猪皮卷(凿壁偷光的典故)
1.凿壁偷光的典故
出自这个故事的成语是凿壁偷光（主人公匡衡好学）。这个成语表面上的意思是在与邻居相隔的墙上凿开一个洞，偷偷地借邻舍的烛光读书。而现在用这个成语来形容勤学苦读十分刻苦的样子。
白话典故
西汉时候，有个农民的孩子，叫匡衡。他小时候很想读书，可是因为家里穷，没钱上学。后来，他跟一个亲戚学认字，才有了看书的能力。 匡衡买不起书，只好借书来读。那个时候，书是非常贵重的，有书的人不肯轻易借给别人。匡衡就在农忙的时节，给有钱的人家打短工，不要工钱，只求人家借书给他看。 过了几年，匡衡长大了，成了家里的主要劳动力。他一天到晚在地里干活，只有中午歇晌的时候，才有工夫看一点书，所以一卷书常常要十天半月才能够读完。匡衡很着急，心里想：白天种庄稼，没有时间看书，我可以多利用一些晚上的时间来看书。可是匡衡家里很穷，买不起点灯的油，怎么办呢？ 有一天晚上，匡衡躺在床上背白天读过的书。背着背着，突然看到东边的墙壁上透过来一线亮光。他嚯地站起来，走到墙壁边一看，原来从壁缝里透过来的是邻居的灯光。于是，匡衡想了一个办法：他拿了一把小刀，把墙缝挖大了一些。这样，透过来的光亮也大了，他就凑着透进来的灯光，读起书来。 匡衡就是这样刻苦地学习，后来成了一个很有学问的人。
启示
这篇寓言写了匡衡少年时读书的两件事，一件是凿壁偷光，一件是借书苦读。它赞扬了匡衡勇于战胜艰苦的决心，勤奋读书的精神；为我们树立刻苦读书的好榜样。
2.因人成事的典故
“因人成事”，是毛遂讥讽不顶用的同伴的话。
平原君一行到楚国后，平原君马上求见楚王，要求楚王迅速派出援军，和赵国联合抗秦。可是楚王惧怕秦国，不肯答允。两个人从清早谈判到中午，也没谈出结果。毛遂等三十人，在殿前阶下，等得焦急起来。那十九人就对毛遂开玩笑说：“毛先生，上殿去露露锥尖吧！”毛遂二话不说，提剑登阶，从容上殿，对平原君说：“赵楚联合抗秦的利害关系，两句话就可以说清楚，为什么说了这么半天还决定不下来呢？”楚王问平原君：“这是什么人？”平原君说：“是我的家臣，也是我的随员。”楚王便转向毛遂呵斥道：“还不快给我下去！我正在同你们君主谈话，你算个什么？”毛遂按剑而前，对楚王说：“你仗着楚国是个大国，就这样随意呵斥人？你要知道，眼前在这十步之内，大国也没有，你的性命全在我的手里。你叫嚷什么！”楚王不作声了。毛遂接着说：“我听说商汤以七十里的地方取得了天下；周文王以百里的地方臣服了诸侯，难道他兵多吗？只不过能发挥他的优势，振奋他的威力罢了。现在楚国土地方圆五千里，雄兵百万，这是称霸天下的本钱。象楚国这样盛强，天下各国都不能对抗。白起，小娃娃罢了，带了几万兵来和楚国打仗，一战就夺去了你们的鄢、郢等地；再战就烧掉了夷陵的楚先王墓；三战干脆俘虏了大王你的先人，这是百辈的仇恨啊，连赵国都感到羞耻，而大王却不知道好歹！军事联盟是为了楚国，不是为赵国。在我主人面前，你叫嚷什么？！”楚王又害怕又惭愧，连连称是，满口应承说，“确实象先生说的，愿意把全国的兵力参加同盟。”毛遂又逼问：“联合抗秦的事定了吧？”楚王忙说：“定了。”毛遂就招呼楚王的左右说：“快拿鸡、狗、马的血来！”血来了，毛遂捧着铜盘跪献给楚王说：“请大王先用手指蘸血涂在唇边，这是定盟的仪式；接着是我的主人，最后是我。”涂完血，毛遂左手拿着血盘子，用右手招唤殿外的十九个人说：“喂！你们接着在堂下涂血吧。你们这些老爷碌碌无能，就象所说的依靠别人成事的！”
这件外交大事，就这样靠着毛遂的口才而终于取得了成功。平原君因此很称赞毛遂，其余十九人也更信服他了。
平原君定盟后回到邯郸，感慨地说：“我不敢再鉴别人才了！毛先生到了楚国一次，就使赵国的声望提高了百倍。毛先生的三寸长的舌头，比百万雄兵还强啊！”后把毛遂奉为上等门客。
以后，人们就把自己没本事，而靠别人的力量办成事的叫作“因人成事”。用“三寸之舌”来形容人的能说会道、善于辩论
3.狐死首丘的含义典故
词目：狐死首丘
拼音：hú sǐ shǒu qiū
解释： 古代传说狐狸如果死在外面，一定把头朝着它的洞穴。比喻不忘本或怀念故乡，也比喻对故国、故乡的思念。
用法：作谓语、定语；比喻不忘本或思念故乡。
近义词：归正首丘。
编辑本段
详细释义
典源
《礼记注疏》卷六〈檀弓上〉~7~
大公封于营丘，比及五世，皆反葬于周。君子曰：「乐乐其所自生，礼不忘其本。古之人有言曰：狐死正丘首。仁也。」
《楚辞补注》卷四〈九章·哀郢〉~36~
乱曰：曼余目以流观兮，冀壹反之何时？鸟飞反故乡兮，狐死必首丘。信非吾罪而弃逐兮，何日夜而忘之？[1]
释义
战国时期，屈原因遭人忌妒与陷害，得不到楚王的信任，被放逐到外地，他在被放逐的困苦生活中，写下许多反映人民愿望与现实矛盾的诗篇，他的《哀郢》诗：“鸟飞反故乡兮，狐死必首丘。”。古代传说狐狸如果死在外面，一定把头朝着它的洞穴。“狐死首丘”比喻不忘本或怀念故乡，也比喻对故国、故乡的思念。亦省作“ 狐首 ”。
4.千张肉的典故和烹饪方法
唐代宰相段文昌酷爱烹调，其厨房称为“炼珍堂”，家厨称“膳祖”， 自编菜谱5 卷，名为《邹平公食经》。清成丰年间，驻守在荆州的满族官员恩将军。曾辟店经营此菜，但不得其妙，所作“千张肉”膘肥油腻，顾客又渐冷落。恩将军借进京述职机会， 得知御厨肖代和张林二位师傅即将回荆州故里养老，就利用权势雇请两位师傅作主厨。肖、张二位厨师沿袭段文昌生前制作此菜要诀，在原制“千张肉” 的方法上，将20 片厚块肉改切成80 片薄片，在配料上把咸菜叶垫底改为浏阳豆豉，并增加了花椒和糟腐乳汁，配以葱、姜等调料，先用旺火蒸熟，临吃时，再上笼蒸透，改变了油腻和配料单一的传统做法，又使官办酒楼重新
兴旺起来。
千张肉
原材料：
主料：新鲜猪五花肋条肉500 克。
调料：芝麻油100 克（耗50 克）、红方腐乳半块、金酱（用红糖炒制的酱）150 克、盐1 克、葱段5 克、酱油25 克、葱花2. 5 克、花椒6 粒、豆豉75 克、姜片25 克。
制法：
1、猪五花肉放锅内，加清水置旺火上煮半小时。捞出用金酱涂匀猪皮。
2、锅置旺火上，下芝麻油烧至五成热，将涂金酱的肉块趁热下锅，炸成金黄色时捞出晾凉，切成4.5 厘米长的薄肉片（越薄越好）80 片。
3、取大碗一只，放入花椒、葱段、姜片垫底，再将肉片整齐的放入碗内。然后将酱油、腐乳汁倒在肉块上，再加豆豉、盐，连碗上笼用旺火蒸4 小时， 取出晾凉。
4、临吃时，再入笼蒸透，取出翻扣入盘，去掉花椒、葱段、姜片，撒上葱花即成。
特点：
色泽红亮，片薄如纸，入口柔润，香醇不腻。
5.凿壁偷光的典故
典出《西京杂记·卷二》∶“匡衡，字稚圭。勤学而无烛，邻舍有烛而不逮，衡乃穿壁引其光，以书映光而读之。邑人天性文不识，家富多书，衡乃与其佣作而不求偿 。主人怪问衡，衡曰：‘愿得主人书遍读之。’主人感叹，资给以书，遂成大学 。”
《元·乔吉·金钱记·第三折》：“枉了你穷九经三史诸子百家，不学上古贤人囊萤积雪，凿壁偷光。”
西汉匡衡少时家境贫寒，夜读无烛照明。见邻舍有烛光，便於壁上凿洞，使光经洞以夜读。同县有大户藏书颇多，匡衡愿为其佣而不领薪。主人怪而问之，匡衡曰：“吾愿遍读主人书。”主人感其求学精神，允其所求。汉元帝时，匡衡以博学多才，任太子少傅，后为丞相。
亦作“凿壁透光”或“穿壁引光”。
常用喻人刻苦勤学。
