1》 八宝粥 原料:桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干 10克、粳米30克。
制作方法:先将莲籽和玉竹加热煮烂,然后把其它六味原料一起入锅,加热煮熟直 至变成粥状,即可食用了。 黑糯米八宝粥 原料: 黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖 做法: 1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。
2、全部原料放入沙锅中,加适量水和冰糖,小火炖煮90分钟左右,即可。 2》八宝粥 配料: 扁豆、芡实、莲肉、淮山、红枣、桂圆、百合、薏米、粳米。
制作: 将扁豆洗净,用清水浸泡,芡实煮熟去壳,莲肉用清水浸泡,红枣剔去枣核,百合撕去外皮,用清水浸泡,粳米洗净。取锅放入清水、扁豆、芡实、莲肉、淮山、红枣、桂圆、百合、薏米,先用旺火煮沸再改用小火熬煮30分钟,然后加入粳米煮至粥成,以冰糖调味后进食。
功效:补心脾,益气血,尤为失眠多梦,久病体虚,神经衰弱者疗效最佳。 3》食疗八宝粥 原料: 桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干 10克、粳米30克。
制作方法: 先将莲籽和玉竹加热煮烂,然后把其它六味原料一起入锅,加热煮熟直 至变成粥状,即可食用了。 “八宝粥”的内容并不复杂,以红枣、桂圆、桃仁、花生、莲子为主料,平时再根据不同季节增添辅品,如绿 豆、赤豆、扁豆、松籽、板栗、胡萝卜等,有时还会加些香肠、咸肉之类的,反正每次入锅内容不超出八样。
烧煮 其实也很方便,每天晚上入睡之前,我都把第二天要用的料都准备好,该浸泡的、切小块的、预热加工的等统统各 就各位,早晨5时起床,放在高压锅里煮,并不烦心。其间我有足够的时间用来爬格子,也并不影响家人的酣甜梦香。
2001年11月8日晚,央视广告招标经过漫长的10多个小时的竞争终于尘埃落定,娃哈哈集团以2015万元的价格,“独霸”了明年一二月份新闻联播与天气预报之间的黄金广告时间。
看来,明年又将是娃哈哈集团大有作为的一年。娃哈哈前身是杭州市上城区的一家校办企业,成立于1987年,是宗庆后带领两名退休老师,靠着14万元借款,从卖4分钱一支的棒冰开始创业的。1989年,娃哈哈营养食品厂成立,开发生产以中医食疗“药食同源”理论为指导思想的天然食品“娃哈哈儿童营养液”。产品一炮打响,“喝了娃哈哈,吃饭就是香”的广告传遍大江南北。1991年,创业只有三年的娃哈哈产值已突破亿元大关。同年,在杭州市政府的支持下,仅有100多名员工但却有着6000多万元银行存款的娃哈哈营养食品厂,毅然以8000万元的代价有偿兼并了有6万多平方米厂房、2000多名员工,并已资不抵债的全国罐头生产骨干企业之一的杭州罐头食品厂,组建成立了杭州娃哈哈集团公司。从此娃哈哈逐步开始步入规模经营之路。
1996年,公司以部分固定资产作投入与法国达能等外方合资成立了五家公司,引进外资4500余万美元,随后又引入追加投资2620万美元,先后从德国、美国、意大利、日本、加拿大等国家引进大量具有九十年代世界先进水平的生产流水线,使娃哈哈进入高速发展的快车道。
2000年,公司生产饮料224万吨,实现销售收入54亿元,利税12.70亿元,利润9亿元,饮料产量约占全国饮料总量的15%,占全国“饮料十强”产量的37%。主导产品娃哈哈果奶、AD钙奶、纯净水、营养八宝粥稳居全国销量第一,其中乳酸奶饮料、瓶装饮用水的产销量已跻身世界大厂行列。公司已经发展成为在全国十省市建有40余家全资或控股子公司、总资产44亿元的中国最大食品饮料企业。取得如此辉煌成绩,娃哈哈独特的营销策略是其驰骋市场成功的关键,本案例分析了娃哈哈市场营销链的控制方法、解决冲货问题的策略、营销体制定等问题,请看本期“娃哈哈集团市场营销案例”。
1控制与促销:
娃哈哈的促销重点是经销商,公司会根据一定阶段内的市场变动、竞争对手的异动以及自身产品的配备而推出各种各样的促销政策,针对经销商的促销政策,既可以激发其积极性,又保证了各层销售商的利润,因而可以做到促进销售而不扰乱整个市场的价格体系。
对“最后一公里”的营销概念的理解各异,有的说是服务,有的说是质量,有的说是品牌,而娃哈哈却认为是:“利益的有序分配”。有序必然就要有控制,控制在营销渠道中最重要的就是价差、区域、品种和节奏。
八宝粥是我们大家都喜欢的一类食品,现今国内八宝粥市场也相对稳定。但是消费者在八宝粥方面的选择则各有看法,今天,小赚就为大家分析一下现今消费者对于八宝粥选购的态度和策略。八宝粥消费习惯调研
调查时间:2014年03月25日-2014年03月25日
调研方式:赚零用APP在线调研
样本设计:全国随机抽样,18周岁以上食用八宝粥人群,投放样本:1000;实际回收有效样本:740;
报告要点:
1.八宝粥口味是消费者们最看重的因素,其次是成分;2.银鹭和娃哈哈八宝粥是消费者经常选购的品牌;3.三成多的人会把八宝粥当做早餐食用
报告摘要:
一、口味是消费者选购第一要素
九成多受访者表示在选购八宝粥时主要看重口味,其次66%看重成分,品牌(39%)和价格(36%)分别占到三、四位。口感直接影响消费者对八宝粥的印象好坏与否,口味契合消费者的喜好才是一个八宝粥品牌的经营之道。
二、银鹭、娃哈哈八宝粥成为市场龙头
在以上众多品牌中,大家最喜欢的和经常购买的八宝粥品牌如出一辙,第一位依旧是银鹭(57%),娃哈哈继续排名次席(37%),其他几个品牌都与这两大龙头有不小差距。由于长期大面积、高强度的品牌推广,这两大品牌才有今天的市场格局。当然前提是这两个品牌的八宝粥的口味和质量也受到普遍认可。
三、33%的人因上班赶时间而食用八宝粥
根据调研数据,三成多的人因为上班赶时间所以把八宝粥当成早饭食用,另外25%的人将八宝粥作为临时充饥食品。还有28%的人通常不是因错过饭点就是宅在家中,故而食用八宝粥。其实,抓住消费者饮食八宝粥的特点,针对这一特点量身定做产品,品牌关注度就会更高。
八宝粥的n种做法: -------------------------------------------------------------------------------- [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。
[做法]先取上述八药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。 [用法]分顿调糖食用,连吃数日。
[作用]健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
[评注]八宝粥超市有卖,温热服用效果较好,健康人食用可强身健体。 -------------------------------------------------------------------------------- 基本特点 健脾养胃,消滞减肥,益气安神。
可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。 基本材料 南瓜1个(约700克),粳米100克,糯米100克,圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克,冬瓜糖或白糖适量,盐少量。
制作方法: 1。 红枣用冷水浸泡20分钟后,再洗净外皮;与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。
2。糯米、粳米洗净后置锅中,先用文火煮40分钟,再放入上述的各料略煮一下,然后放入冬瓜糖块或白糖,再加少量盐以免过于甜腻。
3。 南瓜切瓜蒂头,挖去籽囊,放入蒸锅中,武火蒸约20分钟,待瓜肉熟后,把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。
-------------------------------------------------------------------------------- 【菜名】八宝粥 【原料】 粳米250克,猪油150克,芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克,黄豆12克,精盐5克、味精、香料各2克。 【制作过程】1、将黄豆、蚕豆洗净,用清水浸泡半天,芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净;青菜冼净后切成细丝; 2、将大米洗净后放入锅中,加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸,然后换小火焖烧一个半小时,加精盐即可。
-------------------------------------------------------------------------------- 原料配方 糯米250克 红枣100克 糖莲心25克 桂圆肉15克 葡萄干20克 瓜子仁10克 红绿果脯25克 蜜汁樱桃5个 京糕(山楂糕)25克 白糖150克 制作方法 1。 将红枣用温水泡过,冲洗干净。
将糯米洗净,泡0。5小时,将红绿果脯切碎;京糕切成丁。
2。取清洁锅,放入红枣、糯米,加水2500克,用旺火煮20分钟,见糯米发粘时,改用小火熬煮。
煮至米汤稠浓起韧,米粒开花,将糖莲心、桂圆肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁樱桃、碎红绿果脯和京糕丁等放入粥中煮至滚沸即成。 -------------------------------------------------------------------------------- 八宝粥 (1碗) 热 量:108卡 脂 肪:------- 蛋白质:2。
5公克 醣 类:24。6公克 小红豆、大红豆、莲子与薏仁洗净泡水一夜。
糯米与绿豆洗净泡水2小时。 倒掉小红豆与大红豆之浸水,另外加清水5杯及其他材料放电锅中,外锅加5杯水蒸煮。
电锅开关跳起5分钟后,打开电锅盖,搅拌均匀,即是芬芳营养的八宝粥。 加糖的一般八宝粥每碗含热量168卡 按照本食谱制做,每碗可减少热量60卡(36%) (6碗份) 小红豆 1 汤匙(10公克) 去心莲子 1 汤匙(10公克) 圆糯米 1/2 杯 (100公克) 红枣 9 个 桂圆 10 公克 大红豆 1 汤匙(10公克) 薏仁 1 汤匙(15公克) 绿豆 1 汤匙(10公克) 黑枣 4 个 煮甜甜 6 汤匙 -------------------------------------------------------------------------------- 防癌抗癌“八宝粥”的做法 防癌“八宝粥”的组成为:大豆100克、玉米100克、银耳50克、大枣9个、香菇9个、莲子50克、枸杞子30克以及蜂蜜适量。
具体制作方法是:先将银耳、香菇和枸杞子放入碗内,用开水浸泡,水冷后将其蒂去掉,滤干。然后把大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净,同银耳、香菇一齐放入砂罐中,加清水文火煮沸,熬成粥,然后调入适量蜂蜜,分3次服用,每晨服1次。
防癌“八宝粥”既能抗癌、防癌(尤其适用于肺癌、肠癌、乳腺癌、食道癌、胃癌、前列腺癌等)又能抗衰老。 -------------------------------------------------------------------------------- A 传统版 1、大米 2、绿豆 3、红小豆 4、花生 5、红枣(去核) 6、莲子(去心的)7、板栗 8、小米 备注:因原料各异所以下锅的顺序应撑握好。
红枣最好先蒸熟最后下锅否则会变色;花生应先泡发后去皮再下锅;莲子应去心泡发洗净后先下锅。 B 改进版是在传统版之中加以下可选项: 1、玉米(现在超市里有嫩玉米,取玉米粒适当洗净。
此富含粗纤维,熟后有自然甜香味) 2、桂圆(桂圆性微热,可补体虚寒。 洗净,需最后加入。)
3、柿饼(切丁,可增加口感。味同桂圆,最后加入。)
4、葡萄干(味甘甜,出锅前3-5分钟加入。) 5、银耳(泡发切丁,加水时即加入。
此富含胶质,有美容之功效) 6、参片(同水煮,但应注意身体情况适量加之,因为家中有此物者一般都知自己适合那种参类,故此不讲不同种参类之性味。 ) 7、牛奶(出锅前5-7分钟加入。
牛奶性温味微甘,在一般很少入中国饭,此加入同煮可增加奶香使粥色洁白。) 注:桂圆和柿饼同加时不可多,参片与牛奶适各位口味实情而定。
如加绿豆、红小豆不应选牛奶,因此两物会使粥上色。 另:此方如加红枣、参片、牛奶、银耳 温凉后涂于面,应有营养面膜之功效。
肯请各位爱美之MM切不可图一时爱美之急,视烫伤之危于不顾,置在下于“天蓬”流落人间偶得。
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