在每年公历6月5日左右,太阳到达黄经75°时为芒种。芒种是反映农业物候现象的节气,表示麦类等有芒作物已经成熟,夏种开始。芒种期间,除青藏高原和黑龙江最北部的一些地区还没有真正进人夏季以外,我国其他大部分地区都已经进人夏季。在芒种后期,我国的长江流域会出现雨期较长的阴雨天气,也就是梅雨天气。
芒种有三候:一候螳螂生;二候鹃始鸣;三候反舌无声。在这一节气中,螳螂在去年深秋产的卵因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂;喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现,而且感阴而鸣;与此相反,能够学习其他鸟鸣叫的反舌鸟,却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。江南地区芒种节气有“送花神”的习俗,人们认为芒种一过,便是夏日,此时百花开始凋残、零落,人们要在芒种这一天举行祭祀花神仪式,饯送花神归位,同时表达对花神的感激之情,盼望来年再次相会。
在皖南地区,每到芒种时节,种完水稻后,为祈求秋天有个好收成,各地都要举行安苗祭祀活动。届时,家家户户用新麦面蒸发面包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状,然后用蔬菜汁染上颜色,作为祭祀供品,祈求五谷丰登、村民平安。
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