折耳根(鱼腥草的故事)
1.鱼腥草的故事
一个有关鱼腥草的故事。
相传在春秋时期，越王勾践做了吴王夫差的俘虏，勾践忍辱负重假意百般讨好夫差，方被放回越国。回国后勾践卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来。
传说勾践回国的第一年，越国碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。为了和国人共渡难关，勾践亲自翻山越岭寻找可以食用的野菜。
在三次亲口尝野菜中毒后，勾践终于发现了一种可以食用的野菜。并且这种野菜生长能力特别强，总是割了又长，生生不息。
于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。而当时挽救越国民众的那种野菜，因为有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草。
2.鱼腥草的故事
一个有关鱼腥草的故事。
相传在春秋时期，越王勾践做了吴王夫差的俘虏，勾践忍辱负重假意百般讨好夫差，方被放回越国。回国后勾践卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来。
传说勾践回国的第一年，越国碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。为了和国人共渡难关，勾践亲自翻山越岭寻找可以食用的野菜。
在三次亲口尝野菜中毒后，勾践终于发现了一种可以食用的野菜。并且这种野菜生长能力特别强，总是割了又长，生生不息。
于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。而当时挽救越国民众的那种野菜，因为有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草。
3.·【医药典故】鱼腥草的传说
相传宋朝，一场大水退后，沿河两岸的居民甚至牲畜大多患上了同样的一种病，整天拉稀。
这时，有一个姓张的后生手持一把鱼腥草，对寨子里的人说：“这种草大概可以治这种病，大家不妨试试看吧。”
于是，居民们就上山下地挖鱼腥草的根吃，果然病情见好。消息很快传遍了各寨，所有染病的人全都因吃了鱼腥草把病治好了。
原来，姓张的后生是因为他家常用鱼腥草喂猪，左邻右舍的猪都病了，惟独他家的猪没有发病，全家人都觉得奇怪。他想，难道是吃了鱼腥草的缘故？于是全家人试着挖鱼腥草吃。果然不出三天，全家人的病情大为好转。
点评：鱼腥草性寒味辛，内服有解毒、消炎、利尿、排脓、祛痰的作用，临床上常用于治疗各类感染性疾病。现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。临床上广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、百日咳、流感、肺脓疡、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、化脓性关节炎、习惯性便秘、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、肾病综合征、单纯疱疹性角膜炎、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎、丘疹状荨麻疹、慢性咽炎、肛肠病、预防钩端螺旋体病等。
传说中大水过后出现的传染性腹泻，可以认为是菌痢一类的疾病，鱼腥草治疗是有效的。关于最近国家药监局暂停了鱼腥草注射液的使用，这是因为这一类注射液在工艺上还不过关，用于静脉点滴有不良反应发生，但并不代表鱼腥草本身有那些不良反应，鱼腥草经千百年的实践证明是安全有效的药物，可以放心应用。
4.·【医药典故】鱼腥草的传说
相传宋朝，一场大水退后，沿河两岸的居民甚至牲畜大多患上了同样的一种病，整天拉稀。
这时，有一个姓张的后生手持一把鱼腥草，对寨子里的人说：“这种草大概可以治这种病，大家不妨试试看吧。” 于是，居民们就上山下地挖鱼腥草的根吃，果然病情见好。
消息很快传遍了各寨，所有染病的人全都因吃了鱼腥草把病治好了。 原来，姓张的后生是因为他家常用鱼腥草喂猪，左邻右舍的猪都病了，惟独他家的猪没有发病，全家人都觉得奇怪。
他想，难道是吃了鱼腥草的缘故？于是全家人试着挖鱼腥草吃。果然不出三天，全家人的病情大为好转。
点评：鱼腥草性寒味辛，内服有解毒、消炎、利尿、排脓、祛痰的作用，临床上常用于治疗各类感染性疾病。现代药理实验表明，鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
临床上广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、百日咳、流感、肺脓疡、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、化脓性关节炎、习惯性便秘、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、肾病综合征、单纯疱疹性角膜炎、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎、丘疹状荨麻疹、慢性咽炎、肛肠病、预防钩端螺旋体病等。 传说中大水过后出现的传染性腹泻，可以认为是菌痢一类的疾病，鱼腥草治疗是有效的。
关于最近国家药监局暂停了鱼腥草注射液的使用，这是因为这一类注射液在工艺上还不过关，用于静脉点滴有不良反应发生，但并不代表鱼腥草本身有那些不良反应，鱼腥草经千百年的实践证明是安全有效的药物，可以放心应用。
5.鱼腥草为什么又叫“摘耳根”
传说比较荒诞，请参考：折耳根的故事传说 折耳根源自于贵州省赤水河的古老传说。
赤水河畔有童谣：折耳根遍坡生，我是瓜婆外孙。瓜婆从我门前过，折耳根就是我故人。
关于这个童谣，在赤水河畔流传了几千年。同时也有它的动人传说。
折耳根学名叫鱼腥草。春秋战国时期，鲁班受观音所托，他来到赤水河畔修建双凤台寺庙。
那时的鲁国还未统治到赤水河畔，鲁国的国王十分生气。他认为鲁班是鲁国人，没有这个义务要为赤水河畔的人民修建双凤台寺庙，为那里的人民造福万代。
鲁班受观音大仙所托，在赤水河畔修建双凤台寺庙。那是多么荣幸的事，同时鲁班也有修道成仙之机会，他何乐不为之呢？鲁班哪管自己的国王是否高兴。
国王不高兴，他认为鲁班在国外的赤水河畔建双凤台寺庙有损皇家尊严，鲁班是刁民，那就该杀掉。国王知道鲁班是仙家观音大仙之人，国王要杀鲁班是不可能之事，那是逆天道而行不通的，因为天意难违啊！国王杀不了鲁班，又无法阻止鲁班在赤水河畔修庙，因此那个国王就有了占领赤水河的意图，让赤水河成为鲁国的领土，那鲁班就是为自己的国家修庙了。
国王要占领赤水河畔，于是就发起了战争。他多次派兵沿长江而上，可赤水河流经500多公里，那里的水域多山多水，不是那么容易进攻的，国王总是战败。
可他心有不甘，他没有想到一个穷山恶水的赤水河畔，居然有那么多精兵强将。那些渔民，在水上过惯了，他们在水上与自己的军队作战，常常是越战越勇。
而自己的军队，没在水上生活过，他们还晕船呢。因此，国王命人把那些战船连接起来，以保持稳固性，这在赤水河上形成了独特的风景。
类似于三国时期曹操在赤壁之战中的作法，希望士兵在船上可以如履平地。于是，在战国时期的赤水河畔就提前发生了一次“赤壁之战”。
那里的袁氏家族，过惯了水上渔民无忧无虑的生活，当鲁国国王的军队来侵略时，他们决心收拾那个军队，就动用了火攻，于是取得了火烧赤水河的军事胜利。也许那个袁氏渔民头领，很早就知道诸葛亮的妙计，把“火烧赤壁”方法在赤水河畔预演了。
吃了亏的国王，当然是不会放过那些渔民的，因为那些军队被袁氏渔民头领用火攻，烧死、踩死的士兵无数，赤水河里尸横遍地，血水染红了整条河，那些尸体能让赤水河里的鱼群饱餐几个月，那种惨状真是惨不忍睹！国王为了报仇，他派军队专抓渔民，抓到之后就割去他们的耳朵，并且警告那些渔民不要与他们军队作对，不要作无谓的反抗，因为他们已铁了心要占领赤水河畔作为他们的国土，因为鲁班只能为他们该国修建。鲁班想为赤水河畔修建双凤台寺庙，却为赤水河畔带来了灾难。
心有不忍，于是他就上报观音，想放弃修建，哪怕放弃他修建好寺庙之后可以升天做神仙的机会。因为鲁班看见赤水河畔的战争给人民带来了巨大的痛苦。
观音把赤水河畔发生的战事，上奏给天庭玉帝，玉帝派护法神去查办此事。护法神来到赤水河畔，看见那些袁氏渔民烧河之战后的惨状，以及那些被割去耳朵的渔民。
便在凌霄殿上向玉帝作了详尽的报告。玉帝听后十分生气，他就下令抓那个国王上天庭，想杀掉那个国王，不过，赤足大仙却跟玉帝说不能杀那个国王，因为那个国王是王母娘娘的亲戚，杀了那个国王，王母娘娘不高兴，三界会大乱。
玉帝怕老婆，于是那个国王就杀不得了。玉帝把那个进攻赤水河畔的错误板子，打在赤水河畔两岸人民身上，他说那些人用火攻烧死那么多人，让天发怒就应受到惩罚，让那些没有耳朵的渔民，他们的后代也没有耳朵。
可是怎么让鲁国国王退兵呢？玉帝想了一个折衷办法，他让那个国王不要去进攻赤水河，以后就可以上天做神仙。对赤水河畔的人民来说，这是一个很不公正的结果，正当防卫反而受玉帝惩罚。
于是他们打算舀干赤水河的水，赤水河就没水流向天河，让天河永远干涸，这样不管是神还是人，都将同归于尽。赤水河畔的人民只能用最现实的方法来处理与天庭玉帝的纷争，他们认为跟天庭论理是论不清的，他们在下而玉帝高高在上，永远没有机会平起平坐地讨论问题，只有抓住要害才能合理解决战争。
玉帝没有办法，于是派观音出面处理此事，因为观音与赤水河畔人民关系良好。观音托鲁班来赤水河畔修建双凤台寺庙就是很好的证明之一。
赤水河畔的人民，为了鲁班建双凤台寺能如期进行。他们听了观音的话，让了一步，不再舀干赤水河的水，并且大力支持鲁班建双凤台寺庙。
那个国王有了玉帝给的好处，有了台阶下，就乖乖地撤了军，有些士兵不愿回去，就留下来在赤水河生活，成了赤水河新增的土著居民！于是观音大仙把这场战争给平息下来了。 袁氏渔民不但死了很多人，还被折去了耳根，观音为了补偿他们，就把他们坟地上长出的草点化为具有食用价值和神奇药效的草，告诉人们既可以食用，也可以入药治病。
人们就把这种草称之为“折耳根草”，并且让赤水河畔的之人，永远记住那里曾经发生的故事。
6.鱼腥草 炖鱼
鱼腥草特别腥
清蒸鲤鱼
[原料]
鱼腥草60克，百部30克，鲤鱼1条，黄酒，调料，香油。
[制作]
1、鱼腥草，百部均放入淡盐水温泡20分钟；
2、鲤鱼身段上打刀线口；
3、鲤鱼在下，鱼腥草、百部在上，放黄酒，调料，香油，隔水蒸15-20分钟便可。
[功效]
鱼腥草，百部清肺；鲤鱼通气化痰。
象我这样的好男人真的不多了，真的，很难找！因为我不但工作好，同事们、小孩子们喜欢，而且在家也是居家好男人！另外，身体还比较健康，尤其体现在脸部的表面。可以这样说，没有我不会做的东西。在家常常捣鼓些小玩意啦，烧两道新鲜菜啦，什么杆面条、包饺子、包元宵、蒸馒头，我12岁时就通通拿下，长子当自立，我不做谁做！不过做包子始终不如太太，因为捏不好包子上的褶子，不是有句话说：“馅儿多不在褶子上。”那说的就是包子。
上个月，学会了做酸菜鱼，于是，在太太、儿子的表扬下，又接连几次改进，现在这道菜肯定比饭店做得好吃。常言道，人有失误，马有失蹄，这不，前几天，赶去和同事小聚，由于身边美女如云，一不留神坐过了一站，得，地走吧，经过一菜市，看有一大姐在卖野菜--茅根，所以就两元买了一斤，一问才知道是鱼腥草，大姐说既可凉拌，也可炒着吃。拎着它去吃饭，同事都夸俺好男人，嗬嗬！
第二天，从冰箱里拿出鱼腥草，一洗才知道，真得很腥，鱼腥味。素炒吧，多放油，料酒去味，姜蒜葱辣一样不少，没想到炒出来，尝了一口，赶紧吐掉，大叫“太好吃了！”可是太太就是一口不沾，因为太腥！儿子倒是很给面子，龇着牙说还好，将就着吃吧！我说：“儿子，不吃了。”这次饮食创新的失败以把这道“爆炒鱼腥草”倒掉而告终。
上网一查，鱼腥草还有一段故事，这真是失之东隅，收之桑榆。说春秋时期，在如今的浙江绍兴地区，当年越王勾践做了吴王夫差的俘虏，勾践忍辱负重假意百般讨好夫差，方被放回越国。回国后勾践卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来。传说勾践回国的第一年，越国碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。为了和国人共渡难关，勾践亲自翻山越岭寻找可以食用的野菜。在三次亲口尝野菜中毒后，勾践终于发现了一种可以食用的野菜。并且这种野菜生长能力特别强，总是割了又长，生生不息。于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。而当时挽救越国民众的那种野菜，因为有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草。
其实，鱼腥草又名蕺菜，为三白草科一年生草本植物，其叶嫩绿，形似鸡心，地下根茎分节，活像一支小藕。其味浓郁，呈鱼腥味，故名鱼腥草。鱼腥草含一种天然的抗生素。现代医学研究表明，鱼腥草所含挥发油中的主要成分为甲茎正壬基酮、月桂烯、月桂醛等，还有栎素。药理试验有抗菌、抗病毒作用。动物实验证明有利尿、镇痛、止血、止咳、抑制浆液分泌、促进组织再生作用，栎素还能扩张血管，用于治疗心绞痛。目前已制成鱼腥草注射液，广泛应用于临床。
真是的，到处有学问，信不信你哪！
7.川话“哦,卖折耳根的
“折耳根”就是我们通常说的鱼腥草，又叫蕺菜、岑草，分布于我国秦岭、淮河以南，多生于山地、沟谷。鱼腥草带有特殊的腥味，叶子和根茎可作为野菜食用，味道绝佳；也可入药，具有清热、祛暑、解毒的功能。
鱼腥草因其叶片形状好像猪儿的鼻孔，俗名又为“猪鼻孔”，又或叶片好像猪儿一侧的耳朵，故又称呼为“侧耳根”，又像猪儿耳朵搭下又为“折耳根”，结果被写作“折尔根”、“折儿根”。
扩展资料
四川人有吃“凉拌折耳根”的习惯 ，在四川遂宁，曾经发生过这样一个有趣的故事，几个人在饭店里吃饭，有人要了一盘“凉拌折耳根”，有一个外地人第一次吃，感觉味道不佳，有独特腥味，便问同席当地朋友：
“这是什么菜？：
答：“趴耳朵！”
“为什么叫趴耳朵？ ”
“趴耳朵，当地俚话，惧内的意思。吃了这个草，男人都成了灰太狼，从此恋上平底锅，头上被哐当哐当敲出寿星包。”也有当地人说叫“猪鼻拱”。另一个人说不是“猪鼻拱”，是“猪屁股”。还有一个说不是“猪屁股”，是“猪耳朵”，“你看这叶子就知道了，多像，就是猪耳朵”。
方言很奇妙，植物更奇妙。在中国，一种常见的植物，几百种称谓都完全可能。席间还有贵州人，说这就是折耳根，就是鱼腥草。
参考资料来源：百度百科-折耳根
