黑鸡枞种植(黑皮鸡枞菌栽培技术)

1.黑皮鸡枞菌栽培技术

在广西南宁能种黑皮鸡枞菌，适宜中性或微酸性环境中生长，菌丝生长最佳温度20℃~25℃。

黑皮鸡枞菌栽培技术 1、生物学特性及栽培季节：该菇系土生木腐菌，适宜中性或微酸性环境中生长，菌丝生长最佳温度20℃~25℃。该菌菌龄长，菌丝长满袋一般需30~45天，再经30~45天培养，可达到生理成熟。

根据我市气候，一般每年秋末制作栽培袋，翌年2~3月下田覆土栽培较为适宜。 2、培养基配方：发酵干棉籽壳78%，麸皮20%，糖、碳酸钙各1%，含水量60%~65%。

3、栽培袋制作：将发酵过的干棉籽壳提前1天浸湿，第2天按照配方，把预湿的棉籽壳和麸皮、糖水、碳酸钙混合拌匀，调含水量65%。用17cm*35cm聚丙烯塑料袋装料，装料量以压紧至18cm为宜。

4、发菌管理：将接种后的栽培袋置培养架上，在25℃温度下培养。秋末制袋接种，在我市室内自然温度下培养，菌丝生长时间相应延长，当气温稳定在15℃时，菌丝长满袋，培养基表面出现黑褐色菌皮或组织时，标志菌丝已达生理成熟。

5、出菇管理：将菌筒剥去塑料袋后，排放在三分阳七分阴的遮荫大棚内畦面上进行覆土。排菌筒时竖着放，筒与筒之间相距3厘米左右，以利出菇。

6、采收：当菌盖达5分开，菇柄未充分伸长时即可采收。采收后要及时清理料面，开始养菌，养菌期间不浇水，5~7天后开始喷水和拉大温差，进行干湿差和温差管理，10~15天左右可采收第二潮菇，以后各潮次菇按第二潮次菇进行管理即可。

2.黑鸡棕的种植方法

鸡棕菌与白蚁的巢穴相连，只能从地下白蚁窝生长出来，与白蚁有共同生存的关系。

它们互相间的关系究竟怎样迄今尚无定论。

不过关系的密切是公认的，以致有人已经为生自白蚁窝的真菌另立一属名蚁窝伞属。

鸡枞菌生长的地方其下必有白蚁窝。

蚁去窝存，鸡枞菌不能产生。白蚁在土下0.6~1.0M处筑窝，“皇后”的窝居中。

四周有零星的窝以道沟通。夏季土壤湿润时窝上生小白球菌，然后生突起状的鸡枞菌，最后钻达地面。白蚁有时迁居。这时窝上不再生长鸡枞菌而产炭角菌。

3.跪求鸡枞菌的种植方法

其人工种植流程为：

1、母种制作

1）将马铃薯加入白蚁巢浸出液加热煮烂，并过滤；

2）煮液加水补足至1000ml，并加入洋菜粉煮沸至完全溶解后，再高压灭菌；

3）将灭菌完之培养基置於无菌操作台中趁热倒入培养皿或其他培养容器；

4）冷却后接种鸡枞菌之菇体。

2、菌袋制作

1）将配料分别称量后翻拌均匀、堆闷；

2)2小时后检查含水量，用手抓培养料紧握指缝间有水珠形成，但不下滴为度；

3）栽培袋选用17cm *35cm或15cm*35cm的聚丙烯袋装料，两头套颈圈，无棉体塑盖封盖袋口；

4）按一般程序灭菌，然后在无菌室内接入鸡枞菌之菌种。

3、采收

当鸡枞菌子实体的菌盖将要伸直、尚未开裂时即可采收，采时手轻握苗柄基部、用利刀沿膨大的菌柄下沿削断，向上拔起即可，可采3~4次，生物转化率50%~60%。

发菌培养：

将接种后的料袋放在洁净的培养室内，调控料袋温度在20~25℃之间，保持室内黑暗，进行发菌培养。一般40~60天菌丝可长满全袋，而当菌袋袋壁出现米粒大小的钉状或珊瑚状瘤点时，即可移置土中。

季节安排：

当气温稳定在12~24℃之间时，可安排制袋，经40~60天培养菌丝长满袋后植入土中。此时气温巳回升至25℃以上，为最佳催蕾出菇季节（夏季）。

4.鸡枞菌人工种植方法是什么

人工种植鸡枞菌时，气候特别重要，它最适合在二十五度左右的环境中生长，另外种植环境的湿度也很重要，如要环境湿度太高，种出的鸡枞菌就会水分过大，如果湿度过低则生长出的鸡枞菌就会特别干，因此种植户要注意湿度的调节。鸡枞菌是一种野生菌种，它的生长与野外生存的白蚁有很重要的关系，如果没有白蚁这种菌根本不会生长，因此大家种植鸡枞菌时最好去山间选择有白蚁的地方取土，这些土中会有一些白蚁洞，也会有利于鸡枞菌生长的天然成分，如果没的这种天然土质，是很难人工种植出鸡枞菌的。

1. 鸡枞菌（学名：Collybia albuminosa）为白蘑科植物鸡枞的子实体。是食用菌中的珍品之一。

2. 鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。鸡枞仅西南、东南几省及台湾的一些地区出产。以贵州产得最多，四川攀西地区6-8月较多野生，云南与贵州交界处偶尔会出现。

3. 形态：鸡枞 ，子实体中等至大型。菌盖宽3-23.5cm，幼时脐突半球形至钟形并逐渐伸展，菌盖表面光滑，顶部显著凸起呈斗笠形，灰褐色或褐色、浅土黄色、灰白色至奶油色，长老后辐射状开裂，有时边缘翻起，少数菌有放射状。子实体充分成熟并即将腐烂时有特殊剧烈香气，嗅觉灵敏的人可以在10余米外闻到其香味。菌肉白色，较厚。

4. 生长习性：鸡枞菌常见于针阔叶林中地上、荒地上和乱坟堆、包谷地中，基柄与白蚁（Odontotermes sp.）巢相连，散生至群生。夏季高温高湿，白蚁窝上先长出小白球菌，之后形成鸡㙡子实体。

5.鸡枞菌怎样种植

我也是最近看到的有关鸡枞种植的文章出现，您可以搜索一下： 这是我自己复制看到的一部分资料，不知是否可以栽培出来。

鸡枞菌的栽培及繁殖方法 1 菌丝体的液体培养 ⑴液体深层培养的研究和菌丝体化学成分的分析 华西医学大学生物系（赵呈裕等，1988）曾对鸡枞菌采用不同培养基进行液体深层培养的研究，并对所培养的菌丝体进行成分的分析，其要点及结果如下： 所用菌种系采自四川西昌，经组织分离并经提纯获得的菌株。所用的液体培养基配方为：蛋白胨2%，蔗糖2%，硫酸镁1.5%，磷酸二氢钾0.3%，维生素B1每100毫升1毫克。

酵母膏0.1%，蔗糖3，硫酸镁0.05%，磷酸二氢钾0.1，硝酸钠0.3%，氯化钾0.05%。多胨2%，其余同配方1。

以上各配方PH调至6。 三种液体培养基配方，灭菌后接入液体菌种，接种量为10%，在温度26，振荡速度为110转/分的条件下振荡培养36小时后测定菌丝体干重，测定结果是配方①的菌丝干重为805克/升，配方②为11.5克/升，配方③为10克/升。

再继续培养24小时，生物量开始下降。 收集干菌丝体进行化学成分分析，测定结果是：蛋白质含量49.2%，脂肪805%，碳水化合物10.8%，灰分3.9% ，钙每100克36.8毫克，磷每100克15.0毫克。

每100克干品中含18种氨基酸，总量为31.76克，其中人体8种必须氨基占15.15克。在18种基酸中，含量最高的是谷氨酸为3.29克，其次是异亮氨酸3.23克，再次是天门冬氨酸2.59克。

2 人工栽培 ⑴：纯种的分离和培养 ① 母种 分离的培养基配方为：马铃薯200克，蚁巢20克，葡萄糖20克，琼脂20克，水1000毫升。灭菌‘接种后在18±1℃下培养286小时，菌丝长满管。

菌丝浓密，粗壮，洁白，匍匐型（赖井平，1993）。 ② 原种，栽培种 比较适宜的培养基配方：〈1〉阔叶树木屑78%，麸皮20%，蔗糖1%，石膏1%，料与蚁巢浸出液之比为1:1.2。

灭菌后接入母种块2平方厘米，在18±1℃恒温培养，63天菌丝长满瓶，菌丝浓密，较壮。〈2〉木屑100千克，麸皮25千克，蚁巢土25千克，石膏1千克，糖1千克，料水比1:1.2，灭菌后接入母种块约2平方厘米，在18±1℃恒温培养，60天菌丝长满瓶，菌丝浓密，健壮（〈1〉〈2〉赖井平，1993）。

③ 菌种保藏 鸡枞菌菌丝体在温度低于8℃的条件下，停止生长，甚至死亡，因此，不适合在冰箱低温保藏，一般多采用常温保藏，具体做法是，按上述原种培养基配方，装料时要比平常稍微紧些，灭菌后接入母种，在18℃左右培养，当菌丝向下吃料至4~5厘米时，用牛皮纸包好棉塞，套上干净纸袋，置阴凉保存，可保存5~8个月。 ⑵：子实体的培育 ①栽培季节的安排 以春季栽培为益，在蜀南竹海地区3~4月份气温在12~18℃，是鸡枞菌菌丝体生长最适宜温度范围，此时制袋接种，不许加温，成功率高，待40~50天菌丝长满袋，气温回升可埋入土中，很快就能长出第一批子实体，并可延续采收到当年的9~10月份。

② 栽培袋的制作 培养料与原种，栽培种的培养基配方同。采用17厘米*35厘米*0.05厘米的聚乙烯塑料袋装料，套颈圈加棉塞或打洞贴胶布等方式封口。

灭菌后待料温降至25℃时接种，每瓶原种接20~30袋，加大接种量可以促进菌丝生长，减少污染率。接种好的菌袋，置洁净，黑暗的培养室内培养，温度控制在16~20℃，经40~50天的培养，菌丝可长满袋。

继续培养，袋壁上会出现许多珊瑚状瘤点，说明菌丝已达到生理成熟，在4~6月份即可埋袋栽培。 ② 栽培场地的选择 栽培场地宜选南北朝向，地势平坦，土壤肥沃，酸性的菜园地或房前屋后的空闲地，先整成宽40~100厘米，长视场地而异，深15厘米的凹畦。

根据鸡枞菌喜酸性环境和对杀菌剂如多菌灵，托布津不敏感的特性，不宜与栽培其他食用菌那样在畦底撒石灰粉，却可撒食粮的多菌灵或托布津，畦周围开好排水沟。 ③ 栽培方式 将已达到生理成熟的菌袋，脱去塑料薄膜，整齐地排入畦内，覆20厘米经太阳曝晒过的菜园土或林地肥土（以不板结为佳）使畦地高出地面15厘米成凸畦，畦面盖上废报纸或竹叶，松针等，以保湿遮阳。

④ 管理 脱袋覆土后的管理工作主要的保湿，控温和防治病虫害。鸡枞菌出菇季节在6~10月份，气温高，空气相对湿度低，因此，降温，保湿是管理的关键，必须搭建荫棚，棚高距畦面17~34厘米，可以遮阳降温，保湿；向栽培场地及其四周喷水，可以拉大昼夜温差的刺激。

⑤ 采收 当鸡枞菌的菌盖，将要伸直尚未开裂时，即可采收。采收时用手握住菌柄基部，用小刀沿膨大的柄下部切断，向上拔起即可，细长的假根可留于土中。

市场前景分析 鸡枞菌营养价值高而且具有极好的药用效果，既是美食佳肴，又是可口良药。目前，在我国西南，尤其云南，饮食餐桌和超市的食品柜上都能见到鸡枞，而且价格不菲。

随着市场经济的发展人民生活水平提高，对绿色食品山野菜的需求量不断增加，因此鸡枞菌也有良好的市场前景。 鸡枞菌的开发利用，驯化栽培，必须与生态环境保护结合在一起，特别要保护其赖以生存的森林资源。

这样才能使鸡枞菌资源不受破坏，还能源源不断地供应市场的需要。而且鸡枞菌市场需求量大，进行规模的开发利用，应该以人工栽培为主，这样。