什么饭店才能吸引顾客呢?怎么把饭店经营好生意好。
环境改善:如果饭店的环境让人走进门就感觉很不舒服,比如卫生差、有异味、地方太窄闷热等,这样生意会好吗?
这里可以考滤对饭店环境一番改变,不动硬的至少软性上做到卫生,给人舒服,清新,无异味,有吃的氛围等。
招牌菜:如果饭店有自己的一款比较令人印象深刻的招牌菜会起到很好的广告作用,而且是免费的,朋友间口口相传,
而且老朋友会带新朋友。如有专业鸽子汤的、有专业做猪肚鸡好吃的、有专业石锅鱼的、有专业吃牛的,给人印象深刻。
笑容:做生意最重要的是笑脸迎人、所谓笑纳四方财,饭店的服务人员如是,内部员工干活开心、有说有笑、和气一团、也是老板的一笔财富。
特色环境:可以为饭店设计一个不错的有自己特色的主题环境,如农林饭馆里摆满了各种绿色植物,石锅鱼饭店里一个个大大的石锅+古色平香的实木饭桌等等。
厨房能力:饭店要经常考量自己做出来的菜是否合大众的口味,比如饭不能太硬也不能太软件、菜不能太咸也不能太谈,一般的厨师都做的到,还有上菜速度,不能让客人等太久。
广告:当然,饭店如果在人流很旺的步行街、购物摩,或者有固定客户团体的学校旁、工厂边,那流量优势已经占尽,如果你开在很傍远的地方或者是不显眼的深胡同大转角位,
那有条件的话可以考虑换个旺地,因为出多点钱可以挽救你空等的宝贵时间,时间是最贵的。有时贵的地段赚到的钱却是几倍的。
如果条件不行那可以试着做“品牌”、“口碑”店,比如***私房菜啊,什么山里农家等,这些都是在人少的地方聚人气,需要配合招牌菜,同时利用传单、微商、分享有奖、电子外卖平台等来打开人气。实话说的好,酒香不怕巷子深,这是很有道理的,广告是在基本品质上面打才有用的,不然来的客人都是1次郎。
价格体系,知道自己的客户群之后,要定一个适当的价格体系,了解同行,有一定的竞争力,你总不能在中学门口批量卖上百元的套餐吧,可以做一些套餐、
VIP卡、优惠券、下次优惠券等的价格活动。
记住一句话。做营销,就是做人性。而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发,来做营销的。
免费模式就是最好的引流、截流、财留、回流营销模式,
也是最好的商业模式。一种让客户无法拒绝的商业模式!!
实现精准引流—截流—回流—资金流?
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乡村旅游规划策划,都有什么方法和途径?山合水易规划设计院在乡村旅游规划过程中同样对这个问题做过详细探讨,以下观点作为参考:
旅游产品及重点项目策划:本部分主要根据乡村旅游地的资源、产业、市场等开发基础,提出项目地的产品设计思路,构建休闲、观光、度假产品体系,完成重点项目的设计构想。
(2)土地利用协调规划:本部分主要对规划区内的土地利用进行统筹安排,合理确定建设用地面积和布局,完善土地利用制度,对敏感地块的用地指标进行控制,明确乡村未来的用地发展方向。
(3)基础设施规划:包括给排水、供电系统、道路系统、燃气系统、电讯系统等方面的规划设计。基础设施规划要求各项指标能够满足乡村原著居民和未来旅游发展后的游客需求,规划方法和规划程序应严格按照国家相关标准规范进行。
(4)环境保护与环卫设施规划:本部分规划是通过对乡村环境的保护和培育,实现乡村整治。规划的主要内容包括明确保护目标,合理规划垃圾收集、污水处理、公共厕所等环卫设施,落实大气环境质量、水环境质量、固体废弃物、噪声等各类污染源控制指标,采取有效措施控制污染源。
(5)乡村遗产保护及风貌控制规划:乡村遗产保护规划主要对乡村地区具有保护价值的建筑、构筑物、服饰、景观等物质实体和民歌、舞蹈、手工艺、传说等非物质体制定保护计划,实施保护措施。乡村旅游规划应重视编制风貌控制规划,通过建筑风貌的协调规划,保护乡村景观和特色建筑,维护乡村意象,充分展示乡村的历史风貌和文化底蕴,统一建筑风格,突出整体性,避免杂乱无章。
(6)绿地系统规划:绿地系统规划主要是对乡村地区的植物生态系统进行规划。在绿地系统规划中,植物配置上应多采用乡土树种,力求打造自然随意、注重总体、色彩成片、单树成景的绿地景观,为乡村旅游活动的开展提供良好的绿色环境。
乡村酒店设计风格哪种好?怎样进行乡村酒店设计与开发?绿维创景酒店设计专家认为,随着2006年初的中央一号文件出台,各界纷纷围绕新农村建设做文章,而新农村建设的实质是从根本上带动农村经济发展,破解“三农”问题。
乡村天然就有着纯朴与自然的属性,在旅游资源较好、周边居民消费能力较强的乡村,依托田园、树林、山地、草原、沙地、湖区等环境,开发乡村酒店,并配套建设周围的高档休闲游乐设施,营造时尚、舒适、轻松的氛围。乡村酒店设计风格应与地域文化、民俗文化、历史文化内涵相一致,与乡村原有的旅游环境保持适当的距离,形成互动结构,并承接乡村旅游中私密性、时尚性较强的高端旅游接待,进而形成高端消费氛围,带动旅游地产的开发。
在这个科技与规则弥漫的时代,人们渴望一种个性化的突破,尤其是在休闲消费中,这就要求酒店接待的一种转型。在对目前酒店业发展现状深入分析和深刻理解的基础上,结合多年的实战经验,绿维创景提出“野奢酒店”的概念,并将这一概念引入到现代酒店的规划策划与设计中。
“野奢酒店”,又野又奢,因野而奢,能够满足时尚人群身体享受与心灵回归的双重追求,从而引领旅游接待的新时尚。 野奢酒店(rustic luxury hotel)是以山野、乡野、郊野、田园等区域为背景,乡土建筑为外观,内部豪华奢侈的接待酒店。
这是近几年来在国际范围内流行的针对高端消费阶层的一种新的旅行住宿方式。绿维创景认为,野奢酒店是在最原始或最荒野的地方修建与环境融为一体的豪华“帐篷”或“小屋”,满足人们对自然和奢侈的双重欲求,为高端消费阶层在优美的自然环境中提供豪奢的服务接待。
野奢酒店是新一波追求舒适和奢侈的浪潮的开始,它将建筑和自然结合在一起,将荒野的魅力同奢华的享受结合在一起,这种形成明显对比的消费方式能够满足当代人追求时尚、刺激、个性、私密空间的需求。 野奢酒店是旅游休闲度假房地产的时尚潮流代表,强调最乡土的建筑风格,最奢华的软件设施及服务,没有城市化酒店外部的喧嚣,但有五星级的设施和服务。
一般有狩猎场、高尔夫等具备高度核心吸引力休闲度假产品配套,与乡村俱乐部产品相结合。
策划书摘要目录
1.策划书提要
2.项目背景分析及项目的提出
A.通论摘要
B.成都娱乐市场分析
C.项目提出
D.投资背景分析
E.投资与招商引资的方式
3.项目摘要
A.目的
B.创意策划指导思想
C.项目摘要
4.策划书目录
5.策划者简介
1.策划书提要
建议你去图书馆找周帆、兰晓华编著的《中国旅游策划实战》一书看下,熊大寻写的旅游策划书也不错。
乡村酒店设计风格包括:1、新中式乡村酒店风格;2、现代简约乡村酒店风格;3、欧式乡村酒店风格;4、后现代乡村酒店风格;5、古典主义风格。
1、中国传统木构架构筑室内天棚、屏风、隔扇等装饰,多采用对称的空间构图方式,笔彩庄重而简练,空间气氛宁静雅致而简朴,取而代之的是亲近自然,朴实,亲切,简单却内藏丰富意涵。注重细节才能突出效果,在酒店的细节装饰方面,具备现代眼光的重视装饰风格非常讲究。新中式风格在设计上继承了唐代、明清时期家居理念的精华,将其中的经典元素提炼并加以丰富,给传统酒店设计注入了新的气息。
2、简洁和实用是现代简约风格的基本特点,简约风格已经大行其道几年了,仍然保持很猛的势头,这是因为人们装修时总希望在经济、实用、舒适的同时,体现一定的文化品味,而简约风格不仅注重酒店的实用性,而且还体现出了工业化社会生活的精致与个性,符合现代人的生活品位。
3、典雅的古代风格、纤致的中世纪风格、富丽的文艺复兴风格、浪漫的巴洛克、洛可可风格等,在各个时期都有各种精彩的体现,是欧式酒店风格不可或缺的重要表现形式。欧洲文艺复兴时期的产物,古典主义设计风格继承了巴洛克风格中豪华、动感、多变的视觉效果,也吸取了洛可可风格中唯美、律动的细节处理元素,受到了社会上层人士的青睐。
4、后现代风格的整体空间应该更突出“块”的造型而不是“线”的造型。因此,天花板和墙面的装修最好选用加减法,营造一种空间相互穿插的感觉,使空间的整体联系感更强,突出整体空间给人的想象力。大胆地运用颜色,直接用颜色表现主人的性格,比如空间就极大胆地把整个主背景墙从墙脚到墙顶都刷成红色。此外,主背景墙再没有其他的设计或装饰。这样的设计契合了人们热烈、奔放、直率的性格特征,满足酒店激情燃烧、表现个性的需求。
5、古典主义风格建筑,立面为标准的古典主义三段式处理,即将立面划分为纵、横三段,建筑左右对称,造型轮廓整齐、庄重雄伟,被称为是理性美的代表。其内部装潢则以巴洛克风格为主,少数厅堂为洛可可风格。
1、现代风格
现代风格即现代主义风格,一般用在描述建筑和室内作品及设计作品,是一种比较流行的风格。追求时尚与潮流,非常注重居室空间的布局与使用功能的完美结合。造型简洁,反对多余装饰,崇尚合理的构成工艺,尊重材料的特性,讲究精品酒店装修设计材料自身的质地和色彩的配置效果,强调设计与工业生产的联系。
2、田园风格
田园风格在精品酒店设计中主要是指在室内空间中具有“田园”元素,以田地和园圃特有的自然特征为基本形式,能够表现出带有一定程度乡村生活或乡村艺术特色,表现出自然、闲适的空间作品。多以小碎花壁纸、仿古砖、木质、铁花等为基本装饰元素。田园风格在目前的装饰行业非常受欢迎,回归自然是田园风格最大的特色。因为现代人在快节奏、高频率、日趋繁忙的生活中,渴望得到一种能彻底放松,以温馨和纯净来调节转换精神的就餐空间。
3、中式风格
一家酒店企业是否采用中式风格主要依据的因素有:市场调查和客源分析的结果、还要考虑所处的区域环境、成本因素、竞争对手情况等。中式传统建筑是一个整体,要求各个方面彼此协调统一,把传统的文化渗透到中式酒店的每一个细节。切忌盲目的元素叠加。设计材料以木材为主,图案多龙、凤、龟、狮等,精雕细琢、瑰丽奇巧。配以传统家具(多以明清家具为主)和字画、匾幅、挂屏、盆景、瓷器、古玩、屏风、博古架等陈设品,追求一种修身养性的生活境界,充分体现出中国传统美学精神。
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