豌豆淀粉的提取的做法步骤图片(豌豆淀粉的100种做法)

豌豆淀粉的提取的做法步骤图片

豌豆淀粉的做法
主料
豌豆淀粉80g
水80g
水400g
1.
将80g豌豆淀粉(网售)加80g水充分混合，静置15分。由于淀粉的特性，用筷子搅拌时会感觉有硬块，但慢慢搅动就会散开混合成浆状了。
2.
小锅中加入400g水，将静置好的水粉液重新用筷子搅成均匀的粉浆(因为沉淀会使粉沉底结硬块)倒入，并开小火熬煮，一边用筷子不停搅动直到锅内溶液变浓稠鼓起大气泡。关火，迅速倒入准备好的容器中(猫直接用的奶锅就没再倒出来)，放凉后入冰箱冷藏一小时以上。
3.
容器不必抹油，从边缘处下手很容易倒出。
4.
切条或刨条(买淀粉时赠送了刨板)，黄瓜丝打底，配上自己喜欢的调料(蒜蓉、醋、酱油、糖、盐、味精、芝麻酱混合淋上)，再浇两勺辣椒油，最后点几滴香油撤上香菜末即可。
5.
这样约两平盘的量。

豌豆面粉怎样提取豌豆淀粉

1.豌豆用5杯水泡发（要5-6个小时），之后用高压锅煮熟
2.将豌豆加5杯水先煮开反复撇去浮沫，用高压锅煮熟（有时间的话还是慢慢熬，因为水分可以在这个时候蒸发）。之前要用小苏打漂洗沥干。
3.因为用高压锅多余出来的水，倒掉后用blender打后过滤
4.锅中放糖，倒回过滤好的豌豆浆，加热反复搅拌，直至粘稠（这个步骤是有耐心和力气活）
5.倒到容器中，表面铺保鲜膜用刷子刷平。
6.最后放到冰箱冷藏过夜。

豌豆面怎么提取豌豆淀粉

1、将干豌豆挑去杂质，淘洗干净，阳光下曝晒一天。

2、用粉碎机分多次将豌豆粉碎成细粉。

3、将豌豆粉倒入凉水中充分泡发，然后把水粉浆倒入豆浆机细磨。

4、将磨好的生碗豆浆用纱布（两层纱布折叠）过滤去渣。沉淀至水清，沥干清水，留下淀粉。

5、淀粉在太阳下晒干，成块状的淀粉用粉碎机磨成细粉即可。

豌豆面怎么提取豌豆淀粉

1、将干豌豆挑去杂质，淘洗干净，阳光下曝晒一天。
2、用粉碎机分多次将豌豆粉碎成细粉。
3、将豌豆粉倒入凉水中充分泡发，然后把水粉浆倒入豆浆机细磨。
4、将磨好的生碗豆浆用纱布（两层纱布折叠）过滤去渣。沉淀至水清，沥干清水，留下淀粉。
5、淀粉在太阳下晒干，成块状的淀粉用粉碎机磨成细粉即可。

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