花蛤肉如何做好吃又简单视频
花蛤肉如何做好吃又简单视频
爆炒花蛤肉，简单又下饭
原料：花蛤肉、葱末、香菜、盐、蚝油、酱油、料酒、干辣椒。
做法步骤：
第1步、所有材料准备好，花蛤肉倒入容器中倒入水清洗干净放入碗中备用。
第2步、葱干辣椒和香菜清洗干净分别切成末备用。
第3步、锅内倒入适量油烧热，倒入准备好的干辣椒末爆出香味。
第4步、倒入葱末爆出香味。
第5步、倒入清洗干净的花蛤肉，翻炒均匀。
第6步、倒入1匙酱油，2匙料酒1匙蚝油和1-2匙盐，大火炒至汤汁收的差不多时倒入切好的香菜末翻炒至香菜断生关火盛出即可。
小贴士：
1:买回来的花蛤肉只需要用清水清洗干净即可。2:买不到花蛤肉的可以用花蛤代替，不过买回来的花蛤要放在水里加上盐或者香油浸泡2-3小时，让花蛤吐净沙子。3:家里没有香菜的可以用韭菜代替或者什么都不用加。4:加料酒，蚝油和干辣椒是为了炒出的花蛤肉没有腥气味。
花蛤肉如何做好吃又简单视频
爆炒花蛤肉，简单又下饭，鲜美极了，十分钟就搞定
原料：花蛤肉、葱末、香菜、盐、蚝油、酱油、料酒、干辣椒。
做法步骤：
第1步、所有材料准备好，花蛤肉倒入容器中倒入水清洗干净放入碗中备用。
第2步、葱干辣椒和香菜清洗干净分别切成末备用。
第3步、锅内倒入适量油烧热，倒入准备好的干辣椒末爆出香味。
第4步、倒入葱末爆出香味。
第5步、倒入清洗干净的花蛤肉，翻炒均匀。
第6步、倒入1匙酱油，2匙料酒1匙蚝油和1-2匙盐，大火炒至汤汁收的差不多时倒入切好的香菜末翻炒至香菜断生关火盛出即可。
小贴士：
1:买回来的花蛤肉只需要用清水清洗干净即可。2:买不到花蛤肉的可以用花蛤代替，不过买回来的花蛤要放在水里加上盐或者香油浸泡2-3小时，让花蛤吐净沙子。3:家里没有香菜的可以用韭菜代替或者什么都不用加。4:加料酒，蚝油和干辣椒是为了炒出的花蛤肉没有腥气味。
炒花蛤肉怎么炒好吃又简单
1.先把花蛤用淡盐水泡起来吐沙，一般泡两个小时就差不多了，然后用擀面杖搅一搅，用水冲一冲，把花蛤表面的浮尘杂质清洗干净，搅过的水会变成乳白色，需要多冲洗两遍。
2.接下来为了让花蛤开口，需要上“烫刑”，开始起锅烧水。
烧水的时候准备一下辅料，姜蒜切片，爱吃辣的朋友准备一些小米椒，再切一点小葱，一些香菜。
水开以后，先把花蛤滤干水分，然后倒入开水，只烫10秒钟就再次滤去水分，这样是为了让花蛤只是轻微张口。
3.开始爆炒，起锅烧油倒入姜蒜和小米椒，炒出蒜香味后倒入花蛤，开大火进行爆炒。
等到花蛤开口后，就可以开始调味了，倒入海鲜酱，蚝油，生抽，香菜段儿和小葱段，快速的翻匀就可以出锅了。
这道爆炒花蛤除了吐沙的时候放一点盐以外，全程不用放盐，因为花蛤本身就有咸味，所以本身就便宜的水产连盐都帮你省了，甚至海鲜酱和蚝油不放也是可以的，丝毫不会影响到它的鲜味，总之这道实惠方便的菜还是值得一试的！
花嘎啦怎样炒好吃视频
[红烧蛤蜊]
佐料
蛤:500
佐料
线椒:35；洋葱:8；江:8；大蒜8；香菜:15；辣椒酱:10；二锅头酒:15；干辣椒:5；盐:5；鸡粉:5；白胡椒:4个；香油:4
详细速度
第一步
将蛤蜊浸泡在清水中三个小时，直到它们吐出沉淀物。
第二步
将锅烧热，用油将辣椒炒熟，将滤水后的蛤蜊倒入锅中。
第三步
参加少量的二锅头酒。
第四步
加入花椒、葱、姜、蒜和调料，盖上锅盖，用蛤蜊加热的原汁慢炖30秒。
第五步
当所有蛤蜊开壳后，在锅里倒少量香油，然后放入香菜。
[脆藕炒蛤蜊]
佐料
莲藕:200；花蛤:500元
佐料
石油:过剩；辣椒:过量；生粉:1勺；小葱:过量；生姜:过量；大蒜:过量；盐:过量；料酒:过量；生抽:过量
详细速度
1.莲藕去皮切块。
2.洗蛤蜊。
3.姜切丝，蒜切末，葱切丝。
4.将生粉，料酒，盐，酱油和胡椒粉混合在另一个碗里。
5.用热油爆香大蒜、姜丝和洋葱。
6.将蛤蜊倒入火中翻炒。
7.平均爆炒。
8.然后加入莲藕一起翻炒。
9.倒入调好的生面粉汁。
10.炒好。这时，每一只蛤蜊都开口了。
11.一开始撒上葱花。
【酸辣炒蛤蜊】
佐料
红辣椒:2个；蛤:500
佐料
石油:过剩；生粉:过量；韭菜:过量；盐:过量；生姜:过量
详细速度
1.一磅蛤。
2.红辣椒、韭菜、生姜洗净备用。
3.将文蛤放入盆中，取2勺盐，放入清水，使文蛤吐出泥沙。(文蛤吐出沉淀物需要4到5个小时)
4.姜切成粉，辣椒切成小块，留两根大葱，其余切成段。
5.吐泥后的蛤蜊洗净，用筛子控制水分。
6.锅里放油，加热，放入姜末，炸至香味四溢。
7.一起炒辣椒。
8.将干蛤蜊倒入锅中翻炒。
9.盖上锅盖焖1到2分钟，让文蛤张开嘴。
10.把蛤蜊汤倒掉，用少量生粉稀释，在生粉水中翻炒几下，撒上葱花。
11.可以上麻辣甜炸蛤蜊。
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