顶雪贡糕是怀宁县传统产品,历史悠久,工艺独特,屡获殊荣。
传说宋神宗年间,王安石出任舒州通判,一天漫游天柱山,欲下山时,被潜阳十景之一的“天柱晴雪”景色迷住了,正当这时,怀宁地方的一工匠因仰慕大诗人的盛名特地给他送来一些糕点,并请他命名。王安石随手拿起一块米糕,一闻香味扑鼻,咬一口鲜美可口,实在是色香味俱佳。
看着手中如那山顶白雪般的米糕,王安石脱口而出:“奇哉,妙哉,真乃‘顶雪’也。”从此“顶雪糕”就在人们中间传开了。
后来王安石离任回京,怀宁老百姓又送他一担“顶雪糕”,王安石献一部分给神宗皇帝,宋神宗尝后龙颜大悦,发下一道圣谕,将“顶雪糕”封为“贡糕”,怀宁地方年年进贡皇室。至大明永乐年间,此糕又作为贡品奉献给朱棣皇帝品尝,嗣为“宫廷名点”,故得名“顶雪贡糕”。
清光绪三十二年,顶雪贡糕被推荐参加南京地方产品赛会,名列前茅,甚受慈禧太后的赞赏。顶雪贡糕至今已有五百多年生产历史。
安徽省怀宁县位于皖西南交通要塞,东临安庆,南枕长江,境内独秀山与大龙山遥相竞奇.国土面积1276KM2,辖20个乡镇,人口69万.早在七十万年前的石器时代就有人类在此繁衍生息.东晋义熙年间(公元405-418年),晋安帝复位,取“永怀安宁”之意,立县曰“怀宁”。
南宋景定元年(1260年)怀宁县城随安庆府迁至宜城(今安庆市),府县同城;清乾隆二十五年(1760年),安徽布政使司自江宁移至安庆府,省、府、县同城而治,史称“首府首县”。1950年,县城迁至石牌镇。
2002年1月,由石牌镇迁至高河镇。 怀宁人杰地灵,俊才辈出,四海闻名。
在这片土地上,曾孕育了“千年一人”清代书法大师邓石如、中国共产党创始人之一陈独秀、我国“两弹元勋”邓稼先和现代著名诗人海子等盖世英才。东汉古诗《孔雀东南飞》故事发生地—小吏港(今小市镇),至今仍保存着焦仲卿、刘兰芝合葬墓等遗迹。
怀宁素称“戏曲之乡”,是被誉为京剧之父的徽剧和全国地方剧种之首的黄梅戏的发祥地,历史上名伶辈出,有“梨园佳弟子,无石(石牌)不成班”之誉。
怀宁县地处安徽省西南部,长江下游北岸,大别山南麓前沿。
东靠安庆市,西邻天柱山,南连望江,北接桐城。县域面积1276平方公里,辖20个乡镇241个村(社区),人口69万。
下辖15镇,5个乡: 镇:高河镇、石牌镇、月山镇、洪铺镇、茶岭镇、金拱镇、三桥镇、黄墩镇、江镇镇、小市镇、腊树镇、黄龙镇、公岭镇、平山镇、马庙镇。 乡:凉亭乡、秀山乡、清河乡、雷埠乡、石镜乡 怀宁,历史悠久,源远流长。
早在20—70万年前,就有人类在这方热土上居住劳作,繁衍生息,创造了独具特色的原始文明。目前境内已发现旧石器文化遗存12处,各类各时代文化遗址130处。
自东晋义熙年间(405-418)建县以来,怀宁至今已有1600多年历史。南宋景定元年(1260)怀宁县城随安庆府迁至宜城(今安庆市),府、县同城而治长达690余年;清乾隆二十五年(1760),安徽布政使司自江宁移至安庆府,省、府、县同城达190年,史称怀宁为安徽的“首府首县”。
1998年,国务院批准怀宁县人民政府驻地由石牌镇迁至高河镇。2002年1月,怀宁县政府领导机关迁址高河。
县城变迁 怀宁山川秀美,地理位置显赫,境内有由北向南的崇山峻岭,两侧为平岗及水网交错的复杂地形,能攻能守,历来为兵家必争之地。历史上,怀宁县城屡经变迁,自东晋建县以来,县城搬迁足有十余次之多,成为安徽乃至中国历史上奇特的“迁城现象”。
首址梅城东晋义熙年间(405-418)始置怀宁县时,县治梅城(今潜山县梅城),为原汉皖县地。在设怀宁县的同时,又于汉庐江郡的南部另设晋熙郡,下辖怀宁、新冶、南楼烦和阴安4县,晋熙郡治亦设于梅城,郡、县同城而治。
此后,尽管州、郡屡经变更,但州、郡治所均在怀宁县城。直至南宋嘉定十年(1217)第一次搬迁之前,怀宁县城(今潜山县梅城)一直为州、郡、府治所在地。
移治皖口 怀宁县城的第一次变迁,是南宋嘉定十年(1217)四月。当时,金军南下破光州(今河南潢川),为防金军入侵,安庆知府黄干奏请朝廷,在“盛唐湾宜城渡之阴”(今安庆市)建筑新城,安庆府由梅城搬迁至此,以备战守。
同年,怀宁县治亦同时移至皖口(今安庆市大观区山口乡)。 迁治宜城 怀宁县城的第二次变迁,是南宋景定元年(1260)三月。
为防御蒙古军,沿江制置大使马光祖复筑宜城,怀宁县治随安庆府从皖口迁宜城附郭,从此府、县同城,地域全属怀宁县,一直延续到清末。清乾隆二十五年(1760)安徽布政使司自江宁移治安庆府,自此安庆为安徽省治,怀宁县城亦省垣所在,省、府、县同城而治。
定治石牌 怀宁县城的第三次变迁,可谓反反复复。1938年,日军入侵安庆,县治由安庆先后迁至三桥、石牌,抗战胜利后,又由石牌迁回安庆。
1949年4月23日,安庆解放,以怀宁县城及下属4镇再建安庆市,怀宁县治又相继迁驻洪铺、石牌。1950年5月撤销市建置,市区划归怀宁县,成立怀宁县城关区,县政府又由石牌迁来安庆。
10月7日恢复安庆市,怀宁县城于12月11日迁出安庆,定治石牌。 新城高河独秀公园一角[1] 迁驻高河 怀宁县城的第四次变迁,是世纪之交。
1998年经国务院批准同意,怀宁县人民政府驻地由石牌镇迁至高河镇。2002年1月,怀宁县城实现整体搬迁。
编辑本段怀宁名人 怀宁,人杰地灵,俊才辈出。明代有被誉为“文武双雄”的文状元刘若宰、中国历史上第一个武状元王来聘;清代有被康有为誉为“千年一人”的书法篆刻大师邓石如,近现代有中国共产党主要创始人、“一大”到“五大”总书记陈独秀、“一代完人”王星拱,当代有“两弹元勋”邓稼先、“麦地诗人”海子等。
怀宁是戏曲之乡、教育之乡、文化之乡,是“京剧之父”徽剧的发源地,京剧的重要发源地之一,全国地方剧种之首——黄梅戏的发源地,我国“长诗之圣”、千古爱情绝唱《孔雀东南飞》的故事也发生在这里。 邓石如 邓石如(1743—1805),清代篆刻家、书法家,邓派创始人。
初名琰,字石如,避嘉庆帝讳,遂以字行,后更字顽伯,因居皖公山下,又号完白山人、笈游道人、凤水渔长、龙山樵长,安徽怀宁人。少好篆刻,客居金陵梅镠家八年,尽摹所藏秦汉以来金石善本。
遂工四体书,尤长于篆书,以秦李斯、唐李阳冰为宗,稍参隶意,称为神品。性廉介,遍游名山水,以书刻自给。
有《完白山人篆刻偶存》。 邓稼先 邓稼先 邓稼先(1924—1986),安徽省怀宁县人,书法大师邓石如的六世孙,中国杰出的科学家、中国“两弹”元勋,先后毕业于西南联合大学和美国普渡大学,获物理学博士学位,1950年回到祖国;他参加组织和领导我国核武器的研究、设计工作,是我国核武器理论研究工作的奠基者之一;从原子弹、氢弹原理的突破和试验成功及其武器化,到新的核武器的重大原理突破和研制试验,均做出了重大贡献;作为主要参加者,其成果曾获国家自然科学奖一等奖和国家科技进步奖特等奖;邓稼先被称为“中国原子弹之父”。
陈独秀 陈独秀(1879-1942),原名庆同,官名乾生,字仲甫,号实庵。中国新文化运动的发起人和旗帜,中国文化启蒙运动的先驱,五四运动的总司令,中国共产主义运动的先行者,中国共产。
龙凤贡面
产于怀宁县,历史悠久。相传北宋时,怀宁石牌镇有人在朝中为官,七十寿辰时,其弟千里迢迢将家乡的“长寿面”送京祝寿,其兄又将此面送给宋太祖赵匡胤进“御膳”。宋太祖因觉美味可口,传旨年年进贡,故称“龙凤贡面”。龙凤贡面与一般面条制作不同。它采用精制面粉、鸡蛋精、小磨麻油、精盐等多种精料,经手工精心拉制而成。成品白如银,细如丝,丝丝成缕,长短一致。其烹调食用亦有讲究,先备好鸡汤或肉汤于碗内佐以酱油、味精、葱花,再将锅内煮沸的面格捞出,放进汤碗内,调伴食用,人口柔软,味道鲜美,富有营养,最适宜老弱妇孺食用。
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