包房服务的(夜场包厢服务人员应注意哪些事项)
1.夜场包厢服务人员应注意哪些事项
有很多怀揣着梦想的男孩女孩来到上海想进夜场工作结果大多数被中介骗钱然后中介把你随意分配一个生意不好的场子，几天之后找你麻烦逼迫你离开. 一般招聘帖子招聘多个职业，保安，服务生，歌手舞蹈，经理助理，等等 这样的帖子百分百是假的丨是中介为了洗你钱骗你钱发的 真实找人的的帖子都是领队个人发出的，记住没有任何夜总会人事部会通过上网招聘 本团队现吸收新鲜血液，需大量年轻男女加入 做夜场切忌找个好领队好场地才是最重要，别让你的夜场路徒劳本来这行业就是吃青春饭的短时间内多赚钱才是王道。
2.服务员在进行包间服务时需知哪些要领?
包间是一种对空间围合封闭而产生相对独立的空间，这里受外部干扰小，属于一种私密空间。
餐厅中的雅间、包厢就是这样的一种。服务员在进行包间服务的时候，要掌握以下要领：第一，保证包间的卫生。
对于服务原来说，包间服务的第一步，就是要将其内卫生维护好。要定时清扫地面、整理桌椅，做到“地面无杂物，桌椅无积灰，房间无异味，墙面无痕迹，场所无卫生死角”。
第二，摆放桌椅和餐具。通常来说，包间的布置要比大堂的布置讲究、档次高，所以，在桌椅和餐具摆放上，要凸显出不同的档次。
一般，包间摆放的时候，会讲究主、宾位的区分，并用餐具或者餐巾等做成的饰品来做出标识。第三，迎接顾客。
包间都有自己的房间门，所以在迎接顾客时，服务员应按照明确的站位要求，站在门内一侧，用右手向顾客示意，微笑。 对于有衣物的顾客，服务员应主动将顾客的衣物接过，挂在包间内的衣帽架等设施上。
第四，顾客进人包间后，若室内有空调或者取暖设备，需要使用的，服务员应当即刻打开，并为顾客调试。如果室内有音响或者电视，服务员则应征询顾客的意见，看是否需要开启。
在得到顾客的同意后，进行调试。 第五，包间服务的具体操作。
在总体上，服务规范或程序与大堂基本一样。但更强调主次宾主的座位。
一般，点餐和上菜都应在主座顾客的周围，从右侧开始。接下来，为顾客上菜，上菜的顺序通常是凉菜——热菜——汤——主食——甜品、果盘。
但可以灵活掌握，尤其是主食和汤可以与热菜穿插上桌。 包间的酒水服务与上菜服务可同时进行。
3.酒店包厢服务员标准流程和服务用语还有用餐礼仪.餐具的摆放和注意事
现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。
其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。
上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。
这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。
4.包房服务员的应该做什么
你好！岗位名称 宴会包房领班 直属部门 餐饮部
直接上级 餐饮部主管
直接下级 宴会包房服务员
任职条件 自然条件：身体健康，相貌端正，仪表端庄，年龄20-35岁工作经历：两年以上同档星级酒店餐饮服务工作经验文化程度：高中学历或同等学历以上语言水平：流利的普通话，英语口语水平良好
岗位职责及工作内容 1、按质、按量、按时完成上级下达的各项工作任务；2、检查包房服务员的仪容、仪表及出勤状况；3、协助部门主管做好宴会包房的台型设计，同时根据客人不同的用餐要求，提供良好的个性化服务，并组织落实；4、了解每日宴会的安排状况并向本班组传达、布置任务、进行分工；5、带领并指挥服务员完成开餐前各项准备工作并进行检查；6、开餐时督导本班组员工为客人提供高质量的餐饮服务，确保各个岗位严格执行工作程序及标准；7、负责与备餐间领班及厨房做好衔接工作；8、全面控制包房服务区域的客人用餐情况及时解决出现的问题，并处理客人一般性投诉；9、宴会包房客人用餐结束后，做好收尾检查工作，并负责督导服务员为客人的结账工作；10、负责包房区域内设备设施的清洁、维护及保养工作；11、定时做好包房区域的物资盘点工作，确保各类物资合理有效的使用；12、每月对员工工作进行绩效考核，协助主管对员工进行评估，组织实施包房服务员的培训工作；13、完成领导交办的其他任务。
5.酒店服务员注意事项有什么
需要注意事项： 仪容仪表：作为服务行业一员，个人仪表仪态十分重要。
所以，在上班前要注意检查个人着装、妆容等是否妥当；见面用语：见到客人时应面带微笑问候客人，如先生/小姐早上好/下午好等，再询问客人是否已有座位，若没有，则告知部长或经理安排其入座；酒水的量度：俗话说“酒（指白酒）满敬人，茶满欺人”，所以斟酒和茶的时候要注意其分量，茶水一般保持到七分满。另外，洋酒跟红酒，所使用的杯子和分量也各有千秋；服务用语：问客人是否需要盛饭时，注意不要出现“你要饭吗？”一类话语。
在广东地区，饭跟烦同音，所以米饭又被称为开心；注意服务态度；顾客就是上帝。作为服务员，无论顾客多无理，只要不超出个人最高底线，能忍则忍吧。
老板都是为自己店的利益着想的，只要他有钱赚，便不会兴师动众地替你出头。合格的酒店服务员要求拥有以下能力：记忆能力在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。
应变能力服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。
特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。
当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。营销能力一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，向客人推销。
这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。语言能力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。
语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
