个人觉得拿黑豆煮熟放花盆或者是播种什么作物,那是一种实实在在的浪费粮食,贱踏粮食!不支持不推荐。虽然说豆类营养价值高,但不能这样的去做,把制作的黑豆渣,豆粕可以二次利用,例如种植花与植物,农作物,可以用豆枯,菜籽枯当肥料,这些肥料并不比煮熟的黑豆差。
1.准备好红豆、黑豆、黑米和薏米,放在一个碗内。
2.用冷水提前浸泡一个晚上。
3.锅内的水烧开,把上述食材放入锅中。
4.大火烧开之后,转小火慢炖。
5.这时候利用熬煮黑米黑豆的时间,把糯米给泡上。
6.大概熬了1个小时左右,看着基本都煮开花了,就可以放糯米了。
7.糯米下锅继续小火炖。
8.中途必须隔5分钟用勺子搅匀一次,因为小火怕糊底
9.再过40分钟左右,莲子下锅大概炖30分钟左右。
10.最后全部大火咕嘟一分钟即可关火。
煮豆的时候,你要先用水来泡(一般要泡一整夜,豆才能煮熟),如果水是黑色的豆就是假的。黑豆煮后的水一般都是黑色的,是因为经过高温加热,黑豆皮的色素被破坏了!
黑豆没泡要一个小时才能煮熟。
黑豆的吃法 如果想当零吃可以用水直接煮黑豆,直到煮熟,有些煮熟后会有些裂开,裂开的吃起来是粉的,放点油盐调理一下味道,吃起来更美味。 煮黑豆的水也是很有营养的,黑豆比较耗水,煮的时候要注意。至于吃多少,你可以自己定,建议不要当饭吃就可以,那样会有可能出现消化不良而胀肚子。 黑豆可以与谷物食物一起食用,如米、面等一起加工成食物。因为黑豆能与谷物食品的氨基酸形成良性互补,可以提高蛋白质的利用率,营养更加全面。 另外黑豆也可以制作成豆浆,取黑豆、红豆、绿豆各25克左右,用清水洗干净,放入豆浆机中,添加适量的水,选择五谷豆浆模式。十几分钟后,你就可以品尝到美味的豆浆啦! 黑豆虽好,但炒熟后食用会引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。吃黑豆的注意事项:
1、黑豆有补肾的效果,但肾病严重者是不能吃黑豆的,因为黑豆不好消化,如果肾病严重的人吃黑豆,可能会引发肾病更严重。
2、小儿不适合吃黑豆,肾阳虚者、对黑豆过敏的人不可吃。
3、黑大豆炒熟后,热性大,多食容易上火,不适合多吃。
4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材,因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。
黑豆煮熟前,判断熟不熟,可挑出一颗黑豆用手轻轻捏一下,如一捏豆子出沙,那就熟了,捏不动,就再烧一下。
硬度
要判断黑豆是否被煮熟了,最直接有效的方法就是用手试一下黑豆的硬度,一般来说生黑豆的硬度较大,用手很难将其碾碎,而熟了的黑豆用手可以被轻易的碾碎。
颜色
黑豆味甘性平,营养价值高,但是比较难煮熟,一般情况下要判断黑豆是否熟了,可以通过观察它的颜色,没熟情况下的黑豆颜色呈黑亮色,熟了的黑豆颜色没有那么黑,并且带有一些偏灰色。
新鲜的黄豆煮后有点硬证明不够熟,因为完全熟的是不硬的,是软烂或者脆的口感,刚熟是带脆的口感,煮久就是软烂的口感。黄豆是要煮熟才能吃的,因为黄豆本身含有一种物质要经过煮熟透后才能吃,所以在煮黄豆时候要煮久一点,煮越久豆子越烂。
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