食品营销方法(食品营销的方案)

1.食品营销的方案

本人系一广告小策划，愿意就你提出的问题给于适当建议。

食品营销应首先注意的问题：

最最重要的是要保证产品质量，完善产品质量，做食品就更应该注意。从口感、味道到包装都要保证符合消费者的需求，能给消费者以直接的吸引。

建议市场推广前先广泛征求消费者意见、试尝，以期产品达到最优。

有了过硬的产品，下面就该说说怎么推广上市了。

首先要作充分的市场调查，同类产品竞争者是怎样的价位、采用怎样的销售渠道、采取何种广告宣传方式、宣传推广促销等收支成本如何等等。所谓：知己知彼，百战不殆。不先了解市场无异于盲人骑瞎马，是很不好做成功的。

了解了市场及竞争者的情况就给我们的产品定位吧，是高档奢侈品、中档普及品、还是低档快销品，都要有一个准确的定位（首先摸透市场的需求），定好位后一定要依据不同的定位作不同重量级的所有配合工作，如包装、定价、广告宣传。举例来说，高档品包装要够档次，价格要依据市场、依据消费水平定的适当，要做针对目标消费者的有力度的宣传。

然后我们再谈谈铺货，参考同类竞争者的铺货手段、结合当地市场特征，选择自身的销售渠道，由于你给得条件不太详细，我无法帮你分析是采用直销（人员推销）更好，还是走经销商的分销渠道更好，总之二者都是必不可少的，先自己组织人，试着往有需求的地方（单位、市场等）推推，多跑跑批发商、代理商、零售商，一定先制定好有效的合理的代理经销方式及利益分成办法。保证在宣传前就作好各方关系、各方铺货准备。

最后我讲讲必要的宣传，要依据自身条件（本地易于接受的媒体、宣传方式，自身经济实力）作适度有效到位的宣传，切不可吐血砸广告，也不可太抠门，还是那句话，你给的条件不太详细，我也无法帮你分析选择用何种方式、用何种媒体、用怎样的力度来做宣传，都要紧密结合自身及本地情况来考虑作出决策。

相关资料可以给你一篇新品上市的详细文章作适当参考。

没事，有什么需要进一步说的可以在知道消息里给我留言，慢慢交流。

个人建议仅供参考，希望对你有所帮助。

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2.食品销售技巧

同样一双鞋，为什么耐克的6百多；李宁的2百多；特步的4百多；361的3百多？还是同样一双鞋，在地摊地卖不过几十元，到了商场、专卖店，会涨到一百甚至几百。

有人说那是品牌的作用，还有人说是因为在不同地方卖，卖的价格当然不同。不论你是选择卖品牌，还是卖文化。

我们都需要承认，今天我们己经从产品制造时代进入塑造产品价值的时代。在产品供大于求的今天，谁能更好的塑造产品的价值，谁就会取得最终的胜利。

（有个学习销售技巧的wei信平台，叫：销售业务员 ，你可以去看看） 购买宝马车的人有时候不是最在乎车子的本身跑得多快，能开多久，他们购买的是宝马车的价值，即开宝马的感觉和开宝马的那种身份象征。买奔驰的人选择的是一种尊贵的身份。

所以在风青杨看来，塑造产品的价值不是简单的说几句：“我的东西好、我的东西很好、我的东西真的很好。”这么简单。

对产品本身卖点的了解，以及对客户需求的把握才是关键。尤其是后者，马云了解了互联网的电子商务需求才有了阿里巴巴，比尔盖茨准确把握了个人电脑的未来需求成就了微软；乔布斯知道年轻人会喜欢什么样的手机和个人电脑，才成就了今天的苹果霸业！这些案例告诉我们，客户在购买的时候看中的不是你的产品，往往看中的是你产品的价值。

一.环境和氛围提升产品价值 同样一杯咖啡，口感、原材料、杯子大小都一样的情况下。在路边店买是八块钱，老板赚四块钱。

在星巴克卖三十八块，老板赚三十四块。前者的利润率扣除直接和间接的全部成本后为百分之二十，而星巴克可以达到百分之五百以上，那么他们是如何做到的？那是因为在星巴克喝咖啡，咖啡只是你消费的一部分。

除了咖啡，你还要为星巴克的文化氛围、咖啡厅的环境，甚至包括你要为你听到的每一首音乐买单。有一位福建的茶老板曾经分亨过他的一个亲身经历案例。

最开始他卖茶叶是论数量，一斤一斤的卖，一麻袋一麻袋的卖。这样做了十年，他有五千亩茶园，却依然发展不大。

直到几年茶协组织他们到日本和台湾去考察，看到日本人在喝茶之前要沐浴、焚香、更衣，喝茶前还有精彩的茶道和茶艺表演。他说，当他经过这样一般折腾后非常口渴，他说他当时即使喝白开水也会感觉很甜。

何况在那种氛围下，自己不但了解了茶文化的博大精深，对茶有了一种新的情感。而且张开了自己的每一个毛细血孔，所以喝到的每一口茶都如同甘露一般。

他还发现，别人卖的一杯茶就等于他的一麻袋茶叶的价格。回来后，他每与客户谈生意，首先必从茶文化开始。

因为只有把茶文化做足了功夫，他的茶叶才能卖出高价。二.量化你的价值 如果你给予别人的产品价值是无法量化的，别人是很难相信你的产品的，用数据说话比你空口说白话好一百倍，所以要量化你的价值，从实际价值和心理价值两个方面进行量化，比如，你的产品可以给别人增加收入或减少支出成本，这就是你的产品带给别人的实际价值。

心理的价值是客户内心深处的满足，是一种感觉！是满足他们的欲望、实现他们的梦想的东西。比如告诉他们使用产品的结果，更轻松、更快捷、更安全。

三.用材料和工艺来塑造产品的价值 劳斯莱斯汽车有什么理由那么贵？一方面，劳斯莱斯汽车公司年产量只有几千辆，连世界大汽车公司产量的零头都不够。但从另一角度看，却物以稀为贵。

另一方面劳斯莱斯汽车公司会告诉你，他最大的特别是一直坚持手工生产。车主可以看到生产的全过程，比如劳斯莱斯的发动机是完全由手工来制造的。

一台散热器要花费一个工人整整一天的时间才能完成，然后对它进行打磨加工，又要用去5个小时。据统计，制作一个方向盘要15个小时，装配一辆车身需要31个小时，安装一台发动机要6天。

正因为如此，它在装配线上每分钟只能移动6英寸。制作一辆4门车要两个半月，每一辆车都要经过5000英里的测试。

这一切都告诉你一个道理，就是这量车用的是最好的材料，用这么长的时间精心打造。你不多出点钱正常吗？国内乐百氏的“二十七层净化”营销方案，告诉你纯净水的生产工艺，也是这方面非常成功的例子。

四.产品的稀有性和独特定位 一瓶水在武汉的价值与他在非洲沙漠中的价值会不会一样？在长江边上，我们感觉不到水的珍贵。而当水出现在沙漠中，他就等同于生命、珍贵过黄金！在产品日趋同质化的今天，要打造产品的稀有性，可以在两个方面做文章。

一方面我们要善于发现“新大陆”、新市场，在旧市场过剩的产品，在新市场还是稀缺的。另一方面，风青杨认为要发掘产品与众不同的功能与效用。

同样是牙膏，你可以选择美白、防驻、洁齿、抗过敏等各种各样的阵地。同样是洗发水，你可以选择养发、护发、防脱发、亮发、黑发、去头屑等不同的功能定位。

五.打造你的品牌和培养你的粉丝 在风青杨看来，品牌是覆盖在产品上的一种情感认同。比如现在的年轻女生都喜欢“超级女声”中的李宇春，那正说明李宇春这个“产品”所表现出来的气质、习惯、行为等品牌元素符合这些女生心中的情感需要，这就产生了价值，这个价值是李宇春所对应的群体的情感需要，而不是她自己的需要。

这就是品牌的价值。再比如说两。

3.销售食品的技巧有哪些

做为一名终端推销业务员，除了勤快之外，要善于总结成功或失败经验，同时向高手、大师们学习也是必要的，因为他们教你的都他自己的实战经验，这会让你少走很多弯路。

速成快消品销售冠军的十三条销售秘籍：

1. 一切成交都是因为爱；

2. 成交秘诀=人情做透+利益驱动；

3. 我们销售主张模糊，客户就清晰；

4. 我们销售主张清晰，客户就模糊，开始装傻；

5. 选择跟努力同等重要；

6. 冠军级市调是销售成功的基础第六、销售最重要的是时刻掌握主动权；

7. 理由太多，妨碍进步；

8. 将自己优势激发到极致；

9. 工资是干出来，不是要出来的；

10. 成功模式 = 苦干 + 巧干；

11. 冠军数量级；

12. 把自己逼疯，把对手逼死；

13. 坚持等于人民币；

4.食品销售包括哪些

食品公司的经营范围 示例： 经营范围一 农产品、粮油、畜禽产品、乳制品、水产品，以及上述产品的加工品、食品添加剂、调味品、饮料、酒类的批发、佣金代理（拍卖除外）；上述商品的进出口、技术服务、咨询服务及其相关的配套业务；农副产品的收购（不涉及国营贸易管理商品，涉及配额、许可证管理商品的，按国家有关规定办理申请） 经营范围二 预包装食品（不含熟食卤味、冷冻冷藏）、饮料、服装、化妆品、饰品、工艺礼品的批发、进出口、佣金代理（拍卖除外），提供相关配套服务及商务信息咨询。

（涉及配额、许可证管理、专项规定管理的商品按照国家有关规定办理）。 经营范围三 食用农产品（不含生猪产品）的销售。

经营范围四 预包装食品（含冷冻冷藏、不含熟食卤味，凭许可证经营）的批发非实物方式，食用农产品（除生猪产品）的销售。 经营范围五 销售预包装食品（不含熟食卤味、冷冻冷藏）、日用百货、五金交电、家用电器、建筑材料、计算机软硬件、机械设备。

5.食品营销技巧

我个人认为！现在的销售已经不单单是质量和服务的竞争！也不仅仅是广告和产品外观的竞争，应该更加体现在你的企业品牌和产品品牌的作用下！首先卖产品要让客户先了解你所在公司的背景！企业精神等.在从情感化的角度来引导消费者到精神层面！以精神来引导消费者！这是销售的最高无形资产！通过无形来贯穿有形！要充分利用30秒营销！真正的三十秒营销不是说让你在30秒以内把话说完，而是让你利用三十秒来争取2个3个或4个三十秒！在这中间利用产品的优势来争取消费者！

别人是通过物质单方面争取，而你是通过精神和物质双面争取！而且你比他们有个更大的优点，那就是有机会做公关！这是非常厉害的销售手段！多看看公关的书！正所谓 一生二 二生三 三生万物

通过公关达到传销，直销，分销三向结合！

在售后中，你要自我创新！找到服务差异话！在服务中添加情感化！

你要记住一点！那就是现在的企业竞争归根揭底就是一个产业链和另一个产业链的竞争，你把细节这样的东西做好只能做好你表面，但是内涵呢？客户都是一步一个脚印的走过来的，他们接触到的东西实在太多了，包括业务员，细节很多业务员都做的到而且做的很好，但是实在性的内涵呢？有几个业务员做的到位的？

相信不多，首先你要了解你客户的行业，市场所在地位，他的竞争对手是什么样的？你的客户和他的竞争对手最大的差距在于哪里，然后在说有了你的产品能给他带来什么好处，这样你的销售才会得到肯定和效果

细节固然重要，但是没内涵才是让客户最反感的要素

记住2点：面带微笑，满怀信心

售后做好公关

希望我的答案能帮到你：）

6.食品推销技巧

商超的促销方式多种多样，每一种促销方式都有它的优势，每一种促销方式也都有不同的促销技巧。

本文只介绍几种常见的食品促销方式和实用的促销技巧。 一、导购 导购：导购是有声的促销。

通过向顾客主动介绍而达到推销的目的。 （一）导购时机的技巧分析 ⒈当顾客长时间凝视XX产品时，说明对XX产品有极大的兴趣，选购的可能性较大。

⒉当顾客触摸XX的产品时，说明对该产品有极大的兴趣，这个时间导购可以加深顾客对产品的了解。 ⒊当顾客注视商品一段时间，把头抬起来，通常原因：一是找营业员寻求帮助，再仔细了解商品；二是不要买了，想要离去。

⒋当顾客浏览时突然停下脚步，说明某种商品引起了他的注意，此时是导购的绝佳的时机。 ⒌当顾客眼睛在搜寻时，说明他想购买产品，但不知道产品陈列何处，此时可以开始导购。

⒍当顾客征求同伴的意见时，征求意见说明对产品有兴趣，也说明有疑虑。 （二）导购产品的技巧分析 导购产品必须是顾客感兴趣的产品，顾客的视觉和语言焦点的产品即为感兴趣的商品： 1、话题集中的产品。

2、反复观察的产品。 3、用手触摸的产品。

4、突然停步观察的商品。 （三）导购现场技巧分析 ⒈用最简单的语言说明商品的特征。

如鱼肉肠是健脑食品，最适合儿童吃。 ⒉以旁观者的身份帮助顾客选择，而不是以推销员的身份推销。

⒊如果不了解顾客的需求，可用语言探测。如：您想要火腿还是烤肠？ ⒋帮助顾客比较商品。

多拿产品给顾客看，但通常不能超过三个，否则顾客会挑花眼。 ⒌多给顾客赞美。

如：你真有眼光，这种产品销的最好。 ⒍向顾客表明流行趋势。

如：这种产品目前最畅销。 ⒎对待中老年顾客更要热情，要主动介绍。

⒏年轻顾客，一般有主见，介绍产品可点到为止，着重介绍产品的科学性。 ⒐对于做特价的产品，要向顾客说明降价的原因。

不要让顾客以为是产品有质量原因或临近保质期导致降价。 ⒑若顾客所需产品缺货，要用替代产品加以介绍推销。

⒒对顾客的询问一定要有应答。 二、品 尝 品尝是最有效的食品促销方法。

它是指通过让消费者免费试吃产品，增加顾客对产品的认知和促进购买。 （一）品尝的意义 1、给消费者传递信息。

2、能够解除消费者初次购买时的疑虑和心理障碍。 3、品尝后的购买率高于品尝前的购买率。

4、品尝是一种极好的市场调研手段。 （二）品尝的技巧分析 ⒈品尝的场所不要离产品销售场所太远，否则顾客品尝后不一定购买，达不到促销效果。

⒉品尝活动一般在销售高峰时进行，如节假日周末。 ⒊品尝促销人员不要只是低头操作，一定要主动的向顾客讲解。

⒋品尝促销人员穿戴企业围裙、一次性口罩和手套，一方面卫生，另一方面给消费者专业的印象。 ⒌品尝促销人员可以用当地方言向消费者介绍企业的产品。

这样更能取得消费者的信任。不要在背后说顾客只尝不买。

经验告诉我们：做品尝促销，配有耳麦或麦克风讲解，能吸引更多顾客和增加人气。 （三）品尝活动方法分析 我们以肉食类产品为例进行简述. 1、情景演示： （在厨师烧菜的时），讲解员配合厨师的节奏，如：现在我们的厨师正切的是“XX烤肉”，XX烤肉，采用猪后腿肉，经过低温加工后，具有特殊的红烧口味。

您可以做冷盘，还可以烧菜，加热后口味会更好！我现在我们的厨师为大家烹饪的是“XX烤肉炒芦蒿”，您可以看一看、分享这道菜的烹饪方法，回家您也可以自己烹饪XX美食。现在“XX烤肉炒芦蒿”已经新鲜出锅，欢迎大家品尝！ （品尝前）人多的时候：欢迎免费品尝，请慢点，一个一个来，大家都可以品尝到！ （品尝后）味道怎样？得到对方肯定的回答后说，它的主料是企业的XX产品，产品具有XXX的特点，您需要带上一个吗？可以到我们的专柜去选购！ （顾客购买后）欢迎再次购买XX食品，谢谢！ （人少的时候）为回报广大顾客，XX企业今天推出*款特价产品：水晶肴肉原价*现价*，熏烤火腿原价*现价*，台湾香肠原价*现价*，XX烤肉原价*现价*（*代表价格） 2、穿插演示： 如：XX低温肉肉制品新鲜、营养丰富、口味独特、保质期短，营养不流失。

欢迎大家品尝！ XX食品已经通过QS质量认证，请大家放心食用。 三、叫 卖 促 销 叫卖促销是指通过人员的现场叫卖，突出产品的卖点，吸引消费者购买。

叫卖促销一般和品尝促销同时开展，两者结合，促销效果好。 （一） 叫卖的技巧分析 1、食品企业促销员在做叫卖促销时，使用耳麦或麦克风。

为了维护品牌形象，不使用大喇叭叫卖。 2、叫卖时用标准的城市方言，能取得当地消费者信任。

3、叫卖时，将产品名称、优惠价、食用方法、优点和卖点等重复叫卖，效果更好！一方面引起顾客注意，另一方面加深顾客的记忆。 4、叫卖人员需要保护嗓子，要多喝水，或者两个人轮流叫卖。

5、叫卖和品尝结合做促销时，品尝什么产品就叫卖什么产品，品尝和叫卖保持同步。 （二） 我们以肉食类产品来作“叫卖促销”统一用语分析 各位顾客/亲爱的顾客：上午/下午/晚上好！ 今天，XXX在沃尔玛做大型的美食体验活动，厨师现场烹饪，免费品尝，欢迎大家和我们一起分享XX。

7.食品怎样做促销

商品销售都有淡旺季之分，餐饮企业也不例外，而且大部分餐饮企业也只有到了所谓淡季的时候才想起来搞营销，目的只有一个：短期拉高营业额。根据个人从事几年餐饮行业的经验，我个人认为如果谈到餐饮淡季营销主要应该注意以下几个方面。

一、正确区分营销与促销的含义

很多人总是把促销当作营销在做。实际上区别很大，促销只是营销其中一部分职能。营销是能够使商品交易成功的一系列活动的总和，包括产品、价格、促销、渠道等多方面因素，甚至品牌包装、市场策略制定以及相关战略设计内容都被包含在内。

促销仅仅是属于短期性的刺激工具，促销的工具有消费者促销（样品、优惠券、现金折款、价格折让、赠品、奖金、光顾奖励、免费试用、产品保证、产品示范和竞赛）；交易促销（购买折让、免费产品、商品折让、合作广告、广告和陈列折让、促销基金及经销商销售竞赛）和销售人员促销（奖金、竞赛、销售集会）

正确区分营销和促销之间的差别，对我们正确运用方法有很大的意义。概括一句话，营销是长期性的，促销是根据企业短期利益，进行的刺激性地促进销售增长的活动。

二、认真分析淡季原因，正确制订策略

餐饮企业在经营过程中不免会遇到销售淡季，对不同企业来讲，淡季的时间分配自然也不相同。定位不同，可能把节假日和非节假日作为淡旺季的区别点；销售产品不同，可能按季节分淡旺季；即使是同一品牌的连锁店月可能由于区域特点不同，淡旺季的周期也不禁相同。根据这样的情况来看，作为餐饮企业的负责人首先要分析自己的定位和客人构成，而且要找到客人消费的真正动机，然后再确定运用什么手段来达到吸引客人的目的。

一般来讲，吸引客人可以简单地分为三种情况：

1、尽量留驻老客户，增加老客户的造访频次；

2、尽量吸引新客户，扩大销售机会；

3、通过各种方法促进现场销售效果，增加产品的购买机会。

在这些策略的选择中要尽量避免一个误区，那就是无论什么情况都采用价格杠杆来莽撞地进行疯狂促销，如果使用不当，反而会造成客人流失甚至直接导致营业水平下降。

三、产品营销和品牌营销不失为淡季营销的好方法

既然促销是短期行为，也是刺激性行为，但营销和企业生存却是长期头等大事。而且在进行企业诊断过程中，企业负责人要清楚一件事，特别是对餐饮企业来讲是至关重要的一件事，那就是QSCV水平。促销可以比做是激素，用得恰当可以延缓病情加剧，或者减轻痛苦，但并不能根除病根。真正效益优秀的企业很少能感受到淡旺季的区别，甚至部分企业可以很好的进行反季节销售。问题的关键是什么呢？那就是产品、服务的质量水平问题。如果企业不是那种在生死线上挣扎的话，在淡季进行很好的产品改善和进行很好的产品推广不失为企业最应该关注的头等大事。

品牌管理更是时时的、长期的事情。如果在淡季，企业能很好的抓住机遇，对品牌进行彻底的分析，苦练内功，，做任何事情都以品牌价值最大化为出发点，那到了旺季，企业自然会更加轻松不说，而且甚至超过竞争对手，能强有利的强占市场先机。

四、恰当利用社会焦点和热点创造机会

作为餐饮企业，淡季营销不但要把眼睛瞄准对手，瞄准自己和产品、瞄准广告促销、更要把眼光放到整个社会环境中去。要善于抓住社会的焦点热点迅速地改变策略和行动，甚至可以不失时机的炒作自己，自己不但赚钱，而且会使声誉、知名度等品概效益直线上升。

例如，7、8月份为淡季，但如果你的餐厅靠近学校或者大学，餐厅完全可以适当的适时地推出谢师宴、同学聚会宴等等专向活动。例如，市场出现食品质量危机的时候，企业如何改变策略，邀请客人参观也好，还是做出承诺也好，反其道行之，如果宣传包装得当，会起到意想不到的效果。