粗脂肪测定(利用脂肪测定仪测定粗脂肪含量应该注意什么)
1.利用脂肪测定仪测定粗脂肪含量应该注意什么
1.首先在进行溶解前，先对样品进行研磨，研磨的充分程度，可以直接影响到脂肪的提取速度，研磨充分可以使脂肪更好的溶解在石油醚、乙醚等有机溶剂中。
2.当样品被研磨后，将样品装入滤纸筒，此时滤纸筒一定要紧密，而且滤纸筒的高度不能超过回流弯管，否则溶剂不易穿透样品。
3.提取时是用乙醚作为脂肪的溶剂，乙醚的沸点为40℃左右，因此温度不要太过，一般的70-85℃左右即可。
4.实验中使用的试剂必须是无水试剂，例如：如果实验中用到的是乙醚，那么乙醚必须使无水乙醚，因为如果含有其他的物质，如水，就可能将样品中的糖分或者无机物抽出，影响脂肪的测定结果。因此，也要保证实验中用到的溶剂杯以及其他物品都是干燥的。
5. 冷凝管上端最好连接一个氯化钙干燥管，这样不仅可以防止空气中水分进入， 而且还可以避免乙醚挥发在空气中，这样可防止实验室微小环境空气的污染。 如无此装置，塞一团干脱脂棉球亦可。一般全自动或者半自动的机器在冷凝管顶部会有盖子，这样也能很好的起到保护实验，避免溶剂挥发的效果。
6.用脂肪抽提仪对脂肪进行充分抽提后，就可以对样品及醚提出物进行烘干或者对溶剂杯进行烘干。烘干时间不宜过长，因为一些不饱和脂肪酸，容易在加热过程中被氧化而影响脂肪测定的最终结果。在没有真空干燥箱的条件下，可以在100-105℃下干燥1.5-3小时。
2.粗脂肪含量要如何测定啊
一、目的
脂肪广泛存在于许多植物的种子和果实中，测定脂肪的含量，可以作为鉴别其品质优劣的一个指标。脂肪含量的测定有很多方法，如抽提法、酸水解法、比重法、折射法、电测和核磁共振法等。目前国内外普遍采用抽提法，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是公认的经典方法，也是我国粮油分折首选的标准方法。通过本实验的学习，掌握索氏抽提法测定粗脂肪含量的原理和操作方法。
二、原 理
本实验采用索氏抽提法中的残余法，即用低沸点有机溶剂（乙醚或石油醚）回流抽提，除去样品中的粗脂肪，以样品与残渣重量之差，计算粗脂肪含量。由于有机溶剂的抽提物中除脂肪外，还或多或少含有游离脂肪酸、甾醇、磷脂、蜡及色素等类脂物质，因而抽提法测定的结果只能是粗脂肪。 生物软件，生物软件下载，生物学软件，生物帮上面有关于这个方面的知识专题。
3.全自动脂肪测定仪使用时的注意事项
全自动脂肪测定仪用于脂肪测定，那艾全自动脂肪测定仪NAI-ZFCDY-6Z操作简单，可以批量处理，为需要批量前处理或者测定的用户节省了大量人力物力。全自动脂肪测定仪使用简单，仍需熟练掌握测试过程，否则会影响到样品脂肪的最后含量。
全自动脂肪测定仪操作注意事项具体如下：
一、前期准备
(1)测试样品应干燥后研细，定量称取后装入滤纸筒，装样品的滤纸筒一定要紧密，最好在样品上方加一层脱脂棉；
(2)含多量糖及糊精的样品，要先以冷水处理，等其干燥后连通滤纸一起放入滤纸筒。
(3)若使用乙醚必须是无水、无醇、无过氧化物乙醚，如含有水分则可能将样品中的糖以及无机物等抽出，造成误差，过氧化物则导致脂肪氧化。
(4)充分清洗溶剂杯，并在103±2℃电热鼓风干燥箱中干燥至恒重（前后两次称量差不超过0.002g）
二、那艾脂肪测定试验中
(1)加入萃取室内的提取溶剂液面应高于滤纸筒内样品1.5-2cm，否则不易穿透样品，脂肪不能全部提出，造成误差。
(2)提取时加热温度不能过高，一般提取溶剂刚沸腾，回流速度不低于12次/时为宜。
(3)提取结束，将溶剂杯放在烘箱内干燥时，瓶口向一侧倾斜45℃放置使挥发物易与空气形成对流，这样干燥迅速。
(4)样品及醚提出物在烘箱内烘干时间不要过长，因为一些很不饱和的脂肪酸，容易在加热过程中被氧化成不溶于乙醚的物质；中等不饱和脂肪酸，受热容易被氧化而增加重量.在没有真空干燥箱的条件下，可以在100-105℃干燥1.5-3小时。
三、测定试验完成后
(1)及时清洗溶剂杯，并干燥。
(2)加热盘冷至室温后，重新放好六个溶剂杯，回收仪器中的溶剂。
(3)若冬天，实验环境低于零度，则需排出冷凝管中的自来水，以防冻裂。
(4)把电源线拔掉，机器放在干燥地方！
以上是NAI-ZFCDY全自动脂肪测定仪用于测定脂肪含量时应该注意的方面，确保了试验顺利进行和试验结果的准确性，请细心使用。
