锅内的黑垢怎样去除 妙方 锅里的黑垢去除方法如下： 1、 加入醋 如果不锈钢锅里的黑垢比较的顽固，我们可以在清洗的时候，在洗洁精里加入一些醋！大家都知道，醋有消毒杀菌的作用，所以我们把醋和水倒进锅里，一起煮沸，然后1分钟后关火，加一点小苏打，直到锅冷却，再把混合物倒掉用水冲、海绵擦洗就能干净如初。 2、 加入土豆 如果是铁锅那该怎么办呢？我们平时吃的土豆就能解决问题！首先把土豆横切，然后在锅里洒满盐，拿着土豆在锅的每个部分使劲的摩擦摩擦摩擦！最后用水清洗了之后，放在炉子上烧干，抹上一层油，用纸巾擦拭，就能恢复原样了！ 3、牙膏与碱 在清理时，我们可先将碱面、牙膏倒入一个容器中，而后加入适量清水...
铝锅炒菜会中毒吗 有的人习惯于用铝锅炒菜，认为铝锅薄、传热好，既省燃料又省时间。但据研究证实，长期使用铝制品作炊具可使铝摄入过量，对健康不利，还可导致老年性痴呆的发生率增加，所以，炒菜还是用铁锅好。 前几年曾报道过这样的消息：外国人在中国市场上争购炒菜铁锅，称用铁锅炒菜是当今重要的保健措施之一，并说中国人的缺铁性贫血患者比外国人少，其原因无不与中国人用铁锅炒菜有关。 这件事对中国人自身也有启发，有不少家庭早已将铁锅换成了铝锅，这回又换了回来，炒菜还是铁锅好。 大家知道，铁是我们体内不可缺少的微量元素。人的血液里有含铁血红蛋白。人类对铁的摄取，主要是由食物供给的有机铁和无机铁，而无机铁较有...
怎样才算真正的健康 首先是材质必须安全，尽量少用化学合成的材质。例如含有BPA、PFOA的一些劣质涂层，需谨慎选择。当然配件的材质也需要环保、耐高温，保证其在高温烹调情况下，不分解有害物质；其次就是烹炒方式，饮食不能一味为了追求味觉而忽略过度烹饪对食材营养造成的破坏流失。65℃~150℃之间的烹饪温度可以更好的保持不同食材的营养物质和新鲜原味，所以适合中低温烹煮的锅具更健康一点；最后就是耐用度和养护，好的锅具可以长久的陪伴我们，所以锅具耐摩擦、耐酸碱腐蚀、耐氧化、耐高温、耐外力冲击是比较重要的方面，当然也要配合适当的养护，以便天长日久的使用下依然性能稳定。但所以的物品寿命是有限的，万一损坏还是...
用料 主料；大鹅1300克。 辅料；油1大勺、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐4克、小葱25克、生姜10克、干红辣椒1个、八角少许、桂皮少许、花椒粒少许、生抽2汤匙。 铁锅炖大鹅的做法 1、大鹅去毛洗净。 2、斩成小块。 3、凉水下锅焯去血沫。 4、准备配料。 5、焯水后的大鹅捞出洗净沥干水分。 6、锅内放油烧热，放入大鹅翻炒片刻。 7、放入配料翻炒片刻。 8、放入黄豆酱。 9、放入生抽。 10、放入老抽翻炒均匀。 11、添水没过大鹅块，大火烧开后转中火炖约半小时。 12、放盐调味后再煮约半小时。 13、收浓汤汁即可。 14、铁锅炖大鹅成品图。 主料：鹅肉800g 辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜...
1、大鹅切块备用，锅里坐上清水下入鹅肉焯水，去沫子。 2、干香菇事先泡4个小时后洗干净切成小朵，姜蒜切片 ，小葱打结备用。 3、热锅下入少许植物油和猪油混合烧热，炒香姜蒜片，花椒八角干红椒。 4、再放入2勺郫县豆瓣酱，2勺黄豆酱 ，1勺甜面酱下锅炒出香味，下鹅肉大火炒。 5、倒入少许老抽上色，加入香叶，陈皮，料酒，啤酒少许，下入干香菇块，放入打好结的小葱，一次添足水加入中小火炖2个小时（鹅肉炖的时间稍微长一些）鹅肉熟透时，加入盐继续大火收汁即可。 6、皮色金黄，口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了。 不止东北北方一般都喜欢吃炖菜，尤其是用烧柴的大铁锅做饭的地方。我家是河北的下面分享一下我平时的炖法 1...
具体做法如下;食材：鹅1只、土豆2个、大白菜1棵、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、八角、葱、姜、蒜、白酒、料酒、鸡精、盐和植物油。做法：1.把鹅宰杀，去毛，去内脏，清洗干净，剁成小块备用；2.土豆去皮，洗干净，切块；3.把大白菜洗干净，切成条；4.先将鹅肉放入开水中焯水3-5分钟，去掉血沫后捞出；5.起锅倒入适量植物油，油热放入焯过水的鹅肉，倒入适量的白酒去腥；6.炒出鹅肉中多余的油脂，放入陈皮，桂皮，花椒，干辣椒段，姜片和葱段，继续翻炒至出香味;7.加入没过鹅肉的清水，放入适量的盐调味，大火煮开；8.中小火慢炖1.5小时;9.放入土豆块和白菜条;10.继续小火慢炖半个小时左右，加入适量的鸡精调味即...
主料：鹅肉800g。 辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、干辣椒适量、陈皮适量、酱油适量、醋适量、料酒适量。 炖大鹅的做法 1、鹅肉洗干净，然后放开水中焯一下。 2、姜切片，葱切段。 3、准备好花椒、大料、干辣椒、陈皮。 4、锅中热油。 5、先下入葱姜。 6、再放入花椒大料等调料。 7、再放入鹅肉，翻炒。 8、倒入适量的酱油。 9、再倒入适量的醋。 10、倒入适量的料酒。 11、倒入适量的清水，没过鹅肉，开始大火炖。 12、炖至5分熟时，加入适量的盐，再继续炖。 13、炖至汤汁收尽，即可出锅。 一只散养的大鹅，就这么炖了，关键是放了老冰糖味道鲜美无比！ 铁锅炖大鹅的做法 ...
一只散养的大鹅，就这么炖了，关键是放了老冰糖味道鲜美无比！ 铁锅炖大鹅的做法 步骤step 1 大鹅剁成块放在水中浸泡洗去血水 步骤step 2 放入开水锅中煮 步骤step 3 水开后撇去血沫 步骤step 4 5分钟后捞出 步骤step 5 放入水中清洗一下控水 步骤step 6 炒锅放入底油加入一把老冰糖 步骤step 7 小火炒至起泡变色 步骤step 8 立即放入肉翻炒着色 步骤step 9 再加入调味料 步骤step 10 一块火锅底料 步骤step 11 一勺生抽，半勺老抽，适量蚝油 步骤step 12 翻炒片刻炒出香味 步骤step 13 加入足量清水末过材料 步骤step 1...
