鱼子的做法(鱼籽的做法和配方)

鱼籽豆腐煲 用料青红尖椒各两个镇江香醋30克鱼籽800克南豆腐500克生姜5片大蒜15克油80克盐两小勺陴县豆瓣15克剁椒酱10克料酒15克鸡精半小勺水适量 •鱼籽豆腐煲的做法 •鱼籽去除鱼肠，清洗干净，滤干备用 •青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片 •豆腐切成2CM见方的小块 •煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透 •将煎好的鱼籽盛入煲中 •将尖椒、生姜、大蒜过油煸香 •将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料 •加入适量清水，搅拌均匀后，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可，最后加入鸡精调味 香辣鱼籽 •主料：鱼籽（也可是鱼杂) •配料：...