枇杷要去皮,酒30-40度即可,枇杷和酒的比例为1:3,冰糖根据个人口味添加,喜欢甜的多加一点,不然就少加一点。
下面介绍枇杷泡酒的做法供参考,首先准备材料:枇杷适量、米酒适量、糖适量、剪刀。
1、准备好新鲜的枇杷,然后用剪刀剪去枇杷的梗。
2、枇杷梗剪好后,用清水把枇杷清洗干净。
3、枇杷清洗干净后,晾干表面的水分。
4、晾干水分后,把枇杷切成两半,然后去皮、去核备用。
5、先在玻璃瓶底部放一层去皮的枇杷,然后在上面放一层白糖(也可以放冰糖)。
6、这样一层枇杷一层糖放至四分之三满,然后倒入适量的米酒。
7、米酒倒好后,盖上盖子密封保存。
8、最后放阴凉处浸泡2~3个月即可饮用。
原料配方 脱臭酒精0.8升(也可以选用酒精度为10-12的低度糯米酒) 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 柠檬皮10克 白砂糖450克 冷开水1.1升
制作方法
1.将枇杷挑拣洗干净,去皮,去核,待用。
2.取干净锅,将糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后加入枇杷,浸泡2小时,再将捣碎的香草豆放入,搅拌均匀,待用。
3.将柠檬皮挑拣洗干净,然后放入温水中浸泡30分钟,用刀切成丝,待用。
4.取干净容器,先将脱臭酒精放入,然后将柠檬丝放入,搅拌均匀,浸泡30分钟,待用。
5.取干净容器,将枇杷混合液放入,然后再将柠檬混合液放入,搅拌至混合均匀,最后倒入冷开水,搅拌均匀。
6.静置后放入贮存桶内贮存1~2个月,即进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。
原料配方 脱臭酒精0.8升(也可以选用酒精度为10-12的低度糯米酒) 枇杷600克 丁香2克 香草豆6克 柠檬皮10克 白砂糖450克 冷开水1.1升
制作方法
1.将枇杷挑拣洗干净,去皮,去核,待用。
2.取干净锅,将糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后加入枇杷,浸泡2小时,再将捣碎的香草豆放入,搅拌均匀,待用。
3.将柠檬皮挑拣洗干净,然后放入温水中浸泡30分钟,用刀切成丝,待用。
4.取干净容器,先将脱臭酒精放入,然后将柠檬丝放入,搅拌均匀,浸泡30分钟,待用。
5.取干净容器,将枇杷混合液放入,然后再将柠檬混合液放入,搅拌至混合均匀,最后倒入冷开水,搅拌均匀。
6.静置后放入贮存桶内贮存1~2个月,即进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。
敞口酒桶,七八枚琵琶,2斤白酒,封口,30天后取出琵琶就可以了。可以加很多杂果,营养更好。
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