活动标题要醒目 要能吸引人 最好是看见标题就知道你的职业 在干什么 活动内容详细别和别人一样 都不知道在干什么 在活动的时候能享受到比平时有什么不同的待遇 活动时间 地点 联系方法! 样的应该更像一个广告,如: XX酒吧开业搞活动: 活动日期:X年X月X日-年X月X日 XX酒吧开业一月以来,得到大家的支持喝帮助,我们的一切因你们而更精彩,现特举办开业满月庆活动,(添上促销内容)。
最后还要在末尾添上一句:本次活动的最终解释权归本酒吧所有。 开业前期的广告嘛!广告的重点在于”知名度” 你所谈到的”软””硬”两个方面很好,我觉得: 软:首先,酒吧的好坏很大一部分在于文化.你因该先了解你所在城市,酒吧的发展情况及消费者对当地酒吧的认知及满意情况!这点很重要,一方面了解你潜在市场的购买力;另外,通过你的考察,要做出切合市场独树一帜的文化. 硬:其实就是狂轰乱炸的广告效应.你可根据自身的规模,经济状况选择广告途径.(如果你所在地酒吧比较集中,通过你的调查,自己有绝对优势的话.那就不需要在宣传方面做太大的投资了,客人的嗅觉是很敏感的) 定位好~一个消费群体```然后针对他们定出你的酒平 ~~搞出自己的特色``服务到位~这样才能留住每一个客人 ~~~对酒吧进行宣传~~推出一些“促消”活动`` 宣传语:1、畅享新潮娱乐生活。
2、最时尚的娱乐配合最时尚的您。
开业前期的广告嘛!广告的重点在于”知名度”
你所谈到的”软””硬”两个方面很好,我觉得:
软:首先,酒吧的好坏很大一部分在于文化.你因该先了解你所在城市,酒吧的发展情况及消费者对当地酒吧的认知及满意情况!这点很重要,一方面了解你潜在市场的购买力;另外,通过你的考察,要做出切合市场独树一帜的文化.
硬:其实就是狂轰乱炸的广告效应.你可根据自身的规模,经济状况选择广告途径.(如果你所在地酒吧比较集中,通过你的调查,自己有绝对优势的话.那就不需要在宣传方面做太大的投资了,客人的嗅觉是很敏感的)
在宣传方面,你可以参考”阿论故事”(为连锁酒吧,在我所在地做的不错),
定位好~一个消费群体```然后针对他们定出你的酒平
~~搞出自己的特色``服务到位~这样才能留住每一个客人
~~~对酒吧进行宣传~~推出一些“促消”活动``
``你看 搞个录音棚酒吧怎么样~``(音响设备一定要好)
****或者``你敢没敢搞点**表演~~招点陪酒啊什么的*
我不知道你的定位~``暂时就说这些
第1:群为主要要联系的对象。第2:酒吧主要让女的多为主。第3:请助场也要把人满上,感觉要人很多。美女一定要多。
最好做酒吧做个专题片,要有创意,吸引人眼球
将你们酒吧的特色展现出来。
首先不管用什么方法人必须显得多,客人多自己人下。在中场可以做小游戏,一是情侣间的。抽选幸运观众,给他们一个众人面前表白的机会,让大家都羡慕。接着就是为单身的人找情侣,这时需要有人配合抢着上台,然后给客人机会做一些有气氛,有感染的情节,当然需要有奖赏做鼓励。大致这样,细节还由你自己安排。这样的方案你觉得怎么样?
酒吧内部营销主要包括内部标记和印刷的重要通告、酒单、推销品种介绍;员工的个人推销、口头宣传;装饰和照明;服务人员的情绪和酒吧的气氛;酒水和食物的色、香、味等。
内部营销工作是以客人一进门便开始的,客人进来了,能否让他留下并主动消费,这是非常重要的。服务人员秀丽的外表、可爱的笑容、亲切的间候主动热情的服务对留住客人是至关重要的。
同时,酒吧的环境和气氛也左右着客人的去留。客人坐下来后,行之有效的营销手段及富有导向性的语言宣传是客人消费多少的关键。
当客人离座时,服务员赠给客人一份缩样酒单或一块小手帕、一个打火机、一盒火柴,当然这上面都印有本酒吧的地址和电话,请客人作个纪念,欢迎其下次光顾或转送给他的朋友。内部营销还有一个不可忽略的,那就是酒吧的设计与装饰,即该酒吧从外表上看是否能令人驻足?里面的环境和气氛是否让人感到舒适和亲切?一般说来,令人头晕目眩的刺眼灯光不会给人留下很好的印象,而怪异的搭配和强烈比对的色彩也不见得会带来多好的效果。
因此,酒吧在设计与装饰时,一定要请内行、专家,决不要为节省小的支出而破坏了整个大局。行之有效的内部营销可以产生多种良性效果:1.节省外部营销宣传的费用;2.从同样多的客人身上获取更高的收入;3.提高利润率;4.提高相关产品和服务的销售额;5.有更多的令人满意、效率高的员工。
内部营销的成功可以加倍扩大自己的生意。有位精明的管理者这样说:“不向现有的客人宣传,几乎是有罪的。”
因此,我们千万不要错过这个机会,这个机会能同时为我们造就三重机会:其一,使客人在酒吧逗留期间最大限度地消费;其二,邀请他们再来;其三,请他们代为宣传我们的酒水和服务口 一、以菜单辅助酒的销售 设计菜单本来就是一件大事,但是不管菜单的形式如何,都可以在它上头附加一些有关售酒的信息。因为实际上菜单就是厨房的宣传广告,每个进餐厅用餐的人都要看它,但不一定每个人都想要看酒单。
最简单的方法是在菜单上附一个小方块,小方块上列出几种酒的名称和价格,并加上一句邀请的话:“看看我们的酒单好吗?”最好的位置在一页的正中央,最好放在主菜表的前面。另一种方法是以夹子夹上一张纸,上面标出几种酒或是几种特价酒,如每周的红葡萄酒及白葡萄酒,或是以杯计价的精选好酒。
这两种方法对于那些以酒为主要饮料的餐厅很有效。以这种方式促销只能强调一两种酒,内容必须包括以下三方面:(1)这是什么酒,(2)为什么顾客会喜欢它,(3)它的价格。
在豪华的餐厅里菜单都比较讲究,常会为主菜取一些特别的名称,同时还附有简单的说明,说明的下头通常会有一行建议,向顾客推荐某种酒来搭配这道菜,以简化点酒的程序。二、酒单推销 (一)酒单上的酒应该分类,以便顾客查阅与选择 如果大多数顾客对酒不太熟悉的话,在每一类或每一小类之前附上说明,这样可以帮助顾客选择他们需要的酒。
(二)准备几种不同的酒单 具有多种酒类存货的餐厅,通常有两种不同的酒单,一种为一般的酒单,一种则为“贵宾酒单”。前者放在每一张桌子上,通常整顿饭的时间都留在那儿。
而后者只有当顾客要求,或是他无法在一般酒单上找到想喝的酒时才展示出来。(三)注意拼写错误注意不要拼错酒名及酒厂名,也不要把酒的分类弄错,印刷之前应仔细校对,以免日后顾客提出质疑。
努力将顾客的注意力吸引到几种特别的酒上,以利于刺激消费。最常用的方法是从现有的酒单中,挑选出几种酒加强宣传。
不过,提高顾客对酒的认知才是长远之计。三、好酒论杯计价提供两种至六种不同价位的酒以杯销售,这已成了广受欢迎的销售方式了。
它能够吸引顾客尝试新酒,也能够适应当前饮酒节制的需求。四、每周一酒或每月一酒 越来越多的酒吧供应每日或每周特价酒。
这些特价酒和以杯计价的酒一样,能够吸引顾客尝试酒单上的新酒,也可以促销一些原来销路并不理想的好酒。五、员工推销 每一个员工都是推销员,他们的外表、服务和工作态度都是对酒吧产品的无形推销。
酒吧的良好气氛也有利于酒水的推销。如果讲究装演,勤于检查清沽,而调酒师仪容却不端正的话,一切努力都是枉费。
所以,酒吧调酒师要讲究个人卫生与外表。六、酒瓶挂牌推销酒吧对光临的客人,可以在他品味过或饮剩的美酒酒瓶挂上写有其“尊姓大名”的牌子,然后将酒瓶陈列在酒柜里。
高贵名酒与客人身份相映生辉。当客人再光顾时,很可能与朋友结伴而来“故地重游”,“旧瓶再饮”。
这是充分利用宾客炫耀心理达到推销的最好方式之一。各类名酒摆设越多,酒吧就越有名气。
七、知识性服务在酒吧里备有报纸、杂志、书籍等,以便客人阅读,或者播放外语新闻、英文会话等节目,或者将酒吧布置成有图书馆意味的酒吧。八、免费品尝 酒吧推出新的品种,为了让顾客对其有较快的认识,最有效的方法之一便是免费赠送给顾客品尝,顾客在不花钱的情况下品尝产品,他们定会十分乐意寻找产品的优点。
也乐意无偿宣传你的产品。九、有奖销售 用奖励的办法来促进酒吧销售。
客大一方面可寄希望于幸运所至,另。
酒吧内部营销主要包括内部标记和印刷的重要通告、酒单、推销品种介绍;员工的个人推销、口头宣传;装饰和照明;服务人员的情绪和酒吧的气氛;酒水和食物的色、香、味等。
内部营销工作是以客人一进门便开始的,客人进来了,能否让他留下并主动消费,这是非常重要的。服务人员秀丽的外表、可爱的笑容、亲切的间候主动热情的服务对留住客人是至关重要的。
同时,酒吧的环境和气氛也左右着客人的去留。客人坐下来后,行之有效的营销手段及富有导向性的语言宣传是客人消费多少的关键。
当客人离座时,服务员赠给客人一份缩样酒单或一块小手帕、一个打火机、一盒火柴,当然这上面都印有本酒吧的地址和电话,请客人作个纪念,欢迎其下次光顾或转送给他的朋友。内部营销还有一个不可忽略的,那就是酒吧的设计与装饰,即该酒吧从外表上看是否能令人驻足?里面的环境和气氛是否让人感到舒适和亲切?一般说来,令人头晕目眩的刺眼灯光不会给人留下很好的印象,而怪异的搭配和强烈比对的色彩也不见得会带来多好的效果。
因此,酒吧在设计与装饰时,一定要请内行、专家,决不要为节省小的支出而破坏了整个大局。行之有效的内部营销可以产生多种良性效果:1.节省外部营销宣传的费用;2.从同样多的客人身上获取更高的收入;3.提高利润率;4.提高相关产品和服务的销售额;5.有更多的令人满意、效率高的员工。
内部营销的成功可以加倍扩大自己的生意。有位精明的管理者这样说:“不向现有的客人宣传,几乎是有罪的。”
因此,我们千万不要错过这个机会,这个机会能同时为我们造就三重机会:其一,使客人在酒吧逗留期间最大限度地消费;其二,邀请他们再来;其三,请他们代为宣传我们的酒水和服务口一、以菜单辅助酒的销售设计菜单本来就是一件大事,但是不管菜单的形式如何,都可以在它上头附加一些有关售酒的信息。因为实际上菜单就是厨房的宣传广告,每个进餐厅用餐的人都要看它,但不一定每个人都想要看酒单。
最简单的方法是在菜单上附一个小方块,小方块上列出几种酒的名称和价格,并加上一句邀请的话:“看看我们的酒单好吗?”最好的位置在一页的正中央,最好放在主菜表的前面。另一种方法是以夹子夹上一张纸,上面标出几种酒或是几种特价酒,如每周的红葡萄酒及白葡萄酒,或是以杯计价的精选好酒。
这两种方法对于那些以酒为主要饮料的餐厅很有效。以这种方式促销只能强调一两种酒,内容必须包括以下三方面:(1)这是什么酒,(2)为什么顾客会喜欢它,(3)它的价格。
在豪华的餐厅里菜单都比较讲究,常会为主菜取一些特别的名称,同时还附有简单的说明,说明的下头通常会有一行建议,向顾客推荐某种酒来搭配这道菜,以简化点酒的程序。二、酒单推销 (一)酒单上的酒应该分类,以便顾客查阅与选择 如果大多数顾客对酒不太熟悉的话,在每一类或每一小类之前附上说明,这样可以帮助顾客选择他们需要的酒。
(二)准备几种不同的酒单 具有多种酒类存货的餐厅,通常有两种不同的酒单,一种为一般的酒单,一种则为“贵宾酒单”。前者放在每一张桌子上,通常整顿饭的时间都留在那儿。
而后者只有当顾客要求,或是他无法在一般酒单上找到想喝的酒时才展示出来。(三)注意拼写错误注意不要拼错酒名及酒厂名,也不要把酒的分类弄错,印刷之前应仔细校对,以免日后顾客提出质疑。
努力将顾客的注意力吸引到几种特别的酒上,以利于刺激消费。最常用的方法是从现有的酒单中,挑选出几种酒加强宣传。
不过,提高顾客对酒的认知才是长远之计。三、好酒论杯计价提供两种至六种不同价位的酒以杯销售,这已成了广受欢迎的销售方式了。
它能够吸引顾客尝试新酒,也能够适应当前饮酒节制的需求。四、每周一酒或每月一酒 越来越多的酒吧供应每日或每周特价酒。
这些特价酒和以杯计价的酒一样,能够吸引顾客尝试酒单上的新酒,也可以促销一些原来销路并不理想的好酒。五、员工推销 每一个员工都是推销员,他们的外表、服务和工作态度都是对酒吧产品的无形推销。
酒吧的良好气氛也有利于酒水的推销。如果讲究装演,勤于检查清沽,而调酒师仪容却不端正的话,一切努力都是枉费。
所以,酒吧调酒师要讲究个人卫生与外表。六、酒瓶挂牌推销酒吧对光临的客人,可以在他品味过或饮剩的美酒酒瓶挂上写有其“尊姓大名”的牌子,然后将酒瓶陈列在酒柜里。
高贵名酒与客人身份相映生辉。当客人再光顾时,很可能与朋友结伴而来“故地重游”,“旧瓶再饮”。
这是充分利用宾客炫耀心理达到推销的最好方式之一。各类名酒摆设越多,酒吧就越有名气。
七、知识性服务在酒吧里备有报纸、杂志、书籍等,以便客人阅读,或者播放外语新闻、英文会话等节目,或者将酒吧布置成有图书馆意味的酒吧。八、免费品尝 酒吧推出新的品种,为了让顾客对其有较快的认识,最有效的方法之一便是免费赠送给顾客品尝,顾客在不花钱的情况下品尝产品,他们定会十分乐意寻找产品的优点。
也乐意无偿宣传你的产品。九、有奖销售 用奖励的办法来促进酒吧销售。
客大一方面可寄希望于幸运所至,另一。
我刚做好的策划给你参考 中秋节各部门工作流程
A、中秋节服务员活动流程
一、时间:10月5日晚营业结束后
二、地点:SOS二楼酒吧
三、人物:全体员工
四、工作内容::场内布置
五、详细内容:大灯笼:4个
中灯笼:25个
小灯笼25个
大中国结:4个
小中国结:15个
手提小灯笼:100个
1.大门:大灯笼(2个)
2.走道:中(8个)或小(10个)
3.出品台:靠墙两侧挂中灯笼(2个)
4.DJ台:在台上面两边挂大灯笼(2个)
里面挂中国结(1个)
5.整个大厅:根据实地情况摆放
工作流程:
服务员于即日开始口头对客人宣传本次主题活动时间及简单内容、6号当晚大力推荐本次活动的特价酒水、以及发给客人小手提灯笼。积极配合本次活动表演,吹口哨、烘托气氛以及全场互动
妈咪、小姐即日起开始对客人介绍本次主题活动及开始定位、6号当晚大力推荐本次活动的特价酒水。推荐演员和客人之间的交流。
B、中秋节保安活动流程
一、时间:10月6日晚营业时间
二、地点:SOS酒吧
三、人物:保安
四、工作内容:活动当日
1. 保证演出时的演员及DJ台内工作人员的安全
2. 避免客人损坏场内物品(灯笼、中国结)
C、节目部活动流程
一、时间:10月4日起
二、地点:SOS酒吧
三、人物:全体演员及DJ台所有工作人员
四、工作内容:根据节目部舞台总监编排的所有演出流程、由其负责整场操作及调配。
现代酒吧营销方案 一、现代酒吧:“有音乐,有酒,还有很多的人……”,一般人对酒吧的认识似乎只至于此,做为西方酒文化标准模式,酒吧越来越受到人们的重视。
“酒吧文化”悄悄地,却是越来越多地出现在21世纪中国大都市的一个个角落。酒吧品种多多,酒吧的情调迷人,且不乏激情,它成为青年人的天下,更是黑夜不归的一种默许。
酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系,酒吧的步伐始终跟随着时代。酒吧发展到如今,现可分为四大类:第一类酒吧就是校园酒吧,集中在大学及高校附近,主要针对学生。
取名也别致,如“HardRock”、“单身贵族”、“黑匣子”、“亲密伴侣Sweet heart”等,从吧名就能嗅出其中的气味。这批酒吧最大的特色就是前卫,前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题。
变异夸张的墙面画,别出心裁的题记,大多出于顾客随心所欲的涂写,不放流行音乐,没有轻柔的音乐,从头到尾播的都是摇滚音乐。第二类是音乐酒吧,这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果,都配有专业级音响设备和最新潮的音乐CD,时常还有乐队表演。
柔和的灯光、柔软的墙饰,加上柔美的音乐,吸引着不少注重品位的音乐爱好者。第三类是商业酒吧,这类酒吧无论大小,追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛,主要集中在大宾馆和商业街市。
第四类酒吧就是露天闲情酒吧,这类酒吧地处较为偏僻,以露天为主、占地面积较为宽大,活动范围较广、娱乐设施较为齐全、气氛往往脱离繁忙的都市生活,给人一种轻松、解脱的感觉,是都市夜生活一族的理想去所。二、性质:酒吧是一家绿化完善、环境雅致集娱乐休闲于一身的大型的露天酒吧。
三、地点:xx 占地面积:90米X60米=540平方米 四、经营范围:1、出售啤酒、高档红酒、苏打酒、精调鸡尾酒、饮料为主;2、推出奶昔、果汁一系列特调冻、热饮品;3、提供可乐保姜、奶茶、柠檬茶、柠檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒饮品;4、精美别致水果果盘(可售可赠)、鲜果沙律等;、美味可口小食:熟食(卤水系列、盐焗系列、烧烤系列等);助酒小吃(青瓜、花生米、瓜子、话梅、署仔、陈皮等) 五、布局:1、水吧吧台:是整个酒吧的中心及独特酒吧文化的体现。①、外观别致、结构简单、流水线状,便于疏散客人。
②、酒柜新颖有格调、柜头内最好配有灯光,周边有关于酒吧文化的画及图片装饰。③、水吧吧台台面装饰以酒及酒吧文化为主,可用高档酒瓶及有关西洋文化的工艺品进行摆设。
④、吧台前台吧椅要简单、休闲,便于移动。⑤、水吧吧台冰柜及冰桶要充足,且电源稳定。
⑥、吧台灯光较为明亮点,灯光色彩缤纷,体现一种灯红酒绿的感觉。2、休闲走廊:①、构架古朴,以竹或木材为材料,给人一种荫下乘凉的意境。
②、休闲走廊要敞雅,便于客人感受酒吧的优美环境及气氛。③、走廊两旁为绿化区,给客人起到放松及醒酒的作用。
④、走廊中间设有若干个休息亭,便于客人休息。⑤、走廊梁上悬挂小灯笼、或光线暗的灯具。
3、休闲古亭:①、简单、仿古格调,以竹或木材为材料.②、休闲亭要雅致,让客人有种一看就想逗留的感觉。③、亭内设有娱乐设施,如:射飞镖、格子棋、跳棋、扑克牌等。
④、亭内摆设少许干花或盆景。⑤、亭内台椅要高档于大众休闲区的台椅,有种层次感。
⑥、亭内应设有报纸、书刊、杂志等。4、大众休闲区(消费区):①、桌、椅要舒适,便于移动;②、台与台之间距离不要太过于拥挤;③、休闲区地面不要太滑,水泥地即可;④、台上设识别台牌,烛光、及水吧产品价格表(普通);⑤、休闲区灯光暗调,饰彩灯更佳。
5、娱乐区(舞台区):①、舞台为短一字型,与客人零离接触,容易带动节目现场气氛;②、背景为投影幕布,随时可更改内容,也便于看集体足球赛;③、背景画设计趋于前卫,最好与酒吧文化有关;④、灯光设计,色彩丰富;⑤、整个酒吧音响设备要到位。6、绿化区:; ①、绿化区以种植植物、草皮为主,让客人有种回归自然的休闲感觉,它是本酒吧一大卖点;②、绿化面积不宜太大,因为它只是一种装饰,休闲区可以适当增多,毕竟本酒吧趋向于大众化;③、绿化区需要一个特别的景点,有主次之分,让它代表本酒吧的特点及别具一格的文化;④、绿化区管理也很重要,最好有人管理;7、停车场:①、对每个餐饮行业来说,停车场其实也起了非常大的作用;②、停车场容纳量要大,车辆出入口有秩序、保证安全;③、有专人看车人,让客人能安心饮酒聊天。
8、卫生间:①、对于露天吧空间大的缘故,洗手间要够用;②、卫生间布置不要过于普通,要有一定的国外厕所文化,要从小投资中展示非凡风格。③、卫生间清洁要搞好,餐饮行业最注重卫生.六、酒吧服务人员:①、管理人员:有责任心,处事能力强且细心,善于观察与处理;且交际广,促销点子多且实用,能够掌控整个酒吧运作。
②、水吧吧台人员:调酒及技艺精湛,因为美味的饮品是吸引顾客最有力的武器;操作熟练,速度快且不容出错单。③、服务员及服务生:五官端正、形象好、谈吐大方。
④、陪酒小姐:青。
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