信阳毛尖的冲泡注意事项
信阳茶毛尖一般泡三次。
1、需有好的泡茶技术
想要喝一杯好的信阳毛尖茶,泡茶技术也是很重要的。所以说,毛尖茶冲泡时间和次数以及口感,除了要有好茶、好水、好的茶具,还要有好的泡茶技术。否则结果差异会很大,品茶:三个口谓之品,一泡茶冲3~5次即可,信阳毛尖怎么泡都不能超过7次。
2、掌握好茶与水的比例
冲泡信阳毛尖用量的多少,其实最为关键的是掌握茶与水的比例,茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。泡信阳毛尖所用的烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。这个是单纯水开的过程,而不是怎么泡毛尖茶的水温,不要混淆。
3、不宜用100℃的沸水冲泡
冲泡信阳毛尖所有的水温要注意不能太高,其水温的掌握主要依泡何种等级和采摘时间而定。信阳毛尖绝不能用100℃的沸水冲泡,应用75℃~85℃为宜,即水要沸点之后,再冷却至所要的温度。
4、愈嫩绿的茶叶水温愈低
为了冲泡出更好的口感,信阳毛尖茶叶愈嫩绿,冲泡水温愈低,这样茶汤才會鲜活明亮,滋味爽口,维生素C也较少破坏。在高温下,茶汤颜色较深,维生素C大量破坏,滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶“烫熟”了。
5、要开汤即洗茶
信阳毛尖要开汤即洗茶,一般先取茶叶3-5克放入玻璃杯中,然后冲上80度的开水超过干茶2倍的量,等10-30秒后来回晃动玻璃杯子,让干茶与水充分接触,然后把汤倒掉再冲水后为第一道;开汤后,应先嗅香气,亲切的感受到茶香扑鼻,此为好茶,若香味淡或有其他异味,茶差之。
6、不宜用太热的水冲泡
冲泡信阳毛尖茶不要用太过于热的水去泡,因为信阳毛尖是没有经过发酵的绿茶类,所以加上好的信阳毛尖茶叶芽头十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感
我家就是种茶叶的,论斤称,大概35-40块钱一斤,每天可以采两斤多吧,收入100元左右
龙潭是河南信阳五云茶叶集团旗下的品牌,,河南信阳五云茶叶(集团)有限公司成立于1989年,是国家级农业产业化重点龙头企业和省重点扶贫企业。拥有总资产16亿余元,统领茶叶种植、生产加工、营销、贸易、文化旅游、茶油生产六大产业,下辖十二个子公司和八个茶叶专业生产场;拥有生态茶园基地25万余亩;拥有“龙潭”、“五云山”、“陆羽”三个品牌;拥有上市销售的6大系列300多款茶叶及茶相关产品。
2、文新
文新是信阳市文新茶叶有限公司旗下的品牌,信阳市文新茶叶有限责任公司创建于1992年,拥有定点茶园和辐射的茶叶生产基地30万亩,年生产加工能力50万公斤。通过近20年的发展,公司成为集茶园栽培管理、初制生产、精制加工、销售、科研和弘扬茶文化于一体的省级农业产业化重点龙头企业。
感谢诚邀。我从茶农口中得知:信阳采茶一般是从清明前几天开始到谷雨时结束。具体从什么时候开始摘到什么时候结束没有固定的时间。海拔高度低,朝阳的山坡上的种的茶一般在清明前开始,谷雨过后不久就不摘了,因为谷雨后的茶叶价钱不高。但海拔高度高,背阴的山坡上种的茶,采的时间要退后些,所以谷雨后照样采摘。
感谢诚邀。我从茶农口中得知:信阳采茶一般是从清明前几天开始到谷雨时结束。具体从什么时候开始摘到什么时候结束没有固定的时间。海拔高度低,朝阳的山坡上的种的茶一般在清明前开始,谷雨过后不久就不摘了,因为谷雨后的茶叶价钱不高。但海拔高度高,背阴的山坡上种的茶,采的时间要退后些,所以谷雨后照样采摘。
信阳茶山适合游玩的时候应该是三月份,那时茶叶正冒出大量的嫩芽,满山遍野的茶叶正是郁郁葱葱的时候,男女老少都上山采茶,这时的茶正值谷雨前后,也是茶叶最好喝的时候,虽说没有明前茶贵,但实际上比明前茶口味浓一点,而且便宜,顺便还可以买点喝。
想要买到正宗的信阳毛尖,可以到这些地方直接购买的:
1、白龙潭:位于河南省信阳市,这里的山大约800米左右,群山巍峨,深藏秀水,如同仙境。
白龙潭背靠猴儿石山海拔近800米,盛产信阳毛尖。
2、黑龙潭:景区面积约6平方公里,由上、中、下三个瀑布组成。黑龙潭瀑布地处两山峡峙之中,流水下泻,形成三潭,瀑布跌落在一潭后,回旋翻滚奔泻而出,直下二潭,然后顺潭溢出,缓缓滑落三潭。黑龙潭瀑布以二潭瀑布最为壮观,明代大文学家何景明观潭后赞曰:“川流一曲抱,峭壁万年开;白石传杯坐,青天送月来;蛟龙亦自舞,鸥鹭当相猜;谁识仙潭上,天公此钓台”。
主要经济作物信阳毛尖。 不过,如果你想要方便又要买到品质不错的信阳毛尖,建议你可以到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。
不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!
信阳毛尖十大品牌排行榜萊垍頭條
龙潭信阳毛尖(河南信阳毛尖集团)萊垍頭條
文新信阳毛尖(信阳市文新茶叶有限责任公司)垍頭條萊
蓝天信阳毛尖(河南蓝天茶叶有限公司)垍頭條萊
仰天雪绿信阳毛尖(河南仰天雪绿茶叶有限公司)萊垍頭條
广义信阳毛尖(信阳市广义茶叶有限公司)萊垍頭條
十八盘信阳毛尖(信阳十八盘茶叶有限公司)萊垍頭條
佛灵山信阳毛尖(信阳佛灵山生态茶叶有限公司)萊垍頭條
卢氏信阳毛尖(河南省信阳市卢氏茶叶集团)萊垍頭條
两潭信阳毛尖(信阳市两潭茶叶有限公司)萊垍頭條
新林信阳毛尖(河南新林茶叶有限公司)萊垍頭條
《采茶歌》原唱是黑鸭子。
歌词:
采茶姑娘茶山走,茶歌飞上白云头。
草中野兔窜过坡,树头画眉离了窝,
江心鲤鱼跳出水,要听姐妹采茶歌。
采茶姐妹上茶山,一层白云一层天,
满山茶树亲手种,辛苦换得茶满园。
春天采茶抽茶芽,快趁时光掐细茶。
风吹茶树香千里,盖过园中茉莉花,
采茶姑娘时时忙,早起采茶晚插秧,
早起采茶顶露水,晚插秧苗伴月亮。
采茶采到茶花开,漫山接岭一片白,
蜜蜂忘记回窠去,神仙听歌下凡来。
蜜蜂忘记回窠去,神仙听歌下凡来。
信阳毛尖茶需要三到五斤青茶才能炒制成一斤干茶。
信阳毛尖茶一亩茶田,仅能采来三四斤春茶,而明前茶只占其中的十分之一。信阳毛尖产量十分有限,每年三月初,开园采摘,只要最嫩的独芽。从茶树上采回的是鲜叶,需要经过摊晾、筛分、杀青、揉捻、生锅、排把、熟锅、干燥、碳焙等程序。
1.罗山灵山寺 AAAA

灵山寺始建于北魏孝帝延兴四年(公元474年),距今有1500余年历史,为佛教传入中国所建最早寺院之一。其地山势奇伟,林木葱茂,寺宇掩藏。千年古刹灵山寺旁依少华山,唐朝起寺院改为“灵山”。该寺地处豫鄂两省之间,是官营建的寺院之一。信阳灵山寺初由唐明皇李隆基之女修……
2.金刚台地质公园 AAAA

金刚台国家地质公园是大别山脉在商城县境内的一部分,是2005年9月28日经国土资源部组织专家评审通过的验收,也是信阳市唯一一家国家级地质公园。金刚台国家地质公园总体地势西南高东北低,地貌为中低山、丘陵类型。金刚台雄踞在公园的东南部,因山体形似金刚而得名。为河南……
3.金兰山森林公园 AAAA

金兰山国家森林公园位于新县境内,地处亚热带向暧温带过渡地带,森林资源丰富,树木种类繁多。森林面积3072公顷,森林覆盖率达93.1%,植物种类2000多种。园内有野生动物300种及1000多种昆虫。公园由连康山、西大山、金兰山三大景区组成,总面积33.3平方公……

4.许世友将军故里 AAAA

国家AAA级旅游风景区,河南省重点文物保护单位,位于河南省新县田铺乡许家洼,是代传奇名将许世友将军的出生地,也是许世友将军谢世后的安息之地。许世友将军生前赫赫的战功,特殊的个性,“忠国孝母”的情怀和传奇的人生经历,深受世人敬仰,每年吸引了国内外各界人士前来拜谒……
5.黄柏山国家森林公园 AAAA

黄柏山国家森林公园位于河南商城县西南部,距县城60公里,南邻湖北,东接安徽。林区面积4010公顷,森林覆盖率高达97%,空气新鲜,素有“天然氧吧”之称。林区地势较高,海拔千米以上的山峰有多座。境内动植物资源丰富,有娃娃鱼、金钱豹、穿山甲等珍稀动物370多种,1……
6.灵龙湖生态文化旅游区 AAAA

灵龙湖生态文化旅游区位于信阳市主城区15公里处,以“生态”、“养生”、“文化”、“休闲”、“体验”为主题设计理念,建有杜河豫南民俗文化旅游第一村、江淮美食街、大型汽车露营地、汽车电影公园、儿童影视动画体验馆、农耕文化体验园、隐居谷(心灵疗养院)、五行茶汤温泉、……

7.鄂豫皖苏区首府革命博物馆 AAAA

鄂豫皖革命根据地是土地革命时期中国共产党领导创建的规模较大的根据地之一,新集(今新县城)是鄂豫皖苏区首府,在这块红色的土地上,先后诞生了红四方面军、红二十五军、红二十八军三支主力红军。鼎盛时期,根据地发展到26个县,人口发展到350万,主力红军发展到45000……
8.信阳灵山风景名胜区 AAAA

信阳灵山寺,国家4A级旅游景区,位于河南省信阳市罗山县城涩港以南45公里处,是全国独一无二僧尼同寺,唐、明两朝封为国庙。千年古刹灵山寺始建于北魏,距今有1500余年历史。唐朝寺院改为“灵山寺”,唐明皇李隆基之女修建皇姑故后圣上前往降香,封为“国庙”;明朝朱元璋……
9.西九华山旅游风景区 AAAA

西九华山旅游风景区位于河南省固始县陈淋子镇境内,北依淮河,南靠大别山,为国家AAA级景区,观赏面积80平方公里,目前已开发多个景区、近百个景点,是中原地区最大的集“茶、竹、禅、山水情”为一体的生态旅游胜地。西九华山旅游风景区森林覆盖率达95%以上,并有多处原始……
10.南湾湖 AAAA

南湾湖,又称南湖,位于河南省信阳市,距离信阳市西南5公里,素有“豫南明珠”、“中原第一湖”的美称。,是著名的国家AAAA级风景区。景区由南湾湖和南湾国家森林公园组成,森林面积2180公顷,水域面积80平方公里,是杭州西湖的12倍,湖内水天相接,烟波浩淼;岛上绿……
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