上面说的我感觉一般,实质的东西不多。(不是攻击哈)
说说我的意见。
1.首先看你水果的品质如何。比如你的是美国的鲜橙,在这个地方竞争人少,这样你就需要打开市场的策略。比如,进行零风险承诺,不好吃免费退货等。然后进行客户名单的收集,以问卷调查的形式,写一份问卷,送多少水果,再然后进行锁定销售。
2.如果你只是很一般的水果,你就得考虑运用其他的方法了。比如:捆绑式销售,一斤苹果卖1元,假如你卖两斤的话,只需要付1.9元,类似的,努力扩大利润。
3.太多太多了,一时很难说完。
这样你从下面这三个地方考虑你的策略:
3.1扩大购买人数(客户人数)
3.2扩大购买金额
3.3扩大购买次数(重复购买率)
从上面3点去考虑你的策略,同时运用的话,你的销售额会有一个很大的提升
市场营销策略(简称4P's)是企业以顾客需要为出发点,根据经验获得顾客需求量以及购买力的信息、商业界的期望值,有计划地组织各项经营活动,通过相互协调一致的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略(现代市场营销策略还要加上政治权利、公共关系策略简称6P's),为顾客提供满意的商品和服务而实现企业目标的过程。
市场营销策略包括:价格策略、产品策略、渠道策略和促销策略。价格策略主要是指产品的定价,主要考虑成本、市场、竞争等,企业根据这些情况来给产品进行定价,产品策略主要是指产品的包装、设计、颜色、款式、商标等,给产品赋予特色,让其在消费者心目中留下深刻的印象。
渠道策略是指企业选用何种渠道使产品流通到顾客手中。它有很多种,比如直销、间接渠道(分销、经销、代理等),企业可以根据不同的情况选用不同的渠道。
促销策略主要是指企业采用一定的促销手段来达到销售产品,增加销售额的目的。 手段有折扣、返现、抽奖、免费体验等多种方式。
我是学营销学的,在酒店工作,但希望能帮助到您:
在写计划书前:准备相应产品数据如:价位、年产量、促销力度、保质期、作为绿色食品的健康疗效、水果下接的月份、营养价值、自己目前销售渠道已有的客户、付款方式、企业的简介等文件性资料一份。
订货价位表一份
运输天数、价位、量、优惠政策等文件一份
如有一定的资金周转情况下:头期市场先代销,铺货,并建立长久的合作往来、签订合作合同
付款方式:了解批发商的需求,怎样合适:往来账、代收款、货到付款、按年、月、季度结款
市场定位:水果批发市场、大、中、小型店铺、批发商
连锁超市、服务行业如:宾馆,酒店
网上电子商务的开发,承揽总代理、
设立固定接待办、联系方式等
各种水果罐头厂的开发及合作
投市场前:了解市场的各种数据,制定销量方案,根据大陆市场的需求量先在某一城市拓展渠道,同时开发周边市场等
广告媒体的宣传
企业自身的宣传彩页及相关介绍,(要全面)
你提问的太笼统了,只能简单说说常规营销策略,非常规的策略需要因地制宜的无法详细说明。
1、最常见的就是包装、品牌。说俗了就是给你的水果盖个章,以提升潜在价值。
2、水果属于季节性销售,可以考虑反季销售。当然,营销成本会高很多。
3、区域性销售,涉及到运输及保质,这就看是什么样的水果了。
4、深加工销售,直接面对加工厂,进行深加工。
另外还有很多很多,基本上快速消费品营销策略都可以运用。但需要注意的是水果的特殊性。
第一、反其道而行之,体现水果店差异化 一直以来大众消费者的选择标准都是安全健康,而在绝大一部分顾客概念里贵的就是好的。
所以当其他水果店在做着促销打折活动时,我们可以反其道而行,在水果店门外做一个X展架,内容写着“最贵最好的水果就在我们这里”要宣传就宣传最贵的,效果一定比想的还要好。第二、对水果进行层级分类 水果店主们可以按照进货的时间和新鲜度对水果进行分类定价。
例如刚进货的新鲜水果,定价的时候就可以高于市场价一点点;成色和质量普通的,就可以按照市场价进行销售;而稍微有点不新鲜的,就可以低于市场价出售。这样做有两个目的:其一方便货物的整理,其二可以更好地收集消费者喜爱的水果层级,以便下次进货。
第三、结账时,多给客户一个水果这就是说,客户在买完水果付完款后,可以赠送他一个其他品类的水果。但是要记住要在客户付完款后再赠送,不要小瞧了这先后的顺序,在交易前赠送会让客户觉得这是理所应当,而在交易完成后赠送,则会让客户觉得这是额外获得的,内心会多一份温暖和好感。
第四、快烂掉的水果处理方式与其让卖剩下的水果烂掉,不如提前把快烂掉的水果送给客户。比如在上午12点前,水果可以按照原价出售;从下午开始,卖水果可以采用买一斤送一斤之类的促销方法。
但要注意的是,不建议打折的方式做促销,因为在原价的基础上用额外赠送的方法,比打折的方式会让消费者觉得划算很多。第五、准备些小孩子玩具这点很多水果店都想不到,水果店主们可以在店铺内准备一些小孩子玩的玩具,比如气球、贴画等。
一是可以起到装饰店铺的效果,二是可以作为随手礼送给带着孩子来买水果的家长们。
食品营销策划书和案例 作者:佚名 文章来源:网络 点击数:1847 更新时间:2006-12-20 12:08:16 随着康师傅、卡夫等品牌的大举入侵,雅克等国内企业的崛起,和众多国内老牌营销意识的增强,小食品市场越来越受到市场关注。
作为快速消费品领域的营销专家,一方面,福来为这些先知先觉具有营销意识的企业感到庆幸,另一方面,面临多样化的品类和参差不齐的生产水准,国家食品法制力度的加强,为九大门类下依旧停留于原始生产、依赖大流通搞批发的企业捏一把汗!小食品如何成为品牌,如何卖上规模,如何卖出名气,中国小食品企业该醒醒了! 诊脉小食品九大门派 老掉渣的饼干蛋糕市场 饼干糕点与之中国人是一个非常实际、消费量大的小食品,从最初中国人自己的钙奶饼干到康师傅、达能等这些品牌的渗透,饼干糕点市场一直是热度居高不下的市场。然而,在其广大的市场前景下,产品低端,质量低下,口味单一,形象老套也成了饼干糕点行业不可否认的弊端。
值得庆幸的是,网络饭饭、奇客的推出,却一改国内饼干糕点类企业低端陈旧形象,给行业市场带来了一股新风,虽然其后续工作不尽人意但也不失为此重门的一次成功的突破。 不太敢吃的果冻生意 果冻曾经是一个很受消费者,尤其是孩子和女生喜欢的小食品,创造了喜之郎、亲亲、水晶之恋、蜡笔小新等诸多品牌。
然而,近年来果冻成分事件,果冻噎死孩子的事件不断曝光,各种负面新闻铺天盖地,一时间果冻行业大幅萎缩。 究其根本,果冻行业除了90%的作坊式经营弊端外,其产品固步自封、原料低劣的特点也决定了其失败的根本所在。
对于日益注重健康的消费者,耳濡目染的也都晓得阿斯巴甜、色素、卡拉胶这些成分对孩子的危害,不然也就不会有当年金娃“营养果冻"的成功了。可见,对于成熟的果冻市场而言,老品牌需要提升形象,再次树立口碑,譬如喜之郎最新推出的主要针对成人的咖啡果冻!不仅明确提出了不含甜味剂,而且有效嫁接了咖啡奶精的组合,值得学习! 南方人的座上客——蜜饯 蜜饯类的产品多为水果制品,因此产地也多在水果聚集的南方,同时,由于其不易储藏,对温度湿度的要求,导致产品很多都成为区域性品牌,很难走到北方。
究其产品本身而言,近年来也没有太大的出新之处,仅有也多为杏、梅而已,诸如菠萝蜜、枇杷等根据代表性的产品却罕有见到,大家都在相同的小饭碗里争食吃,却从不想拥有自己独有的。短线思维严重。
一锅端的炒货 相对其它市场,炒货市场算是个比较具有优势的行当。无论是瓜子市场的洽恰、真心,还是豆类市场的张二嘎、挑逗,都以其先知先觉的营销意识取得了市场头筹。
也因为他们的市场表率带动了很多企业的跟进,扎堆崛起,炒热了其共有的市场体系。然而就其现有市场,却远未饱和,远未满足消费需求。
与此同时,可以看到,由于炒货市场进入门槛较低(万元即可开立作坊),利润较高,使得众多杂品牌、跟风产品丛生。未来的行业市场必将是一个个性化的市场,无论是产品概念还是产品类型,或者是产品口味,都需要和现有市场消费结合,和目标群体生活实际结合,譬如当初曾引起行业和消费者高度关注的真心的“电视伴侣",同时,渠道下沉,传播空缺也是炒货行业的一个通病所在! 少数人的干果 媒体近两年对干果的评述和间接宣传力度有所增加,一方面是因为人们健康意识的提高,对生活质量有了更高的要求,另一方面,干果虽然归属小食品,却对人体有着相当的营养和正面意义,尤其是对久坐办公室的白领而言,更是青睐之极!可惜的是,多少年来此类市场一直停留于杏仁、核桃、栗子等山货类,跳不出行业圈子,只是吃来吃去,吃不出品牌,也吃不出兴致。
海味干果的开发,激发了行业市场的新浪潮,而这也不过是从其他行业转嫁过来的演变品,可见,干果市场的匮乏和枯竭。 实际上干果市场是大有可为的,不仅是因为干果市场营销空间远没有打开,更可以直接看见的是干果市场多年来没有一个成功品牌,这时候比的就是速度,谁先发制人,并有产品线上的优势,譬如开辟海产品干果,家用水果干果,蔬菜干果等等,谁就能赢得市场! 发毛的肉干果脯 肉干果脯是小食品中具有一定特殊性的成员之一,不仅是因为其在市场流传的时间较长,更因为其营销推广具有一定先知先觉性,正如多年前很多进京的人都知道北京有烤鸭、果脯一样,口碑效应很高。
肉干更是如此,四川的灯影牛肉、棒棒娃,几乎就是所有去四川必带的一样礼物。 然而,在这背后,近年来的两大市场却如果冻市场一样不断遭遇内幕曝光轰炸,化学成分、致癌物质、色素、刺激皮肤各种问题随之而来,行业市场全体倒戈。
实际上,肉干果脯既能够满足口腹之欲,同时,无论是促进消化,还是补铁,其相对具有一定的营养物质和功效,然而,企业往往只是单一销售,而忘记了营销,只是看到产品,而没有看到其背后的价值,即便是这其中做得较好的天津盐津铺子系列也不过是徒有外表,而没有更具内涵的营销,徒作了无用功。 眼大肚子小的鱼干鱼丝 海边城市旅游产业的兴旺带动了中国人对海产品消费的神经,一时间。
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