就其调研目标来说,应该达到以下四个目标:
1、1、确定导致顾客满意的关键绩效因素;
2、2、评估公司的满意度指标及主要竞争者的满意度指标;
3、3、判断轻重缓急,采取正确行动;
4、4、控制全过程。
就调查的内容来说,又可分为顾客感受调查和市场地位调查两部分。顾客感受调查只针对公司自己的顾客,操作简便。主要测量顾客对产品或服务的满意程度,比较公司表现与顾客预期之间的差距,为基本措施的改善提供依据。市场地位调查涉及所有产品或服务的消费者,对公司形象的考察更有客观性。不仅问及顾客对公司的看法,还问及他们对同行业竞争对手的看法。比起顾客感受调查,市场地位调查不仅能确定整体经营状况的排名,还能考察顾客满意的每一个因素,确定公司和竞争对手间的优劣,以采取措施提高市场份额。在进行满意度指标确定和分析应用的过程中,始终应紧扣和体现满意度调查的目标和内容要求。
首先,要策划一个客户回访满意度的调查方案,明确调查的对象和调查的具体内容、调查的形式等等。做好一个方案,是做好公平公正、客观全面的回访调查的最基本条件。因此,在进行客户回访满意度调查之前,要进行科学的、合理的、详尽的策划方案,之后再去实施。
方案策划好之后,就要开始实施方案了。做好客户回访满意度调查,必须要掌握一些回访的技巧。在回访的过程中,要面带微笑,这样会给客户带来愉悦感,也愿意与你继续交谈下去,积极配合你的回访。所以,面带微笑回访是最重要的一点。其次,要想做好客户回访满意度调查,必须要恰当地使用一些规范的术语,这样会让客户觉得你很专业很靠谱,这个企业或者公司很有发展潜力,因此对于公司来说本次的回访很有可能会有很好的成效。
此外,要想做好客户回访满意度调查,还要学会灵活变通,说话方式还要因人而异,不能一味地按照某一个套路来,否则这样的回访也不会有很大的成效。比如,对待犹豫不决的客户,要委婉地帮他们“下定决心”,对待脾气暴躁的客户,也不要和他们一样冲动暴躁,尽量心平气和地和他们交谈。对待那些对公司不太满意或者有些看法的客户,可以向他们委婉策略地提出一些问题,让他们来回答,这样可能会收到意想不到的效果,可能会对公司的发展更有帮助。
调查的核心是确定产品和服务在多大程度上满足了顾客的欲望和需求。就其调研目标来说,应该达到以下四个目标:
1、1、确定导致顾客满意的关键绩效因素;
2、2、评估公司的满意度指标及主要竞争者的满意度指标;
3、3、判断轻重缓急,采取正确行动;
4、4、控制全过程。
就调查的内容来说,又可分为顾客感受调查和市场地位调查两部分。顾客感受调查只针对公司自己的顾客,操作简便。主要测量顾客对产品或服务的满意程度,比较公司表现与顾客预期之间的差距,为基本措施的改善提供依据。市场地位调查涉及所有产品或服务的消费者,对公司形象的考察更有客观性。不仅问及顾客对公司的看法,还问及他们对同行业竞争对手的看法。比起顾客感受调查,市场地位调查不仅能确定整体经营状况的排名,还能考察顾客满意的每一个因素,确定公司和竞争对手间的优劣,以采取措施提高市场份额。在进行满意度指标确定和分析应用的过程中,始终应紧扣和体现满意度调查的目标和内容要求。
原发布者:亿助联诚
开奶茶店创业计划书一、行业背景随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化,饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高,饮料市场对品种的需求也在发生变化,享有“饮料新贵”之称的奶茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。然而,在人们品尝清爽可口的奶茶饮料背后,奶茶饮料市场却是波涛汹涌,大战在即。昨天的奶茶饮料“七杯茶”在遭遇“黑潮”与“快三秒”的突围后,由于缺乏创新与有效的营销战略,已经逐渐被二者越抛越远。而当黑、快的交战不断升温的同时,其他饮料商家也已经“磨刀上阵”了。尽管奶茶饮料市场群雄并起,并已形成了几大品牌共同掌握市场的局面,但仍有许多企业在全力跟进,抢夺市场份额。面对巨大的市场潜力和激烈的市场竞争,新兴饮品应该如何以挑战者的身份进入这个奶茶饮料市场?公司应该如何发展呢?市场前景何在呢?二、店铺介绍1、店铺名称:青春行2、店铺结构:一支富有朝气蓬勃,时刻关注商场动态需求,具有创业精神齐心协力的团队。3、店铺运营状况:本店实行全日营业制,营业时间为上午八点-晚上十点,考虑到奶茶店在春夏秋冬会出现淡季和旺季之分,我们将根据实际情况,适当在时间和人员上进行合理调整。
一、意见卡和意见箱
在很多公用场合我们都可以看到它们的身影,酒店的书桌上、商场和营业厅的服务台边、餐厅的桌卡背面、杂志中的夹页……。客户一般被要求对如卫生,质量,价格、服务的速度和态度等问题进行1-5级的选择。意见卡内容比较简短,多数只要客户勾选即可。而意见箱则不同,是让客户根据自己的感受对进行记录的方式。作为意见箱很多时候我们也会发现成了消费者发泄不满的一个空间。我们应当通过客户的抱怨来追踪问题原因,以便于发现解决方案。
二、网站调查
互联网是一个很好的工具来测量客户满意度。随着技术的不断进步,网站设立非常便捷,可以通过客户反馈了解客户对产品或服务的期望,提升企业对产品改进的洞察力。许多公司采用在发票、说明书上标注相关网址,同时鼓励客户上网参与客户满意度调查。采用网站调查时的常用问题一般包括从工作人员的专业水平,服务中的等待时间,设施的整洁程度和价格。网站会鼓励客户提供改善其服务或产品的建议。网络调查不仅成本低,而且客户在时间选择上比较自由,更容易思考。如今很多企业在FACEBOOK和微博上建立了自己的官方站点,也是希望能够更好的和客户沟通,同时也是一个很好的宣传和推广自己的方式。
三、电话调查
很多企业通过呼叫中心进行电话调查。考虑到客户的耐心程度,调查问卷设计在15分钟之内效果比较好。电话调查与之前两种相较成本比较高,但增加了很多客户情感上的交流,从形式上看更容易让客户获得愉悦感。尤其是在接受服务或购买产品之后进行调查,不仅客户印象比较深刻,让客户感受到被重视,而且可以很好的及时解决一些问题。有部分企业是通过第三方进行电话调查,对于访问员的业务知识就需要有一定的培训,或者有很好的流程来及时协助电话调查过程中客户提出的问题。
四、客户访谈
访谈会占用客户大量的时间,由于时间地点的限制此类访谈的开展难度最大、成本也最高。但要肯定的是,存在部分客户有意愿进行交流和提供改进意见。通过访谈倾听客户对品牌、质量、服务和业务流程等看法和感受,也可以就前三种调研方式中集中体现出的客户需求和期望进行探讨。企业价值的实现,要从客户的需求出发,实现客户满意,追求客户忠诚。
奶茶店的经营要做到以下三个步骤! 第一步、掌控原料的品质。
口感好坏是决定顾客上门的关键。选用好品质的原料,奶茶的口味好,奶茶连锁店宾客盈门,车水马龙,客户之间还会口耳相传,形成好的口碑。
第二步、店面魅力塑造。 奶茶好喝也要靠不错店面印象才能把客人拉进店里,因此店面魅力塑造就相当的重要:设定奶茶连锁店的经营模式;符合时代的潮流;奶茶连锁店的盈利目标。
比如说是动漫主题奶茶店的定位。有了定位之后,就可以拟订营运策略,例如以什么价格,以什么宣传媒体、服务方式、店面气氛、菜单来表现店格、吸引来客,进而预估营业收入及投入成本费用。
第三步、形象塑造。以奶茶连锁店来说,形象塑造可以分为有形及无形两部分,透过店面印象诉求、服务人员应对技巧及良好点餐提供等等,可以维系与顾客的良好关系。
在有形的方面,从店铺的装修设计到店内的装饰物的摆放细节,从奶茶的名称、奶茶杯的设计、奶茶的规格到店内标示与POP广告,共同形成鲜明而简洁的用餐空间。奶茶店只要有特色,奶茶味道不错,宣传到位,选址没有大的差错,一般就能够实现盈利。
毕竟现在奶茶行业是暴利行业,一杯成本三四块的奶茶可以卖到十多块,中间有两到三倍的盈利空间。如果是自营奶茶店要做出特色很难,因为连锁奶茶店背后都是有一个成熟的团队在背后进行运营策划研发的。
其实,可以考虑开家动漫主题奶茶,项目有特色,而且,一般来说,品牌商都会有选址培训,开业指导,这样会大大的降低创业风险。
报告简介】:本报告属深度调研型报告。
该报告将列举1-10家奶茶市场领军企业进行个案剖析,深度调查分析企业的生产规模、产品型号、主流产品及型号、产品(型号)市场定位、研发能力、开发周期;生产成本、材料成本;生产线数量、生产设备型号、满负荷下生产能力;典型下游客户供货价格、年度供给量、结算周期、付款方式,本年度各月份销售数量、销售价格及销售目标,高端产品市场定位及销量,代理商详细信息等数据。揭示出领军企业成功的奥秘,并进一步分析整个行业市场现状及发展前景,指明了行业的发展方向。
为生产企业及投资机构充分了解奶茶市场、原材料供应、销售方式、有效客户和潜在客户提供了详实信息,为研究竞争对手的市场定位,产品特征、产品定价、营销模式、销售网络和企业发展提供了决策依据。 【报告名称】:奶茶市场调查分析报告 【交付方式】:EMS特快专递 或EMAIL电子版 【表述方式】:文字分析、数据比较、统计图表浏览 【制作周期】:协议约定 【报告价格】:本报告按调研生产该产品的企业个数收费,每家企业收费¥25,000。
【关 键 词】:市场调查 市场分析 市场研究 市场调查研究 市场调查分析 报告 【制作机关】:中国市场调查研究中心 报告目录 第一部分 奶茶行业概况及调研方法 第一章 奶茶行业调查及行业分析模型介绍 1、调研方式及方法 2、市场规模统计范畴 3、市场预测模型 第二章 奶茶行业概况 1、行业相关定义及分类 2、市场现状分析 3、市场规模预测 第二部分 奶茶领军企业深度调研及分析 第三章 奶茶产品及产能调查分析 (主要分析行业内营业收入排在前5的领军企业生产能力) 1、企业产能调查 企业名称 生产能力 企业1 企业2 ……… 2、产品系列及型号调查 (分别调查5家领军企业产品的系列及型号,并分别列出每个系列下具体型号及产品,并对行业主流产品市场进行概括性分析) 企业1 (系列1) (系列2) (………) 型号1 型号2 … 型号1 型号2 … 产品1 产品1 … 产品1 产品1 … 产品2 产品2 … 产品2 产品2 … 企业2 (系列1) (系列2) (………) 型号1 型号2 … 型号1 型号2 … 产品1 产品1 … 产品1 产品1 … 产品2 产品2 … 产品2 产品2 … ……………… 3、企业产品市场定位调查 (分别列出各企业产品定位及畅销产品) 产品分类列表 企业1 畅销产品 型号 市场定位 产品1 产品2 ……… 企业2 畅销产品 型号 市场定位 产品1 产品2 ……… ……………… 4、企业主流型号产品产量调查 (分别调查各企业本年度各月份主流型号产品或主流规格产品的产量) 单位:产量 1月 2月 3月 …… …… …… 企业1(产品) 企业2(产品) …… 5、企业研发能力调查及分析 (1)各企业研发中心概况 (各企业研发中心介绍,包括相关的研发部门名称,部门人员编制等) 部门名称 人员编制情况 简介 企业1 企业2 …… (2)各企业新产品研发周期 产品平均研发周期 企业1 企业2 …… (3)各企业品牌产品在行业市场的领先技术和优势 品牌产品 优势 企业1 产品1 产品2 …… 企业2 产品1 产品2 …… …… 6、综合分析及评价 第四章 奶茶成本调查及分析 1、企业材料成本调查 企业1 产品 (产品1) (产品2) (产品3) …… 原材料成本 元 元 元 …… 企业2 产品 (产品1) (产品2) (产品3) …… 原材料成本 元 元 元 …… 2、其它成本费用 生产(加工)成本 人员成本 管理费用 …… 毛利率水平 企业1 元 元 元 …… % 企业2 …… 3、综合分析及评价:(同类产品各企业控制管理情况分析) 第五章 奶茶生产设备调查分析 1、各企业生产线及其设备调查 (1)企业生产线数量及生产车间面积调查 生产线数量(条) 描述 生产车间面积 企业1 企业2 …… (2)生产线使用的生产设备调查 企业1 设备1 设备2 设备3 …… 生产线1 生产线2 …… 企业2 设备1 设备2 设备3 …… 生产线1 生产线2 …… …… 2、生产能力调查 (1)满负荷情况下,年生产产品总量(产能) 年生产产品总量 企业1 企业2 …… (2)企业目前实际生产能力/年(产量) 实际生产能力/年 企业1 企业2 …… 第六章 下游典型客户供给调查 1、价格调查 (调查3~5家下游典型客户供给价格状况) 企业1 用户1 产品 (产品1) (产品2) (产品3) …… 出厂价 元 元 元 …… 用户2 产品 (产品1) (产品2) (产品3) …… 出厂价 元 元 元 …… 用户3 产品 (产品1) (产品2) (产品3) …… 出厂价 元 元 元 …… 企业2 用户1 产品 (产品1) (产品2) (产品3) …… 出厂价 元 元 元 …… 用户2 产品 (产品1) (产品2) (产品3) …… 出厂价 元 元 元 …… 用户3 产品 (产品1) (产品2) (产品3) …… 出厂价 元 元 元 …… 2、销售调研 (1)用户供给情况:产品(规格型号)上年度的供应量 企业1 用户1 产品 (产品1) (产品2) (产品3) …… 数量 (单位) (单位) (单位) …… 用户2 产品 (产品1) (产品2) (产品3) …… 数量 (单位) (单位) (单位) …… 用户3 产品 (产品1) (产品2) (产品3) …… 数量 (单位) (单位) (单位) …… 企业2 用户1 产品 (产品1) (产品2)。
一、项目介绍:本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业。
我们店名为“茶物语”,易记顺口,可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响“茶物语”名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。
通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁“茶物语”奶茶店。 计划摘要 一、项目介绍 二、行业分析 三、产品服务介绍 四、店面选址 五、装修与设备购买 六、人力资源规划 七、市场分析与预测,竞争者分析与本店特色。
八、营销策略 九、财务需求与运用 十、风险与风险管理 十一、中长期规划 二、行业分析 奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。
同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。 对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在3.5元左右,和市场平均价格相同。
我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。 由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。
所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。 三、产品服务介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤翅等。
为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。
如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。
不同的水做的奶茶味道相差很远,你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的,山泉水虽然贵,但口感好,产品好才能有回头客。冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。
所以,为了企业长远的发展,作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得:1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化,包括样变与质变,比如:拉花。
四、店面选址 奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。
所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址,要看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。
还要考虑旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者,在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。
学校周边是很不错的位置,学生多,消费也会多。另外,补充一点,买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方。
五、装修与设备购买 装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。
特别地,针对年轻人的观念,要设计较有特点,让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。
这里面也包含水电的布局和水力电力要求。 设备是按产品菜单来采购的。
好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调。
奶茶的制作一般要用到如下设备: 1、封口机 带有计数器,一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖,每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,这是一种机械计数。封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,。
客户满意是指客户对其明示的、隐含的或必须履行的需求或期望已被满足程度的感受。
满意度是客户满意情况的反馈,它是对实验室服务性能以及服务本身的评价,是客户感受服务的一种心理体验。 质量管理八项基本原则中第一原则就是“以顾客为关注焦点”。
组织依存于其顾客,因此,组织应理解顾客当前的和未来的需求,满足顾客要求并争取超越顾客期望。 1 策划客户满意度调查分析方案 2 客户满意度调查 3 客户满意度调查结果的分析评价 4 客户满意度调查结果的利用。
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