鱿鱼和乌贼,鱿鱼和乌贼是同一种鱼吗

乌贼(sepia)叫乌贼鱼鱿鱼和乌贼、墨鱼。其实它不是鱼，而是一种贝类，只不过它的贝壳已经退化，变成了白色的内骨骼。乌贼行动敏捷，最快每小时能游150千米，有的还会冲出海面，滑翔几十米，有海上“活火箭”的称号。

鱿鱼(squid)也不是鱼，它和乌贼是“亲戚”。鱿鱼一般体形细长，末端呈长菱形，肉质鳍分列于胴体的两侧，倒过来观察时，很像一只“标枪头”；干品为扁平块状，稍显细长。乌贼鱼外形稍显扁宽，在其他特征上与鱿鱼也有区别，且干品为椭圆形。

将手指用力按一下鱼胴体中部，手感会有不同：如果较软，就是鱿鱼，因为鱿鱼仅有一条叶状的透明薄膜贯穿于体内；如果有坚硬感，就是乌贼鱼，因为乌贼鱼有一条船形的硬乌贼骨。