粮食生产(粮食生产和产业发展包括哪些内容)

1.粮食生产和产业发展包括哪些内容

改革开放20多年来，中国粮食生产的总体发展趋势是：产量增加，面积减少 ，比重下降。

全国粮食产量连续迈上40000万吨（1984年40731万吨）、45000万吨 （1993年45649万吨）和50000万吨（1996年50454万吨）三大台阶。粮食播种面积， 1980年为117234千公顷（17.59亿亩），占农作物总播种面积的80.1,1990年为 113466千公顷（17.02亿亩），占农作物总播种面积的76.5,10年间面积减少3768千 公顷（5600多万亩），比重下降3.6个百分点；2000年为108463千公顷（16.27亿亩） ，占农作物总播种面积的69.3,10年间面积又减少5000千公顷（7500万亩），比重 下降7.2个百分点。

小麦生产发展呈现两个特征：一是产量增长更加迅速。全国小麦产量连续迈 上8000万吨（1983年8139万吨）、9000万吨（1986年9004万吨）、10000万吨（1992年 10159万吨）、11000万吨（1996年11057万吨）和12000万吨（1997年12329万吨）五个 台阶。

以1980年产量为100,1990年全国粮食产量指数为139,2000年为144，产量 最高的1998为160；而1990年小麦产量指数为178,2000年为180，产量最高的1997 年达223。由于小麦产量增长速度快于全部粮食产量增长速度，小麦在粮食产量中 的比重也出现上升，1980年为17.2,1990年为21.7,2000年为21.5。

二是小麦播 种面积的发展呈现先升后降格局。全国小麦面积最高记录出现在1991年，为30948 千公顷（4.64亿亩）。

以1991年为分水岭，此前小麦面积有增有减，在波动中呈现 上升趋势；此后小麦面积也是有增有减，在波动中呈现下降趋势，特别是最近几 年来北方春小麦和长江流域红小麦面积下降较多。 粮食在面积减少的情况下产量快速增长，主要原因：一是土地和价格等政策 因素有利。

80年代初期土地实行家庭承包经营，连续大幅度提高粮食的政府收购 价格，调动了农民生产积极性。90年代以来逐步放松政府对生产的控制，引入市 场机制，提高政府收购价格，实行保护价收购政策，延长土地承包期，也激励农 民发展粮食生产。

二是品种改良和栽培技术进步。杂交技术的推广，优良品种的 不断涌现，使粮食品种更新换代速度加快。

粮食品种每更新换代一次，单产提高 10左右。农民已由世世代代自留种子，转向使用商品种子。

水稻旱育抛秧、小麦 精量播种、玉米地膜覆盖等栽培技术的推广，也有助于粮食单产提高。1980年全 国粮食单产为2745公斤/公顷，小麦为1890公斤/公顷；1990年全国粮食单产为 3930公斤/公顷，小麦为3195公斤/公顷；2000年全国粮食单产为4261公斤/公顷， 小麦为为3738公斤/公顷。

三是投入增加。除国家投资农业基础设施建设外，农民 自身对粮食生产的投入也在增加。

以化肥为例，全国化肥使用量，1980年为 1269.4万吨（折纯，下同），1990年为2590.3万吨，10年增长了1320.9万吨；2000 年为4146.3万吨，10年间又增长了1574万吨。约70的化肥用于粮食生产，粮食生 产对化肥等的使用已形成严重依赖。

二、粮食生产正在发生的一些变化 （一）品种和品质结构调整步伐加快，优质专用产品快速发展。各地适应市场 需求，淘汰劣质品种，压缩大路品种，发展优质专用产品。

2000年全国优质专用 小麦面积比例达到17.5，比1998年提高了10个百分点；从2001年夏收情况看，优 质专用小麦面积又比上年增加1300千公顷（2000万亩），达到6000千公顷（9000万亩 ），占小麦面积的比重提高到22.5。优质专用小麦品种的发展和商品率的提高，一 定程度上替代了进口。

通过近年来的调整，适口性差、出米率低、市场滞销的劣 质早籼稻种植面积大幅度压缩，优质品种种植面积进一步扩大，水稻品质的整体 水平有较大提高。2001年全国优质稻种植面积达16000千公顷（2.5亿亩），比1998 年增加8000千公顷（1.2亿亩），优质稻占水稻总面积的比重已超过50。

为解决玉米 越区种植、含水率高、品质较差问题，近几年东北地区大力推广生育期短、脱水 快的玉米品种，玉米种植区整体退出了一个积温带，含水量下降了10到15个百分 点，明显提高了玉米的商品品质。同时，一些地区还因地制宜地发展饲料玉米、 加工专用玉米，初步改变了我国玉米品种结构单一的状况，形成了饲用、食用和 加工专用玉米共同发展的格局。

（二）主要粮食品种逐步向优势产区集中，按比较优势组织粮食生产的格局正 逐步形成。以小麦为例，华北地区适宜小麦发展的优势得到进一步挥，北京、天 津、河北、山东、河南、山西6省市小麦种植面积占全国小麦总面积的比重从1990 年的42上升到1999年的45，提高3个百分点；同期，6省市小麦产量占全国比重从 47上升到54，提高了7个百分点（见下表）。

水稻、玉米等粮食品种也逐步向优势产 区集中。同时，一些各具特色、各显优势的作物带、产业带逐步形成，我国东、 中、西三大区域农业发展开始出现合理分工。

东部沿海地区和大中城市郊区的外 向型农业长足发展，目前我国出口的农产品中75来源于东部地区；中部地区发挥 粮食生产优势，逐步成为畜产品生产和加工基地；西部地区和生态脆弱地区的生 态农业和特色农业发展步伐。

2.我国粮食生产概况是什么样的

我国是一个农业大国，同时也是人口大国，粮食问题是解决人民生存的 基本问题。

我国在解放前生产力水平比较低，无法满足人民的基本生活需要。 新中国成立以后，我国大力发展粮食生产，粮食产量大幅提高，尤其是改革 开放几十年来，我国粮食生产稳步发展，到2002年，我国粮食产量在4。

575 亿吨以上，居世界第一，人均粮食产量在380千克左右，达到世界平均水平， 创造了用占世界7%左右的耕地养活了占世界22%左右人口的奇迹。 我国粮食生产快速提升还要追溯到土地改革时期，土地改革以后，农民 分得了自己的土地，种粮积极性得到提高，因此粮食生产量迅速增加，这为 以后的粮食生产持续发展奠定了基础。

随着社会的不断发展，我国的综合国力不断增强，国家对农业的支持力 度不断加强，通过各种政策的实施，极大调动农民的积极性，是我国彻底摆 脱了我国粮食严重短缺的局面，1984年我国粮食总产量达4。 073亿吨，超过 美国，居世界第一。

自此之后国家在继续发展粮食生产的同时，积极主动进 行农业生产结构的调整，发展多种经营，不仅使粮食产量稳定增长，且使其 他非粮食食物有所增加，提高了人民生活质量。