西瓜与皮皮虾可以一起吃,两者没有食物相克。
中国烹饪协会营养专家、中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜表示,中国人的饮食是一个复合结构,两种食物搭在一起吃,要是发生化学反应,常常可能出现吸收率降低,或者给胃肠带来一些负担,这并非像有关食物相克图书中所讲的就是相克。
专家同时指出,日常饮食中应该提倡食物多样化和营养均衡,而不必过分迷信所谓“食物相克”的说法。
事实上,早在80年前的1935年年,我国著名生物化学家,营养学家郑集教授就曾对148种“相克食物”进行人体和动物实验,证实食物相克并无科学根据。
扩展资料
西瓜食用功效:西瓜汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸,尚含腺嘌呤等重要代谢成分,糖类、维生素、矿物质等营养物质。
而西瓜的这些成分,最容易被皮肤吸收,对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。
参考资料来源:百度百科-西瓜
参考资料来源:人民网-“食物相克”辟谣80年
参考资料来源:人民网-"食物相克"不必过分迷信
如果只是吃了少量的西瓜和虾,并不会出现不适。但是如果两者都吃的很多,再加上西瓜特别冰,或者龙虾洗的不干净,又或者本身肠胃状态不太好,就容易出现腹痛、腹泻、呕吐的情况。一般腹泻几次就好了,可以多喝点热水、注意清淡饮食,多休息。情况严重建议到医院就诊治疗。
如果只是吃了少量的西瓜和虾,并不会出现不适。但是如果两者都吃的很多,再加上西瓜特别冰,或者龙虾洗的不干净,又或者本身肠胃状态不太好,就容易出现腹痛、腹泻、呕吐的情况。一般腹泻几次就好了,可以多喝点热水、注意清淡饮食,多休息。情况严重建议到医院就诊治疗。
不建议一起吃,如有不适建议就诊。因为虾类、蟹类等软甲壳类海鲜中都含有一定量的五价砷类化合物,而西瓜则富含维生素C,维生素C具有强效的氧化性,两者同食会将五价砷化合物氧化成三甲砷,产物就是平常说的砒霜,具有毒性的。当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒,引起呕吐腹泻症状,严重的可能危及生命。所以,在吃小龙虾后的两小时内不宜过多食用维生素C含量高的食物。
注意事项:
1、虾中含有大量的蛋白质,不能与富含鞣酸的物质一起食用,如柿子、竹笋、山楂等,会导致蛋白质沉淀,引起消化不良。
2、虾中含有丰富的钙离子,不能与草酸含量很高的食物一起食用,容易导致草酸钙沉淀,易出现结石。
3、色发红,软绵、掉头的虾不新鲜,不应购买食用。并且对虾过敏的人群不要吃虾。
4、西瓜性寒,不宜于螃蟹、火龙果等寒凉食物一起大量食用,会导致脾胃受凉,易出现腹泻等情况。
5、西瓜虽然水份含量很高,但是其中含有的糖分也很高,因此需要控制体重或血糖的人群不应无限制的大量食用西瓜,会导致糖分摄入过多,血糖升高,对需要控制体重或血糖的人群而言有害。
通常虾和西瓜是可以一起吃的,但是应注意结合个人体质适量食用。体质偏热性的人群,虾和西瓜一起适量吃一般没有影响;但是体质偏寒的人群,一起吃虾和西瓜后,可能会导致腹泻、腹痛等不适症状,此时需要尽量减少进食量。
从中医角度出发,部分中医认为虾与西瓜均属于寒性食物,不宜一起大量食用,尤其是本身存在腹泻、体虚、疲乏无力、胃寒、手脚冰凉等症状的人群,同时食用虾和西瓜可能会加重这些不适症状。
但需要注意的是,误传虾中含有五价砷化合物,而西瓜中含有维生素C,两者会发生反应生成三价砷化合物(砒霜),危害人体健康。但是无论是五价砷化合物还是维生素C,在体内发生反应生成砒霜的可能性极低。人体的消化吸收、代谢是个复杂的过程,目前缺乏虾和西瓜一起吃导致砒霜中毒的证据。
此外,即使是正常体质的人群,长期、大量一起吃虾和西瓜,或者配合其他寒性食物,比如冷饮、冰激凌等,也可能导致形成寒性体质。因此虾和西瓜是可以一起吃的,但需要明确自身身体情况,注意控制进食量。
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