苹果采摘(苹果采收时应注意哪些问题?)

1.苹果采收时应注意哪些问题?

(1)成熟度的确定。2113作为长期贮藏5261的苹果要求在其生理成熟度的八成采收4102。一般以下列方法综合确定采1653收成熟度：果柄与果台联结处形成离层，手掌托住果实轻轻一转，果柄与果台可以分离，即可采收。富士系、秦冠品种170~180天采收，元帅系在盛花后140~150天采收。

(2)果实品质要求。果实完好无损，新鲜洁净，无不正常外来水分，农药残留符合标准。果面无碰压伤、刺伤、药害伤、雹伤和明显的病虫伤；无任何可见的真菌或细菌侵染的病斑。果径富士系75~80毫米≥80%。秦冠系80~90毫米≥80%。着色面积≥70%。果形端正，无畸形果，果柄完整，装箱时剪去果柄，剪后果柄稍低于果肩。果肉硬度：富士系≥8千克/厘米；秦冠≥7千克/厘米。可溶性固形物：富士系≥15%；秦冠≥13%。总酸含量：富士系≤0.5%；秦冠≤0.3%。

(3)采收时间和方法。采收须在露水干后的上午和下午气温凉爽时进行，不宜在雾天、雨天和烈日暴晒下采收果实。方法：采果人要修剪指甲、戴手套操作，做到轻拿轻放。

2.苹果采收时应注意哪些问题?

(1)成熟度的确定。

2113作为长期贮藏5261的苹果要求在其生理成熟度的八成采收4102。一般以下列方法综合确定采1653收成熟度：果柄与果台联结处形成离层，手掌托住果实轻轻一转，果柄与果台可以分离，即可采收。

富士系、秦冠品种170~180天采收，元帅系在盛花后140~150天采收。（2）果实品质要求。

果实完好无损，新鲜洁净，无不正常外来水分，农药残留符合标准。果面无碰压伤、刺伤、药害伤、雹伤和明显的病虫伤；无任何可见的真菌或细菌侵染的病斑。

果径富士系75~80毫米≥80%。秦冠系80~90毫米≥80%。

着色面积≥70%。果形端正，无畸形果，果柄完整，装箱时剪去果柄，剪后果柄稍低于果肩。

果肉硬度：富士系≥8千克/厘米；秦冠≥7千克/厘米。可溶性固形物：富士系≥15%；秦冠≥13%。

总酸含量：富士系≤0.5%；秦冠≤0.3%。(3)采收时间和方法。

采收须在露水干后的上午和下午气温凉爽时进行，不宜在雾天、雨天和烈日暴晒下采收果实。方法：采果人要修剪指甲、戴手套操作，做到轻拿轻放。

3.苹果的采收有何技术要点?

苹果采收的技术要点： （1） 采收采收的早晚对苹果的贮藏效果影响很大，采收期要依品种 特性、当年气候状况、贮藏期来确定。

采收过早，其表现不出本品种品质特 性（色泽、风味等）而影响贮藏效果，同时在贮藏内还容易发生病害，造成 损失；采收过晚，会影响其耐贮性和抗病性，从而达不到贮藏目的。 （2） 采后处理采收后应立即按行业标准进行选果、分级、包装，有条 件者可在预贮间中进行，无条件者可在采收现场的遮阴棚中进行。

同时， 根据采收后用途决定是否进行其他采后商品化处理和防腐药剂的使用。 （3） 库房的清扫、消毒人库前要对库房做彻底的清扫；对库房进行 消毒处理。

常用的方法是硫磺熏蒸法。方法是按照1~1。

5kg/100m2硫磺 用量与锯末混合点燃，产生SO2气体，密闭熏蒸24 ~48h后，开封通风。同 时开启制冷装置，对冷库进行降温处理。

（4） 人库码垛入库时果筐或果箱采用“品”或“井”字形码垛，码操时 要充分利用库房空间，使箱与箱、垛与棚、垛与墙壁、垛与地面、垛与通风口 之间按要求留意有一定距离，并在码垛时，不同种类、不同品种、等级、产地 的苹果要分别码放，垛码放的尽量要牢固，排列整齐，垛与垛之间要留有出 入通道。 每次人库量不宜太大，一般不超过库容量的20% ，以免影响降温 的速度。

（5） 贮藏期的温、湿度管理人贮后库房管理技术人员，就要严格按 冷藏条件及相关管理规程进行定时检测库内的温度和湿度，并及时调控。 适当地通风，排除不良气体。

及时除霜，维持库温的恒定，湿度过低、过高 时要进行人工或自动的加湿、排湿处理。 来调节贮藏环境中的相对湿度。

（6） 出库苹果出库前，要做升温处理，以避免苹果上的有凝结水，使 果皮色泽发暗，硬度下降，加快腐烂。升温处理可在升温室或冷库预贮间 内进行，升温速度以每次高于果温的2 ~4℃为宜，相对湿度75% ~ 80%为 好，当果温升到与外界相差4 ~ 5℃时即可出库。

4.苹果摘叶的注意事项有哪些

为使苹果充分着色，还要进行摘叶工作。

在摘叶之前最好进 行一次秋剪，主要是剪除徒长枝、竞争枝、交叉枝、内膛枝等， 通过减少枝叶量来改善光照，这时枝条已停长，当徒长枝多时修 剪量可大一些。摘叶主要是摘贴近果实的托叶和影响果实着色的 叶片，包括果实附近的叶片和徒长枝上的叶片。

为了尽可能地使 叶片多制造养分，摘叶时最好分两步，先摘贴近果实的叶片，过 10天左右再摘影响着色的叶片。北京地区一般要摘掉30%的叶 片果面才能全红，西北地区由于光照好、温差大、果面着色容 易，只摘除贴近果实的叶片就可以了，一般占15%左右。

5.苹果树采摘后的管理要注意什么

防病保叶：苹果采后距落叶休眠一般来说还有1个月的生长时间，防病保叶极其重要，因为完整厚实的叶片是果树秋季提高花芽质量、进行营养积累的保证。

采果后要连喷2—3次杀虫、杀菌剂和叶面肥。通过喷施药肥，可显著延长叶片的功能期，提高光合效率，以便提供更多的营养供根系生长及树体贮存，有利于果树越冬和第2年的生长结果。

彻底清园：在落叶后或11月下旬喷药清园，用腐轮特或果康宝加乐斯本，将全树喷到，对枝干病害、越冬虫害除治效果好于早春的喷药防治效果。果实采收后结合修剪，剪除各种带病枝芽、被害枝条，锯除和刮掉患有腐烂病、干腐病的枝干，并随时收集销毁。

要彻底清除园中的残枝落叶、病虫烂果，进行深埋。对有天牛、吉丁虫蛀孔的大枝、主干，要用药棉、毒扦、药泥堵塞蛀口，消灭害虫，保护树体。

要捣毁枝梢虫茧及粗翘皮缝害虫隐藏的场所，彻底清园，不留死角。

6.摘苹果具体怎么摘

怎样采摘苹果？ 苹果采摘是栽培的最后一个环节，搞不好也会造成丰产而不丰收。

如碰压伤、刺伤果及落地果过多，树叶、果枝及大枝损伤过重等等。因此，必须按照科学的方法采摘。

（1）采摘前做好充分准备：首先要准备好采果用的工具，如果篮、果筐、果梯、运输车辆等。果筐、果篮中要垫上麻袋片、蒲包或塑料泡沫等软料。

果梯要牢固，高度要求能够到树顶部的果实。参加采摘的人员把指甲剪短。

（2）讲究采摘方法：苹果果实的皮很薄，稍不注意就会发生刺伤、碰伤等。由于果实已经成熟，果柄与果枝很易脱离，很容易碰落、摔坏。

因此，对果实一定要轻拿、轻放。采摘时用手轻轻握住果实，食指按住果柄，然后向上掀，使果柄与果枝从离层部位断开，轻轻取下果实。

当果柄不断时，不要硬拉，以免将果枝（特别是果台副梢）随果实采下，要尽量少碰落树叶。摘果的要领是：“握果好像拿鸡蛋，食指压把（柄）往上掀，右手采果左手接，轻轻放入采果篮”。

当1个果台上有双果或多果时，采摘时要用双手，一手托住一手摘，或选最易摘的一个先采下，再逐一摘下其他果实，否则会采一落一，或全部落地。 采果时要从下到上，从外向里，高处用梯，禁止晃落或打落。