休闲会所管理计划书 一、员工职业道德素质 (一)职业道德 1、热爱工作岗位,认识自我服务的价值。
2、为顾客服务,对顾客负责。热忱、文明、礼貌服务,把最微不足道的事情做得尽善尽美。
3、维护茶楼整体形象,崇尚诚意,重视信誉。 (二)职业素质 1.对工作尽职尽责,不许带不良情绪上岗。
2.掌握熟练的业务技巧和服务技巧。 3.掌握茶艺知识,有较强的识别力和判断力。
4.对顾客的兴趣、合理需求予以满足,热情大方、诚实诚信,具备良好的 心理素质。 5.具有遵纪守法、令行禁止、自我约束的素质。
6.具有文化、品德、智能的自我修养能力,不断提高自身的综合素质。 二、工作流程 (一)职业仪表 1、容貌:发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不染彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。
2、服饰:按岗位规定和要求着装,着装要端装、大方、整洁、得体。 3、表情:接待顾客要微笑其它娱乐休闲用品迎客,热情诚恳、和蔼可亲。
4、举止:按规定站立服务,以饱满的精神、端正的姿势,礼貌的接待好每一位顾客。 5、卫生:注意口腔卫生,不吃带异味食物上岗,双手保持清洁,不藏污积渍。
(二)工作程序 班前准备 1.提前十分钟到岗、更衣、整理容貌。 2.准时参加列队点名讲评,组长与全体当班员工互道问候,布置当日工作任务, 提出存在的问题及注意事项。
3.根据分工,对茶楼所有用品、用具及房间、卫生间、操作间、大厅等进行保 洁,做到窗明几净、地面光洁。 (三)文明用语 1.礼貌用语:“您好”、“请”、“欢迎光临”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“谢谢”、“别客气”、“请稍等”、“我就来”等等。
2、收找款用语;“先生(女士),收您XX元;找您XX元,请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。 3、道别用语:要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。
4、禁忌语:切勿用“哎”、“喂”等单调词语喊叫顾客,禁止三三两两议论顾其它娱乐休闲用品客或在顾客背后指指划划,更不准以貌取人,伤害顾客自尊心。 三、岗位职责 (一)领班 必须具有高度的责任心,较强的指挥能力、协调能力和应变能力。
1、与吧台收银员结算销售商品。清点销售款及库存商品,交报主管经理。
2、备好当日找零,节约各项开支和办公用品。不得擅自挪用销售款。
3、不得超越权限打折,需打折的必须报主管经理批准。 4、安排当日工作。
(1)检查服务员到岗情况。(2)对茶楼卫生进行检查,发 现问题及时解决。
(3)对不到位、卫生打扫不彻底的按制度考核。(4)对昨日工作中发生的问题进行讲评,提出表扬、批评。
奖罚按规章制度办。 5、热情接待每位客人,及时解决服务纠纷。
6、不足商品及时上货,不得影响销售。 7、负责安排茶楼长、短期经营促销活动,报主管经理批准后执行。
8、根据业务经营情况,安排服务员的班次。 9、负责茶楼各项规章制度的制其它娱乐休闲用品定和具体实施。
10、每天下班应协同值班人员,清理营业场地,对所有的电器设备,电源、门窗、房间进行认真检查。 (二)服务员 1.按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙 发、窗台、窗帘、地板、空调(饮水机、麻将桌内小烟缸)。
地面用拖把拖时应注意不能太湿。 2.所挂墙画是否正齐,清点各房间内的物品是否齐全、干净。
3.一切物品准备待用,杯子要及时清洗消毒。严禁脸盆和洗脚盆混用,清洗杯子及碗筷到工作间进行. 4.迎客,站姿端正,面带微笑,不许交头接耳,不许靠墙。
迎接客人时要笑 脸相迎:“欢迎光临,您几位,需要单间还是卡座”,领位时,步态端庄,吐字清楚,介绍房间及卡座的收费标准,如有促销活动,要介绍清楚。 如迎进的客人是来找人的,请客人稍等,问清楚要找人的姓名及所在房间, 如不知道客人的姓名及位置时,应向客人委婉道歉,请他与客人亲自联系,未经客人许可,决不允许让不认识的人走进客人的房间。
5.点茶:要熟悉各类茶的有关知识,同时向客人介绍小食品,要熟悉各类小食品的名称及价格,客人点好后,应向客人重复一遍所点的物品,待无误后,应有礼貌地向客人说声:“谢谢,请您稍等”。 冲泡茶的时间不易过长,不要让客人等得太久。
如有点咖啡和果茶的先给客人倒杯开水,说声;请您稍等。 6.巡台:每隔15-25分钟给客人添加一次水,换一次烟缸,要熟悉每个客人 的相貌特征,防止跑单,并以良好的记忆力接待回头客。
7.客人点茶水时,服务员需要记录,点完后,应重复一遍给客人听,准确无误,让客人稍等。 8.客人品茶完毕后,服务员应将客人引领到吧台结帐其它娱乐休闲用品,告知吧台客人所在房间名称,大厅座号。
吧台人员收款完毕,送走客人后,在内部单上签字。 9.撤台:客人走后关空调、电视,机麻,照明灯,把没有熄灭的烟头熄灭、检查客人是否有遗留物品(如果有请交给吧台登记)、收拾茶几面、地面、纸篓卫生,最后再次检查是否干净。
继续迎接下一桌客人。 10.下班前:(1)纸篓、垃圾、地面等,打扫干净。
(2)检查房间物品是否齐全。(3)所有房间。
(一):呈现。吸引投资方的主题,也就是你的卖点,并以此为核心。
(二):市场分析。罗列市场状况,项目的竞争优势,市场份额情况,以及大背景下的发展趋势等等。
(三):经营计划。主导的核心项目,以及辅助产品(项目)的运营方式。制定简单可行的经营目标。并且制定和完善有效的管理机制。
(四):项目运营的保障措施。安全,消防,相关手续办理,与管理部门关系的建立与维护。
(五):项目各个阶段所需时长,阐述细节以及具体步骤。
(六):项目建设以及运营效果的跟进,并定期作出审核报告。
大概这几样吧,可以根据你自己的需求,对其进行增减。
希望可以帮到你。
最好采用整合营销的方式。
我们公司做过2家健身会所的客户。在给他们做营销诊断时,发现这些客户前期与中期生意都很好,越往后生意越清淡。原因何在?主要的问题是,大家都重视健身重视运动,但是运动不是必须品,有时间就去练练,没有空就算了。多数健身的客户不会频繁的来锻炼,而新客户的开发成本又很高,这样就造成了营业额青黄不接的局面。
我们最后为客户制定了一套名为,“开源节流持续增长”的营销方案。
第一点。我们开展了广泛的跨界营销。与本市颇具规模的几家美容院展开跨界合作,与几家高端西餐厅也形成客户互享协议。双方会员与客户都可以相互享受对方的优惠与折扣。这样大大降低了开拓新会员的难度,通过跨界合作带来了大量高端客户,“开源”的策略保证了会所不断的增加新的客户,
第二点。我们是采用会员制。但是这里的会员制与常见的会员制有所不同。一般的会员是享受消费折扣。而我们则是通过会员制建立的我们的营销数据库,我们会针对各式会员推出符合其兴趣与需求的主题活动。如驴友俱乐部,服装达人秀。职场精英会。这些各式的活动一举改变了会所业绩下滑的处境。这就是,“节流”部分。
中国招商策划资深专家——广州美卓咨询
3年的广告媒体运营经验,5年营销招商策划实践。独创“立体整合招商模式” 。协助多家企业实现飞跃式的突破。精通渠道规划与管理,擅长品牌定位包装。在快消,医药,服装,餐饮,化妆品等几大行业都很非常不俗的业绩表现。被业内誉为,“营销少帅”,“招商黑马”。
和其他的经历不同,自已创业的矛盾之处在于挑战和收益并存。很多企业倒闭,而大多数企业家则能全身而退。然后残酷的现实是,跟着企业一起倒下的,还有创业的激情。从我十年的设计经营生涯接触的情况分析,我发现这些企业有一个共同点:在准备过程中没有选择与定位好企业功能是倒下的主要原因。最近我正在对设计经营中学习到一些重要的经验教训进行总结,我很荣幸先与你分享。
1、明确你的动机所在。
2、明确你的激情所在
3、明确你的市场所在
4、明确你的财政状况
5、明确你的支持体系
一旦你已经对上述问题成竹在胸,那么你就知道在私人会所设计中如何选择与定位会所功能了。那么你就可以每天激情满满地工作了。那么你就美不堪言的、独有的拥有自已的会所了。祝您好运!
我给你提供一些概念性的构思吧,你可以根据自己的掌握适度参考一二,商业策划题材应该很容易找范围也很广,就资源共享就比较适合来做主题,在现在的这个后工业时代中,商业的发展越发不可小视,在发达国家的商业地位早已经取代了工业时代的地位,更多的跨国企业的发展必将是走向战略合作之路,就像索尼和爱立信的资源合作,将自己独特的资源与合作伙伴的独特资源整合成一个新的优良合成体,这个合成体聚集了最精锐的力量,将产品提升了一个新的高度,以至于别的竞争者都不可忽视的,可见在竞争激烈的今天资源合作的重要性,由此为出发点策划一个商业资源共享活动,比如现在有项目希望创业的资源和有资金希望投资的资源,双方正缺少一些平台让他们双方沟通、交流、合作、共享的机会,而这个计会可能是 对很多人来说都是很有意义的,胜过一场华丽的走场秀的效果。
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