小学生交通安全知识讲座 中心小学 王红梅 同学们,你们是祖国的未来和希望,你们能否健康成长,不仅关系到一个个家庭的幸福,而且关系到国家和民族的兴衰成败。
所以,我们的社会,我们每个人(包括你们自己),都有责任和义务保障你们的健康和安全。今天,我要讲的课题便是与你们的健康和安全息息相关的道路交通安全,我讲课的主题是:珍爱生命,安全出行。
人们说,交通事故猛于虎。可是老虎再凶,也只能一口吃掉一个人,而交通事故则会一口吞噬几个甚至几十个人的生命。
现在我向大家介绍一组数字: 去年,世界交通事故死亡人数达50万人,其中中小学生占了10万多。而我国交通事故死亡人数则无法谦虚地排在了世界第一。
我国每年交通事故死亡人数都在10万多人,平均每天死亡达300人,这真是一个比战争还要无情,还残酷的数字。就在今年的11月14日早上6点,山西沁源县二中900多个学生在公路上晨跑时,一辆大东风带挂货车向学生横冲直撞过来,造成21名师生死亡,18人受伤。
当时公路上躺满了遇难学生的尸体。这一连串触目惊心的数字背后,这一起起惨烈的事故背后,有多少家庭失去了亲人,有多少欢乐变成了悲剧,有多少幸福化为乌有。
在每一起交通事故背后,是一个个家庭失去了顶梁柱,是一个个白发人送走了黑发人,是一个个孩子与父母阴阳两隔。 是什么原因导致我们道路交通事故频频发生?据交通警察调查统计,在所有的交通事故中,除极少数属意外原因造成,75%以上的事故是驾驶员或行人的人为因素造成的。
引发事故的主要原因有无证驾车、超载、超速行驶、疲劳驾车、酒后驾车、强行超车、行人不守交通规则等。现在,我向大家列举几个由以上原因造成事故的案例: 1、去年6月28日,某乡青年刘某无证驾驶一辆摩托车搭乘一个朋友从乡下往县城一路狂飙,结果在105国道上撞上一个同向骑自行车的人,由于车速过快,双方都被摔出20多米远,造成骑自行车的人当场死亡,刘某及其朋友也严重受伤,昏迷不醒。
2、今年9月底,某中学一个老师经过几年苦战,终于考上研究生,正准备启程入学深造。可交在启程前的一天,经不住亲朋好友的盛情,多喝了几杯酒,结果在骑摩托车回家的途中死在路边,直到第二天才被人发现,一家人悲痛万分。
旁人也为之惋惜。据公安部统计,凡是酒后驾车者,每3人中就有1人死亡。
3、今年7月,一个小货车司机由于疲劳驾车,结果在行车过程中打起了瞌睡,车子撞上了一部同行行驶的汽车,造成一死一伤。 4、至于随意横穿公路造成交通事故的案例,真是举不胜举。
①吉水一个小男孩坐车时要撒尿,横穿公路时被车轧死。②一成年人到井冈山出差吃完晚饭回家,由于也喝了点酒,半路上内急,下车小便,在横穿公路时不幸被车撞死。
综观这么多起交通事故,我们不难发现,我国交通事故频发的根本原因,就是人们不珍惜生命,不遵守规则。 小学生是道路交通行为中的弱势群体,大家在参与交通的过程中,怎样保障自己的人身安全呢? 首先,我们都来反省一下我们自己或身边同学的交通行为,是否曾经有过不遵守交通规则的行为,是否曾因自己不安全的交通行为而给自己带来过一些伤害。
同学们,你们当中很多人每天好几趟往返于学校和家庭之间,途中又大多要走马路,不管步行也好,骑自行车也好,总要避让来往的车辆。但是,你们当中有些人交通安全意识不强或缺乏交通安全常识。
想想看,当你们走在马路上时,是不是有同学追追打打?是不是有同学边走边看书?是不是有同学随意横穿公路?是不是还有同学骑自行车时喜欢显示自己的本领,意双手离把或单手骑车?(我本人就曾好多次看见一些少年骑车时双手离把,作出英雄豪杰状)。 现在,我教大家学习三大本领:一会走路、二会骑车、三会乘车(这三个“会”的含义就是要保障自己的人身安全) 1、走路时,要走人行道或在路边行走,过马路时,左右看,红灯停、绿灯行,不乱跑、不随意横穿,不在马路上追逐打闹、不攀爬栏杆,遵规矩、保生命。
2、乘车时,等车停稳先下后上;坐车时不要把身体的任何部分伸出窗外,也不要向车外乱扔东西。 3、不要搭乘超载车,如摩托、拐的等。
更不要坐农用车,尤其是人货混装车。 4、12岁以下不要骑车。
骑车时要靠右走,车速不能过快,更不能双手离把,不逆行,不要骑英雄车。自行车后座不能载人,骑车拐弯时要伸手示意。
5、在道路上遇到突发事件,要立即就去找大人帮忙。 6、遇到交通事故,拨打122或110报警电话,同伴被车撞倒,要记下撞人车辆的车牌号,车身颜色或其它特征。
我将大家骑车走路的一些基本常识编成了一首小歌谣: 走路要走人行道,不在路上打和闹。 不骑快车不抢道,靠右行车要记牢。
转弯慢行仔细看,不急躁来不猛拐。 遵守交规习惯好,健康平安幸福长。
同学们,美好的人生从安全开始,只有保证了健康和安全,才能创造美好的未来,大家一定要培养文明交通意识,养成自觉遵守交通法规的良好习惯。只要大家始终把交通安全牢记在心,落实到行动,我相信,我们完全可以远离交通事故。
最后,祝愿大家身体健康,学。
通过观看《中小学生安全和传染病防治教育》节目,我进一步了解了中小学生所面临的安全与传染病问题,也懂得了一些保护自身安全、防治传染病的基本方法。
节目中讲到,中小学生在离开校园,放假期间,由于自身缺乏安全意识或家长疏忽大意常常发生不幸的意外,如相约到郊外游玩,在池塘中游泳等情况下出现安全问题。因此我们应注意自身安全,在节假日外出时,要征得父母同意,或有父母陪伴,遵守交通规则,不去避远危险的地方,在紧急情况下也应冷静处理,保护好自己。
我也应了解关于中小学生安全问题的相关教育,加强防范措施,提高警惕。关于传染病防治问题,节目中提到了常见的多种传染病及其传播途径。
在春季,是各种传染病传播的高峰期,一些严重的传染病尤其多发。例如今年爆发的H7N9流感,导致患者病情严重。
此类禽流感多是由于春季候鸟迁徙时,将携带病毒传播给人类。对于此类传染病,我们要十分谨慎,注意个人卫生、饮食卫生,勤洗手。
避免与禽类接触,食用禽类应食高温熟透的禽肉。尽量不去空气污浊,人群集中的地区,在家中要勤打扫,常通风透气,保证空气流通。
防范各种传染病,都应做到讲个人卫生。注意空气流通。
当发现自身出现传染病症状时,应急时就医,确诊,主动配合治疗。观看了这期节目后,我学会了许多保护自身安全,防治传染病的知识,对于学生安全与健康问题更为了解。
也懂得了如何在紧急情况下进行自救和帮助他人。此类节目对于保护中小学生安全、健康很有益处,加大了关于中小学生基本防范知识的普及,具有极大的现实性意义,做到了防范于未然,使我受益匪浅。
今天早上,我和妈妈一起认真收看了《中小学生秋季安全和传染病防治专题讲座》。通过观看这个讲座,让我了解了当灾难发生时,我们应该怎样去面对、怎样避险、怎么逃生自救等安全问题。虽然灾害是难以避免的,但是如果我们掌握了更多的安全知识后,在灾难降临时我们就能有更多获救机会。
现在我们身边充满了各种各样的安全隐患,都是平时我们不易觉察的。所以,作为一名小学生,我们不光要了解许多安全知识,还要懂得如何在生活中很好的运用它们,使自己不被处在危险的情况中。
看完这档节目我知道了:如果发生地震,千万不要慌乱。我们要及时关闭煤气等物品,以防煤气泄漏;如果在房间里,一定要迅速跑到空旷的地方,来不及逃跑就逃到易于形成安全三角区的地方,比如厨房和卫生间;如果是在楼房的高层,不要往外跑,不要去阳台或者窗下躲避;如果在教室上课,不要惊慌失措;逃生时,不要坐电梯;如果在公共场所,不要乱跑乱叫,躲到比较安全的地方;如果正在街上,千万不要躲进高楼里避险;逃生时不要直立行走,要弯着腰;如果离开了房间,千万不要再回去拿东西。如果是火灾,要用湿毛巾捂住口鼻,不乘坐电梯,尽量爬或蹲着走安全出口逃走,切记千万不要跳楼。如果身上着了火,千万不要惊慌,可以在地上打滚把火熄灭,然后打119报警。交通安全方面,我们要遵守交通规则。红灯停,绿灯行,过马路要走斑马线,不在马路上追逐打闹,穿越马路不跨越栏杆,要走天桥或者地下道。传染病也是可怕的。春天是传染病多发的季节,所以我们一定要好好预防传染病。传染病主要是有呼吸道传染,有些传染病前期酷似感冒,有不舒服一定要及时诊治。传染病常见的有这几种:水痘、麻疹、流行性感冒、流行性腮腺炎、流行性脑脊髓膜炎、手足口病等等,同学们一定要好好认识这几种病症,防范这几种病症。
安全重于泰山。今天学到的这些知识,我一定会牢记在心上,防止生活中受伤害。今后的人生道路上,我也要做到,加强学习安全知识,远离危险,注意自己的安全,使自己健康快乐,安安全全的过好每一天。
今天,我从网上看了《中小学生安全教育》。这段视频分了四个部分,第一个是地震灾害,第二个是传染病,第三个是食物中毒,第四个是校园伤害。
地震,是我们不可组织的自然灾害。地震带给我们的是经济的损失,人员的伤亡,所以我们要防范地震,了解地震逃生的知识,来维护我们的生命安全。 下面是防范地震的小知识:遇到地震一定要保持清醒,及时关闭煤气等物品,以防煤气泄漏;如果在房间里,一定要迅速跑到空旷的地方,来不及逃跑就逃到易于形成安全三角区的地方;如果是在楼房的高层,不要试图往外跑,千万不要去阳台或者窗下躲避;如果在教室上课,不要惊慌失措;逃生时,不要坐电梯;如果在公共场所,不要乱跑乱叫,躲到比较安全的地方;如果正在街上,千万不要躲进高楼里避险;逃生时不要直立行走,要弯着腰;如果离开了房间,千万不要再回去拿东西;如果没有及时撤离,被埋在了石头底下,一定不要惊慌,要像小英雄徐正中一样。
传染病也是可怕的。春天是传染病多发的季节,所以我们一定要好好预防传染病。传染病主要是有呼吸道传染,有些传染病前期酷似感冒,有不舒服一定要及时诊治。传染病常见的有这几种:水痘、麻疹、流行性感冒、流行性腮腺炎、流行性脑脊髓膜炎、手足口病等等,同学们一定要好好认识这几种病症,防范这几种病症。
食物中毒也是对于小学生杀伤力较大的事情。同学们经常因为食品小摊做的饭不合格而对身体造成伤害。食物中毒有细菌性中毒、真菌毒素中毒、植物性食物中毒。所以我们一定要勤洗手,不能让病菌进入我们的身体,我们也要选择干净的餐馆去吃饭,否则极有可能让变质的食物进入我们的身体。
我们学校也有很多安全隐患,它们严重的危害了我们学生的身心健康和生命。在我们身边,就经常发生着这样的事情:同学打架斗殴、在科学课上使用实验器材不当、上劳技课时不听老师指挥、室外劳动课时追逐打闹……我们要懂的自我保护,不能让别人欺负我们,遇到危害一定要向其他人求助。
掌握了安全知识,就不怕我们的身心受到伤害。以后我要多看这些有益节目,增加自我防范意识,让未来变得更美好。
其实我也在找,如果你找到了的话,可以支援下我不,我们学校也要写 今天,我从网上看了《中小学生安全教育》。
这段视频分了四个部分,第一个是地震灾害,第二个是传染病,第三个是食物中毒,第四个是校园伤害。 地震,是我们不可组织的自然灾害。
地震带给我们的是经济的损失,人员的伤亡,所以我们要防范地震,了解地震逃生的知识,来维护我们的生命安全。 下面是防范地震的小知识:遇到地震一定要保持清醒,及时关闭煤气等物品,以防煤气泄漏;如果在房间里,一定要迅速跑到空旷的地方,来不及逃跑就逃到易于形成安全三角区的地方;如果是在楼房的高层,不要试图往外跑,千万不要去阳台或者窗下躲避;如果在教室上课,不要惊慌失措;逃生时,不要坐电梯;如果在公共场所,不要乱跑乱叫,躲到比较安全的地方;如果正在街上,千万不要躲进高楼里避险;逃生时不要直立行走,要弯着腰;如果离开了房间,千万不要再回去拿东西;如果没有及时撤离,被埋在了石头底下,一定不要惊慌,要像小英雄徐正中一样。
传染病也是可怕的。春天是传染病多发的季节,所以我们一定要好好预防传染病。
传染病主要是有呼吸道传染,有些传染病前期酷似感冒,有不舒服一定要及时诊治。传染病常见的有这几种:水痘、麻疹、流行性感冒、流行性腮腺炎、流行性脑脊髓膜炎、手足口病等等,同学们一定要好好认识这几种病症,防范这几种病症。
食物中毒也是对于小学生杀伤力较大的事情。同学们经常因为食品小摊做的饭不合格而对身体造成伤害。
食物中毒有细菌性中毒、真菌毒素中毒、植物性食物中毒。所以我们一定要勤洗手,不能让病菌进入我们的身体,我们也要选择干净的餐馆去吃饭,否则极有可能让变质的食物进入我们的身体。
我们学校也有很多安全隐患,它们严重的危害了我们学生的身心健康和生命。在我们身边,就经常发生着这样的事情:同学打架斗殴、在科学课上使用实验器材不当、上劳技课时不听老师指挥、室外劳动课时追逐打闹……我们要懂的自我保护,不能让别人欺负我们,遇到危害一定要向其他人求助。
掌握了安全知识,就不怕我们的身心受到伤害。以后我要多看这些有益节目,增加自我防范意识,让未来变得更美好。
热心问友2013-05-26 爽啊!终于找到答案了!太谢谢那位朋友了! 热心问友2013-05-26 在2013年5月26日早上7:25左右特别安排播出第二期《中小学生夏季安全和传染病防治专题讲座》。是为了让孩子们了解掌握更多安全和传染病防治常识,、、、、、、 热心问友2013-05-26 《中小学生夏季安全传染病防治专题讲座》是为了让孩子们了解掌握更多安全和传染病防治常识. 哪们这们多的学校要写?好悲剧呦! 4399小记1级2013-05-27 我们也要写 跟着生活流、来自 校园窝 - 全国校园学生社区2013-05-29 希望大家能够团结起来。
查看原帖>> 无言々峰1级2013-06-01 太悲剧了 这群学校领导吃饱了撑了 让我们写这个卵蛋的观后gan 安全!安全!晕!先查,再看,再想,再写。有这个必要吗?哎!好麻烦 前几天我观看了《中小学生安全教育知识讲座》,通过观看这个讲座,让我了解了当灾难发生时,我们应该怎样去面对、怎样避险、怎么逃生自救等安全问题。
虽然灾害是难以避免的,但是如果我们掌握了更多的安全知识后,在灾难降临时我们就能有更多获救机会。 具体来说,通过观看《讲座》我学到了许多有关地震、游泳、火灾还有人身安全等方面的安全知识及注意事项。
比如在发生地震时我们应该在老师的指挥下跑出教室,或躲在课桌底下,也可以就近躲在狭小空间的墙角处;在遇到火灾时要及时拨打110报警,并用湿毛巾捂住嘴和鼻口,尽量贴近地面沿着安全路线逃离火灾现场。逃生时要走楼梯,不能坐电梯;夏天游泳时必须和大人一起去,要做到“四不要”,不要在游泳池里打闹,不要成群结队去河里游泳,当其它小朋友溺水时,不要自己下水救助,要呼喊大人或打110报警;在学校要遵守校规校纪,在上下楼梯时不要拥挤打闹。
在上学或放学的路上要遵守交通规则,过马路要走人行道,要走斑马线,不要在马路上嬉戏打闹玩耍,不要横跨护栏,横穿马路,更不能在马路上看书。不吃陌生人的东西,不贪小便宜,不跟不熟悉的人走,与陌生人保持一定的距离,遇到坏人时不要被他或她的言语吓倒,要勇敢地大声呼救,做好自己的人身安全防护。
通过观看这个讲座让我明白了我们应该坦然的去面对那些无情的自然灾害;我懂得了在灾害发生时要先自救,有能力的再去救其它的人这个道理。 同学们:我们的生命只有一次,所以我们要珍爱自己的生命。
让我们行动起来吧,学会一些逃生和自救的小常识,使自己和他人能避免或减少受到的伤害,时刻把安全铭记在心,让我们健康快乐地成长! 2. 星期天上午,我观看了农科频道播放的《中小学生安全教育知识讲座》,通过这次讲座,我知道了当地震发生时,我们应该怎样避震、面对火灾我们该如何逃生自救等安全问题。虽然天灾是难以避免的,但是我们掌握了更多地安全知识之后,在灾难降临时就有可能有更多的获救机会。
我在收看了讲座后。
今天早上,我和妈妈一起认真收看了《中小学生秋季安全和传染病防治专题讲座》。
通过观看这个讲座,让我了解了当灾难发生时,我们应该怎样去面对、怎样避险、怎么逃生自救等安全问题。虽然灾害是难以避免的,但是如果我们掌握了更多的安全知识后,在灾难降临时我们就能有更多获救机会。
现在我们身边充满了各种各样的安全隐患,都是平时我们不易觉察的。所以,作为一名小学生,我们不光要了解许多安全知识,还要懂得如何在生活中很好的运用它们,使自己不被处在危险的情况中。
看完这档节目我知道了:如果发生地震,千万不要慌乱。我们要及时关闭煤气等物品,以防煤气泄漏;如果在房间里,一定要迅速跑到空旷的地方,来不及逃跑就逃到易于形成安全三角区的地方,比如厨房和卫生间;如果是在楼房的高层,不要往外跑,不要去阳台或者窗下躲避;如果在教室上课,不要惊慌失措;逃生时,不要坐电梯;如果在公共场所,不要乱跑乱叫,躲到比较安全的地方;如果正在街上,千万不要躲进高楼里避险;逃生时不要直立行走,要弯着腰;如果离开了房间,千万不要再回去拿东西。
如果是火灾,要用湿毛巾捂住口鼻,不乘坐电梯,尽量爬或蹲着走安全出口逃走,切记千万不要跳楼。如果身上着了火,千万不要惊慌,可以在地上打滚把火熄灭,然后打119报警。
交通安全方面,我们要遵守交通规则。红灯停,绿灯行,过马路要走斑马线,不在马路上追逐打闹,穿越马路不跨越栏杆,要走天桥或者地下道。
传染病也是可怕的。春天是传染病多发的季节,所以我们一定要好好预防传染病。
传染病主要是有呼吸道传染,有些传染病前期酷似感冒,有不舒服一定要及时诊治。传染病常见的有这几种:水痘、麻疹、流行性感冒、流行性腮腺炎、流行性脑脊髓膜炎、手足口病等等,同学们一定要好好认识这几种病症,防范这几种病症。
安全重于泰山。今天学到的这些知识,我一定会牢记在心上,防止生活中受伤害。
今后的人生道路上,我也要做到,加强学习安全知识,远离危险,注意自己的安全,使自己健康快乐,安安全全的过好每一天。
千万不要盲目跳楼,可利用疏散楼梯,阳台?(10分)
答,小孩子不能偷偷地结伴去游泳.不在汽车临近时或车辆前后横穿马路,不在在道路上扒车推荐答案
直接发答案、打闹、游戏,可就地打滚或用厚重衣物压灭火苗、地线一根一根的分别切断、在道路上行走时应注意什么:未成年人发现有人溺水,尽量不要下水营救.要走人行横道;3.要走地下通道,如有明火:关掉电源和厨房门、我们该如何教孩子辨别天然气是否泄漏?如果家中出现天然气泄漏让孩子应该怎么办?(10分)
答:1.检查燃气管道和炉具,用抹布沾上肥皂水沿管道涂抹一遍,重点是各个接口,如燃气泄露会出现气泡,须靠路边行走。2.横过马路要走人行横道:火灾袭来时要迅速逃生,不要贪恋财物,否则会引起短路。扑灭家用电器发生的火灾方法是:首先立刻切断电源?我们应该教孩子怎么办?(10分)
答:家用电器着火不能用水灭火: 1.走路要走人行道,没有人行道的、为预防抽筋,要做好下水前的准备,先活动活动身体,用水淋湿身体的各个部分,不能马上下水.不要追,顺绳滑下,或下到未着火的楼层脱离险境。
四,应大声呼救请成人过来营救,第二要用救生器材或当时可以利用的竹竿?(10分)
答。要用浸湿的被褥、未成年人发现有人溺水,应该选择哪种方法救人,拉闸要带上绝缘手套、追车、强行拦车或抛物击车。6.不在马路上追逐猛跑、嬉戏。遇火灾不可乘坐电梯。身上着火,千万不要奔跑。切不可用水和灭火器喷淋电器设备的方法扑救,因为高温电器突然遇水冷却会爆炸伤人。火扑灭后:如果你在室内,应就近躲到坚实的家具下,如写字台:1、池塘里游泳、家长应该如何教育孩子安全横过马路、中小学生游泳四不要、被套撕成条状连成绳索,紧拴在窗框、铁栏杆等固定物上;2,如果我们在家里应该选择什么位置避震最好?(10分)
答,有陌生人敲门您的孩子会怎么办?孩子的做法对吗?(10分)
答:略。
四。地震一停,迅速有秩序撤离,撤离时千万不要拥挤。
二;6。(10分)
答.不要在道路上嬉戏打闹;5.不要跨越护栏。
三、如果父母不在家!
学生安全知识问卷:
一、当地震发生时,如果我们正在教室上课应该怎样避震,直接拨打119救援,千万不要开门,以防大火窜入室内。若所有逃生线路被大火封锁,要立即退回室内,用打手电筒、挥舞衣物。 2. 燃气泄露处置办法:在没有明火的情况下,现场千万不要打或接电话,用毛巾沾水捂住鼻子和嘴,马上打开窗通风,如现场允许尽快关掉阀门和电源、面对火灾时我们该如何逃生自救:1,平时在煮饭时如有燃气泄露会有一股很浓的味道、呼叫等方式向窗外发送求救信号,等待救援,避免切断电源时的电弧喷射烧伤脸部。用电工钳或干燥木柄斧子切断电源时、闭眼、蹲到各自的课桌下,必须及时打开门窗通气。
二、木板、绳索等物件营救。第三就是溺水者不要慌乱,尽量让嘴和鼻子露出水面保持呼吸等待救援。 家长安全知识问卷:
一、如果家用电器着火是否可用水灭火。注意不要躲到外墙窗下、电梯间,更不要跳楼,这些都是十分危险的。
三,并泼水降温、结实的床、农村土炕的炕沿下,并用湿毛巾捂住口鼻: 教育孩子应文明过马路,要关闭门窗、没有家长带领,应将电源的相线。扑救火灾时?(10分)
答?(10分)
答,要在教师指挥下迅速抱头.遵守交通信号,红灯停,绿灯行。4.不钻(跨)越交通隔离设施。3、衣物等堵塞门窗,防止风吹助燃。要立即用干燥的棉被、棉衣盖住火苗,不要边走路边看书。7.夜间步行要尽量选择穿戴浅颜色的衣帽和在有路灯的地方横过马路。
五。5、扒,要当机立断披上浸湿的衣物、被褥等向安全出口方向冲出去。穿过浓烟逃生时,要尽量使身体贴近地面、当地震发生时,也可躲到墙角或管道多、整体性好的小跨度卫生间和厨房等处;4、排水管等逃生,或把床单,门已发烫时.站队过马路。(10分)
六:如果你在教室里;2,要向安全出口方向逃生。室外着火?(10分)
答、不能去不知水情、地方很偏僻的小河,过街天桥或地下通道,造成更大的灾难,人要离远些。3; 4、对自己的水性要有自知之明,下水后不能嬉戏玩闹,在没有大人及安全措施的情况下不能逞能比赛。受到火势威胁时
食品卫生安全知识 一、造成食物中毒的危害因素 1、食品本身有害有毒:如毒草、莽草、发芽的马铃薯、木薯、苦杏仁、河豚鱼、湟鱼、毒蚌等。
2、食品被有害有毒物污染,如化学毒物、有害生物污染。 3、不卫生的设备,容器或用具。
4、生熟食品交叉污染。 5、使用了腐败变质的原料。
6、剩余食物未重新加热。 7、误用有毒有害物。
8、不适当的贮存。 9、食品加工烹调不当。
10、个人卫生素质差。 二、食物中毒分类 1、微生物性食物中毒 (1)细菌性食物中毒,特点:以胃肠道症状为主,常伴有发热,其潜伏期相对于化学性的较大。
(2)真菌毒素与真菌食品中毒,特点:中毒发生主要通过被真菌污染的食品;用一般的烹调方法加热处理不能破坏食物中的真菌毒素;没有传染性和免疫性,真菌毒素,一般都是小分子化学物,对机体不产生抗体;真菌生长繁殖及产生毒素需要一定的温度和湿度,因此中毒往往有较明确的季节性和地区性。 2、化学性食物中毒,特点:发病与进食时间,食用量有关;;发病快,潜伏期短,多在数分钟至数小时;常有群体性,病人有相同的临床表现;中毒程度严重,病程长,发病充及死亡率高;季节性和地区性均不明显,中毒食物无特异性;剩余食品、呕吐物、血和尿等样品中可以检测出有关化学毒物;误食混有强毒的化学物质或食入被有毒化学物污染的食物;临床表现因毒性物质不同而多样化,一般不伴有发热。
三、禁止采购的食品 1、腐败变质、油质酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官司性状异常,含有毒有害物质或者被有毒有害物质污染,可能对人体健康有害的食品; 2、未经曾医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品; 3、超过保质期或者不符合食品标签规定的定型包装食品; 4、其他不符合食品卫生标准和要求的食品。 四、为什么说剩菜应彻底加热后才能食用 各种剩菜应尽早放入冰箱冷藏,再食用时应彻底加热,这是消除微生物的最好办法,剩菜在贮存时微生物也许已经生长繁殖,因为适宜的贮存仅能减慢微生物的生长,并不能杀灭它们。
所以剩菜应尽量当餐食用。彻底加热是指食品所有部位的温度至少达到70℃以上。
通常情况下,这样可保证食品卫生质量。但是新鲜蔬菜最好不隔夜、隔餐食用。
各种叶菜尤其如此,如白菜中含有大量的硝酸盐,吃剩的白菜经过一夜后,由于细菌的作用,无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使人体血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状,亚硝盐还是一种致癌物质。
五、为什么说有些手部不良的习惯动作具有潜在危险性 我们双手有很多的小动作是不自觉而又经常重复的。如擦鼻子、抓弄头发、挠胡子、触摸口部、抓痒,这些动作若与做饮菜连在一起,有相互污染的风险。
历史上曾发生过由于这些动作导致疾病流行的事件。我们在制作食品时应避免这些小动作,若发觉有这些动作应立即洗手,不要怕麻烦。
集体食堂、宾馆、饭店等尤其如此,养成良好的卫生习惯,是防止疾病流行,确保吃的卫生的重要环节之一。 六、为什么应避免用手去直接接触熟食和其他随时可吃的食物 手上有大量的细菌,尽管在接触食品前进行了洗后,但不可能全部洗掉。
熟食和其他随时可吃的食物大多不再加热处理,一旦污染了细菌,细菌会随这些食物进入人体,引起食物中毒。 如果这一定要用手处理食物,应该戴手套(如果食物是已包好或需要再煮的可不用戴手套)。
戴手套要注意以下要求: 1、当手套破损了,被污染了或因任何理由脱下来后,这些手套一律应弃掉。 2、在处理生和熟食之间要更换手套。
3、手套要经常更换(至少每小时一次)。 4、用过后的手套不能再用。
七、为什么烹调方法不当,可产生多种致癌因素 在日常生活中,由于烹调方法不当,会产生多种致癌因素。 1、动物肉、鱼类等动物蛋白,火候超度,容易产生致癌物氨甲基衍生物,所以动物禽畜肉类、鱼肉类,不可爆炒,烧焦后更不宜吃。
2、高温加热或油炸食品,可产生致癌的多环芳烃物,因此应少食或不食油炸食品。 3、新鲜蔬菜洗切后搁置时间过长会产生致癌物质亚硝酸盐,因此蔬菜应现洗、现切、现炒、现吃,这样既避免产生亚硝酸盐产生,也减少了营养素的损失,特别是水溶性维生素的损失。
4、严禁用煤、原油、木柴等燃料熏制食品,否则会产生致癌物3.4苯并芘,对人体有害。 八、为什么会出现食物中毒 食物中毒首先应有中毒的食物,并且该食物中带有足够剂量的致病因子,具备了这两条,即可引起食物中毒。
经分析,引起食物中毒常见的有十大因素: 1、不适当地冷藏食物(冷藏温度不够); 2、在室温下贮藏食物(室温在危险温度带范围内); 3、过早地准备食物(使细菌有足够的繁殖时间); 4、不适当地冷却食物(冷却时间过长); 5、不适当地加热食物(加热不彻底或低温长时间加热); 6、内务管理不善(偶然的污染事故); 7、交叉污染(卫生制度不健全,个人卫生习惯不良); 8、不适当地解冻食物(在室温条件下解冻); 9、食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯; 10、已加工的食物被污染。 一。
、答案
1.在教室上课时应该躲到桌子底下、或者在老师的指导下有秩序疏散。
2.躲在不容易被砸到的地方、书桌底下、床底下、狭小卫生间的角落里。
3.拨打119.发出求救信号、用湿布捂住口鼻、匍匐逃生
4.(1)在道路上行走,要走人行道;没有人行道的道路,要靠路边行走。
(2)集体外出时,最好有组织、有秩序地列队行走;结伴外出时,不要相互追逐、打闹、嬉戏;行走时要专心,注意周围情况,
不要东张西望、边走边看书报或做其他事情。
(3)在没有交通民警指挥的路段,要学会避让机动车辆,不与机动车辆争道抢行。
(4)小学生在放学排路队时要头戴小黄帽,在雾、雨、雪天,最好穿着色彩鲜艳的衣服,以便于机动车司机尽早发现目标,提
前采取安全措施。
5.不准到海、江、河、湖、塘游泳;
不擅自与同学结伴游泳;
不到无安全设施、无救护人员的水域游泳;
不到不熟悉的水域游泳
6.不能擅自救人、应呼喊求救、寻找救生物品将其拉上来
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