白娘子水漫金山 镇江是一座具有悠久历史的江南文化名城。
具出土文物及史籍考证,古属禹贡九州之扬州,西周初期为宜候封地,北宋更名为镇江。 镇江风光旖旎多姿,具有真山真水的独特风貌,向以“天下第一江山”而名闻四方。
金山之绮丽,焦山之雄秀,北固山之险峻,丰姿各异,人称“京口三山甲东南”;南郊的鹤林、竹林和招隐三寺,山岭环抱,林木幽深,又延伸入城,被誉为“城市山林”。 镇江不仅自然风景见长,而且文物古迹星罗棋布:享誉千古的金山江天禅寺,久付盛名的焦山碑林,别具风情的宋元古街,精巧独绝的过街石塔,隐于苍松翠柏中的昭明太子读书台,雕塑珍品六朝陵墓石刻等,记下了这座古老城市的漫长足迹,也吸引了无数古今中外的文人墨客。
锅盖面
有一对姐弟,相依为命。弟弟有病,口味不佳,姐姐天天下面给他吃,可弟弟总是说面条下硬了。于是,姐姐想办法擀细面条,将面团放在案板上,用一个竹杠,人坐在上面压着面团跳,从左到右、再从右到左,将面团压得薄薄的,然后削成细细的面条。
姐姐将面条放进锅里,又想加点青蒜,手忙脚乱之际,将旁边汤罐上的小锅盖放进了大锅。没想到,这样的面条却让弟弟吃得又多又香。原来,用小锅盖四周透气,这样下出的面不容易烂,有筋道,味道更佳。从此,镇江的锅盖面名声大振,大街小巷里出现了很多做锅盖面的伙面店。
肴肉
相传很久以前,镇江城里一对夫妻开了一家小酒店。除夕,妻子上街买回一包做鞭炮用的硝,随手放在锅台上。丈夫腌猪蹄,盐不够,误把硝当盐抹在猪蹄上。几天后夫妻俩看看硝腌的蹄子颜色发红,不敢食用。但扑鼻的香味,引得八仙中骑毛驴的张果老闻香下驴,进店品尝,一杯香茶、一盘肴肉,吃个精光……
镇江的肴肉,又叫水晶肉蹄,皮白肉红,卤冻透明,一块块晶莹发亮,煞是可爱。其肥而不腻,香酥鲜嫩。如果再蘸点姜醋,就更别有风味,能使品尝者产生香嫩酥鲜之感。
以前,镇江人吃肴肉有个习惯,清早上馆子,泡壶茶,放碟姜丝,将肴肉蘸着香醋姜丝吃。所以有“不当菜”之说。
梁红玉击鼓战金山
宋高宗建炎四年(1130年),金兀术率十万金兵,乘数百艘战船,朝镇江杀来, 浙西制置使南宋名将韩世忠,驻防镇江,他率八千水师,负责阻击金兵,夫人梁红玉与韩世忠订下了,利用有利地势,将敌诱黄天荡,然后围而歼之的方略,为了鼓舞士气,梁红玉在金山妙高台上,为将士们击鼓助威,这一仗韩世忠大破金兵金兀术损失惨重,败北而去,“梁红玉击鼓战金山”的故事家喻户晓,千古流芳。
金山御码头
金山的后山有座石码头,因康熙皇帝游金山时在此登岸而得名,“御码头”据说当年,康熙皇帝由上岸,登临金山登顶峰,及目处,大江水天相连,气势雄伟,便即兴提起御笔,要留下“江天一览”四个字,但提笔忘字,竟一时想不起,览字怎么写,正当康熙御笔难收之时,一随行大臣急中生智,出班高声道:臣今见驾,康熙听罢省然,览不就是览字吗?遂落笔览字写出,这就是今凌云亭内御碑上“江天一览”四个字的来历。
明朝末年,镇江城里酒海街,有家开酒店的夫妻俩在正月三十这一天忙过中饭后,趁消闲的时候,各办各的事,女的为了二月二回娘家探望父母,上街买茶食,顺便买了一小包做鞭炮用的硝。
因为,她父亲是做鞭炮的,叫她回娘家时顺便带回来。男的上街买了四只猪前蹄,准备腌盐水蹄子,当搭酒的小菜卖。
女的先回家,把买的茶食和硝,放在靠盐钵子旁边,去做别的事。男的回家,天已擦黑,他把买回的猪前蹄剁开来,就用五香和盐腌了起来。
腌着腌着,盐没有了。他打开硝包也没细看,当做大子盐,往蹄上一放。
过了两天,女的要回娘家了,找纸包的硝,才知道男的腌了猪前蹄。夫妻俩看看被硝腌的蹄子既板扎,又发红,舍不得摔掉。
不过,蹄子被硝腌了,能不能吃,谁也没试过。女的想了个办法,用水泡泡,硝泡掉,虽说不能当菜卖,自家也好吃吃。
说着,夫妻俩就动手做了起来,上锅一煨飘出香喷喷的味道。煨了一两个时辰,捞起来放在盘里冷冷。
这时,来了一位手牵毛驴的老人,一进店门就问道:“你家卖的什么菜,好香呀。”女的说:“老人家,那是硝肉,不当菜的。”
老人说:“不当菜,我就搭茶嘛。”老人坚持要吃这硝肉。
男的怕这冷肉有腥味,连忙给老人加了一小碟姜丝。女的怕老人吃了冷肉要坏肚子,就放点醋,因为醋是暖性。
老人把肉蘸上香醋,拈点姜丝,那晓得这肉又香又酥,又鲜又嫩,老人一下吃掉十几块,还喝了三十三壶茶。原来,这位老人是八仙之中的张果老,他路过镇江,闻到这股肉香,连王母娘娘的仙桃大会也不赴了,特地跳下毛驴,走进酒店来吃硝肉。
后来,夫妻俩左思右想,这硝肉怎么比原来好吃?终于悟出一个道道来,腌蹄子放点硝,香味才容易入骨。从此,这夫妻俩就以做硝肉出了名。
后来,觉得硝肉这名称不大好听,好吃的肉叫佳肴,索性就叫肴肉吧。到现在,镇江老百姓要是清早上馆子,还是泡壶茶,放碟姜丝,把肴肉蘸着香醋吃,这样,“肴肉不当菜”就一直传到今天。
镇江焦山上的《瘗鹤铭》举世皆知,古今闻名。
传说这个碑上的字是我国的大书法家王羲之写的,它和陕西的"石门铭"一起被称为全国的两大名碑。宋代的文人黄庭坚说碑上的字是"大字之祖"。
相传,有一年春天,老树抽芽,百花吐艳,王羲之出门有事,路过镇江,登上焦山游览。他在焦山南麓一座小庵里,看到有一对仙鹤,嘴尖颈细,眼蓝顶红,扇动双翅,迈开长腿,显出冲霄凌云的姿态,心里非常喜欢。
王羲之看呆了,随着仙鹤的舞姿,手指不停地划来划去,嘴里喃喃地说:"要是写字个个都像这样灵活,那就好了。" 当家和尚看到王羲之这副模样也呆了,过了好一会儿才开口:"檀越莫非喜欢这对仙鹤吗?" "哦!哦!喜欢,喜欢,喜欢得很咧!"王羲之一惊,好象从梦中醒过来一样,"不知大法师肯卖吗?" 当家和尚答道:"既然檀越喜爱,我就卖给你吧。
" "那太好了!"王羲之爱鹤心切,笑着说:"不过我现在不能带走,等我办完事回来,再带它们,现在还要你费心照管。" "你放心吧!"当家和尚点点头。
过了几个月,王羲之办完事回来得知仙鹤已死,并葬后山。 王羲之挥动羊毫写下了《瘗鹤铭》三个大字和一百多字碑文,倾吐了王羲之对死去仙鹤的思念。
那碑上的书法真是神来之笔,近看字字笔势开张,远看个个像仙鹤翩翩飞舞。 从此,这座无名的小山就有了名字,叫做"鹤山"。
不知过了多少年,有一天夜晚,矗立在鹤山的石碑,受到雷的轰击,掉进斯龉龃蠼?lt;/P> 不知又过了多少年,有一年冬季,水落石出,这块碑竟露出头来。碑上的字迹模糊,很难辨认,有的字几乎边一点痕迹也没有了。
来看碑的,人人摇头叹息。就把这块碑改叫雷轰石,又叫无字碑。
不久,又是一个风雨交加、雷声轰鸣的夜晚,忽然飞来一群仙鹤,停在无字碑上,抖动着被雨淋湿的翅膀。渐渐地,渐渐地,仙鹤不见了。
第二天,风停雨止,游人上山游览,惊奇地发现这块无字碑不仅有了字,而且字字清晰,仍然是疏密相间,变化万千,遒劲有力,神采飞扬。 于是,人们传开了,说这是仙字,是仙鹤变的,字体和原来的一模一样。
直到现在,还有从江里捞出来的王块残石,被连成整块,嵌在焦山的宝墨轩里的正中墙上,几个潇洒纵横、浑厚奇妙的大字,每天吸引着络绎不绝的书法爱好者和兴致勃勃的游客。 作者:华夏 -- 发布时间:2005-3-23 23:26:51 “白蛇传”的故事和水漫金山这句成语,可说是家喻户晓,但金山在哪儿?却未必世人皆知。
金山位于镇江市的西北部,临江而立,山不高不足百米,但古语说的好,“山不在高,有仙则名”金山自古就是镇江的标志。 金山寺的传说 金山寺始建于东晋,距今已有1600多年的历史,寺庙建筑把金山山体包裹住,从远处看,只见寺院,不见山,因此,也就有了“金山寺裹山”之说,寺依山而建,山以寺闻名,走进去,你会发现,包裹着 的不仅是金山寺,还有这座江南名山古刹的历史,传说和神话故事。
历史上有不少文人墨客与金山寺高僧结友,留下许多佳话,据说,当年苏东坡与佛印长老,友情甚合,金山寺内的藏经楼、妙高台、愣枷台,都留下苏东坡与佛印的故事。 金山四宝之一白玉带,原是苏东坡身上之物,何为收藏在金山?这里有段故事:一曰佛印正与众僧讲经说法,东坡走了进来,佛印见东坡进来便说,学士从何处来,此间坐处”苏东坡自恃才高,引经据典答道,“暂借四大为坐”佛印听罢笑道:“学士有意论佛,我有一问若学士能答,我便让坐,否则,留下腰间玉带以镇山门,东坡欣然允诺,佛印问“四大皆空,五蕴非有,学士何处坐?”苏东坡一时答不出来,只得把玉带交给佛印,佛印回送一件衲裙,为此苏东坡写了《以玉带施元长老,元以衲裙相极次韵》以记其事,诗云:“病骨难堪玉带围,纯银仍落剑锋机。
欲教乞食歌姬院,故与云山旧衲衣。” 白蛇传,是我国著名的四大民间故事之一,它以丰富的想象力,大胆奇妙的艺术构思,生动曲折的传奇情节,塑造了娘子、许仙、小青、法海等栩栩如生的人物形象。
“白娘子水漫金山”是白蛇传中最精彩的一折可简述故事内容,从此,便有了“水漫金山”之说,使金山名扬天下,不论是人以物传世,还是物以人扬名,“白娘子漫金山”故事里多次描绘了金山寺、白龙洞、法海洞、保和堂等镇江的名胜古迹,使镇江城和金山与“白娘子漫金山”的故事结下了不解之缘。 提起梁红玉这位巾帼英雄,人们便会想到她击鼓战金山的历史故事。
宋高宗建炎四年(1130年),金兀术率十万金兵,乘数百艘战船,朝镇江杀来, 浙西制置使南宋名将韩世忠,驻防镇江,他率八千水师,负责阻击金兵,夫人梁红玉与韩世忠订下了,利用有利地势,将敌诱黄天荡,然后围而歼之的方略,为了鼓舞士气,梁红玉在金山妙高台上,为将士们击鼓助威,这一仗韩世忠大破金兵金兀术损失惨重,败北而去,“梁红玉击鼓战金山”的故事家喻户晓,千古流芳。 金山的后山有座石码头,因康熙皇帝游金山时在此登岸而得名,“御码头”据说当年,康熙皇帝由上岸,登临金山登顶峰,及目处,大江水天相连,气势雄伟,便即兴提起御笔,要留下“江天一览”四个字,但提笔。
“不拘一格”
这则成语的意思是不局限于一种规格或方式。
这个成语来源于龚自珍《己亥杂诗》,我劝天公重抖擞,不拘一格降人才。
龚自珍是我国清代的思想家和文学家。1792年,他出生于浙江仁和(在今抗州)一个封建官僚家庭。他从小就喜爱读书,特别爱学写诗。14岁时,他就能写诗,18岁时会填词,20岁就成了当时著名的诗人。他写的诗,想象力很丰富,语言也瑰丽多姿,具有浪漫主义风格。他在诗中揭露了清王朝的黑暗和腐败,主张改革,支持禁烟派,反对侵略,反对妥协,充满着爱国热情。他是个爱国主义者。
龚自珍27岁中举人,38岁中进士,在清朝政府里做了20年左右的官。由于他不满官场中的腐败和黑暗,一直受到排挤和打击。1839年,在他48岁时,就毅然辞官回老家。在回乡的旅途中,他看着祖国的大好河山,目睹生活在苦难中的人民,不禁触景生情,思绪万千,即兴写下了一首又一首诗。
一天,龚自珍路过镇江,只见街上人山人海,热闹非凡,一打听,原来当地在赛神。人们抬着玉皇、风神、雷神等天神在虔诚地祭拜。这时,有人认出了龚自珍。一听当代文豪也在这里,一位道士马上挤上前来恳请龚自珍为天神写篇祭文。龚自珍一挥而就写下了《九州生气恃风雷》这首诗,全诗共四句:
“九州生气恃风雷,
万马齐喑究可哀;
我劝天公重抖擞,
不拘一格降人才。”
诗中九州是整个中国的代称。诗的大意说,中国要有生气,要凭借疾风迅雷般的社会变革,现在人们都不敢说话,沉闷得令人可悲。我奉劝天公重新振作起来,不要拘泥于常规,把有用的人才降到人间来吧。
后来,人们把“不拘一格降人才”精简成“不拘一格”这个成语,用来比喻不拘泥于一种规格、办法。
诗里还引申出“万马齐喑”这个成语,比喻空气沉闷的局面。
1、焦山三诏洞传说:相传东汉末年,文人焦光,不愿做官,避乱镇江,隐居焦山。他学问高深,精通医术,经常在山上采药为周围渔民治病。每天在山上砍柴,靠卖柴度日,自食其力,生活十分清贫。汉献帝刘协闻其高名,曾三下诏书请焦光出山做官,他都拒不应诏,世称“三诏不起”,故名三诏洞。据传,皇帝第一次来诏书时,焦光煎汤熬药,以妻子患病为由,加以推委;第二次,借邀友出门远游而回避;第三次,焦光躺在床上,以自己年迈多病而拒诏。后人为了纪念他,改当时山名樵山为焦山。
2、北固山甘露寺刘备招亲:刘备借东吴的荆州后,没有归还之意,周瑜便定下了美人计,企图乘刘备过江之机,把刘备扣留起来作为人质,以夺取荆州。 甘露寺这一阴谋,被蜀国足智多谋的诸葛亮所识破,就将计就计。派大将赵子龙陪刘备过江到镇江北固山甘露寺招亲,并授以锦囊策动乔国老来促使权母吴国太到甘露寺多景楼相看刘备,吴国太一见刘备“方面大耳,猿臂过膝”,一副天子相,甚合心意,大为喜悦,故允许将女儿孙尚香嫁给刘备。 当日公主孙尚香在楼上布置洞房,梳妆打扮,楼下列刀排枪保卫刘备,刘备一见胆战心惊,孙尚香见此情景,只好下令撤了刀枪,刘备才敢上楼进入洞房。 以后,人们就传说多景楼叫相婿楼,或梳妆楼。这样,孙刘联姻的事便弄假成真,最后周瑜的“妙计”落空,不但没有能索取荆州,却反而将孙权的妹妹赔给刘备做夫人,弄得东吴“赔了夫人又折兵”。 从此,“刘备招亲”的故事就被传为千古佳话。
镇江焦山上的《瘗鹤铭》举世皆知,古今闻名。
传说这个碑上的字是我国的大书法家王羲之写的,它和陕西的"石门铭"一起被称为全国的两大名碑。宋代的文人黄庭坚说碑上的字是"大字之祖"。
相传,有一年春天,老树抽芽,百花吐艳,王羲之出门有事,路过镇江,登上焦山游览。他在焦山南麓一座小庵里,看到有一对仙鹤,嘴尖颈细,眼蓝顶红,扇动双翅,迈开长腿,显出冲霄凌云的姿态,心里非常喜欢。
王羲之看呆了,随着仙鹤的舞姿,手指不停地划来划去,嘴里喃喃地说:"要是写字个个都像这样灵活,那就好了。" 当家和尚看到王羲之这副模样也呆了,过了好一会儿才开口:"檀越莫非喜欢这对仙鹤吗?" "哦!哦!喜欢,喜欢,喜欢得很咧!"王羲之一惊,好象从梦中醒过来一样,"不知大法师肯卖吗?" 当家和尚答道:"既然檀越喜爱,我就卖给你吧。
" "那太好了!"王羲之爱鹤心切,笑着说:"不过我现在不能带走,等我办完事回来,再带它们,现在还要你费心照管。" "你放心吧!"当家和尚点点头。
过了几个月,王羲之办完事回来得知仙鹤已死,并葬后山。 王羲之挥动羊毫写下了《瘗鹤铭》三个大字和一百多字碑文,倾吐了王羲之对死去仙鹤的思念。
那碑上的书法真是神来之笔,近看字字笔势开张,远看个个像仙鹤翩翩飞舞。 从此,这座无名的小山就有了名字,叫做"鹤山"。
不知过了多少年,有一天夜晚,矗立在鹤山的石碑,受到雷的轰击,掉进斯龉龃蠼。
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