炊二哥是个掌饭瓢儿的,在某机关食堂当炊事员,因排行老二,故被人喊作“炊二哥”。
他虽然是个伙夫,却腆着肚皮,腰杆上肥嘟嘟的,脸上吊一个双下巴,走路迈着稳稳当当的八字步,啷个看都像个干部。他50岁左右,有点老光,天天戴一副眼镜;加上有手机、香烟、钱包之类的东西,于是他天天夹一个黑包包,整得更像个领导了。
有同事在背后嘀咕他,说这娃一个拿锅铲儿的,龟儿啷个一副大军官儿的样子哟。也莫怪,他天天在食堂吃香喝辣,光闻油烟子就要长肥膘,要他不挺起肚儿来,难。
炊二哥炒菜还有两刷子,一个天天只有几十人吃饭的小食堂,居然让他整出了像大餐厅一样的花样儿,萝卜雕花,龙啊凤的,像那家人;蒸炒冷拼样样都还不错,有一回听说他竟然在豆芽里面加了些肉,炒了一盘给领导吃,吃得领导舔口嗒嘴儿地,一高兴给他那个月多发了50块钱奖金。他的手艺过得去,那些年每逢有领导做生整酒或团年,就把他喊到家里去整两桌,亲戚朋友一顿毛吃。
大多数领导还客气,见他忙得团团转,就会给他塞一条烟或装个小红包。但有个别当官儿的,耍架子装大,连烟都不丢一包,几句干巴巴的话就把他打发了。
炊二哥很生气,在心头骂,说老子又不是你屋的保姆,我吃技术饭的人,怕你个狗屁。于是,再有第二回喊他上门时,他心情极其不爽,炒菜放盐巴时手儿打抖,用料大手大脚地丢,整得那当官儿的哑口吃黄连,只在心头叫苦。
以后,那当官儿的怕了他,不敢再喊他上灶了。炊二哥落得个轻闲,还嘀咕:欺负老子平头百姓唆?搞毛了,老子一把耗子药撒在饭菜里头,弄翻你几爷子。
龟儿当个炊事员也狠,你吃进肚皮里的东西马虎不得;但他要是一“马虎”,那不是要你的肚儿痛死人的场合。但机关们的干部还是很喜欢他的,因为他炒的菜好吃,特别是炒的回锅肉,香喷喷的,拌点豆腐干、青海椒,用郫县豆瓣一炸,下毛干饭一整就是一大钵。
所以,有人就说:天天吃炊二哥的饭菜,人也长胖了,吊起个肚儿更像干部了,要找他买减肥茶哈。炊二哥听这话高兴,像领导表扬。
吃得肥头大耳的,同志们像领导,炊二哥也像个领导。有一回,有一个老上访户到机关来扯皮,吵麻了。
炊二哥跑去看热闹,背起个手手儿,凑拢了人堆堆。那上访户正缠着当官的粗起喉咙扯经,还对围观者表演似地大诉“苦衷”,见炊二哥迈着八字步走近了,以为他是个更大的军官儿,就说着闹着把“倾诉”对象对准了他。
炊二哥也不做声,笑眯眯地听,还不时很领导般点一下头。那当官儿的一见有这等好事,一个炊事员竟然“顶”了上来,心头欢喜,一屁股头儿闪了。
那上访户说得口水直飞,炊二哥看热闹听明白了是咋回事,一看要炒菜了,就转身要走。上访户一把抓住他,说你问题都没解决,想跑?他发楞,说解决啥子问题哟?又不关我的事。
上访户毛了,冲他嚷:你当官儿的不管哪个管?莫想一拍屁股就躲了。炊二哥有些火,也吼:老子是狗屁个官!舅老倌哟,我各是炒菜做饭的,关我屁事!上访户傻了眼,直恨他,嘴上骂:撞你妈个鬼,一个伙头军,装起像个领导,来麻老子唆?他垂头丧气,没想到这回上访遭遇如此莫名其妙的惨败,只得大喊倒霉,灰溜溜地走了。
这一次很喜剧的事闹下来,把领导整高兴了,私下对炊二哥说:你表现不错嘛,为领导分了忧。他搞不“醒豁”,心想:我看个热闹也为领导分了忧,未必我二天经常去看热闹啊?炊二哥懒得去想个究竟,只懵懵懂懂地“啄”脑壳。
像领导未必就是领导,炊二哥在干部中打混麻了老百姓,但没想到有一次竟麻倒了外单位的干部。那天,单位的一位主任没吃早饭,叫他下碗面条端到办公室。
炊二哥把面碗端到领导的桌上后,正转身出门,正巧外单位来了两个干部找主任联系工作,一进门就撞见炊二哥,见他肚大腰圆、戴副眼镜,就想当然把炊二哥当成了主任。两人扑上来热情握手、殷勤装烟,嘴上说“一直仰慕你”、“希望多关照”之类的,把主任凉一边了。
炊二哥很“瓜”,连摆手:错啦错啦,我是“丘儿”。那两位懂不起,还打哈哈说:我们都是革命的小“丘儿”嘛。
主任回过神来,才上前作了解释。那两位也会打圆场,说:不简单,连主任手下的炊事员都有官相,真是慧眼识人才啊。
后来,单位的干部都笑,说干脆成立个炊事科,炊二哥饭菜弄得好吃,可以当科长嘛,反正现在干部多如牛毛,至少他外表上更像干部。当然,这是空了吹,炊二哥依旧在努力地闻着油烟子。
不过,他也觉得划算,说:像领导也好,有人装烟,白吃……。
“店小二”是指古时候饭店、旅店里的服务员,那么,为什么要称他们为“店小二”呢? 在旧社会,生活在社会底层的普通老百姓一般是没有名字的,只有上了学才有学名,一旦做了官也就有了官名。但是,普通百姓家能够上学或当官的只是极少数,绝大多数没有这个机会。因此,他们的名字多是用行辈或者父母年龄合算一个数目作为称呼。如明代常遇春的曾祖父叫“五四”,二哥叫“重六”三哥叫“重七”,他本人叫“重八”。古代酒店或旅店里的服务员,很显然都是老百姓,所以,人们也要给他们取一个数目符号用来称呼。当家老板是理所当然的“店老大”,这些服务员也就随之被人们称之为:“店小二”了。
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甗 读yan(第三声),是蒸食器,分上下两部分甑和鬲,有的是连体,有的是分开的。如1976年河南安阳妇好墓出土的,商代晚期的妇好分体甗,通高35.5厘米。
饪食器和礼器。流行于商至汉代,造型分上下两部分。上部用以盛放食物,称为甑,甑底是一有穿孔的箅,以利于蒸汽通过;下部是鬲,用以煮水,高足间可烧火加热。商代甗多为圆形,直耳,侈口,束腰,袋状腹,腹下设锥足或柱形足,器体厚重。商早期花纹简单,晚期多用兽面纹装饰。西周除沿袭商代形式外,还出现了附耳,有的上下部可以分开,在下半部也加附耳,同时还出现了长方形甗。春秋战国时,器身变薄,袋足消失,许多器物不再用花纹装饰。甗在商代早期至西周晚期,基本上都是甗鬲合体的,春秋早期以后则多为甑鬲式。商代的甗一般甑部较深,比例上略大于鬲部,多为立耳。西周的甗则甑部与鬲部的高度相差不大,附耳较多。西周中期开始出现方甗。春秋以后,甗的甑部多为大口斜腹的式样,即甑的底径要大大地小于口径。
哥白尼1473年2月19日出生于波兰维斯杜拉河畔的托伦市的一个富裕家庭。18岁时就读于波兰旧都的克莱考大学,学习医学期间对天文学产生了兴趣。1496年,23岁的哥白尼来到文艺复兴的策源地意大利,在博洛尼亚大学和帕多瓦大学攻读法律、医学和神学,博洛尼亚大学的天文学家徳·诺瓦拉(de Novara,1454-1540)对哥白尼影响极大,在他那里学到了天文观测技术以及希腊的天文学理论。后来在费拉拉大学获宗教法博士学位。哥白尼作为一名医生,由于医术高明而被人们誉名为“神医”。哥白尼成年的大部分时间是在费劳恩译格大教堂任职当一名教士。哥白尼并不是一位职业天文学家,他的成名巨著是在业余时间完成的。
在意大利期间,哥白尼就熟悉了希腊哲学家阿里斯塔克斯(前三世纪)的学说,确信地球和其他行星都围绕太阳运转这个日心说是正确的。他大约在40岁时开始在朋友中散发一份简短的手稿,初步阐述了他自己有关日心说的看法。哥白尼经过长年的观察和计算终于完成了他的伟大著作《天体运行论》。他在《天体运行论》(De revolutionibus orbium coelestium)中观测计算所得数值的精确度是惊人的。例如,他得到恒星年的时间为365天6小时9分40秒,比现在的精确值约多30秒,误差只有百万分之一;他得到的月亮到地球的平均距离是地球半径的60.30倍,和现在的60.27倍相比,误差只有万分之五。
1533年,60岁的哥白尼在罗马做了一系列的讲演,提出了他的学说的要点,并未遭到教皇的反对。但是他却害怕教会会反对,甚至在他的书完稿后,还是迟迟不敢发表。直到在他临近古稀之年才终于决定将它出版。1543年5月24日去世的那一天才收到出版商寄来的一部他写的书。
在书中他正确地论述了地球绕其轴心运转;月亮绕地球运转;地球和其他所有行星都绕太阳运转的事实。但是他也和前人一样严重低估了太阳系的规模。他认为星体运行的轨道是一系列的同心圆,这当然是错误的。他的学说里的数学运算很复杂也很不准确。但是他的书立即引起了极大的关注,驱使一些其他天文学家对行星运动作更为准确的观察,其中最著名的是丹麦伟大的天文学家泰寿·勃莱荷,开普勒就是根据泰寿积累的观察资料,最终推导出了星体运行的正确规律。
虽然阿里斯塔克斯比哥白尼提出日心学说早1700多年,但是事实上哥白尼得到了这一盛誉。阿里斯塔克斯只是凭借灵感做了一个猜想,并没有加以详细的讨论,因而他的学说在科学上毫无用处。哥白尼逐个解决了猜想中的数学问题后,就把它变成了有用的科学学说──一种可以用来做预测的学说,通过对天体观察结果的检验并与地球是宇宙中心的旧学说的比较,你就会发现它的重大意义。
显然哥白尼的学说是人类对宇宙认识的革命,它使人们的整个世界观都发生了重大变化。但是在估价哥白尼的影响时,我们还应该注意到,天文学的应用范围不如物理学、化学和生物学那样广泛。从理论上来讲,人们即使对哥白尼学说的知识和应用一窍不通,也会造出电视机、汽车和现代化学厂之类的东西。但是不应用法拉第、麦克斯韦、拉瓦锡和牛顿的学说则是不可想象的。
仅仅考虑哥白尼学说对技术的影响就会完全忽略它的真正意义。哥白尼的书对伽利略和开普勒的工作是一个不可缺少的序幕。他俩又成了牛顿的主要前辈。是这两者的发现才使牛顿有能力确定运动定律和万有引力定律。
从历史的角度来看,《天体运行论》是当代天文学的起点──当然也是现代科学的起点。
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