1、食材:虾仁500g、红辣椒100g、姜10g、盐适量、豆瓣酱适量。
2、将新鲜的虾洗净去皮,放在盘子里备用。
3、将红辣椒洗净去籽,切成丝放在盘子里备用。
4、将适量的姜洗净切好备用。
5、先把锅洗净、烧热,然后在锅里倒入适量色拉油,加入姜炒出香味;再加入适量豆瓣酱。
6、紧接着加入洗净的虾仁。
7、翻炒一会儿之后,加入切好的红辣椒丝。
8、当准备熟了的话,就再加入适量的盐,然后继续翻炒。
9、炒匀了之后,将虾仁盛盘享用了。
1、基围虾清洗干净去虾线备用。
2、油锅烧至六成熟,倒入玉米油,大火煸炒生姜,以及倒入基围虾大火油炸一下基围虾。
3、加入适量辣椒粉煸炒均匀。
4、加入少许盐。
5、加入一勺老干妈辣椒酱煸炒均匀。
6、大火煸炒均匀,装盘即可。
一种就是原汁原味的白灼:把活虾倒入煮沸的水中煮上约一到两分钟捞出来就可以了。吃的时候剥掉虾皮,沾点沾料吃,沾料是用姜水、蒜末、酱油、醋调成的,视自己口味而定量的多少。这种方法最简单也最鲜。
第二种:清炒虾仁:如果虾刚死,可以把虾仁剥出,用姜蒜葱清炒,这样也很好吃
。三种:油爆虾:如果虾不太新鲜了,那么先把虾用油爆一下,然后捞出,另起锅放入辣椒、姜、葱、蒜爆炒,非常香,
最后一种:盐锔虾:把虾包上锡纸埋入粗海盐中,再把海盐加热,把虾煨熟。
你说的那种情况有两种做的方法,一种是白灼,吃的时候把虾的肠子扯出来,另一种就是做清炒虾仁,剥虾仁的时候把有泥的虾的肠胃扯掉,除此之外没有别的办法了,会麻烦一点,不过吃的时候就不麻烦了。不知我的回答你可满意?
步骤1:先把虾洗干净,开背取出虾线。
步骤2:将虾放油锅里过一下,炸熟出锅。
步骤3:起油锅。
步骤4:放入葱姜蒜煸熟。
步骤5:放入青椒红椒。
步骤6:放入虾,大火爆炒两分钟,调味,加入适量盐、糖、胡椒粉。
步骤7:调好味炒两分钟就可以出锅了。
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