白家批发市场买菜(去菜市场买菜都注意什么)

1.去菜市场买菜都注意什么

食品安全问题日益严重，超市好点，去菜市场可要练就火眼金睛，什么避孕黄瓜、硫磺姜、膨大剂西瓜……，都能辨认出来，才能保证家里人的生活健康。言归正传，毕竟我们现在还不得不去菜市场买菜，下面说说我的经验。

防短斤少两：菜市场八两秤，短斤少两是常事。我们买菜的时候热衷讲价，图个便宜，可是最终回家一称，少了，算下来还更贵了，能不生气吗？最好自备一个小称，各种蔬菜的重量能估计个八九不离十，感觉不对的时候当场秤一下。

少买点：很多人跟我一样，周末买一周的菜，后来才知道，叶菜最多放两天，超过两天维生素流失80%，亚硝酸盐增多，吃了也白吃，而且容易得病。

蔬菜专家：为了生长速度、为了好卖，可谓是花样百出：避孕药、膨大剂、催红素、工业石蜡、工业色素……，这种情况需要自己平日多学习，多看报，并具备非常多的专业知识才行。见文章吃水果也要小心和有毒药水炮制鲜亮瓜菜（上网搜搜这两篇文章）。

别买便宜的：据我新发地的朋友说，新发地蔬菜都有三六九等，同样的茼蒿，有三毛批发，有六毛批发，9毛批发，为什么长相差不多，但进货价不一样呢？那是根据蔬菜的质量与农药残留度来决定的，市场上的菜为什么便宜？那就是进货进最便宜的卖给大家。那是根据蔬菜的质量与农药残留度来决定的。市场上的菜为什么便宜？那就是进货进最便宜的卖给大家。

注意卫生：菜市场人多，又脏乱差，是细菌、病毒等繁殖、传播的最佳场所。不适合身体抵抗力差的老人和小孩。在春季和夏季等疾病多发季节，最好带个口罩。另外，菜市场的菜，被很多人拿起来放下，也容易传播疾病，买菜回家一定要洗手，做菜时候一定要提前用水清洗蔬菜，或用盐水泡一下杀菌。

2.请问第一次去蔬菜批发市场入货注意点什么呢

据了解，西安市场上销售的冷冻禽类产品80%-90%来自位于西安市白家口的西安冷冻副食品批发市场。

据西安市冷冻厂副厂长张来柱介绍，禽类制品占冷库库存产品的20%，每天的交易量在30吨左右。目前市场对入冷库禽蛋实行登记制度，并要求持有“非疫区证明”。

疫区禽类产品严禁入库 在副食品批发市场的冷库前，记者看到了一份《通知》：为了确保库内的食品卫生安全，防止食品交叉感染，凡是泰国、越南、日本等东南亚地区进口的禽类产品严禁进入库内；国内河南、广西、湖南、湖北、上海、浙江、云南属于禽流感发生地区，希望广大客户千万不要在疫区进购禽类及其产品。 批发市场仅有的几家经营禽类产品的摊位前几乎无人问津。

商户们告诉记者，以往每天可以出货百十箱，近几日每天只能售出几箱，不及往日的一成。 据张来柱介绍，近期个别地区出现禽流感，冷库已经全面禁止疫区来的禽产品入库，现在批发市场市场上禽类产品的交易量明显下降。

张来柱告诉记者，近日，库存的1889.1吨库存产品均已清点登记完毕，同时，新近对从非疫区运入的禽产品不仅要检查各种证件，也要进行分类登记、严格把关。 禽类产品进库要有“三证” 据了解，凡进库的禽类产品由原来“两证”改为“三证”，即在“卫生检疫证”、“车辆消毒证”的基础上增加了“非疫区证明”。

在冷库内记者见到一批当日上午由山东招远市运入冷库的禽产品，在招远市传真来的“高致病性禽流感非疫区证明”上显示：“我市未发生禽流感疫情，为禽流感非疫区，该产品经过检疫，产品合格。”落款为：招远市预防高致病性禽流感指挥部。

张来柱提醒广大市民，冷冻副食品批发市场已采取了严密措施，确保冷冻食品的卫生安全，希望大家从正规渠道购买、放心食用。