知了猴怎么做才好吃(知了猴怎么做最好吃)

知了猴怎么做才好吃

知了猴洗净，去掉身上的泥污。头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。加盐和适量水将知了猴浸泡，热锅倒入油，烧至5成热。控干水，知了猴放入油锅，不停翻炒。小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。装盘，根据口味沾上椒盐食用即可。

1、将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。

2、然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。

3、热锅倒入油，烧至5成热。

4、将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。

5、小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。

6、装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可。

知了猴怎么吃最好

香酥知了猴好吃，香酥知了猴空气炸锅版、比油炸版的摄入油脂量要少很多的，香脆好吃。

用料：知了猴一袋一百只、橄榄油4勺、盐五勺。

1、取知了猴、解冻后放入两勺盐浸泡半小时。

2、清洗干净、控干水分、放上橄榄油搅拌均匀。

3、放入空气炸锅内油炸。

4、加入盐粒、在烘烤两次。

5、然后就出锅。

注意事项：

小火慢烘、烘干水分，煮后的知了浸泡一段时间，会更入味。知了的皮较厚，需要小火慢炸些时候，表面才会香酥，也可复炸一次。

油炸知了猴做法窍门

油炸知了猴的做法如下：

主料：知了猴30只。

辅料：油适量、盐2克。

步骤：

1、刚刚找到的知了猴要数次冲洗干净，再放到清水中浸泡几个小时，让知了猴吐吐泥水。

2、凉水下锅，开锅后继续煮三分钟，捞出控干水分。有了这一步，油炸的时候更容易熟透，味道也会更香。

3、另起锅烧油，油量要多一些，油温烧至五成热时，倒入知了猴，小火煸炒，这个过程大概要八分钟左右，因为时间长，而食材又比较小，所以火候的掌握很重要。只有油炸到一定时间，知了猴的外皮才会酥脆不发柴。

4、最后趁热撒上一些食盐，油炸知了猴就做好可以上桌了。

油炸知了猴怎么做好吃窍门

主料
黄瓜
调料
食盐
八角
孜然
椒盐
脆炸知了猴的做法
1.知了猴用盐、酒、八角、花椒腌渍3天
2.胡萝卜切丝，黄瓜切段，用盐醋香油腌渍
3.锅内放油，5成热，放入知了猴，炸成酥脆金黄捞出。
4.剩下的油炸一下胡萝卜丝。
5.黄瓜墩上放上炸好的知了猴，撒上孜然面、胡萝卜丝，和熟的黑芝麻即可可蘸椒盐吃

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