牛奶的密度,一般初始时候为1.038-1.040,比重为1.032。牛奶的比重或密度,是检验奶质量的常用指标。
学物理时候,我们就会了解到每一种物质都是有密度,并且都不相同。那么常见牛奶密度是多少呢?下面我来给大家具体的介绍一下。
相同温度下牛奶的密度与比重绝对值差异不大,但因为制作比重计时的温度标准不内同容,使得密度较比重小0.002,正常牛奶的密度平均为1.030,比重平均为1.032。
奶中无脂干物质越多密度越高,一般初奶的密度为1.038-1.040,在奶中掺水后,每增加10%的水,密度降0.003。
牛奶的比重或密度,是检验奶质量的常用指标。牛奶大部分都是水,但是有一些可溶解营养的营养素,这些营养素是固体,密度比水大,所以牛奶的密度比水大。
牛奶的比重是指牛奶在15度时,一定积牛奶的重量与同容积同温度的水的重量之比,牛奶的密度是指在20度时的牛奶与同体积的水的质量之比。
牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸;乳脂肪多为短链和中链脂肪酸,极易被人体吸收;钾、磷、钙等矿物质配比合理,易于人体吸收。
一包普通的牛奶一般是250g的,为243ml,那么我们可以算一下,250/243,也就是约1.0288g/ml,而水的密度为1g/ml,所以,相同体积的牛奶与水相比,牛奶比较重。
你所说的更重,其实是密度谁更大。水的密度是1,也就是一立方米水质量是一吨。牛奶是混合物,密度比水大,所以同样体积的情况下,牛奶更重
水的密度是1.00kg/dm3
正常牛奶的密度平均为1.030kg/dm3
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奶中无脂干物质越多密度越高。一般初奶的密度为1.038-1.040。在奶中掺水后,每增加10%的水,密度降0.003。牛奶的比重或密度,是检验奶质量的常用指标。测定奶的密度和含脂率,便可以计算出牛奶总干物质的近似值。
参考资料:
***/fenlei/016.htm
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