茶七酒八典故(茶七酒八的来历)
1.茶七酒八的来历
在我国习俗中，把茶水或酒斟入杯盅以多少为宜，是有讲究的。
所谓“茶七酒八”是指主人给客人倒茶斟酒时，茶杯、酒杯满到什么程度而说的。 主若以茶待客，则以倒七分为敬，不宜过满。
以便客人端茶杯饮用时，不至于因茶水外溢而失礼。而且还有一定的科学道理：茶杯倒七分茶水，茶水的面距离杯口有一定空间，茶水的清沁芳香就不容易失散。
在饮茶前，就能闻到浓郁的茶香，茶水也不至于烫着客人的嘴唇。 若以酒敬客，斟酒以斟到八分程度为好，不能斟满了。
这与以茶待客的道理是一样的，如果酒斟得太满，客人端杯时，杯中的酒容易溢出而失礼，而且酒斟八分，对贪杯者来说还是一种提示。如果主人把客人杯中的酒斟得太满或溢出，那不只是失礼行为，易被人认为是对客人的一种戏弄，使客人无法端杯或迫使客人俯首而饮。
2.七分茶八分酒的来历
“七分茶、八分酒"是厦门民间的一句俗语，谓斟酒斟茶不可斟满，让客人不好端，溢出了酒水茶水，不但浪费，也总会烫着客人的手或撤泼到衣服上，令人尴尬 。因此，斟酒斟茶以七八分为宜，太多或太少都会被认为不识礼数。
用茶壶斟茶时，应该以右手握壶把，左手扶壶盖。在客人面前斟茶时，应该遵循先长后幼，先客后主的服务顺序。斟完一轮茶后，茶壶应该放在餐台上，壶嘴不可对着客人。茶水斟倒以七八分满为宜。俗话说：“茶满欺客”，如果茶水斟满一是会使客人感到心中不悦，二是杯满水烫不易端杯饮用。
人们经常说，七分茶八分酒，这里有个典故。话要从王安石说起，一次他写了一首咏菊诗：西风作夜过园林，吹落黄花满地金，未写完，客人来访，见客去了，刚 好苏东坡来，看了这两句，提笔续道：秋英不比春花落，说与诗人仔细吟。这首诗还是1998年高考政治试卷的一道题.当然，因此，苏东波被贬去湖北黄州，就是今天的黄冈市。临走，王安石交待说，让他回京城时，带一些长江中峡水回来。到黄州的第一年秋天，苏东波明白黄州的菊花是不落花瓣，算是长了一智。
三年后，考绩回京城，特意到三峡取水，可是只顾贪看两岸景色，船过了中峡，才想起取水的事，于是让船夫回头，船夫说，三峡水流如此湍急，回头谈何容易，三峡水水一流而下，下峡水不是也从中峡来的吗？苏东波一想取了下峡水去了京城。
他把水送去给王安石时，王安石很是高兴，留下他一起试新茶，取出皇上新赐的蒙顶茶，用扬子江中水冲泡。苏东坡不待王安石开口，忙抢先说起黄州的经历，说他明白王安石的深意。菊花确实有不落瓣的。茶泡好，王安石给自己和苏东波各倒了一杯，只有七分，苏东坡心中想，此老如此吝惜，一杯茶也不肯倒满。王安石端起茶，喝了一口，品评一番，皱起眉头说道：你这水是三峡水，可不是中峡水吧。让苏东坡吓了一跳，赶忙把情况说明。王安石款款说道；三峡水性甘纯活泼，泡茶皆佳，唯上峡失之轻浮，下峡失之凝浊，只有中峡水中正轻灵，泡茶最佳。苏东坡如醍醐灌顶，幡然醒悟。王安石又说道；你见老夫斟茶只有七分，心中一定编排老夫的不是。苏东坡被说中心事，忙说不敢。王安石又说道：这长江水来之不易，你自己知晓，不消老夫饶舌，这蒙顶茶进贡，一年正贡365叶，陪茶20斤，皇上钦赐，也只有论钱而已，斟茶七分，表示茶叶的珍贵，也是表示对送礼人的尊敬；斟满杯让你驴饮，你能珍惜吗？好酒稍为宽裕，也就八分吧。苏东波一句也不敢回应。从此流传下来七分茶八分酒。
3.俗语讲茶七饭八酒十分,老一辈这样的说法有道理吗
这句话说得还是很有道理的，因为恰好体现出了待客之道，也是一种做人的道理，因为从这句话的字面上去理解的话无非就是招待客人的时候茶要倒七分，饭盛八分，酒的话则是要倒满，因为这样的话才能体现出自己热情的一面，从而也不会给予客人难堪，可以说在现在的日常生活当中还是比较通用的。
“茶七”的话就是招待客人喝茶的时候倒茶倒七分，现在喝茶基本成了日常生活中的必备了，基本上只要有客人上门做客的话那么用茶水招待是必不可少的，或许有些人为了体现出自己的热情，基本上倒茶的时候都是选择倒满，但是这样对于有讲究的客人来说会觉得你这是不尊重对方，因为我们在喝茶的时候不单单是喝，还要享受喝的过程，所以懂茶的人一般在喝之前都会先观看茶水的颜色，闻茶的味道，所以倒七分的话就容易给予杯口一点空间，这样客人在端起来的时候才不会烫手，若是倒满的话在有些人眼里就觉得你这是在驱赶对方，所以是比较不好的。
“饭八”的话则是指如果要给客人盛饭的话，八分即可，对于好客的我们来说，如果有客人上门做客的话，那么也会选择留客人下来吃饭，所以一般给客人盛饭的时候，如果盛太满的话，那么客人在吃饭的时候无疑就会碰到鼻子，这样的话一方面是会令得客人感到尴尬，另一方面则是会让人觉得这是一种不尊重的行为，如果盛得太少的话，那么又会让客人觉得吃不饱，所以一般而言“八分”是最好的。
最后的话就是倒酒了，倒酒与前面的倒茶和盛饭不同，如果倒酒没有倒满的话体现的则是对客人的不尊重，甚至在有些人眼里觉得你这是要赶他走，因为酒文化在我国是非常盛行的，可以说无论是开心还是难过，喝酒是必不可少的，特别是在与朋友喝酒的时候往往都是要尽兴，那么自然的话酒也是要倒满的，这往往意味着主人的情谊有多少，像是我们常常都能在酒桌上听到的一句话“感情深一口闷”，自然的对于酒而言唯有倒满才能体现出自己的好客之道。
4.家来客人,要谨记：茶七,饭八,酒满,这是什么意思
在过去，农村是有着很多民俗禁忌的，虽然很多的找不到具体的来源、去处，甚至也没有什么典故，但是老一辈的人就是一代又一代传承下来了，并且还一直严格遵循着。其实，这些也是古人们在长期的生活实践中总结出来的经验，然后在推广中约定成俗成了。
农夫还记得，小时候家里的长辈就教育我们说：“家来客人，要谨记茶七、饭八、酒满”的待客风俗。当时不懂，等到长大了、步入社会了才明白其中的道理！
茶七”说的是给客人倒茶不能倒得太满了，最好是七分满刚刚好，喝完了然后再添上，在民间还有着“从来茶倒七分满，留下三分是人情。”的说法。在古代，老祖宗们一直讲究的是清茶淡水，倘若敬客人太满的茶水反而不敬。
其实，古人这样的待客礼仪也是有原因的，大家都知道茶是要趁热喝爱香的，而如果茶杯里的水一下子倒得太满了，那样客人想喝的话手一拿，就很容易烫着他们的手。
这样就会导致茶水洒落到衣裤、桌子上，或因手受烫而致使茶杯掉下地打破了，会让人觉得尴尬而不自在。
“饭八”意思是说给客人添饭也不要装得太满，这样客人会以为你把他当成了饭桶。但是也不能装得太少，少了的话，客人会认为你家里没饭了，或者是产生“饭都舍不得给人吃饱”这样的误解”，所以最好是八成满。
仔细想想也是很有道理的，中国人讲究的是谦让，在客人家不比自己屋里。饭盛少了，有小气之嫌。太满以至“冒尖”了，一方面是吃起来不雅观，二来是夹菜也没地方放了，让人很不方便。古人这样的餐桌文化，也是站在客人的角度考虑。
5.茶七饭八酒十分下一句
我们的老祖宗留下很多规矩，我们常说没有规矩不成方圆，这些规矩不仅是我们个人修养的一种体现，更能体现出我们古人的智慧。这些规矩也是多年经验的总结，在我们的日常生活中起到了很重要的作用。
有些规矩用俗语的形式表达出来，风趣幽默，更容易让大家记住。招待客人的时候有这么一句俗语：“茶七，饭八，酒十分”，招待客人要知道。
这句话是招待客人的一种规矩，有时候大家可能不在意，这句话的意思就是说给客人斟茶的时候倒七分就可以了，而盛饭的时候要八分，倒酒的时候把十分满才好，要把握好一个尺度，这样才能显示出我们对客人的尊重，下面我们就来仔细说说其中的含义。
为什么要说“茶七”，当客人来家里做客的时候，我们首先都是给客人泡上一壶茶，喝茶聊天，这是最基本的礼仪，也是招待客人的首要方式。我国的茶文化历史悠久，我们都知道，茶水都是用开水泡的，如果把茶水倒得太满的话，客人在接过杯子的时候，很容易烫到自己的手，有时候因为太烫也许就会把杯子摔掉地下，弄得气氛很尴尬。因此才会倒七分，民间还流传着“茶满欺人”的说法。
那么“饭八”又该怎么解释呢？中国人都很热情，尤其是家里来了客人，害怕别人吃不饱吃不好，有些时候就会把饭盛得满满的，心意是好的，但是会让客人感到不好意思，认为自己是饭桶一样，吃那么多，如果吃不完，那不是浪费吗？吃吧，肚子撑得很，又吃不下，弄得十分狼狈，感觉很不好意思。还有一点，那就是把饭盛得太满的话，在吃的时候会碰到鼻尖，这也是对客人的不尊重啊，因此盛饭的时候盛八分满就可以了。
“酒十分”大家应该很好理解了，我国有着悠久的酒文化历史，自古以来，各种场合都离不开酒，酒在以前是招待客人最好的。我们都知道酒是粮食酿造的，而在以前吃不饱穿不暖的社会，酒就显得弥足珍贵了。因此到别人到家做客，都会把最好的留给客人，平时自己都不舍得喝的酒拿出来招待，还要让客人喝好，这才能显示出主人的热情。
亲朋好友来聚会少不了酒，红白喜事也离不开，招待客户少了酒也办不成事，可以说处处都能见到酒的身影，古人说得好：无酒不成筵席。因此在给客人倒酒的时候，都是满杯，这叫酒满敬人，这也表示了敬意和诚意。即便是酒太满洒落了一点，也不会有人太在意的，反而感到了主人的热情，而席间的气氛更为热烈。
亲朋好友欢聚一堂，这些礼仪一定要知道，不要因为这些而闹得不愉快，这也显示出我们的礼貌，也表示了对客人的尊重。老祖宗留下的一些规矩，是值得我们学习的
