自由流通。

小咖啡馆的进出门，不是设在左侧就是右侧，这样比较合理。 从商业观点来看，店门应当是开放性的，所以设计时应当考虑到不要让顾客产生“幽闭”、“阴暗”等不良心理，从而拒客于门外。

因此，明快、通畅，具有呼应效果的门扉才是最佳设计。 店门设计，还应考虑店门面前路面是否平坦，是水平还是斜坡；前边是否有隔挡及影响店门面形象的物体或建筑；彩光条件、噪音影响及太阳光照射方位等。

咖啡馆气氛的塑造 消费者喝咖啡之际，不仅对于咖啡在物理性及实质上的吸引力有所反应，甚至对于整个环境，诸如服务、广告、印象、包装、乐趣及其他各种附带因素等也会有所反应。而其中最重要的因素之一就是休闲环境。

如果再缩小范围，就是指咖啡馆内的气氛，对消费者的喝咖啡决定能够产生影响。 因此咖啡馆经营者对于营业空间的表现，如何巧妙地运用空间美学，设计出理想的喝咖啡环境，而在提高顾客的饮用率上产生情感的效果，这是咖啡馆气氛塑造的意义。

顾客在喝咖啡时往往会选择充满适合自己所需气氛的咖啡馆，因此在从事咖啡馆气氛的计划时，必须考虑下列几项重点： 1、应先确定以谁顾客目标。 2、依据他们喝咖啡的经验，对咖啡馆的气氛有何期望。

3、了解哪些气氛能加强顾客对咖啡馆的信赖度及引起情绪上的反应。 4、对于所构想的气氛，应与竞争店的气氛作一比较，以分析彼此的优劣点。

同时在气氛表现之际，必须慎重地由咖啡馆所经营的咖啡品牌售价并透过整个营业的空间，让顾客充分地感觉到，所以对于咖啡陈列展示的技巧与效果，是整体气氛塑造战略运用上的要领。 咖啡馆形象设计原则 良好的店面设计，不仅美化了咖啡馆，更重要的是给消费者留下美好印象，起到招徕顾客，扩大销售的目的。

进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。 在店铺外观，店头、店内，利用色、形、声等技巧加以表现。

个性越突出，越易相人注目。 1、店面的设计必须符合咖啡馆特点，从外观和风格上要反映出咖啡馆的经营特色。

2、要符合主要用户的“口味”。 3、店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调，“个别”虽然抢眼，一旦使消费者觉得“粗俗”，就会失去信赖。

4、装饰要简洁，宁可“不足”，不能“过分”，不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，免去任何过多的装饰，不要让用户感到“太累”。 5、店面的色彩要统一谐调，不宜采用任何生硬的强烈的对比。

6、招牌上字体大小要适宜，过分粗大会使招牌显得太挤，容易破坏整体布局，可通过衬底色来突出店名，店名要简明易懂，上口易记，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。

7.主题餐厅装修设计方案

本次为7080主题餐厅装修设计方案，本次的设计恰若其名，也饱含了对70、80年代的陈述和怀念，年代公社是一个极具年代感的特色餐厅，设计师将这种时代感与自然元素融合起来，营造出一种高雅、轻松、舒适的用餐氛围，此次设计也展现了对过去的热爱与尊重。

主题餐厅效果图

主题餐厅进门区设计：空间给人的第一感觉就是年代感，空间同时也在追求视觉冲击感和舒适感，这两种感觉的传达在同一个空间毫不冲突，反而融合的恰到好处。

主题餐厅就餐区设计：设计师将时代感与自然元素融合起来，营造出高雅、轻松、舒适的用餐氛围，木制的地板、餐桌、餐椅，和别具一格的壁画装饰。

8.咖啡厅装修空间需要注意什么问题

郑州佰果装饰设计师为您解答：

1、店头状况检核重点

咖啡店外装形象的效果：必须与咖啡店品位符合，同时注意个性的表现与印象的塑造，而且要保持美感。招牌“易见效果”的表现：对于“易见高度”的把握，要使它在远处仍可以一目了然，且要注意规格的适合性。店头的整个设施：必须要能表现好的店面形象，避免有污损状况，甚至要考虑打烊后的店头表现。便于入店的进口：要有适当的店头开放度，并且易于看到咖啡店内部，同时要能有亲切感。店面橱窗的魅力：橱窗的表现要能与风格相称，同时要具有吸引力，进而要具有诱导性。

2、店内配置检核重点

楼面配置的合理性：有关主力咖啡、补助饮料要适切搭配同时要注意服务形式的运用。“集视效果”的表现：对于主题的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的适用性等，都要注意。店内的诱导性与巡回性：对于主通道的宽度及层次的表现要协调，通路要保持顺畅。动作的运用合理：使客人能够有易见效果，而且要注意流畅。在服务人员的待客动作上，要能够易于接近顾客且缩短距离。推销相关业务人员的机能：对于服务人员的配置、收银台位置以及仓储空间的运用，均要配合业务的需要。

3、陈列装饰检核重点

重点咖啡品牌的表现：要能塑造话题性效果，而且在搭配与组合上要强调效果的发挥。销售咖啡品牌的适宜性：对于陈列器具宣传品的运用、咖啡的分类与展示，要做到易见与易接触。有效陈列范围的活用：对于适当高度的掌握，避免过高或过低的现象，而且要能够便于客人的接触。POP广告效果的发挥：在关POP的大小规格，表现内容的具体性与说明均应简明扼要。咖啡厅内部装饰与气氛的把握：整个大堂的丰富感与活力表现，并注意季节性气氛塑造与相关道具的运用。