发芽的土豆不能吃。
发芽的土豆会产生一种毒素,即龙葵碱,龙葵碱对身体有害。如果吃了发芽的土豆,可能会出现中毒反应,如头晕、恶心、呕吐等。食用过量发芽的土豆,可能会出现呼吸困难、咳嗽、喘闷等,严重可能会危及生命。
土豆发芽后,要及时将土豆丢弃,不可以将发芽的部位或发青的部位去掉再吃,因为土豆本身已经含有龙葵碱。而且土豆发芽后,土豆的营养成分会流失,所以日常建议选择新鲜的土豆食用。
土豆并没有特别大的饮食禁忌,可以和任何食物搭配食用。但是对土豆过敏的人群,日常要远离土豆,以免不小心吃了土豆,诱发身体出现过敏的症状。
一、当土豆刚刚发芽或者牙长得还不大的时候,可以将芽及芽眼挖掉,剩下的部分还是可以吃的,因为此时的毒素还集中在芽上、及芽附近的部分。毒素还没有扩展开来,一般情况下,如果没有吃下足以导致食物中毒的土豆量,是不会有什么问题的。
二、土豆长了一点点小芽,不会吃出什么毛病。但如果土豆表面霉变,发青情况较严重,或者一个土豆上长了好几个芽,就应当毫不犹豫的扔掉,这样的土豆即使挖掉芽,即使没有中毒危险,营养和口感也所剩无几,没有留下来吃的价值。
发芽的土豆不能吃,但是可以种,种植步骤如下:
1.首先要将发芽部分的土豆用刀切下来,注意芽的部分不要太多,切的时候要防止碰坏土豆芽。每块土豆上面一定要有芽,尽量让每块土豆上的芽眼分布均衡。
2.盆里面放满土,挖个坑将土豆埋进去,盖好,要把芽漏在外面,浇水的时候要浇透。在土豆周围20厘米外放上少量的农家肥或者复合肥,记住要适量,肥料和土豆不要沾边。
3.过一段时间后,土豆的叶子会长出来,静静地等待土豆长出即可
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