关于蒜(腊八蒜有什么典故)
1.“腊八蒜”有什么典故
老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。
据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。
北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿；欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。
老北京临年关，街巷胡同有卖辣菜的，可没有卖腊八蒜的。这是为什么呢？您想啊，卖腊八蒜得吆喝吧，怎么吆喝？直接喊“腊八蒜来！”欠债的人听见吆喝心里咯噔一下，怎么街上还有喊着催债呀！再说了，你一个做小买卖的跟谁算哪！人家不跟你算就不错了，所以腊八蒜不能下街吆喝，都是一家一户自己动手泡腊八蒜，自己先给自己算算，今年这个年怎么过。
2.有关蒜头的古诗或故事
一天，一个卖姜的和一个卖蒜的住在一个店里，卖姜的给卖蒜的抬杠说："吃蒜的人不多，生姜人人都吃，吃了生汗去火."
卖蒜的不服气，说："蒜人人都吃."二人争的面红耳赤，一直吵到大半夜.
过了不几天，天下起连阴雨，两个买卖人正好又住在同一个店里，店主没粮食了，就告诉他们说："客人不要生气，我这小店没米面了，从今天起，店管你们住，不管吃，你们自己生法吧."
卖蒜的心想："蒜生吃会辣，煮煮就能吃."他就把蒜剥了剥，煮了一碗，吃起来面面的，到能止饿.
卖姜的见卖蒜的煮蒜吃，就思谋着：蒜和姜都是辣的，蒜煮熟了就能吃，姜煮熟了肯定也能吃.他也捧了一些姜放进锅里煮.煮熟后吃了一口，好辣！眼都流了泪.卖姜的又饿又气，一连两天没吃饭.
雨停了，卖姜的也快饿死了.
从那以后，就有一句俗话流传下来：饿死卖姜的饿不死卖蒜的.
3.求了解大蒜历史的大师解答糖蒜、腊八蒜、蒜蓉的相关历史
糖蒜来历：相传，西汉开国公臣张良晚年体弱多病，隐居城父县张家湾（现在的涡阳县高公镇），不再过问政治，每日祭拜神灵，研究食道，探索长寿秘诀。
为什么弃官隐居？实际上是张良当时已帮助刘邦达到目的，再加上病魔缠身，又目睹彭越、韩信等有功之臣的悲惨结局，联想范 、文种兴越后的或逃或死，深悟“狡兔死，走狗烹；飞鸟尽，良弓藏；敌国破，谋臣忘”的哲理，惧怕既得利益的复失，更害怕韩信等人的命运落到自己身上，张良乃自请告退， 弃人间万事，专心修道养精，崇信黄老之学，静居行气，欲轻身成仙。当时当地普遍种植大蒜，当地人平时也非常爱吃大蒜，每餐必有蒜，认为能够长寿，防治百病，还有人认为把大蒜用绳子穿成串，挂在门前可以辟邪。
据传，张良因常年吃大蒜，多年缠身的疾病也去除了，甚是欢喜。为了改进大蒜的吃法，张良带领家人研制糖醋蒜，经过几年的反复实验，终于研制出了口感上佳的糖醋蒜，并把自己的研制方法交给大家，张氏一族都学会了这个技术，味道令人赞不绝口。当时广泛流传，极富盛名！后来传到了吕后耳里，便命人召见张良，进贡糖醋蒜，吕后尝后甚是喜欢，便问是如何研制的，张良说是用大酒坛闷制而成，口感极佳！于是吕后命张良年年进贡，还把糖醋蒜定为“贡品”。
腊八蒜来历：翡翠碧玉的腊八蒜是北方的习俗饮食，尤其在华北地区，在阴历腊月初八的这天来用醋泡制蒜。不讲究器皿，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地等泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉，就可食用了。
这腊八蒜的来历跟蒜有关。据说腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，近年关了，各家商号要在这天把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚。但是快要过年了，中国人总讲个面子和彩头，总不能杀到人家家里大喊：“欠债还钱”。于是收债的就会泡上一些腊八蒜送人。欠债的收到了自然心照不宣：年关了，一年的债务该清算清算了。
北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。”用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”。
蒜蓉来历：平常在家包饺子或者是煮面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味，而且也保持了它原有的营养。
4.鸡毛蒜皮的成语典故
相传在很早以前有两家邻居，东家以卖鸡为生，西家以卖蒜为生。两家人的生活都很辛苦，卖鸡要早起拔鸡毛，弄得满地都是鸡毛；卖蒜的要早起剥蒜皮，弄得满地都是蒜皮。本来两家相安无事，但一刮风就出事了：刮东风时，鸡毛会被吹到西家院子里，而刮西风时，蒜皮会被吹进东家院子里。两家经常为这些事争吵。
有一次，两家的矛盾升级了。卖蒜的与卖鸡的打起架来，双双负伤，最后对簿公堂。县官一看是为了“鸡毛”和“蒜皮”这样的小事，便说：“这等鸡毛蒜皮的小事也来对簿公堂！每人十大板，回去反省吧！”外面的人有人说县官不公，有人则说其做得对，两种说法似乎都有道理。后来，“鸡毛蒜皮”便传开了，并渐渐被用来表示那些琐碎、不起眼的事或价值很小的东西。
5.“刘二爷剥蒜”的典故来自那位名家
“刘二爷剥蒜——两耽误”，是天津的一句俏皮话。对于其中典故，几乎所有的天津人都知道。先说谁是刘二爷。这个刘二爷可能是杜撰出来的，但是他为什么不叫刘大爷，偏偏要叫“刘二爷”呢？这就又引出另一句天津的老俏皮话：“天津的大爷——不是人”。
在早年间，天津的新婚夫妇为了求得早生贵子，要到娘娘宫上香求子，然后捎回来一个泥娃娃。这个泥娃娃在以后漫长的日子里作为家里的长子一直被供奉着，称为“娃娃大哥”。这也是“长子难养活”的心理造成的。所以，真正的长子会被称为“二哥”，再大些就成了“二爷”。
那时天津人称成年男子为“爷”，并不一定是老年人。满大街的男子都被叫“二爷”，并不管他在家到底排行老几，除非比较熟悉的能准确知道他是“三爷”或“五爷”。当然，如果知道他姓刘，就称作“刘二爷”了。
不称“大爷”，除了因为“大爷”是用泥做的，还因为“大爷”这个称呼有些贬义，类似“败家子”。
知道了“刘二爷”这个称呼的来历，咱再说说俏皮话中的这位主人公。他是个壮年男子，单身光棍，是个干苦力活的人，比如是拉胶皮（北京叫拉洋车）的，住在一个大杂院。因为是单身，一个人吃饱了全家不饿，所以从来不做麻烦的饭食。左邻右舍的好心人只要是做特殊的饭，一定给“刘二爷”端过来，关系处得非常好。而他每次吃过邻居送来的饭以后，总是把碗碟洗干净，再放些水果瓜子之类零食送回去。好温馨。邻居的小孩也愿意跟刘二爷玩耍。
天热入伏了，天津人讲究“头伏饺子二伏面”，邻居家家和馅包饺子。那天这位刘二爷早早收车回家，看看左邻包饺子、右邻也包饺子，觉得今天肯定有人给他送来饺子吃。于是，他准备好醋（天津人吃饺子习惯蘸醋），放在炕桌上，并坐在桌前剥蒜。这更是天津人吃饺子的习惯，饺子就大蒜。————写到这我都要流口水了
邻家的饺子快煮熟了，大人让孩子看看刘二爷是否吃饭了。孩子回到家跟大人说，“刘二爷正在剥蒜呢……”“剥蒜？看来刘二爷也知道‘头伏’吃饺子，甭问，肯定是他自己也包饺子吃，那就不用送过去了”。左邻这样想，右邻也这样认为，哪家也没给刘二爷送过饺子来。
刘二爷等来等去也没有人送饺子，一拍桌子，说，“我干嘛这么着急剥蒜呀，这下可好，两耽误”。
邻居们知道了，笑得肚子疼。从此就有了这句俏皮话，“刘二爷剥蒜——两耽误。”
6.关于“大蒜”的古诗有哪些
1、宋·宋庠《噪雀》
楚雀乘春翐翐飞，蒜头椒目禀生微。风前莫学惊鸥散，堂上人无海客机。
2、宋·葛立方《西江月》
风送丹枫卷地，霜乾枯苇鸣溪。兽炉重展向深闺。红入麒麟方炽。翠箔底垂银蒜，罗帏小钉金泥。笙歌送我玉东西。谁管摇花舞砌。
3、唐·蒋贻恭《咏安仁宰捣蒜》
安仁县令好诛求，百姓脂膏满面流。半破磁缸成醋酒，死牛肠肚作馒头。帐生岁取餐三顿，乡老盘庚犯五瓯。半醉半醒齐出县，共伤涂炭不胜愁。
4、清·纳兰性德《浣溪沙》
消息谁传到拒霜？两行斜雁碧天长，晚秋风景倍凄凉。银蒜押帘人寂寂，玉钗敲烛信茫茫。黄花开也近重阳。
5、宋·苏轼《蒜山松林中可卜居余欲僦其地地属金山故作此》
魏王大瓠无人识，种成何翅实五石。不辞破作两大樽，只忧水浅江湖窄。我材濩落本无用，虚名惊世终何益。东方先生好自誉，伯夷子路并为一。杜陵布衣老且愚，信口自比契与稷。暮年欲学柳下惠，嗜好酸咸不相入。金山也是不羁人，早岁闻名晚相得。我醉而嬉欲仙去，傍人笑倒山谓实。问我此生何所归，笑指浮休百年宅。蒜山幸有闲田地，招此无家一房客。
